【正文】 各部門(mén)經(jīng)理每天至少兩次在上述時(shí)間后查看郵箱，并將郵箱中的文件及時(shí)傳達(dá)給員工。施工如須動(dòng)火，應(yīng)報(bào)工程部在保安部辦理動(dòng)火許可證，未經(jīng)許可前，嚴(yán)禁動(dòng)火。 離職審核工作應(yīng)重事實(shí)、合情理，不能模棱兩可。工服折舊（1）自工服發(fā)放日起，在職滿18個(gè)月以上的管理人員離職時(shí)不需收取工服折舊費(fèi)，工服歸本人所有；（2）自工服發(fā)放日起，在職滿12個(gè)月以上的管理人員離職時(shí)工服折舊按押金的20%收??；（3）自工服發(fā)放日起，在職612個(gè)月的管理人員離職，工服按押金的30%收??；（4）自工服發(fā)放日起，在職36個(gè)月管理人員離職時(shí)工服折舊費(fèi)按押金的50%收取。（4）違禁危險(xiǎn)品處理：顧客遺留物品中有屬違禁物品的，如槍支彈藥、易燃易爆物品、劇毒或放射物質(zhì)、色情書(shū)刊雜志音像制品、其他國(guó)家法律法規(guī)禁止的各種物品等，要立即報(bào)告主管或經(jīng)理，及時(shí)轉(zhuǎn)交保安部處理，并做好交接與銷(xiāo)毀記錄。保持員工餐廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，不要隨地亂扔食品。四、緊急事故在緊急情況下，全體員工必須服從總經(jīng)理或值班經(jīng)理的指揮，鼎立合作，發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為、奮勇獻(xiàn)身的精神，全力保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及人民生命安全，保持酒店業(yè)務(wù)正常進(jìn)行。10）非工作人員禁止進(jìn)入酒店要害部位。3）熟悉本崗位的環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況。六、對(duì)話要求呼叫對(duì)方時(shí)，先報(bào)自己崗位，再呼對(duì)方，并在最后講“收到請(qǐng)回話”。五、使用規(guī)定每個(gè)使用人使用一部對(duì)講機(jī)、一個(gè)耳機(jī)、充電器由使用部們統(tǒng)一保管。D、清潔煙灰缸，車(chē)內(nèi)灰塵、垃圾等雜物，定期清洗車(chē)內(nèi)座套，保持整修車(chē)廂干凈明亮，檢查車(chē)輛是否有未熄滅煙頭及車(chē)上有無(wú)客人遺留物品，防止易燃易爆物品留在車(chē)上。同時(shí)要向客人解釋清楚，征得客人諒解（如不違反規(guī)定，在可能的情況下應(yīng)滿足客人的要求）。E、車(chē)輛排隊(duì)候客時(shí)，司機(jī)要堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)無(wú)故先離開(kāi)車(chē)位或三五成群談笑嘻戲。C、檢查手、腳擎動(dòng)器性能是否良好，各連接管道是否漏油。對(duì)于汽車(chē)正常的維修或保養(yǎng)（如換機(jī)油、防凍液等）由司機(jī)本人完成。二、用車(chē)部門(mén)提出用車(chē)申請(qǐng)后，由車(chē)輛管理負(fù)責(zé)人統(tǒng)籌安排。空氣清新暢通、無(wú)異味。1室內(nèi)不許存放任何生活用品以外的私人貴重物品，離開(kāi)時(shí)關(guān)好門(mén)窗。如不能分清責(zé)任，由住宿人員共同承擔(dān)賠償責(zé)任。工服丟失：?jiǎn)T工工服發(fā)放到手后，一定妥善保管，無(wú)論何種原因丟失工服，均照原價(jià)賠償。新入職員工領(lǐng)取工服，工服管理員憑辦公室出據(jù)的員工入職單及財(cái)務(wù)部出據(jù)的押金收據(jù)為依據(jù)，填寫(xiě)《員工工服領(lǐng)取登記表》后下發(fā)工服。辦公事務(wù)用品如桌椅、公文柜、電話機(jī)、計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、衣帽架等的遷移，需經(jīng)辦公室、財(cái)務(wù)庫(kù)管辦理遷移手續(xù)方可執(zhí)行。 辦公用計(jì)算機(jī)、打印機(jī)等辦公設(shè)備由專人負(fù)責(zé)使用，定期保養(yǎng)。 若出現(xiàn)違反保密規(guī)定的行為，將視情節(jié)嚴(yán)重，給與責(zé)任人警告、罰款、辭退等處理。質(zhì)檢工作：質(zhì)量檢查監(jiān)督情況；各部門(mén)工作計(jì)劃完成質(zhì)量的跟蹤匯報(bào)；員工紀(jì)律檢查督導(dǎo)工作；員工宿舍管理工作；提出合理化建議、保證莊園良好的環(huán)境工作。各部門(mén)工作重點(diǎn)如下：公關(guān)策劃、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部：進(jìn)行公共活動(dòng)及廣告策劃和預(yù)算，接待過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及解決方案，進(jìn)行銷(xiāo)售分析和經(jīng)營(yíng)任務(wù)完成情況分析等。 對(duì)破損或退色的材料，要進(jìn)行修補(bǔ)和復(fù)制，字跡難以辨認(rèn)的材料，應(yīng)附上抄件； 借閱的檔案文件歸還時(shí)，必須當(dāng)面點(diǎn)清，如發(fā)現(xiàn)遺失或損壞，應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)； 銷(xiāo)毀檔案要造具清冊(cè)，提交銷(xiāo)毀報(bào)告，經(jīng)總經(jīng)理審批后，指派專人監(jiān)銷(xiāo)，并簽字記錄備案。三、借閱利用各部門(mén)因工作需要借閱檔案時(shí)，應(yīng)按借閱規(guī)定辦理借閱手續(xù)。（2）年度會(huì)計(jì)報(bào)表，會(huì)計(jì)師查賬報(bào)告等必須長(zhǎng)期保存，一般會(huì)計(jì)憑證、憑證賬簿和月份、季度會(huì)計(jì)報(bào)表保存期限至少為15年。（1）、不必要發(fā)文的文件，退回或改發(fā)。屬于各部門(mén)職權(quán)范圍內(nèi)的事物，應(yīng)由部門(mén)以簽報(bào)的形式，報(bào)送總經(jīng)理。財(cái)務(wù)部根據(jù)清交物品單，退還考勤卡費(fèi)用。因工作原因未能補(bǔ)休者，由部門(mén)提出申請(qǐng)，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，按照加班計(jì)算工資。六、加班：各部門(mén)要合理安排工作，盡量減少加班，以保護(hù)員工身心健康。喪假：?jiǎn)T工直系親屬死亡時(shí)（直系親屬指配偶、父母、子女）給假5天。（5）曠工分別以4小時(shí)以下按半天計(jì)算,超過(guò)4小時(shí)按1天計(jì)算,以天為計(jì)算單位。外地員工可在四個(gè)月內(nèi)合并使用每月4天的公休假，非特殊情況，存休假不能超過(guò)4個(gè)月，本地員工因工作原因可以合并使用公休假，存休假不能超過(guò)1個(gè)月，如超期按作廢假期處理。酒店員工由于外出公務(wù)、出差、加班，考勤員應(yīng)詳細(xì)做好登記，司機(jī)因特殊原因外出可不打卡，但須專人做好出勤記錄。（九） 當(dāng)電話講完時(shí)，需待對(duì)方掛斷電話后，方可輕輕將話筒掛上。六、 電話禮儀（一） 接聽(tīng)電話需迅速、敏捷。 剃須：男員工每次上班前需剃須，不得留胡子。 化妝：化妝應(yīng)適當(dāng)，過(guò)濃的化妝與你的工作性質(zhì)不符，同時(shí)，由于長(zhǎng)時(shí)間的工作或出汗，也會(huì)對(duì)你本來(lái)的面貌有所影響。1 男士與女士握手，雙方以手指部分相握，不可用力。 當(dāng)客人走到大廳門(mén)口時(shí)，需為客人開(kāi)門(mén)，并輕微鞠躬，同時(shí)向其問(wèn)好。二、 態(tài)度 要經(jīng)常積極主動(dòng)地向客人問(wèn)好，不論其國(guó)籍、年齡、性別及身份。未經(jīng)批準(zhǔn)，撤離工作崗位，酒店不付其薪酬，給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的，將依法追究其責(zé)任。第四條、工作經(jīng)常出錯(cuò)，不能按時(shí)完成工作指標(biāo)，達(dá)不到指定要求，視為不能勝任應(yīng)聘職位，經(jīng)過(guò)業(yè)績(jī)綜合評(píng)定后，可以作降級(jí)減薪，調(diào)整工作崗位或解聘的依據(jù)。第六條、試用期間，員工愛(ài)崗敬業(yè)、遵紀(jì)守法、品德良好，但其它方面暫時(shí)不能達(dá)到用工要求的，且屬緊缺崗位或暫無(wú)人接替情況下可延長(zhǎng)一個(gè)月的試用期，若延長(zhǎng)期滿后仍不合格，不予聘用。評(píng)估內(nèi)容有紀(jì)律遵守情況、是否愛(ài)崗敬業(yè)、崗位技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、考勤情況以及業(yè)績(jī)表現(xiàn)。交納工服押金，如入職期間不能交付，由部門(mén)經(jīng)理?yè)?dān)保，在工資中扣除。招收錄用員工流程：辦公室根據(jù)人員需要計(jì)劃，通過(guò)招聘會(huì)、人才市場(chǎng)或發(fā)布網(wǎng)絡(luò)廣告、朋友及在職員工介紹大中專、職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生推薦等方式招聘員工。第三條、招收員工的基本條件是：，相貌端正、身體健康，具體要求因崗位不同另行規(guī)定。第二章 員工的招收程序和錄用權(quán)限第一條、酒店員工的招收錄用由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。七、 交班值班經(jīng)理需要做好值班記錄，并在次日早8：00將值班記錄交與總經(jīng)理辦公室，由總辦文員呈總經(jīng)理審閱。值班經(jīng)理值班時(shí)，應(yīng)著酒店制服，并注意儀容、儀表。 落實(shí)處理上一班遺留問(wèn)題，并將處理結(jié)果記錄在值班日志上。會(huì)議記錄必須使用專用記錄本，會(huì)議記錄應(yīng)記載會(huì)議所議事項(xiàng)；會(huì)后要及時(shí)撰寫(xiě)會(huì)議紀(jì)要，準(zhǔn)確、清楚、充分表達(dá)會(huì)議討論的情況；會(huì)議紀(jì)要經(jīng)與會(huì)人員確認(rèn)無(wú)誤，經(jīng)辦公室審核后送總經(jīng)理審閱，再下發(fā)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)。例會(huì)議題一般要提前一天、特別會(huì)議議題提前半天、重大會(huì)議議題提前三天由辦公室通知與會(huì)人員，有關(guān)材料盡可能隨通知印發(fā)，會(huì)前派專人做好會(huì)場(chǎng)安排。參會(huì)人員要在會(huì)前圍繞議題做好充分的準(zhǔn)備，有些重大問(wèn)題盡可能會(huì)前交換意見(jiàn)，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，會(huì)中正式討論決定。四、議定事項(xiàng)的催辦和反饋會(huì)議議定事項(xiàng)由辦公室主持分解到相關(guān)部門(mén)落實(shí)辦理；辦公室文員負(fù)責(zé)催辦并收集情況，辦結(jié)事項(xiàng)及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反饋，并按月做出總結(jié)報(bào)告，綜合向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 值班經(jīng)理在值班期間代表總經(jīng)理接待、處理有關(guān)投訴，解決和處理酒店中發(fā)生的突發(fā)事件或緊急事故，如遇難以決斷、復(fù)雜、嚴(yán)重的問(wèn)題要及時(shí)通知總經(jīng)理和相關(guān)部門(mén)經(jīng)理。值班期間到各部門(mén)巡視檢查，必須將去向記錄在值班日志上。值班經(jīng)理在值班期間，有必要拜訪一些?？?，以了解客人對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目的要求和意見(jiàn)，并把了解的情況記錄在值班日志上。總經(jīng)理審閱完畢，由文員于每天下午17：00之前交與值班經(jīng)理，相關(guān)事情交待清楚。第二條、員工的招收原則本著面向社會(huì)公正、公平、公開(kāi)招收、平等競(jìng)爭(zhēng)、全面考核、擇優(yōu)錄用的原則，下列情況之一不得錄用： 由于個(gè)人原因，曾被公安機(jī)關(guān)拘留、判刑或刑滿釋放。第四條、員工招收程序和權(quán)限用人部門(mén)須提前二十天向辦公室提交人員需求計(jì)劃，若超出定員編制計(jì)劃，需由總經(jīng)理核準(zhǔn)。應(yīng)聘者向辦公室發(fā)送簡(jiǎn)歷，身份證明等，經(jīng)甄別后向應(yīng)聘者發(fā)面試通知。新員工辦理入職手續(xù)流程：新員工憑辦公室錄用通知，如期到辦公室報(bào)到，并提交相關(guān)證件。全體員工由其所在部門(mén)經(jīng)理和辦公室負(fù)責(zé)人一起進(jìn)行評(píng)估，優(yōu)秀者可以縮短試用期，但不得低于一個(gè)月，并上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。第七條、試用期滿轉(zhuǎn)正后，員工即成為酒店正式員工。第五條、晉、降級(jí)、調(diào)動(dòng)工作程序：各部門(mén)填寫(xiě)員工晉、降級(jí)審批表或調(diào)動(dòng)表，并簽署原因和理由，調(diào)動(dòng)表還應(yīng)有調(diào)入部門(mén)意見(jiàn)，之后報(bào)辦公室。工作流程：辭職員工提前一個(gè)月寫(xiě)辭職申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)逐級(jí)上報(bào)到辦公室。 當(dāng)客人對(duì)你的服務(wù)表現(xiàn)感謝的時(shí)候，需有禮貌的講“不客氣”。 工作時(shí)，走路要輕，不可跑步。1 接遞名片時(shí)，需雙手接遞，收到名片后，要先看一遍，然后放在對(duì)方認(rèn)為很重要的地方?！白詈玫幕瘖y方法就是微笑，而且它只需要幾秒鐘就可以實(shí)現(xiàn)”。五、 禮節(jié)禮貌 員工見(jiàn)到客人、上級(jí)、同事、下屬必須面帶微笑主動(dòng)問(wèn)好，準(zhǔn)確使用禮貌用語(yǔ)。（二） 在電話里說(shuō)明自己的身份。（十） 在接聽(tīng)電話的同時(shí)，按下列要求記錄留言。員工之間不許互代打卡，質(zhì)檢人員有權(quán)監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)互代打卡行為，應(yīng)將姓名、情況記錄匯報(bào)辦公室，將按質(zhì)檢管理?xiàng)l例給予處罰。如因工作原因?qū)е鲁?，?jīng)部門(mén)經(jīng)理核準(zhǔn)后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，執(zhí)行加班工資制度的相關(guān)內(nèi)容,。（6）工作不服從分配，擅自離崗者。祖父母、岳父母、公婆死亡給假3天。具備下列情況之一，可組織加班。四個(gè)月內(nèi)因個(gè)人原因未安排補(bǔ)休者，假期作廢。九、辦公室考勤負(fù)責(zé)人每月底公示一次員工考勤打卡遲到、早退和曠工情況，并將考勤違紀(jì)明細(xì)提交辦公室質(zhì)檢員，由質(zhì)檢員根據(jù)處罰標(biāo)準(zhǔn)予以處罰。酒店各部門(mén)之間不互相行文，因特殊需要行文時(shí)，一般以通知的形式下發(fā)各部門(mén)。（2）、文件涉及相關(guān)部門(mén)未會(huì)簽的，退回補(bǔ)辦會(huì)簽手續(xù)。（3）會(huì)計(jì)檔案保存期滿需要銷(xiāo)毀時(shí)，須開(kāi)列清單，經(jīng)總經(jīng)理審查、報(bào)上級(jí)主管部門(mén)和稅務(wù)機(jī)關(guān)同意后，才能銷(xiāo)毀。借出文件須經(jīng)該部門(mén)經(jīng)理及辦公室主任批準(zhǔn)，重要文件須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 移交檔案應(yīng)按規(guī)定辦理交接手續(xù)，造具清冊(cè)，并歸入卷宗。餐飲部（包括廚師長(zhǎng)）：經(jīng)營(yíng)任務(wù)完成情況；實(shí)施的促銷(xiāo)活動(dòng)；各項(xiàng)毛利率指標(biāo)及成本情況；日常管理工作和培訓(xùn)，反饋顧客意見(jiàn)，提出合理化建議等。保密管理制度 ZD010為保守酒店商業(yè)機(jī)密，維護(hù)酒店經(jīng)濟(jì)利益，便于酒店更好的發(fā)揮其作用，特制定本制度：一、保守酒店機(jī)密關(guān)系到酒店的權(quán)益，酒店各部門(mén)尤其是辦公室都要有嚴(yán)格保守秘密的義務(wù)。辦公用品及設(shè)備管理制度 ZD011一、文具管理文具用品分為個(gè)人使用類(lèi)和業(yè)務(wù)使用類(lèi)兩種，個(gè)人使用類(lèi)系指?jìng)€(gè)人自己使用保管的用品，如筆、本、尺、橡皮等；業(yè)務(wù)使用類(lèi)系指本部門(mén)共同使用保管的用品，如膠水、文件夾等，每部門(mén)領(lǐng)用時(shí)需進(jìn)行登記，登記臺(tái)帳統(tǒng)一由庫(kù)房保管。財(cái)產(chǎn)發(fā)生損壞時(shí)，需負(fù)相應(yīng)的責(zé)任。辦公用固定資產(chǎn)的報(bào)廢，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后核消。員工調(diào)離時(shí)工服上交，工服管理員將舊工服收回，發(fā)放新崗位工服，并登記入賬。四、工服使用：?jiǎn)T工必須嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，按不同的季節(jié)穿不同的工服；工服應(yīng)保持清潔，有損壞，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)；員工不得任意改動(dòng)工服的樣式和穿著方法；制服管理員應(yīng)準(zhǔn)確把握庫(kù)存工服數(shù)量，在正式換新工服前一個(gè)月，統(tǒng)計(jì)各類(lèi)及各種型號(hào)工服的需要數(shù)量，提交給辦公室，以便于提前準(zhǔn)備；對(duì)員工丟失工服，不按要求穿著工服，嚴(yán)重污損工服等違紀(jì)行為，處以重罰。宿舍室內(nèi)備用衣柜歸員工個(gè)人使用，每人一節(jié)，不許多用。1床位由宿舍管理員進(jìn)行統(tǒng)一安排，不得私自改變。室內(nèi)設(shè)施無(wú)污垢、雜質(zhì)、塵土。外出洽談業(yè)務(wù)，辦理事項(xiàng)不攜帶貴重物品或非緊急情況，行車(chē)目的地有便捷公交車(chē)線路可到達(dá)的，原則上不專門(mén)派車(chē)，鼓勵(lì)乘坐公交車(chē)輛。對(duì)于確需進(jìn)廠修理的汽車(chē)需由司機(jī)提出申請(qǐng)，經(jīng)辦公室報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可修理。D、方向機(jī)、轉(zhuǎn)向器、傳動(dòng)軸及轉(zhuǎn)向橫直拉桿連接是否緊固、有效。F、排隊(duì)候客要聽(tīng)從指揮，不準(zhǔn)打瞌睡。F、司機(jī)載客到達(dá)目的地后，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)導(dǎo)，以便于領(lǐng)導(dǎo)安排出車(chē)任務(wù)。E、關(guān)好車(chē)窗，鎖好車(chē)門(mén)、尾蓋。對(duì)講機(jī)作為酒店辦公用通信工具，只限在工作場(chǎng)所使用。收接方回話后，呼方要簡(jiǎn)明扼要地將情況講清楚，收接方收到情況或信號(hào)后應(yīng)回答“清楚”或“明白”。知道安全出口及消防器材的擺放位置，牢記使用方法做好保管工作。二、火警每一位員工都應(yīng)熟記火警電話，熟記安全通道及出口位置，熟記滅火器具的