【正文】 根據(jù)不同的品種，取用不同形狀的盛器：（1）所有烤煎、炸、烙制品，均要在器皿上鋪一層壓花紙墊；（2）蒸、煮制品用瓷盤(pán)或碗直接盛裝；（3）需要配帶調(diào)味碟的制品要提前把味碟備好。根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)菜譜》的工藝流程要求，按打荷廚師分發(fā)的順序?qū)Ω鞣N菜肴進(jìn)行烹制，烹制成熟后，將菜肴盛放在打荷廚師準(zhǔn)備好的餐具內(nèi)。如果接到催菜的信息，經(jīng)核實(shí)該菜肴尚未開(kāi)始烹調(diào)時(shí)，要立即協(xié)調(diào)炒鍋廚師優(yōu)先進(jìn)行烹調(diào)。符合出菜順序，出菜速度適當(dāng)，打荷臺(tái)面干爽，剩余用品收藏及時(shí)，符合衛(wèi)生要求。3切配主配廚師按《標(biāo)準(zhǔn)菜譜》規(guī)定的各菜肴所需的原料種類(lèi)、重量、規(guī)格等進(jìn)行配份，配成一只完整的菜肴。（4）各種餡料的調(diào)制必須嚴(yán)格按《標(biāo)準(zhǔn)面點(diǎn)食譜》中規(guī)定的配比標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)程執(zhí)行。（3）原料洗凈用于鹵水制品的原料大多為動(dòng)物下貨與肉類(lèi)，對(duì)原料的加工要求比較嚴(yán)格：a、鹵水制品加工由專(zhuān)人負(fù)責(zé)；b、將洗凈的原料在沸水鍋里進(jìn)行預(yù)熱處理，撈出控凈水。切制過(guò)程中的邊、角料與下腳料不應(yīng)隨便丟棄，應(yīng)合理使用，做到物盡其用。切制過(guò)程中的邊、角料與下腳料不應(yīng)隨便丟棄，應(yīng)合理使用，做到物盡其用。對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟加工的具體要求如下：一般步驟是先摘除內(nèi)臟上的油脂及污物，將外表沖洗干凈，再反過(guò)來(lái)把里面沖洗干凈。領(lǐng)貨員應(yīng)認(rèn)真檢查所領(lǐng)的原材料的質(zhì)量是否符合要求，對(duì)于不符合質(zhì)量要求的原材料要堅(jiān)決拒絕領(lǐng)用。對(duì)高檔原材料要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)保管，除專(zhuān)柜專(zhuān)鎖外，還要注意嚴(yán)格按照相關(guān)存放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行保存，防止發(fā)霉、變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。廚師長(zhǎng)對(duì)于驗(yàn)收員驗(yàn)收過(guò)的原材料要進(jìn)行再次驗(yàn)收，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原材料進(jìn)店。流程名稱(chēng)：采 購(gòu)序號(hào)程序標(biāo) 準(zhǔn)1選擇供貨商采購(gòu)部根據(jù)《原材料申購(gòu)單》及相關(guān)采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行供貨商的選擇，必須做到貨比三家、擇優(yōu)選用。面談一是為了搞清亮點(diǎn)（成績(jī)）的方法與弱點(diǎn)的原因、對(duì)策；二是為了確認(rèn)不足之處及相應(yīng)的改進(jìn)方法?？?jī)效管理流程與標(biāo)準(zhǔn)流程名稱(chēng)相 關(guān) 標(biāo) 準(zhǔn)績(jī)效目標(biāo)的確認(rèn)經(jīng)營(yíng)類(lèi)績(jī)效考核目標(biāo)（收入、成本率、利潤(rùn)率等）的確認(rèn)要結(jié)合上一時(shí)期（年、季、月）的數(shù)字、現(xiàn)階段市場(chǎng)狀態(tài)，上下級(jí)共同制定本階段（月度為基本考核單位）目標(biāo) 。質(zhì)檢人員以質(zhì)檢日?qǐng)?bào)形式，于次日8：30前及時(shí)發(fā)給總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人；人力資源部將存在的問(wèn)題在稽核日?qǐng)?bào)上反映，于次日8：30前呈公司主要領(lǐng)導(dǎo)。三把握：時(shí)間不超、主題不跑、氛圍不吵督導(dǎo)管理流程與標(biāo)準(zhǔn)流程名稱(chēng)相 關(guān) 標(biāo) 準(zhǔn)計(jì)劃督導(dǎo)計(jì)劃制定人是第一督導(dǎo)人，計(jì)劃的審核人是第二督導(dǎo)人；審批人是第三督導(dǎo)人，人力資源部質(zhì)檢部門(mén)是專(zhuān)職的計(jì)劃督導(dǎo)人。 參會(huì)人齊誦：努力靠自己，成功靠團(tuán)隊(duì)，幫助別人，成就自己！增加我的亮點(diǎn)，減少我的弱點(diǎn)，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)！主持人：今天的例會(huì)到此結(jié)束！給同事和自己三遍愛(ài)的鼓勵(lì)（掌聲） 全體注意，向右（左）轉(zhuǎn)！備注：會(huì)議內(nèi)容及時(shí)填入《部門(mén)五個(gè)一分鐘班前例會(huì)》記錄本。第二個(gè)一分鐘：一分鐘表?yè)P(yáng)亮點(diǎn)傳播主持人：現(xiàn)在是一分鐘表?yè)P(yáng)時(shí)間。特別是安排好三類(lèi)事情（記入本人當(dāng)日《工作日記》：今日布置類(lèi)工作、今日親自檢查類(lèi)工作、親自溝通培訓(xùn)類(lèi)工作。未盡事宜單獨(dú)溝通，或輔以現(xiàn)場(chǎng)走訪、實(shí)地調(diào)研解。主持人的部門(mén)點(diǎn)評(píng)時(shí)間也以十分鐘為限。內(nèi)容：各店廚師長(zhǎng)逐一總結(jié)上月出品工作重點(diǎn)、亮點(diǎn)、難點(diǎn)、弱點(diǎn)；店長(zhǎng)圍繞銷(xiāo)售排行榜與退菜排行榜提出下月改進(jìn)菜肴計(jì)劃；前廳經(jīng)理對(duì)客人反應(yīng)的菜肴意見(jiàn)進(jìn)行匯總分析；總經(jīng)理提出確認(rèn)意見(jiàn)，就匯總后的下月菜肴研發(fā)方向進(jìn)行具體確認(rèn)與安排；公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行總結(jié)性發(fā)言。計(jì)劃的審核年度計(jì)劃的審核日期在當(dāng)期來(lái)臨前一個(gè)月；季度計(jì)劃的審核日期在當(dāng)期來(lái)臨前半個(gè)月；月度計(jì)劃的審核日期在當(dāng)期來(lái)臨前一周；周計(jì)劃的審核日期在當(dāng)期來(lái)臨前兩天；日計(jì)劃審核日期在當(dāng)期管理晨會(huì)上。亮點(diǎn)來(lái)自創(chuàng)意（結(jié)合當(dāng)前工作的需求），源于工作思路的碰撞與借鑒（學(xué)習(xí)與溝通），成在超越他人的認(rèn)可上。3）典禮：通過(guò)每日班前5個(gè)1分鐘例會(huì)、月度頒獎(jiǎng)晚會(huì)（獎(jiǎng)旗、獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)狀獎(jiǎng)金）、慶功宴（非獲勝方領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)）等活動(dòng)的設(shè)計(jì)與舉辦來(lái)營(yíng)造與渲染一種爭(zhēng)先、向上、論績(jī)嘉獎(jiǎng)的氛圍。一句話，做最好的自己，成為本部門(mén)的領(lǐng)跑者，就是成功者。④競(jìng)爭(zhēng)觀與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，能贏得一時(shí)一事的成功。持續(xù)改進(jìn)永遠(yuǎn)用更好的方法完善同一件事；檢討是成功之母，改變是成功之父。標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，兩個(gè)人的溝通定義不同，必然會(huì)造成結(jié)果的不同。②權(quán)責(zé)明確：組織結(jié)構(gòu)理順以后，就要明確相應(yīng)人員的權(quán)責(zé)分工。②注重溝通——溝通是管理的靈魂，話是開(kāi)心的鑰匙，“窗戶(hù)紙不捅不破，話不說(shuō)不透”。④裁判會(huì)檢查●會(huì)檢查下屬只會(huì)做好上司檢查的事及時(shí)布置開(kāi)好會(huì)，相關(guān)決定要檢查；按時(shí)巡檢表格拿，五項(xiàng)內(nèi)容逐級(jí)查；（客情準(zhǔn)備、人員狀態(tài)、環(huán)境與設(shè)施、物品與物料狀態(tài)、表格使用）小的問(wèn)題先提醒，重復(fù)出現(xiàn)要處罰；查出問(wèn)題要買(mǎi)單，整改達(dá)標(biāo)進(jìn)步大。行動(dòng)是夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí)的關(guān)鍵。經(jīng)營(yíng)理念：1）經(jīng)營(yíng)成敗取決于重要顧客（骨干員工）的數(shù)量和穩(wěn)定程度。七、洗餐間，洗刷池及墻面邊臺(tái)干凈。、充足。按規(guī)定時(shí)間打開(kāi)燈源、空調(diào)及背景音樂(lè)。、餐椅擺放成一線，間距相同。 餐具：清潔無(wú)油漬，無(wú)破損，位置擺放合乎標(biāo)準(zhǔn)要求，（參考《擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)》） 轉(zhuǎn)臺(tái)、臺(tái)卡、花瓶、牙簽桶擺放在規(guī)定位置，潔凈，公用筷勺擺放位置準(zhǔn)確，合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。思考工作分析同“周分析”成本費(fèi)用分析結(jié)合財(cái)務(wù)月成本、費(fèi)用分析報(bào)表，進(jìn)行本區(qū)域成本、費(fèi)用分析，并找到問(wèn)題點(diǎn)和改進(jìn)之處。參與下周大型宴會(huì)單的策劃協(xié)同各崗位主管，對(duì)下周（近期）大型宴請(qǐng)的菜單進(jìn)行必要的分析，以確保服務(wù)質(zhì)量。計(jì)劃篇》中的本周重點(diǎn)工作，重點(diǎn)組織好本周A類(lèi)工作的落實(shí)。檢查樓層電源、排風(fēng)、空調(diào)是否關(guān)閉，消除隱患，下班前認(rèn)真布置領(lǐng)班做好收尾、交接工作，如有客人未走要協(xié)調(diào)安排好工作。對(duì)銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)溝通主打、高額、高利菜品銷(xiāo)售信息對(duì)新菜品進(jìn)行餐中促進(jìn)新菜品指導(dǎo)21:30至閉店后期管理了解后期滯留顧客情況安排后期滯留顧客的服務(wù)隨時(shí)注意結(jié)帳后準(zhǔn)備離店的客人，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，并親自將客人送到門(mén)口，協(xié)助客人拿好打包食品，誠(chéng)摯地請(qǐng)客人再次光臨。培養(yǎng)參會(huì)人員發(fā)言，分享銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，鍛煉推銷(xiāo)口才。激勵(lì)篇》，相應(yīng)的負(fù)面激勵(lì)，要在餐后視嚴(yán)重程度給予口頭批評(píng)、甚至開(kāi)具《過(guò)失通知單》。負(fù)責(zé)做好相應(yīng)的溝通工作1．與上溝通：遵循“與上溝通的原則和步驟”詳見(jiàn)第五章“工作方法”的介紹。確保雜品回收（如小毛巾、瓶蓋、箱蓋、酒瓶、酒盒等）。適時(shí)提出銷(xiāo)售主張，掌握產(chǎn)品毛利率，追求銷(xiāo)售利益最大化，并組織落實(shí)。每日兩次的運(yùn)營(yíng)中做好各崗位的運(yùn)營(yíng)檢查，（菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，并記錄《工作日記》做好服務(wù)問(wèn)題分析會(huì)的準(zhǔn)備。季度消防事故為零?，F(xiàn)場(chǎng)管理工作現(xiàn)場(chǎng)張貼和填寫(xiě)的各類(lèi)提示牌、標(biāo)示牌、圖表、公告、臺(tái)帳等齊全、整潔，全月被糾錯(cuò)次數(shù)不超過(guò)5次。有對(duì)直接下屬提出的人事任免、調(diào)動(dòng)建議進(jìn)行審核的權(quán)力。具體要求如下：管理項(xiàng)目相關(guān)管理指標(biāo)人員管理月度出勤達(dá)標(biāo)率實(shí)現(xiàn)98%；每月因本團(tuán)隊(duì)成員態(tài)度問(wèn)題被店長(zhǎng)以上領(lǐng)導(dǎo)糾偏次數(shù)不超5次。全月被領(lǐng)導(dǎo)查出的人為浪費(fèi)現(xiàn)象不超過(guò)5次。負(fù)責(zé)做好營(yíng)業(yè)前對(duì)下屬各崗位加工質(zhì)量的巡檢、指導(dǎo)工作。營(yíng)銷(xiāo)收入與用心做事負(fù)責(zé)對(duì)各種宴會(huì)的洽談，設(shè)計(jì)及組織負(fù)責(zé)建立重要客戶(hù)的檔案做好管理工作。對(duì)客人負(fù)責(zé)：為客人提供保證質(zhì)量的產(chǎn)品和優(yōu)良服務(wù)，考慮客人的需要，及時(shí)而圓滿(mǎn)處理客人投訴，確有本部門(mén)解決不了的困難時(shí)，及時(shí)尋求店長(zhǎng)或其他部門(mén)的協(xié)調(diào)和幫助。針對(duì)下屬的心態(tài)培訓(xùn)，用“雙講雙做”法調(diào)整；針對(duì)下屬的能力提升，用“六步培訓(xùn)法”調(diào)整。負(fù)責(zé)做好相應(yīng)的激勵(lì)工作1．正面激勵(lì)：遵循“正面激勵(lì)的原則和步驟”詳見(jiàn)第五章“工作方法”的介紹。餐前準(zhǔn)備進(jìn)度巡視督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)巡視整理進(jìn)度檢查保持進(jìn)度；整理到位現(xiàn)場(chǎng)巡視清掃、待客配備進(jìn)度檢查保持進(jìn)度；衛(wèi)生清掃到位餐前準(zhǔn)備質(zhì)量巡視督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)巡視督導(dǎo)衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢查各類(lèi)用具到位標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)巡視督導(dǎo)待客狀況標(biāo)準(zhǔn)檢查各類(lèi)物品、物料到位10:40至11:05在店長(zhǎng)帶領(lǐng)下，對(duì)部門(mén)的餐前準(zhǔn)備進(jìn)行全面的檢查，并對(duì)檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)地彌補(bǔ)檢查店前店容店貌店面衛(wèi)生、店前地面衛(wèi)生檢查店面店容店貌花草整理、停車(chē)場(chǎng)衛(wèi)生、整理檢查店面崗位保安標(biāo)準(zhǔn)到崗、宣傳畫(huà)整潔檢查門(mén)庭衛(wèi)生、用具、風(fēng)幕機(jī)、玻璃門(mén)檢查迎賓衛(wèi)生、預(yù)定、空調(diào)、休息區(qū)檢查吧臺(tái)零錢(qián)酒水、設(shè)備衛(wèi)生、零錢(qián)、酒水、燈光、單據(jù)、設(shè)備檢查服務(wù)區(qū)衛(wèi)生、臺(tái)面、物料、音樂(lè)、燈光、站位檢查傳菜部衛(wèi)生、用具、備餐柜、魚(yú)池、劃單處檢查公共區(qū)域通道、洗手間、雜物桶、飾物、設(shè)備啟動(dòng)指出檢查中的問(wèn)題向責(zé)任人指出問(wèn)題落實(shí)檢查中問(wèn)題的彌補(bǔ)下達(dá)彌補(bǔ)的指令，責(zé)任到人，標(biāo)準(zhǔn)明確11:20至12:00迎賓了解當(dāng)餐預(yù)定情況做好前期預(yù)定安排與迎賓接待前期顧客對(duì)重點(diǎn)顧客關(guān)系維護(hù)和營(yíng)銷(xiāo)對(duì)A級(jí)顧客接待安排巡視前期點(diǎn)餐并指導(dǎo)12：00至13：50餐中巡視巡視前廳秩序了解客流，對(duì)本餐做好接待、銷(xiāo)售指導(dǎo)落座不超3分鐘，出品不超10分鐘分區(qū)域、分時(shí)段、分類(lèi)型標(biāo)準(zhǔn)巡視迎賓引領(lǐng)及來(lái)店安排了解客流，對(duì)本餐做好接待、銷(xiāo)售指導(dǎo)巡視餐中服務(wù)路過(guò)服務(wù)、協(xié)調(diào)人力、點(diǎn)綴A級(jí)巡視營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)客單了解、任務(wù)比對(duì)、及時(shí)促進(jìn)巡視領(lǐng)班現(xiàn)場(chǎng)管理巡視營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)，環(huán)境、溫度、音樂(lè)巡視衛(wèi)生保持臺(tái)面、地面、洗手間、門(mén)庭巡視菜品入房速率出品、傳遞、上桌速率巡視吧臺(tái)服務(wù)、準(zhǔn)確、優(yōu)惠、稅控巡視服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各服務(wù)細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及時(shí)處理顧客投訴技巧和優(yōu)惠處理投訴，無(wú)異議離店銷(xiāo)售調(diào)節(jié)了解當(dāng)餐段銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)情況任務(wù)比對(duì)、結(jié)構(gòu)比對(duì)、對(duì)銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)溝通主打、高額、高利菜品銷(xiāo)售信息對(duì)新菜品進(jìn)行餐中促進(jìn)新菜品指導(dǎo)14：00后期管理了解后期滯留顧客情況安排后期滯留顧客的服務(wù)檢查后期崗位值守狀況督到后期服務(wù)姿態(tài)及質(zhì)量檢查后期服務(wù)盲點(diǎn)及遺漏檢查后期顧客要求的滿(mǎn)足情況14：00至16：00中午值班管理檢查責(zé)任區(qū)整理原料入柜、調(diào)料封存、合理儲(chǔ)藏檢查后期整理用具、用品、設(shè)備、燈光等整理、關(guān)閉檢查值班安排值班人員交接檢查簡(jiǎn)單巡視前廳確保前廳無(wú)異?，F(xiàn)象后如不值班可自行安排16：30至16：50值班到崗酒店安全準(zhǔn)時(shí)到崗前廳水、電、燈光等安全項(xiàng)目檢查，值班期間內(nèi)運(yùn)營(yíng)正常提前到崗迎接員工準(zhǔn)時(shí)到崗準(zhǔn)時(shí)到崗迎接員工立于店門(mén)兩側(cè)，向到店員工員工問(wèn)候觀察出勤、精神狀態(tài)觀察出勤狀況，觀察員工精神狀態(tài)。指出檢查中的問(wèn)題向責(zé)任人指出問(wèn)題落實(shí)檢查中問(wèn)題的彌補(bǔ)下達(dá)彌補(bǔ)的指令，責(zé)任到人，標(biāo)準(zhǔn)明確17:30迎賓了解當(dāng)餐預(yù)定情況做好前期預(yù)定安排與迎賓接待前期顧客對(duì)重點(diǎn)顧客關(guān)系維護(hù)和營(yíng)銷(xiāo)了解開(kāi)市的訂臺(tái)情況，有無(wú)重要宴會(huì)及顧客需親自安排。巡視前廳當(dāng)日工作總結(jié)（四點(diǎn)法）與明日工作計(jì)劃（三類(lèi)事：布置類(lèi)、檢查類(lèi)、培訓(xùn)溝通類(lèi)）。溝通與協(xié)調(diào)篇》。下屬考核匯總對(duì)照《問(wèn)題報(bào)告單》、《過(guò)失單通知單》，參照績(jī)效考核細(xì)則，對(duì)受到考核的員工進(jìn)行匯總分析，找到原因與對(duì)策，并在本部門(mén)周例會(huì)上總結(jié)，向店長(zhǎng)匯報(bào)。加強(qiáng)與區(qū)域優(yōu)秀部門(mén)經(jīng)理和出問(wèn)題部門(mén)經(jīng)理的“討教式”溝通。地面無(wú)雜物，干凈、干爽。，開(kāi)關(guān)靈活，無(wú)破損燈源。區(qū)域衛(wèi)生合格無(wú)塵。、保證能正常使用。，不凌亂，數(shù)量充足。，按類(lèi)擺放，迅速及時(shí)。1）以顧客的忠誠(chéng)為核心：顧客忠誠(chéng)就是顧客滿(mǎn)意，處處讓顧客滿(mǎn)意。3）遵循九大管理原則：服從命令、嚴(yán)于律己、公私分明、關(guān)心體諒、鐵面無(wú)私、分清層次、主動(dòng)溝通、規(guī)范流程、績(jī)效考評(píng)。②啦啦隊(duì)長(zhǎng)會(huì)激勵(lì)●會(huì)激勵(lì)人是要求和激勵(lì)出來(lái)的 保證結(jié)果靠激勵(lì)，六項(xiàng)技巧要牢記； 指標(biāo)計(jì)劃先明確，流程標(biāo)準(zhǔn)須梳理； 日清表?yè)P(yáng)貴堅(jiān)持，動(dòng)作別忘大拇指； 樹(shù)立榜樣養(yǎng)正氣，獎(jiǎng)懲分明人心齊。正所謂沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)?！庇卸嗌倨髽I(yè)和個(gè)人的失敗是因?yàn)槟骋患虑橛谝灰怪g轟然倒下，都是因?yàn)樽约旱臋C(jī)體長(zhǎng)時(shí)間地受局部細(xì)節(jié)的腐蝕！敗也細(xì)節(jié)，成也細(xì)節(jié)！贏在細(xì)節(jié)的完善?、葑⒅貏?chuàng)新——?jiǎng)?chuàng)新就進(jìn)步，守舊就落后。一份翔實(shí)的計(jì)劃是給成功買(mǎi)保險(xiǎn)（詳見(jiàn)計(jì)劃管理程序）。7）系列工作觀①核心價(jià)值觀知彼知己掌握外部和內(nèi)部上下、左右的準(zhǔn)確信息是決策成功的前提。③服務(wù)觀●顧客需求是一切工作的導(dǎo)向，超越顧客期待是工作的最高追求。為此，要具體表現(xiàn)以下五點(diǎn)：●對(duì)人服務(wù)文化：樹(shù)立上級(jí)為下級(jí)逐級(jí)服務(wù)的工作關(guān)系，并列入考核；●對(duì)事承諾文化：以限時(shí)完成制度兌現(xiàn)階段性工作重點(diǎn)的完成；●對(duì)下激勵(lì)文化：制定并實(shí)施部門(mén)間、個(gè)人間的日常工作激勵(lì)制度；●對(duì)上誠(chéng)敬文化：樹(shù)立溝通換位、主動(dòng)補(bǔ)位、跑步到位的交往氛圍；●對(duì)己內(nèi)省文化：以“我是一切問(wèn)題的根源”為綱，以?xún)?nèi)省心主動(dòng)變革。2）典型：想發(fā)生什么，就去樹(shù)立什么。如，周計(jì)劃的制定要參考月度計(jì)劃，月度計(jì)劃的制定要參考季度計(jì)劃?！衩鞔_實(shí)施步驟與方法結(jié)果不僅取決于方向，更取決于過(guò)程。相關(guān)追蹤人對(duì)未按期完成工作計(jì)劃的責(zé)任部門(mén)要開(kāi)具問(wèn)題報(bào)告單給部門(mén)負(fù)責(zé)人。人力資源部經(jīng)理給予上月服務(wù)工作質(zhì)檢與稽核結(jié)果