水--營(yíng)養(yǎng)學(xué)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 ular fluid (ICF) 40％ ?細(xì)胞外液 Extracellular fluid (ECF) 組織間隙 15％ 組織液 Interstitial fluid(ISF) 血漿 Plasma Transcellular fluid(third space) 1％ （二）水的平衡 ? 正常人每日水的來源和排出處于動(dòng)態(tài)平衡。 二、生理功能與缺乏 調(diào)節(jié)體溫 水的比熱值大， 1g水升高或降低 1℃ 度需要約 ，大量的水可吸收代謝過程中產(chǎn)生的能量，使體溫不至顯著升高。 （二）缺乏 ? 1．高滲性脫水 其特點(diǎn)是以水的丟失為主，電解質(zhì)丟失相對(duì)較少。 如果失水量超過體重的 8％， 為重度脫水，可見皮膚粘膜干燥、高熱、煩躁、精神恍惚等。 ? 早期多尿，晚期尿少甚至尿閉，尿比重低，尿 Na+、 Cl降低或缺乏。 ? 水的需要量以 ／ (1kcal)為宜。 ? 人工處理水（蒸餾水、太空水、純凈水、自來水） 水的種類與特點(diǎn)
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