【正文】 本課程十分注重教師的教學(xué)引導(dǎo)和學(xué)生的課外拓展。 （3）。PPT演示文稿。講授新課七、考核方案設(shè)計(jì)考核方式：（一）平時(shí)成績(jī)（20%）主要包括：課堂到課、參與課堂教學(xué)情況（包括現(xiàn)場(chǎng)演示、課堂發(fā)言等）、作業(yè)完成情況。②教師先做一個(gè)簡(jiǎn)短的自我介紹?！犊驮磭?guó)概況》課程是依據(jù)“酒店管理專業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表”中的星級(jí)酒店的工作項(xiàng)目設(shè)置的。任務(wù)驅(qū)動(dòng)情景模擬教學(xué)法講授法多媒體課件演示教學(xué)法討論法；制定美國(guó)游客接待方案PPT演示文稿展示撰寫一份美國(guó)客源國(guó)市場(chǎng)分析報(bào)告2認(rèn)知加拿大能夠根據(jù)加拿大的風(fēng)俗習(xí)慣接待來(lái)自加拿大的客人；能撰寫一份加拿大的客源國(guó)市場(chǎng)分析報(bào)告掌握加拿大的地理、人文和簡(jiǎn)史；文學(xué)藝術(shù)和文化名人；民俗禁忌和對(duì)外政策以及中加關(guān)系；旅游資源和景點(diǎn)。任務(wù)驅(qū)動(dòng)情景模擬教學(xué)法講授法多媒體課件演示教學(xué)法討論法；制定英國(guó)游客接待方案PPT演示文稿展示。任務(wù)驅(qū)動(dòng)講授法多媒體課件演示教學(xué)法討論法；地圖作業(yè)法；制定泰國(guó)游客接待方案PPT演示文稿展示2印度尼西亞之旅 能夠根據(jù)印度尼西亞的風(fēng)俗習(xí)慣接待來(lái)自新加坡的客人；能撰寫一份印度尼西亞的客源國(guó)市場(chǎng)分析報(bào)告掌握印度尼西亞的地理、人文和簡(jiǎn)史；文學(xué)藝術(shù)和文化名人；民俗禁忌和對(duì)外政策以及中印尼關(guān)系；旅游資源和景點(diǎn)。（四）課程進(jìn)度表設(shè)計(jì)任務(wù)學(xué)時(shí)教學(xué)目標(biāo)和主要內(nèi)容單元標(biāo)題能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)教學(xué)方法其他內(nèi)容2認(rèn)知世界旅游業(yè)能夠運(yùn)用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)世界旅游區(qū)的進(jìn)行劃分及其概況。活動(dòng)一：制定美洲旅游區(qū)主要客源國(guó)游客接待方案活動(dòng)二：分組合作，演示出境說(shuō)明會(huì)流程，根據(jù)其表現(xiàn)進(jìn)行量化分析評(píng)價(jià)?；顒?dòng)一：制定加拿大游客接待方案活動(dòng)二：接待場(chǎng)景模擬將學(xué)生分組，教師設(shè)計(jì)預(yù)定場(chǎng)景，分角色扮演接待員和客人，模擬預(yù)定程序，最后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)?；顒?dòng)：接待場(chǎng)景模擬將學(xué)生分組，教師設(shè)計(jì)預(yù)定場(chǎng)景，分角色扮演接待員和客人，模擬預(yù)定程序，最后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)?；顒?dòng)一：制定西班牙游客接待方案活動(dòng)二：接待場(chǎng)景模擬將學(xué)生分組，教師設(shè)計(jì)預(yù)定場(chǎng)景，分角色扮演接待員和客人，模擬預(yù)定程序，最后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。通過(guò)情景式教學(xué)法；讓學(xué)生觀看有關(guān)意大利的風(fēng)俗習(xí)慣錄像，對(duì)錄像中的德國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行分析；利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)搜集并且匯總意大利的風(fēng)俗習(xí)慣，進(jìn)行判讀；查找資料，分析意大利的風(fēng)俗習(xí)慣。查找資料，列表寫出菲律賓的主要民族節(jié)日。活動(dòng)一：制定英國(guó)游客接待方案活動(dòng)二：接待場(chǎng)景模擬將學(xué)生分組，教師設(shè)計(jì)預(yù)定場(chǎng)景，分角色扮演接待員和客人，模擬預(yù)定程序，最后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)?；顒?dòng)三：案例分析通過(guò)情景式教學(xué)法；讓學(xué)生觀看有關(guān)澳大利亞的風(fēng)俗習(xí)慣錄像，對(duì)錄像中的澳大利亞的風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行分析；利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)搜集并且匯總澳大利亞的風(fēng)俗習(xí)慣，進(jìn)行判讀；查找資料，分析澳大利亞的風(fēng)俗習(xí)慣。菲律賓之旅能夠根據(jù)菲律賓的風(fēng)俗習(xí)慣接待來(lái)自新加坡的客人；能撰寫一份菲律賓的客源國(guó)市場(chǎng)分析報(bào)告掌握菲律賓的地理、人文和簡(jiǎn)史；文學(xué)藝術(shù)和文化名人；民俗禁忌和對(duì)外政策以及中菲關(guān)系；旅游資源和景點(diǎn)?；顒?dòng)二：分析泰國(guó)國(guó)的旅華市場(chǎng)現(xiàn)狀活動(dòng)三：案例分析通過(guò)情景式教學(xué)法；讓學(xué)生觀看有關(guān)泰國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣錄像，對(duì)錄像中的新加坡的風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行分析；利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)搜集并且匯總泰國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣，進(jìn)行判讀；查找資料，分析泰國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣。查找資料，列表寫出新加坡的主要民族節(jié)日。活動(dòng)一：制定韓國(guó)游客接待方案對(duì)接待過(guò)程中某些具體情況的變化，事前應(yīng)有充分的考慮和準(zhǔn)備。根據(jù)旅游企業(yè)崗位工作調(diào)查，以星級(jí)酒店工作任務(wù)及其工作過(guò)程為依據(jù)，來(lái)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)性工作任務(wù)；根據(jù)酒店服務(wù)職業(yè)崗位所應(yīng)掌握的相關(guān)的知識(shí)要素、能力要素和素質(zhì)要求，以職業(yè)能力為核心，設(shè)計(jì)與工作內(nèi)容相一致的課程模塊。 前后續(xù)課程先修課程后續(xù)課程中外民俗菜點(diǎn)酒水知識(shí)與服務(wù)菜點(diǎn)酒水知識(shí)與服務(wù)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷客源國(guó)概況旅游學(xué)概論前廳服務(wù)與管理飯店禮儀五、課程設(shè)計(jì)（一）課程目標(biāo)設(shè)計(jì)課程能力目標(biāo)： （1） 會(huì)分析海外客源來(lái)華旅游動(dòng)機(jī)。本課程注重實(shí)際應(yīng)用能力的培養(yǎng)，以崗位職業(yè)能力為依據(jù)，同時(shí)結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和教學(xué)規(guī)律，采用遞進(jìn)與并列相互結(jié)合展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。對(duì)真實(shí)的酒店職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)進(jìn)行反復(fù)深入的分析，根據(jù)職業(yè)工作特點(diǎn)，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，以真實(shí)項(xiàng)目和仿真項(xiàng)目為導(dǎo)向選取和整合、序化教學(xué)內(nèi)容。（2）通過(guò)具體的酒店接待服務(wù)工作過(guò)程開始，融入到專業(yè)豐富的可持續(xù)發(fā)展過(guò)程，再提升到高層次的開拓市場(chǎng)工作過(guò)程中，不斷加強(qiáng)和提高服務(wù)管理人員的職業(yè)能力。客源國(guó)概況是一門介紹、研究中國(guó)主要客源國(guó)家和地區(qū)的自然地理、歷史人文、政治經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、旅游業(yè)等內(nèi)容的學(xué)科。根據(jù)青海交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院《青海交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院教育課程改革工作方案》(青交學(xué)院教【2008】100號(hào))文件的相關(guān)要求，通過(guò)到旅游酒店調(diào)研，分析近幾年畢業(yè)生的跟蹤信息，確定酒店管理專業(yè)畢業(yè)生所從事的職業(yè)崗位群。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解中國(guó)主要客源國(guó)（地區(qū)）的基本概況，掌握中國(guó)主要客源國(guó)（地區(qū)）的人文習(xí)俗和旅游景點(diǎn)，并能在實(shí)際的接待工作中靈活運(yùn)用，做到理論與實(shí)操相結(jié)合，提高個(gè)性化和針對(duì)性服務(wù)水平。高職旅游教育的一切教學(xué)工作應(yīng)是以學(xué)生獲得相應(yīng)職業(yè)能力為出發(fā)點(diǎn)和終結(jié)點(diǎn)。 課程設(shè)計(jì)思路 （1）確定開發(fā)主體校企合作，成立《客源國(guó)概況》課程開發(fā)小組，由青海交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院甄小明、張婷婷等專業(yè)教師，青海黃河文化旅行社有限公司副總經(jīng)理孫明遠(yuǎn)組成。情境學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，在真實(shí)的職業(yè)活動(dòng)情境中學(xué)生才能更好地獲得職業(yè)能力，并獲得理論認(rèn)知水平的發(fā)展。（4）強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合、強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)與應(yīng)用能力相結(jié)合。課程知識(shí)目標(biāo)（1）能熟練地說(shuō)出我國(guó)主要客源客基本情況；（2）能正確分析各客源主要人群的旅游需求；（3）掌握我國(guó)主要客源國(guó)的人文習(xí)俗和的主要旅游景點(diǎn)；（4）能說(shuō)出主要客源國(guó)的民俗禁忌；（5）能說(shuō)出主要客源國(guó)的主要旅游景點(diǎn)；（6）能夠通過(guò)學(xué)習(xí)，拓展對(duì)客源國(guó)旅游資源的認(rèn)識(shí)水平。能較好掌握國(guó)際旅游業(yè)發(fā)展走勢(shì)。活動(dòng)一：接待場(chǎng)景模擬將學(xué)生分組，教師設(shè)計(jì)預(yù)定場(chǎng)景，分角色扮演接待員和客人，模擬預(yù)定程序，最后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。查找資料，列表寫出馬來(lái)西亞的主要民族節(jié)日?；顒?dòng)二：分析印度尼西亞的旅華市場(chǎng)現(xiàn)狀通過(guò)情景式教學(xué)法；讓學(xué)生觀看有關(guān)印度尼西亞的風(fēng)俗習(xí)慣錄像，對(duì)錄像中的新加坡的風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行分析；利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)搜集并且匯總印度尼西亞的風(fēng)俗習(xí)慣，進(jìn)行判讀；查找資料，分析印度尼西亞的風(fēng)俗習(xí)慣。澳大利亞之旅能夠根據(jù)澳大利亞的風(fēng)俗習(xí)慣接待來(lái)自新加坡的客人；能撰寫一份澳大利亞的客源國(guó)市場(chǎng)分析報(bào)告掌握澳大利亞的地理、人文和簡(jiǎn)史；文學(xué)藝術(shù)和文化名人；民俗禁忌和對(duì)外政策以及中澳關(guān)系；旅游資源和景點(diǎn)。按小組提交一份亞洲及大洋洲旅游區(qū)主要客源國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣PPT。活動(dòng)一：制定德國(guó)游客接待方案活動(dòng)二：接待場(chǎng)景模擬將學(xué)生分組，教師設(shè)計(jì)預(yù)定場(chǎng)景，分角色扮演接待員和客人，模擬預(yù)定程序，最后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。查找資料，列表寫出法國(guó)的主要民族節(jié)日。通過(guò)情景式教學(xué)法；讓學(xué)生觀看有關(guān)俄羅斯的風(fēng)俗習(xí)慣錄像，對(duì)錄像中的俄羅斯的風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行分析；利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)搜集并且匯總俄羅斯的風(fēng)俗習(xí)慣，進(jìn)行判讀；查找資料，分析俄羅斯的風(fēng)俗習(xí)慣。利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)搜集并且匯以3人為一個(gè)小組，利用互連網(wǎng)和圖書館收集亞洲及大洋洲旅游區(qū)主要客源國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣資料。通過(guò)情景式教學(xué)法；讓學(xué)生觀看有關(guān)美國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣錄像，對(duì)錄像中的俄羅斯的風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行分析；利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)搜集并且匯總美國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣，進(jìn)行判讀；查找資料，分析美國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣。通過(guò)情景式教學(xué)法；讓學(xué)生觀看有關(guān)巴西的風(fēng)俗習(xí)慣錄像，對(duì)錄像中的巴西的風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行分析；利用圖書館、互聯(lián)網(wǎng)搜集并且匯總巴西的風(fēng)俗習(xí)慣，進(jìn)行判讀；查找資料，分析巴西的風(fēng)俗習(xí)慣。活動(dòng)：接待場(chǎng)景模擬將學(xué)生分組，教師設(shè)計(jì)預(yù)定場(chǎng)景，分角色扮演接待員和客人，模擬預(yù)定程序，最后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。分組發(fā)言，提交發(fā)言記錄提交《青海入境客源調(diào)查報(bào)告》2韓國(guó)之旅能夠根據(jù)韓國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣接待來(lái)自韓國(guó)的客人；能撰寫一份韓國(guó)的客源國(guó)市場(chǎng)分析報(bào)告掌握韓國(guó)、印尼、新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、菲律賓、澳大利亞的自然環(huán)境特征、人文環(huán)境特征、旅游資源、旅游業(yè)發(fā)展和對(duì)華關(guān)系；任務(wù)驅(qū)動(dòng)情景模擬教學(xué)法多媒體課件演示教學(xué)法；探究教學(xué)法講授法討論法；請(qǐng)學(xué)生搜集韓國(guó)的相關(guān)資料，由各小組現(xiàn)場(chǎng)討論后，寫出分析報(bào)告。制作PPT演示文稿展示。任務(wù)驅(qū)動(dòng)情景模擬教學(xué)法講授法多媒體課件演示教學(xué)法討論法；地圖作業(yè)法；制定西班牙游客接待方案PPT演示文稿展示