【正文】 商品質(zhì)量管理：商家成功的關(guān)鍵是商品的質(zhì)量，對(duì)于特殊性商品來說，商品質(zhì)量管理，對(duì)便利店的成敗至關(guān)重要，因此，商品質(zhì)量管理是必要的。便利性商品是指為了考慮消費(fèi)者特定的需求，而特別開發(fā)設(shè)計(jì)的商品，可簡單劃分為表 所示的特殊性商品和服務(wù)性商品。所以經(jīng)營者需要充分了解雜貨商品的性質(zhì)，做到所經(jīng)營的商品“少而精，少而全”。而對(duì)于存放打折商品的貨架及擺放，我建議采用下圖的形式。除此之外，為了完善自身，還需引入計(jì)算機(jī)輔助揀貨系統(tǒng)，目的是便于員工的工作，該系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)在于揀貨單被一連串裝于貨架格子上的電子顯示裝置取代，該裝置指示應(yīng)揀取之物品精確數(shù)量及具體位置，減少尋找貨物的時(shí)間，以便輔助撿貨人員之作業(yè)。對(duì)劃分好區(qū)域的貨物進(jìn)行嚴(yán)格的看管，重量較大、出入庫頻繁地貨物放置時(shí)盡量離出口處較近；貨架頂端可以放置質(zhì)量較輕的產(chǎn)品；數(shù)量少、體積大的貨物放在貨架上，其余商品堆垛到制定區(qū) 域即可 [9]。 圖 配送中心功能結(jié)構(gòu)金字塔 pyramid graph of distribution center function structure ②結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 通過對(duì)可的連鎖便利店配送中心、總部、各門店、批發(fā)零售商與供應(yīng)商數(shù)據(jù)依據(jù)之前的結(jié)構(gòu)分析我們知道，各個(gè)部分相連接的強(qiáng)弱關(guān)系是有差異的，下表 中 *代表配送中心為一級(jí)時(shí)的強(qiáng)數(shù)據(jù)聯(lián)系， 0 代表聯(lián)系弱。 這幾個(gè)業(yè)務(wù)流程有待改善的重要方面，單靠人力、物力顯然無法得到有效解決，要想進(jìn)行有效的優(yōu)化工作，對(duì)大量、周密的歷史資料分析、計(jì)算是必要的，只有這樣才能對(duì)業(yè)務(wù)流程優(yōu)化做到科學(xué)、合理、有效。 （ 2） 盡管可的不斷地進(jìn)行嘗試，并且在不同時(shí)期，應(yīng)對(duì)不同問題時(shí)針對(duì)自身業(yè)務(wù)流程的特點(diǎn)制定不同改進(jìn)方案，但還是存在在庫貨物儲(chǔ)存分布不理想導(dǎo)致庫存面積得不到合理的利用、機(jī)械設(shè)備更新緩慢導(dǎo)致進(jìn)出貨不便甚至分揀率降低等問題。 圖 “蘇州通”繳費(fèi)流程 the flow chart of “ Suzhou tong” payment 在現(xiàn)有的便利店中，可的便利店是成立較早的企業(yè)之一，現(xiàn)金流量大，資金使用率高，因此可的具有較其他企業(yè)相比極強(qiáng)的資金運(yùn)作能力。整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品應(yīng)該避免，因?yàn)榱控湴b的商品對(duì)于便利店來說是不在銷售范圍之內(nèi)的，便利店的定位應(yīng)該是為應(yīng)急的需求。 18 美中不足，除了上述可的發(fā)展的良況之外，一些需要改進(jìn)的配送業(yè)務(wù)流程還是存在的 ， 通過對(duì)可的便利店業(yè)務(wù)流程現(xiàn)狀的了解，我對(duì)其做了以下配送中心業(yè)務(wù)流程的需求分析 ： （ 1）建立配送中心網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng) 迫于市場(chǎng)競(jìng)爭的壓力，目前國內(nèi)許多便利店都建立了自己的配送中心，所以提高配送中心的工作效率是眾多問題當(dāng)中的首要任務(wù)。在光明物流的倉庫區(qū)中，可的的貨物大約有 1 萬平方米的占地面積。與物流配送中心的訂單處理、進(jìn)出貨、在庫管理、流通加工及計(jì)劃配送等活動(dòng)結(jié)合為一個(gè)有機(jī)的整體，對(duì)物流配送中心的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和業(yè)務(wù)拓展有著不可或缺的重要作用 [6]。 （ 5）建立強(qiáng)大的人才保障 我國的便利店配送中心還處在發(fā)展中，各 地政府應(yīng)投入一定的人力、物力、財(cái)力不斷將配送中心信息化的意識(shí)提高，并且源源不斷的向配送行業(yè)輸送人才，利用各種可用的有力途徑，建造一支高層次的配送中心信息化管理團(tuán)隊(duì)，通過人才的利用，來完善配送中心的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，從而使大方向上的配送中心行業(yè)更加強(qiáng)大。創(chuàng)新盤點(diǎn)的特點(diǎn)是定位定碼，為了實(shí)現(xiàn)人工與自動(dòng)化相結(jié)合的創(chuàng)新想法，分揀作業(yè)環(huán)節(jié)的優(yōu)化主要是采用數(shù)字分揀系統(tǒng)。我國目前的實(shí)際配送活動(dòng)中，此活動(dòng)應(yīng)當(dāng)是由供銷商完成的。提出在新的企業(yè)運(yùn)行機(jī)制下，改造原來的工作流程，以拓寬未來的生存發(fā)展空間，提高工作效率和顧客滿意程度，進(jìn)而增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭力 [5]。 （ 6）事務(wù)流程安排的合理性 事務(wù)流程的執(zhí)行運(yùn)作與倉儲(chǔ)物流作業(yè)相對(duì)應(yīng)，結(jié)合商流、物流 、信息流及相關(guān)流程為作業(yè)流程當(dāng)中的主要部分。瑕疵品回收、商品過期、搬運(yùn)中損壞等原因都會(huì)導(dǎo)致退貨。 （ 2）配送中心的主要業(yè)務(wù)流程 配送中心業(yè)務(wù)流程：貨物入庫 ——等待入庫貨物的檢驗(yàn)與接 收 ——當(dāng)前庫存貨物的保管 ——依照客戶的要求進(jìn)行貨物揀選 ——貨物出庫 ——將出庫貨物進(jìn)行批量捆包——出庫貨物的配送 ——將貨品配送至商店。我國傳統(tǒng)的便利店市場(chǎng)目前還處在相對(duì)分散狀態(tài)，配送系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程中存在的主要問題包括，信息系統(tǒng)建設(shè)不完善、物流配送中心規(guī)模較小、服務(wù)功能不完善。但總的來說，由于配送業(yè)在我國發(fā)展的時(shí)間尚短，因此與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家相比，還存在很大差距。因此，若想配齊許多廠家的商品，并解決進(jìn)行配送交貨而導(dǎo)致的配送車輛增加這一問題，匯總配送的方法是明智的（如圖 所示），即將過去某種商品大的配送地區(qū)進(jìn)行分割，使其成為一些特定批發(fā)商的配送區(qū)域，把所有商店所需物品匯總其中，某一特定地區(qū)內(nèi)所有商店的配送由 某一特定批發(fā)商負(fù)責(zé)，從而減少了商店的接貨次數(shù)， 5 縮短配送距離和配送時(shí)間，從而提高了運(yùn)輸效率也。日本的配送中心機(jī)械化、自動(dòng)化水平比較高，完全用計(jì)算機(jī)控制分揀系統(tǒng) [1]。加強(qiáng)逆向物流的建立、不斷更新和完善配送系統(tǒng)、全球供應(yīng)鏈管理等層出不窮的優(yōu)化方法不斷得到各方連鎖企業(yè)在配送業(yè)務(wù)流程優(yōu)化中的應(yīng)用與推廣。因此，便利店配送業(yè)務(wù)流程的研究對(duì)便利店配送業(yè)務(wù)流程的完善是有幫助的，本文通過發(fā)掘?qū)鴥?nèi)外便利店配送中心業(yè)務(wù)流程現(xiàn)狀以及各自業(yè)務(wù)流程當(dāng)中的優(yōu)劣，結(jié)合課堂上所學(xué)的知識(shí)與查閱的相關(guān)資料，探究當(dāng)前國內(nèi)可的便利店物流配送中心業(yè)務(wù)流程當(dāng)中 存在的主要問題，對(duì)其進(jìn)行實(shí)質(zhì)的研究性分析，從現(xiàn)狀出發(fā)，嚴(yán)格遵照設(shè)計(jì)要求，為其設(shè)計(jì)相應(yīng)優(yōu)化策略，提出實(shí)際的配送業(yè)務(wù)流程優(yōu)化方案，通過對(duì)便利店當(dāng)前的配送業(yè)務(wù)流程進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，例如配送時(shí)實(shí)行 “ 拆零型 ” 配送方法、生鮮貨物運(yùn)輸時(shí)進(jìn)行不同溫度保管的策略、區(qū)域性配送中心懸著、優(yōu)化配送線路等方法形成自身的業(yè)務(wù)流程優(yōu)化方案。配送業(yè)務(wù)流程的不完善必然導(dǎo)致配送中心作業(yè)效率不高，無法完成物流配送中心盡自身最大的努力為客戶找出能夠降低資金成本的道路、能夠在進(jìn)行配送活動(dòng)作業(yè)時(shí)，達(dá)到各種成本最小化的最終目的。 關(guān)鍵詞： 配送中心，便利店，業(yè)務(wù)流程，設(shè)計(jì) II Abstract Based on the development of domestic and international logistics distribution center, this paper is aim at further the business process optimization which plays an important role in the logistic distribution system. We find some methods about improving the progress of distribution through searching the Inter. According to the main problem which happens in a convenience store’s process of distribution, I will analysis it’s logistic requirement .Then according to the design requirements and base on the design principles, I will make the goal and optimize the design on the current distribution business process. According to the main problem which happens in a convenience store’s process of distribution find some helpful solutions. And then I will make up a scheme by using these solutions. By imagining the effect of the scheme being put into use and paring the different situation .There are some problems in the business progress optimization, I will improve the defect until it achieve the expecting effect. Key words： Distribution center, Convenience store, Business process, Design 1 目 錄 前 言 ........................................................................................................................................ 2 1 國內(nèi)外連鎖便利店配送中心業(yè)務(wù)流程現(xiàn)狀 ......................................................................... 4 國外連鎖便利店配送中心業(yè)務(wù)流程現(xiàn)狀及存在問題 ............................................... 4 國內(nèi)連鎖便利店配送中心業(yè)務(wù)流程現(xiàn)狀及存在問題 ............................................... 5 2 配送中心業(yè)務(wù)流程分析 ......................................................................................................... 9 配送中心業(yè)務(wù)流程內(nèi)容 ............................................................................................... 9 配送的概念 ......................................................................................................... 9 配送業(yè)務(wù)流程內(nèi)容 ........................................................................................... 10 配送業(yè)務(wù)流程的組織 ....................................................................................... 10 配送中心業(yè)務(wù)流程影響因素 ..................................................................................... 11 3 配送中心業(yè)務(wù)流程優(yōu)化 ....................................................................................................... 13 配送中心業(yè)務(wù)流程優(yōu)化的概念及意義 ..................................................................... 13 配送中心業(yè)務(wù)流程優(yōu)化幾種簡單方法 ..................................................................... 13 4A 連鎖便利店基本情況 ........................................................................................................ 17 便利店背景資 料 ...................................................................................................... 17 便利店物流現(xiàn)狀 ...................................................................................................... 17 便利店配送中心業(yè)務(wù)流程現(xiàn)狀 .................................................................... 17 便利店物流戰(zhàn)略分析 .................................................................................... 18 便利店配送中心業(yè)務(wù)流程中存在問題 ........................................................ 20 5A 便利店配送中心業(yè)務(wù)流程優(yōu)化 ...