【正文】 們的批評。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧。在家里，依靠著父母的我們從來不會為生活發(fā)愁，有父母悉心的照顧，每天只要用功讀書，其它在生活方面的事情從不會動手。記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。在這次實踐中，這一點我感受很深。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。在社會上要善于與別人溝通是需要長期的練習(xí)。知識的積累也是非常重要的。這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香，環(huán)境秀美。集團會給你制定你的發(fā)展計劃會給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)。每個餐廳都各有特色！咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名。扒房：被設(shè)置在一個陽剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色。專業(yè)的的調(diào)酒師會調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場！大堂吧：是一個休閑場所，設(shè)在酒店的大堂。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎么真實，沒有哪個人能進入狀態(tài)。尤其在這種國際管理集團可人大部分是外國人，你不會英語就等于是啞巴！不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語水平慢慢的提升起來。因為就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業(yè)所以我們都去到自己的部門進行小部門培訓(xùn)！我到宴會廳接受的第一個培訓(xùn)其實與其說是培訓(xùn)還不如說是自學(xué)。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對待！那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。我們宴會廳真正的試業(yè)只在七月中旬。該做什么都不知道了。宴會廳是個蠻鍛煉人的地方，在這里你要考慮的東西要特別全面做事要非常細心。為自己而感到自豪有的時候真的有寫不相信這是我們搞出來得。再凱悅酒店實習(xí)挺幸運的，既接受了凱悅系統(tǒng)的培訓(xùn)又被分到宴會廳實習(xí)。看似簡單的事不去做遇到難事又作不了。我們幾個同學(xué)作出了一個很多人難以理解的事情?？傆幸惶炷銜と肷鐣?！所以我想告戒還沒有去實習(xí)的同學(xué)端正自己的態(tài)度！還有就是凡事要忍，即使遇到不開心的是也不要沖動要學(xué)會忍受你才會成熟起來！在凱悅讓我知道了人際的重要性，其實不僅僅是在凱悅在任何地方人際都很重要。（3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。（7）結(jié)合客人所點食品，為客人換餐具。（11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。（15）確認客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。，斟冰水或詢問客人需要何種酒水。，并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤。，使客人確實感到價廉物美，品種多樣。服務(wù)水平的提高經(jīng)過了一年的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。實習(xí)過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。為了讓您不再為寫報告頭疼，下面是小編為大家整理的旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)報告5篇，歡迎大家分享。一、上海吉臣酒店簡介二、實習(xí)崗位與內(nèi)容（一）酒店前臺接待早班工作流程 化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。夜班工作流程 交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊?！堄貌琛?。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)報告 篇2學(xué)號：********實習(xí)地點:湖南天璽大酒店實習(xí)目的:通過實地實習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店實習(xí)報告的服務(wù)及文化,:XX0724——XX0724一、湖南天璽大酒店總體介紹湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團投資，由新加坡華夏國際酒店集團管理，按照國家五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店。融現(xiàn)代風(fēng)格和湘湖文化內(nèi)涵的先進設(shè)計與合理的功能布局使舊點設(shè)備設(shè)施完善、先進，裝修裝飾豪華、典雅。房務(wù)部又由三個部分組成：樓層、洗衣部和pa部。11樓23樓的客房情況：每層樓有17間客房，021號房為商務(wù)單人房，00001120房為高級雙人房，07為豪華雙人房，11117為商務(wù)雙人房，10為豪華套房（其中1117樓的10房為豪華雙人套房，1118樓23樓的10房為豪華單人套房），11為高級套房（與豪華套房類同）。 了解房態(tài)，熟知vip房號、住客房號、預(yù)退退房號、空房狀態(tài)和實習(xí)報告維修房狀態(tài)。接下來我就詳細介紹一下我實習(xí)的情況以及我的個人感受。那時的松山湖凱悅酒店還在全面施工，這和我們想象中的完全不同。東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級酒店，由世界著名的凱悅國際酒店管理集團進行管理。這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的。其中柏悅是凱悅集團中的最高品牌。凱悅把員工當(dāng)成自得客人。內(nèi)容設(shè)計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人帶來全心的餐飲體驗。沁圓：采用全新的用餐理念，整個餐廳全部有私人包廂組成。松山茶居：其設(shè)計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。宴會廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞，建筑設(shè)計注重現(xiàn)代氣憤和實際結(jié)合。可培訓(xùn)的最終目的是為了作用于實踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?？呻S著對知識掌握程度的加深對培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了。酒店的運營也慢慢開始。當(dāng)時剛到我們宴會廳的員工就被調(diào)去驗收那些杯子！那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們！這是我進入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西！隨著時間的推移，酒店的設(shè)施也漸漸完善。有什么不足有什么需要改進的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進！那一段時間對員工都是一個提升。中午還在我們宴會廳吃自助餐。那幾天的我意志特別消沉，不過在領(lǐng)班和同事的幫助下很多問題都得到了解決心態(tài)也慢慢轉(zhuǎn)變過來。從空蕩蕩的宴會廳到客人來時是富麗堂皇其中的一點一滴只有宴會廳的員工才能體會的到。初到宴會廳動作不怎么快總是被老大說，隨著工作的熟悉我的動作也快了起來做事也不在盲目。我的經(jīng)理告訴我很多東西，他和我的經(jīng)歷有些相似————他也是從實習(xí)生做起在他成為上海君悅正式員工的三個月后他被升為領(lǐng)班一年后被升為副理。而我們要成功要作好怎么辦？只有從最基層做起而且態(tài)度要端正！我發(fā)現(xiàn)實習(xí)生總是覺得自己不如老員工，其實這樣想就錯了。我放棄了暑假回家的機會卻換來了更多的經(jīng)驗我覺得很值！再酒店里讓我感觸最深的一句話就是“把簡單的問題復(fù)雜化，把復(fù)雜的問題簡單化”我們不要把自己當(dāng)實習(xí)生看待，要把實習(xí)看成是一份真正的工作去做。在這兩年的學(xué)習(xí)過程中，我對旅游管理專業(yè)的知識進行了批判性的學(xué)習(xí)，取得了較多的理性收獲。在我的周圍，彌漫著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在。在這個準(zhǔn)四星級的航展指定接待酒店中，我進行了為期9天的實習(xí)。也許我這樣看，有部分的片面性，但這代表我走近她的時候還是保持一定的認識度。但是，我暗自給自己鼓勵，相信我會把這里的工作做好，而且是做到最好。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理，從理論上來講，洗衣房至少是部級單位，工作人員人數(shù)也應(yīng)該為酒店客房數(shù)的百分之十左右（酒店138間客房），但包括我在內(nèi)只有5個人。出現(xiàn)這樣的問題的原因有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪；第二、酒店在開業(yè)后正實行開源節(jié)流的政策，資金投入不足，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套，這與通常的3到5套嚴格不符合；第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的情況，也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因，也有只設(shè)置一個布草員的原因，更有工程部為了節(jié)約能源對洗衣房壓縮機器工作時間的原因，綜合來講，這是酒店管理層沒有按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來管理，犯了經(jīng)驗主義的錯誤。在我來到洗衣房后，這里就發(fā)生了驚動酒店高層的工作事故。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)現(xiàn)，洗衣房的設(shè)備嚴重落后，布草的管理也屬于應(yīng)付式，沒有專門的責(zé)任人來負責(zé)，沒有明確職責(zé)，布草隨意堆放，隨意使用。因此，在本次實習(xí)期間我獲得了更多接觸酒店服務(wù)的機會！服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)就是人，我認為在某種程度上講，酒店的基礎(chǔ)是服務(wù)，服務(wù)的基礎(chǔ)就是人，如果我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關(guān)系?？梢哉f，酒店中人事狀況極為復(fù)雜，尤其是各部門與各級之間的交流極為缺乏。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時的轉(zhuǎn)變過來。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。而在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。自學(xué)能力“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和提高素質(zhì)。二是向同事學(xué)。三是在平時的工作中會遇到許許多多的問題，我就是在解決問題的過程中學(xué)習(xí)，當(dāng)然這些問題一般是突發(fā)的，我們所不能避免的。其實我可以打電話請教主任，但由于各種原因，也是一種好勝，我最終沒有打電話。在酒店工作半年以來,我個人無論是在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都有了很大的進步,較好的完成了本職工作。我們必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，而在學(xué)?？梢运瘧杏X，實在不想上課的時候可以逃課，自由許多。一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時候同事不會象同學(xué)一樣對你噓寒問暖。一個冷漠沒有人情味的辦公室，大家就會毫無眷戀之情，有更好的機會他們肯定毫不猶豫的跳槽。在電視上不止一次的看到職場的險惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑