聯(lián)縱智達-錢江啤酒-錢啤集團酒店酒員工培訓手冊-免費閱讀
【正文】 l 考核為一級水平者作辭退處理。經(jīng)常詢問經(jīng)理應該做什么。讓利不讓價（指不許隨便降價）。定期對中華在此酒店的銷售提出合理化建議。供應商與酒店總是充滿著對立的統(tǒng)一關系，辦事處業(yè)務員與酒店應保持一種有限度的友好關系。C、8度全麥芽啤酒：該品種以100%澳洲麥芽為原料，配以德國引進的優(yōu)良啤酒酵母菌種，通過特種的生產(chǎn)工藝路線，很好地克服了全麥芽釀造時中國消費者所不適應的風味，從而使其具有酒體豐滿而不厚、麥芽香味突出、口味純凈、爽口的特點，讓消費者領略到啤酒在其誕生之初時的原始風味。中華啤酒的生產(chǎn)特點 中華啤酒的生產(chǎn)設備是由德國引進的主要是進行磨粉以及煮沸工序的糖化設備、發(fā)酵設備、和由德國申克公司引進的過濾設備、德國KHS的純生啤酒的灌裝設備的生產(chǎn)線組成的。22001年9月，經(jīng)浙江省名牌產(chǎn)品認定委員會認定，錢江、中華牌啤酒再獲“浙江名牌產(chǎn)品”稱號。11999年10月，被浙江省食品工業(yè)協(xié)會評為浙江省食品行業(yè)質量管理先進企業(yè)。1996年12月，公司獲ISO9000認證證書。1993年，浙江省食品工業(yè)（飲料）最大經(jīng)營規(guī)模企業(yè)之一。 公司設備先進、技術力量雄厚。 公司生產(chǎn)的中華、錢江牌系列啤酒口味獨特，品質純正，暢銷國內十多個省市，并遠銷意大利、澳大利亞、瑞士、斯洛文尼亞、香港等地。①簽約過程要點：洽談、資料配備、簽合同流程、合同整理、氣氛控制；②不要將超出公司支持的項目填入合同內。業(yè)務員提成：8度金中華，1元/箱；8．5度世紀元、8度白瓶（中華流星雨），2元/箱，促銷小姐（底薪800元/月/75箱任務、提成流星雨“”、8度金中華“”）。： ☆杭州市的餐飲業(yè)做得比較好，生意相對來說較為穩(wěn)定（杭州最大的、生意最好的酒店有：樓外樓、知味觀、張生記等）。2重要聯(lián)系人的拜訪①寒暄并介紹自己；②對產(chǎn)品品種（口味、度數(shù)、價格銷售等方面）的介紹，若可能則給價格單、樣品酒等相關資料；③據(jù)談判進度，談進場費，但先不談每月的促銷費（先以銷量的15%左右的返利進行談判），其它支持的談判；④酒店主要聯(lián)系人的公關。 公司擁有員工2000多名，其中科技人才400多名，中高級職稱87名。1997年，中華啤酒被認定為“浙江省免檢產(chǎn)品”并在全國二十七個協(xié)作城市享受免檢待遇。 企業(yè)倡導艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，盡心盡力的奉獻精神，以一流的技術、科學規(guī)范的管理、優(yōu)質的產(chǎn)品面向新世紀。1995年，12176。198年，錢啤集團被確認為九八、九九年度黃金客戶。（浙江名牌產(chǎn)品認定委員會）22001年4月，《中國質量萬里行》質量大家行定點監(jiān)督單位。啤酒的一些基本要概念 A、麥汁濃度與酒精度的區(qū)別，一般啤酒上我們所指的11度是指啤的麥汁濃度，而一般啤酒的酒精度數(shù)則是在3度到4度左右。B、8度中華流星雨：這是專門為年輕一代消費者設計的啤酒飲品，該產(chǎn)品采用國際最新啤酒釀造工藝，用美國進口啤酒花制品替代常規(guī)工藝中使用權用的顆粒啤酒花，使其具有良好的光穩(wěn)定性和非生物穩(wěn)定性。這種看似企業(yè)內部“自己人”之間的關系，但對營銷工作的順利開展也是有著極其重大影響的。 對酒店工作人員要有禮貌，且不卑不亢，杜絕發(fā)火、爭吵?！捌叽笞⒁馐马棥币藻X、貨為首，安全第一。5元的特別獎勵），業(yè)務技能的組合應用（如公司概況、啤酒知識、業(yè)務技能等）205．客情關系的維護達到辦事處要求（特別是與酒店相關人員的關系協(xié)調）106．中華啤酒在酒店的陳列（包括柜臺與冰柜等），中華廣宣品的布置107出勤率38系列表格的填寫（客戶檔案表、日報表、酒店原始資料表等）59工作職責、工作標準的執(zhí)行程度210工作計劃、工作總結（特別是有價值的建議），特殊及突發(fā)事件的處理10業(yè)務員： 業(yè)務主管： 辦事處經(jīng)理： 總公司考核人員：時間 年 月 日 時考評說明:五級 ：表示非常優(yōu)秀，指員工的各項考核業(yè)績和行為表現(xiàn)遠遠超出標準，表現(xiàn)出優(yōu)異的水準和品質四級 ：表示超出（優(yōu)秀），指員工大部分考核業(yè)績和行為表現(xiàn)超出標準三級 ：表示合格，指員工的各項考核業(yè)績和行為表現(xiàn)符合該崗位要求二級 ：表示差，指員工只有部分考核業(yè)績和行為表現(xiàn)符合該崗位要求，還需要較多的督促、輔導一級 ：表示很差，指員工各項考核業(yè)績和行為表現(xiàn)都不符合該崗位要求 如圖所示： 五級 四級 三級 二級 一級 級別： 非常優(yōu)秀 超出 達到要求 未完成需改進 不可接受得分： 100分 90分 70分 50分 40分業(yè)務人員自評標準自檢表能主動地做定期的報告，總結完成工作的情況。l 對表現(xiàn)優(yōu)秀的業(yè)務人員，公司將給予進一步的發(fā)展空間，升隊加薪。注：以上獎罰的具體數(shù)額另行通知。l 業(yè)務人員在完成最低銷量的基礎上（酒店預估銷量），可獲得額外的提成獎金，上不封頂。言語、態(tài)度謙和，管控手段強硬。252。 對酒店提出的合理化要求，在24小時內必須解決，1小時內給予具體答復，本人不能解決的必須移交上級領導處理。業(yè)務員的客情關系可以分成以下二個層面：一是和酒店的關系。中華酒店啤酒品種介紹：A、8．5度世紀緣啤酒：這是錢啤人為迎接新世紀而精心研制開發(fā)的新一代低度淡爽性啤酒新產(chǎn)品。啤酒的分類A、按色澤分：啤酒按色澤分可分
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