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食品安全認(rèn)證手冊(cè)-質(zhì)量管理-免費(fèi)閱讀

  

【正文】 要有防鼠設(shè)施,應(yīng)防塵、防潮。 十、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸控制程序文件編號(hào):CX10(見GMP文件中SMPWLWZ00100、SMPWLWZ00300、SMPWLWZ00900、SMPWLWZ01400)1目的確保包裝、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸符合相關(guān)食品衛(wèi)生要求,避免食品在貯運(yùn)過(guò)程中受到污染。,管理者代表負(fù)責(zé)協(xié)助分析原因和責(zé)任部門,并監(jiān)督措施的過(guò)程。,由審核組發(fā)出《不合格品處理令》,相應(yīng)部門進(jìn)行糾正。、協(xié)調(diào)糾正和預(yù)防措施的實(shí)施。市場(chǎng)營(yíng)銷部應(yīng)及時(shí)與顧客協(xié)商,滿足顧客的正當(dāng)要求。,經(jīng)質(zhì)量保證部確認(rèn)后,按上述條款執(zhí)行。5相關(guān)記錄《設(shè)備臺(tái)帳》《模具臺(tái)帳》《反滲透純化水系統(tǒng)運(yùn)行記錄》《空氣凈化系統(tǒng)過(guò)慮器清洗更換記錄》《設(shè)備選型論證報(bào)告》《設(shè)備開箱檢查驗(yàn)收記錄》《設(shè)備安裝、調(diào)試記錄》《設(shè)備維修、檢修記錄》《設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄》《設(shè)備檢修計(jì)劃》《設(shè)備事故處理記錄》《設(shè)備報(bào)廢申請(qǐng)單》《設(shè)備運(yùn)行責(zé)任卡》 八、不合格品控制程序文件編號(hào):CX08(見GMP文件中SMPZLZB01700)1目的對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行識(shí)別和控制,防止不合格品的非預(yù)期使用或交付。:,合格后入庫(kù)。如:ISO9001證書、HACCP證書、QS證書。2適用范圍:適用于本企業(yè)原輔材料、包裝材料采購(gòu)及外包過(guò)程的控制。,由質(zhì)量保證部聯(lián)系計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢定,合格后方能使用,并記入《計(jì)量器具臺(tái)帳》。4全過(guò)程所有不合格品執(zhí)行《不合格品控制程序》。出現(xiàn)偏差立即通知車間糾偏,并進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。,應(yīng)按該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行理化檢驗(yàn)。b)對(duì)貯存物品的環(huán)境及安全有明確要求;執(zhí)行《冷庫(kù)管理制度》和《原料庫(kù)管理制度》。b)再制品、半成品、采購(gòu)產(chǎn)品、成品需要進(jìn)行區(qū)分時(shí),應(yīng)使用“合格”、“待檢”、 “不合格”等不同的標(biāo)示卡對(duì)產(chǎn)品狀態(tài)予以標(biāo)識(shí)。,向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取所需物料,進(jìn)行生產(chǎn)?!段募刂瞥绦颉贰段募夸洝?三、生產(chǎn)過(guò)程控制程序文件編號(hào):CX03(見GMP文件中SMPSJ00800)1目的對(duì)生產(chǎn)和服務(wù)程序進(jìn)行有效控制,以確保滿足客戶的要求和期望。,不能采取涂抹的方式,而應(yīng)采用單杠劃去原數(shù)據(jù),在其上方寫上更改后的數(shù)據(jù),并簽上更改人的姓名及日期。適用于為證明產(chǎn)品、過(guò)程和體系符合要求和質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行的記錄。復(fù)制的受控文件必須由質(zhì)量保證部登記編號(hào),并加蓋“受控”印章。a)應(yīng)經(jīng)相應(yīng)主管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可領(lǐng)用文件,領(lǐng)用者應(yīng)填寫《文件發(fā)放臺(tái)帳》;b)因破損而重新領(lǐng)用的新文件,分發(fā)號(hào)不變,并收回相應(yīng)舊文件,丟失補(bǔ)發(fā)的文件,應(yīng)給予新的分發(fā)號(hào),并注明已丟失的文件的分發(fā)號(hào)失效;發(fā)放部門作好相應(yīng)發(fā)放簽收記錄。文件分為:“受控”和“非受控”兩大類。c)與質(zhì)量管理體系有關(guān)的政策,法規(guī)文件等外來(lái)文件,按本程序執(zhí)行。、方針、目標(biāo)及程序文件。f)監(jiān)視車間內(nèi)部的洗手、消毒和廁所設(shè)備設(shè)施的完好情況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)通知有關(guān)人員進(jìn)行修理。f)負(fù)責(zé)后勤管理和綜合保衛(wèi)工作。c)負(fù)責(zé)生產(chǎn)用水的檢驗(yàn)。f)確定產(chǎn)品工藝、操作規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)限值。d)負(fù)責(zé)進(jìn)一步建立自己的生產(chǎn)基地,控制農(nóng)藥、化肥對(duì)農(nóng)作物的污染。b)負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售過(guò)程中的產(chǎn)品安全控制。c) 負(fù)責(zé)工廠質(zhì)量管理以及實(shí)驗(yàn)室管理工作。g)負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理和技術(shù)管理工作,對(duì)質(zhì)量全面負(fù)責(zé)。3. 確保在整個(gè)組織內(nèi)提高滿足顧客要求的意識(shí)。企業(yè)周圍環(huán)境整潔,廠房布局合理,廠區(qū)主要道路設(shè)置完全達(dá)到人流、物流分開,道路全部采用混凝土建造。手冊(cè)持有者調(diào)離工作崗位時(shí),需將手冊(cè)交還質(zhì)量保證部,辦理核收登記。2術(shù)語(yǔ)和定義:2000《質(zhì)量管理體系——基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)》的術(shù)語(yǔ)和定義;——若無(wú)特指時(shí),是指河南蜂業(yè)有限公司。河南蜂業(yè)有限公司于2009年11月在工業(yè)園區(qū)建立,市位于完達(dá)山脈、興凱湖畔、是國(guó)家重點(diǎn)糧食產(chǎn)區(qū)。 總經(jīng)理: 日 期: 任 命 書為了加強(qiáng)質(zhì)量管理體系運(yùn)作的領(lǐng)導(dǎo),確保質(zhì)量管理體系持續(xù)有效運(yùn)行、持續(xù)改進(jìn),特授權(quán)副總經(jīng)理:同志為管理者代表。d)確定質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行所需的資源,提供必要的資金支持。d)負(fù)責(zé)采購(gòu)控制工作。d)對(duì)設(shè)備、設(shè)施添加必要的防護(hù)設(shè)施,避免對(duì)食品造成危害。5物資管理部a)制定年度采購(gòu)計(jì)劃并組織實(shí)施。7生產(chǎn)技術(shù)部 a)編制年度生產(chǎn)計(jì)劃并組織實(shí)施;b)確保操作工人的個(gè)人衛(wèi)生和生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生符合相關(guān)法規(guī)要求。e)負(fù)責(zé)內(nèi)、外部培訓(xùn)資料的存檔。c)制定和完善公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,進(jìn)行監(jiān)督和檢查。c)相關(guān)記錄的填寫與保存。2范圍適用于與公司質(zhì)量管理體系有關(guān)文件的控制。5程序(包含了公司質(zhì)量方針及目標(biāo)):a)各部門運(yùn)行質(zhì)量管理體系的常用實(shí)施細(xì)則:包括管理標(biāo)準(zhǔn)(部門管理制度等);工作標(biāo)準(zhǔn)(崗位責(zé)任制和任職要求等);技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)、企標(biāo)及作業(yè)指導(dǎo)書、檢驗(yàn)規(guī)范等);部門記錄文件等。,由管理者代表審核,最后由質(zhì)量保證部匯總后上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布,統(tǒng)一由質(zhì)量保證部負(fù)責(zé)登記、發(fā)放?!段募幹疲ㄐ抻啠┥暾?qǐng)會(huì)審單》,經(jīng)原審批部門審批,再由各相應(yīng)部門指定人員進(jìn)行更改、發(fā)放、處理。a)所有失效或作廢文件由相應(yīng)部門資料員及時(shí)從所有發(fā)放或使用場(chǎng)所撤出,回收到發(fā)放部門,確保防止作廢文件的非預(yù)期使用。,也應(yīng)參照上述規(guī)定執(zhí)行。、整理、保存本部門的記錄。對(duì)超過(guò)保存期的質(zhì)量記錄,或因其他特殊情況需要銷毀時(shí),交質(zhì)量保證部確認(rèn),報(bào)管理者代表審批后由授權(quán)人執(zhí)行銷毀。應(yīng)針對(duì)顧客的要求及產(chǎn)品符合性對(duì)其提供防護(hù),應(yīng)包括搬運(yùn)、包裝、貯存和保護(hù)等。:按該產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),每批檢驗(yàn)。,不合格拒領(lǐng)。質(zhì)量保證部根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量情況隨時(shí)進(jìn)行型式檢驗(yàn),無(wú)能力自檢項(xiàng)目質(zhì)量保證部委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn),但至少一年檢驗(yàn)兩次。,并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)。,應(yīng)送計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)進(jìn)行修理和檢定。、重新評(píng)價(jià)的內(nèi)容應(yīng)包括:a、《企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《型式檢驗(yàn)報(bào)告》。,確定合作方式。2適用范圍適用于本公司的生
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