【正文】 計量器具故障和偏離校準(zhǔn)狀態(tài)時的控制 ● 在校準(zhǔn)有效期內(nèi)使用時，若發(fā)現(xiàn)不符合要求，應(yīng)及時報告研發(fā)部，以便對故障進行調(diào)查、分析和處理。檢定不通過，由采購人員負責(zé)退換。 3 職責(zé) 工廠負責(zé)確定需要使用的檢測設(shè)備、計量器具，提出檢測設(shè)備、計量器具的要求，對采購后的檢測設(shè)備、計量器具驗收、校準(zhǔn)和管理維護，并負責(zé)對使用人員的培訓(xùn)。 4．質(zhì)量考核辦法 組織全公司職工學(xué)習(xí)本廠質(zhì)量管理手冊、質(zhì)量目標(biāo)、崗位職責(zé)，經(jīng)考試合格上崗，頒發(fā)上崗證書。 ● 文件作廢應(yīng)填寫《文件銷毀或保留登記表》。 文件發(fā)布 ? 標(biāo)識 在發(fā)布的文件上加蓋“受控”章；并填寫唯一性編號（發(fā)放號）； ? 發(fā)放 辦公室負責(zé)進行文件發(fā)放，同時登記《文件發(fā)放回收登記》； 以上規(guī)定適合三種文件的發(fā)放。 十 一 、文件資料控制程序 對文件實施控制，確保現(xiàn)行文件適宜、充分、清晰，且是有效版本，防止誤用作廢文件。 倉儲 儲存成品的倉庫必須通風(fēng)、干燥、低溫、清潔衛(wèi)生、具有防蟲、防鼠設(shè)施，定期清掃、消毒。質(zhì)檢部認定潛在的不合格，經(jīng)責(zé)任部門分析原因并制定預(yù)防措施后實施。 4．工作程序 對于存在的不合格應(yīng)采取措施，以消除不合格原因，防止不合格再次發(fā)生，糾正措施應(yīng)與所遇到的不合格的程序相適應(yīng)。 （ 2）當(dāng)發(fā)現(xiàn)交付后的產(chǎn)品出現(xiàn)安全質(zhì)量問題，供銷部負責(zé)產(chǎn)品銷售的業(yè)務(wù)員必須立刻追查不安全產(chǎn)品的發(fā)往地及客戶、經(jīng)銷商，通知客戶、經(jīng)銷商追回整批產(chǎn)品。 不合格品記錄 《不合格通知單》是重要的原始記錄，檢驗人員填寫時應(yīng)填寫完整、字跡清楚、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、情況真實，對錯填和漏填者要負質(zhì)量責(zé)任； 專職檢驗人員每年年終進行統(tǒng)計分析，寫出不合格品情況分析報告，報廠長及公司總經(jīng)理； 《不合格品通知單》以及《不合格品情況報告》和《讓步接收報告》，作為質(zhì)量記錄，年終一起交辦公室存檔。 七 、不合格品控制程序 為了對不合格品進行有效的控制，防止不合 格品出廠，進入市場，特制定本程序。工序間檢驗要嚴格按照工藝流程所規(guī)定的內(nèi)容進行監(jiān)督和檢驗。 3 職責(zé) 品控部負責(zé)制定《檢驗管理制度》，并嚴格按照該制 度規(guī)定實行。 灌裝完的蜂蜜應(yīng)蓋好內(nèi)蓋（蜂蜜 1000g）再將外蓋旋緊；蜂蜜（ 500g）需將鋁箔先放入蓋內(nèi)再將外蓋旋緊，并用鋁箔封口機（設(shè)為 ）封口。 品控人員負責(zé)對生產(chǎn)過程進行嚴格監(jiān)督和驗證，填寫《生產(chǎn)過程檢驗記錄》，《成品檢驗記錄》，《計量器具臺帳》，《計量器具校準(zhǔn)計劃》，《檢測設(shè)備、計量器具維護記錄》，《計量器具領(lǐng)用記錄》，《合格證》。 每生產(chǎn) 480 小時對設(shè)備易損部分零件進行更換。 設(shè)備管理 一般設(shè)備的管理 ● 研發(fā)部根據(jù)產(chǎn)品工藝要求，提出設(shè)備配置計劃，填寫《生產(chǎn)設(shè)施配置申請單》經(jīng)總經(jīng)理審批后，由采購人提供； ● 新購置的設(shè)備，由工廠指定專人負責(zé)驗收、安裝調(diào)試，合格后納入管理； ● 設(shè)備的檔案資料原件存辦公室，復(fù)印件提供使用； ● 設(shè)備的維護、保養(yǎng)、中修、大修及報廢按《設(shè)備管理制度》執(zhí)行。 生產(chǎn)場所的控制 研發(fā)部在設(shè)計車間工藝布置時，應(yīng)綜合考慮生產(chǎn)環(huán)境的要求，科學(xué)地定置設(shè)計，繪制工藝布置和定置管理圖。 采購人員負責(zé)設(shè)施的采購和提供。 （ 7） 每班次生產(chǎn)前，對灌裝間進行臭氧消毒，生產(chǎn)結(jié)束后衛(wèi)生應(yīng)徹底清潔。 （ 1） 生產(chǎn)人員不得穿戴工作服，工作帽，工作鞋進入與生產(chǎn)無關(guān)的場地． （ 2） 上班前四個小時不許酗酒，工作時不準(zhǔn)吸煙，飲酒，吃食物及進行其他有礙食 品衛(wèi)生的活動． （ 3） 操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料． （ 4） 進車間前，必須按規(guī)程從上到下，依次穿戴 ● 有效的頭發(fā)約束物 ● 工作帽 ● 穿上衣，再穿褲子 ● 工作服要全部覆蓋里面的任一衣服，頭發(fā)不得露于發(fā)帽外． （ 5） 接與原料，半成品，成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)，戒指，手鐲，項鏈，手表，和可能掉進食品，設(shè)備，容器的珠寶首飾和其他飾物進入車間，以免造成摻雜，不準(zhǔn)化妝，染指甲，噴灑香水進車間． （ 6） 所有穿戴工作服的工作人員必須至少每兩天更換工作服，下班后統(tǒng)一清洗，殺菌． （ 7） 生產(chǎn)車間不得帶入和存放任何個人生活用品，如衣物，食品，煙酒， 化妝品，藥品等，衣物和其其他個人用品存放在個人更衣柜中，遠離食品和設(shè)備及用具清洗處． （ 8） 開始工作前，每次離開工作臺之后，以及在雙手可能已經(jīng)弄 臟或受到污染的任何其他時間，要在充足的洗手設(shè)施中徹底洗凈消毒雙手（包括手接觸贓物，進廁所，吸煙，用餐等）。 （ 5） 原材料在使用時要根據(jù)生產(chǎn)計劃需要量領(lǐng)取，不 要多領(lǐng)，對于生產(chǎn)剩余的原材料要根據(jù)原材料的特性妥善保管，決不允許隨意放在車間。 2 范圍 本程序適應(yīng)于整個生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生控制。 對外包過程的控制 ,參照上述條款執(zhí)行。 職責(zé) 工廠負責(zé)組織對供方進 行評價，編制《合格供方名錄》，并對供方的供貨業(yè)績定期進行評價， 執(zhí)行采購作業(yè)； 研發(fā)部、工廠根據(jù)需要填寫《采購申請單》，交采購主管； 專職檢驗員負責(zé)對采購產(chǎn)品進行驗證； 采購主管對《采購申請單》審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后實施。 能熟練運用各種器具， 對機械設(shè)備進行維修保養(yǎng)。 對顧客提出的問題要及時反映。 對包裝計量負責(zé)、保證包裝重量符合公司要求的標(biāo)準(zhǔn)。 按以下步驟對手清潔消毒： a：將手放在流動的水下沖洗。 二、員工上班時，不準(zhǔn)涂口紅、涂指甲油、不準(zhǔn)留長指甲、戴手飾、手表等。 對客戶的意見和要求認真對待，盡量給予解決并及時反饋領(lǐng)導(dǎo)。 在運輸、交付過程中，保護好產(chǎn)品及其標(biāo)識。 14. 司機崗位職 責(zé) 遵守國家和交通有關(guān)的法律、法規(guī)。 定期上報庫存物品的報廢、報損、報失報告，處理報廢、報損物品。 標(biāo)識是否清晰完整，日期是否正確。 負責(zé)按要求選擇供貨廠方，對供貨方進行審核并登記造冊。 每天要對工廠生產(chǎn)關(guān)鍵設(shè)備進行檢查一次，并要記錄。 1負責(zé)車間人員的工作考核和提出獎懲申請。 負責(zé)組織完成車間產(chǎn)品技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)（產(chǎn)量、質(zhì)量、收率、生產(chǎn)周期、設(shè)備利用率、生產(chǎn)效率）的目標(biāo)制定、控制及統(tǒng)計分析。 負責(zé)本廠環(huán)境衛(wèi)生的管理。 負責(zé)本崗位檢驗的統(tǒng)計和總結(jié)，隨時作好信息反饋工作。 對請驗的樣品及時取樣，嚴格按 照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗操作規(guī)程對原輔料、包裝材料、半成品、成品進行檢驗，并出具檢驗報告書，對取樣的代表性、檢驗的真實性、結(jié)果的準(zhǔn)確性負責(zé)，負責(zé)檢驗記錄、報告的復(fù)核。并控制技術(shù)骨干人員的流失率不得超過 15％。 負責(zé)審核生產(chǎn)計劃， 組織生產(chǎn)預(yù)算的編制和控制， 核定生產(chǎn)成本。 負責(zé)收集市場信息和調(diào)查客戶的滿意率。 負責(zé)配備必要的資源、基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)環(huán)境、滿足 GB 14881－ 1994《食品企業(yè)通過衛(wèi)生規(guī)范》的要求。 任命“ 李龍海 ”為質(zhì)量負責(zé)人，負責(zé)全面質(zhì)量工作及質(zhì)量事故分析、處理，負責(zé)建立質(zhì)量管理體系，負責(zé)質(zhì)量管理體系的實施，定期主持例會（月 /次）主持質(zhì)量分析會。 銷售部負責(zé)調(diào)查客戶的滿意度。 總經(jīng)理 ： 二○一○年 八 月 十 日 企業(yè)組織機構(gòu)圖 總 經(jīng) 理 負責(zé) 全面工作 供 銷 部 生 產(chǎn) 部 財 務(wù) 部 質(zhì) 檢 部 化 驗 室 生 產(chǎn) 廠 長 副總經(jīng)理 負責(zé)全面工作、質(zhì)量工作 辦 公 室 研 發(fā) 部 庫 管 為增強公司的產(chǎn)品質(zhì)量和員工的質(zhì)量意識，符合國家對 QS 認證管理體系的要求，結(jié)合工廠的實際情況和產(chǎn)品特性，建立 QS 認證管理體系文件，編寫 QS 質(zhì)量手冊，本公司實施并保持管理 QS 認證體系質(zhì)量手冊。 巴東縣 土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 二○一○年 八 月 四 日 主題詞：產(chǎn)品 質(zhì)量 公正性 申明 抄 送： 巴東縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、 公司 各部門 巴東縣 土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 20xx年 8月 4日印發(fā) 共印 10 份 巴東縣 土家土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 文件 巴 土農(nóng) 字 〔 20xx〕 3 號 關(guān)于質(zhì)量手冊的發(fā)布通知 公司 各部門： 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的建立和實施，對于廣大消費者，廣大食品加工企業(yè)是一件大事也是我國食品質(zhì)量 安全監(jiān)管工作一個重大舉措。 四、 邢艷 負責(zé) 蜂蜜 加工質(zhì)量控制。商行自 20xx 年 6 月創(chuàng)建以來，重點開發(fā)了茶葉、蜂蜜、葛粉、天麻、黨參、木耳、花菇等特色富硒特產(chǎn)及西蘭卡普、繡花布鞋、石磨、三峽石等民族工藝品，參加了北京中國活動網(wǎng)、湖北省旅游產(chǎn)品展銷會、恩 施州慶產(chǎn)品展銷會、巴東三峽纖夫節(jié)產(chǎn)品展銷會等產(chǎn)品推介活動，獲得了廣大消費者的一致好評。 20xx 年，土家土特產(chǎn)商行獲得“巴東縣食品安全示范店”稱號。 五、 柳和開 負責(zé)原料、包裝物、產(chǎn)成品的驗收和入庫質(zhì)量 檢驗。 實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度是提高食品質(zhì)量安全水平，為消費者創(chuàng)造滿意的消費環(huán)境起到了重大作用，是今后企業(yè)發(fā)展方向和具體指導(dǎo)性文件，執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)事在必行。 質(zhì)量方針： 遵守法紀法規(guī) 忠實履行合同 關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量 追求顧客滿意 研發(fā)一流產(chǎn)品 創(chuàng)建一流體系 質(zhì)量方針體現(xiàn)了我廠“以人為本、科技創(chuàng)新、回報社會、造福人民“的宗旨。負責(zé)與顧客的溝通，及時 反饋市場和顧客的意見和建議 生產(chǎn)部嚴格按照操作規(guī)程進行生產(chǎn)，負責(zé)生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。 負責(zé)內(nèi)部質(zhì)量管理體系有效運行，確保定期按《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》及《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細則》的要求進行監(jiān)督檢查。 負責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量。 負責(zé)與顧客的溝通，及時反饋市場和顧客的意見和建議。 負責(zé)設(shè)備安全、生產(chǎn)安全， 落實安全生產(chǎn)措施，并 每月不定期 進行安全教育和安全檢查。 1協(xié)助綜合部對工廠員工進行定期全面考核、實施獎懲。不得弄虛作假，編造數(shù)據(jù)。 負責(zé)本崗位各種記錄、報告、臺帳等的整理，并交檔案管理員統(tǒng)一歸檔。 負責(zé)文件資料的綜合管理。 負責(zé)定期和不定期召開車間級技術(shù)質(zhì)量分析會。并控制技術(shù)骨 干人員的流失率不得超過 15％。 對車間包裝產(chǎn)品的包