ktv包房服務(wù)流程-預(yù)覽頁
【正文】 上電池進(jìn)行試音檢查音響、電視機(jī)或投影機(jī)是否正常；檢查電腦是否運(yùn)作正常；試用投影機(jī)遙控器能否操作；然后將遙控器和麥放回原位。如發(fā)現(xiàn)問題，報(bào)告該房負(fù)責(zé)主管。迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把房門關(guān)上。通知總機(jī)開機(jī)，并詢問客人是看電視還是聽歌，然后按客人要求調(diào)好電視、電腦、功放（效果器打開），燈光調(diào)到柔和狀態(tài)，音樂調(diào)到最佳效果。并詢問客人是否需要精美小食下酒等。”并按標(biāo)準(zhǔn)的半跪姿式進(jìn)行服務(wù)，上洋酒時(shí)必須先請客人驗(yàn)酒，然后才開酒、調(diào)酒、品酒。隨時(shí)注意客人的進(jìn)食程度及房間動(dòng)向。每個(gè)新來客人或經(jīng)理進(jìn)房，應(yīng)起身歡迎致詞、倒酒，每位客人離開時(shí)，應(yīng)起身歡送。站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報(bào)告。班后例會(huì)，聽取主管對當(dāng)日工作的總結(jié)。”提醒客人留意以免發(fā)生事故，上完出品后，應(yīng)按規(guī)范向客人說：“請慢用。注意及時(shí)更換煙盅和隨時(shí)幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時(shí)收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺(tái)面的清潔。員工因事離開崗位，必須知會(huì)同事或上級，請求協(xié)助，避免出現(xiàn)“真空”現(xiàn)象。1服務(wù)啤酒時(shí)，斟完一輪酒后，大房要開56 支，中房開23 支，小房開12 支，找相應(yīng)的位置放好，以方便下一輪斟酒。同時(shí)報(bào)出品的名稱，以避免出現(xiàn)差錯(cuò)。表揚(yáng)好人好事等；③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵(lì)呼喚。⑤檢查電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。一般（18℃—22℃）。④檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無損壞。用杯筐裝好送到洗杯房。方便第二天使用。手指不要接觸到杯口，應(yīng)拿底部，輕輕放下?！矧?yàn)酒：如是洋酒或紅酒，酒水送來后，請客人檢驗(yàn)酒水，客人驗(yàn)證之后，即可開酒。：★客人如需買單，示意客人稍等，然后在電腦上申請買單，再到總臺(tái)拿帳夾，同時(shí)讓總臺(tái)通知訂房或散客輪房的業(yè)務(wù)經(jīng)理、助理買單，迅速回到包房把大燈打開，客人買單后，第一時(shí)間檢查房間有無異常情況；★當(dāng)客人提出買單時(shí)，馬上通知上級，并及時(shí)查看客人最低消費(fèi)是否已到，如未到，應(yīng)提醒客人：對不起，先生，你們離最低消費(fèi)還有元，請問如何處理？適當(dāng)情況適當(dāng)處理，包間達(dá)到最低消費(fèi)時(shí)，及時(shí)向主客提醒。二、19：00—19：30班前準(zhǔn)備工作把自己所負(fù)責(zé)包房的抽風(fēng)打開，空調(diào)調(diào)至適當(dāng)溫度，燈光調(diào)至迎客狀態(tài)；搞衛(wèi)生范圍：地面、臺(tái)面、音響、點(diǎn)歌臺(tái)、電視機(jī)、沙發(fā)后面及下面、墻裙、垃圾桶、房門等；洗手間衛(wèi)生：洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，馬桶無污漬，墻邊、鏡子擦干凈，紙巾洗手液放好；按要求擺臺(tái)、臺(tái)面擺上煙盅、紙巾盒、手機(jī)架、花簽盅、酒水牌、酒杯等擺放整齊、成圖案狀；檢查房間臺(tái)面、地面衛(wèi)生是否符合公司要求，用品用具是否準(zhǔn)備齊全及設(shè)施設(shè)備、燈光是否能正常運(yùn)作，如有發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)經(jīng)理跟進(jìn)處理?！比绻腿艘措娨曇獑柨腿讼矚g看哪個(gè)頻道，如果是聽音樂，要問客人喜歡聽什么音樂，調(diào)好后問客人：“請問XX先生/XX小姐，音量合適嗎？”（如果有看房DJ，由看房DJ完成）；送開房物品時(shí)，敲門：“對不起，打擾一下，不好意思，讓您久等了。如果客人所點(diǎn)的出品公司沒有，應(yīng)禮貌向客人推銷其它出品，電腦點(diǎn)單。紅酒：準(zhǔn)備紅酒杯、卡拉壺、冰塊?！鄙暇茣r(shí)（請客人驗(yàn)酒）“不好意思，讓您久等！這是您點(diǎn)的XX酒，請問現(xiàn)在可以打開嗎？”“請問您是喝濃一點(diǎn)還是淡一點(diǎn)呢？”如果客人要濃一點(diǎn)，一般調(diào)七分或八分滿，如果客人要淡一點(diǎn)調(diào)五分。（三）中途服務(wù)（每10—15分鐘）出門口站5分鐘確保通道不缺崗。檢查洗手間衛(wèi)生，每進(jìn)房一次檢查一次，如果在房內(nèi)，則每進(jìn)去一個(gè)客人用洗手間后必須進(jìn)去檢查，保持洗手間地面臺(tái)面無水跡、任何雜物，廁紙是否還有。隨時(shí)注意房間客人的消費(fèi)程度及房間動(dòng)向，每次進(jìn)房第一時(shí)間看桌面上衛(wèi)生是否清潔，要及時(shí)端、擦、收、送使客人在玩樂的同時(shí)也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。監(jiān)督房內(nèi)看房DJ，公關(guān)DJ的服務(wù)及其它營業(yè)人員如有違章，違紀(jì)及時(shí)做好記錄。b)及時(shí)推銷小食及酒水（房間有看房DJ，協(xié)助看房DJ完成）。（五）送客客人起身，服務(wù)員迅速把燈調(diào)至送客狀態(tài)，房門打開并提醒客人帶好隨身物品。及時(shí)熄滅臺(tái)面上正在燃燒的蠟燭，做到開源節(jié)流。收好麥克風(fēng)，遙控器送到總控。
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