食用植物油(質(zhì)量管理體系專(zhuān)業(yè)審核指導(dǎo)書(shū)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 ，加入適量的白土，使油脂中雜色經(jīng)過(guò)白土的吸附作用變的色澤透明。 引用標(biāo)準(zhǔn) 下列標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范所包含的條文，通過(guò)在本規(guī)定中引用而構(gòu)成本規(guī)定的條文。 編號(hào)： CQM/SZY0203005 版 本： 第 02 版 第 0 次 修訂 批 準(zhǔn)： 現(xiàn)行狀態(tài)： 有效 發(fā)布 /修訂日期： 2020 年 10 月 30 日 實(shí)施日期： 頁(yè) 數(shù)： 第 1 頁(yè) 共 5 頁(yè) 文件名稱(chēng)： 食用植物油 專(zhuān)業(yè)審核指導(dǎo)書(shū) 質(zhì)量管理體系 食用植物油 專(zhuān)業(yè)審核指導(dǎo)書(shū) 適用范圍 本指導(dǎo)書(shū)適用于食用植物油專(zhuān)業(yè) /行業(yè)，對(duì)應(yīng)于〈質(zhì)量管理體系認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍分類(lèi)表〉的專(zhuān)業(yè)代碼為 ；應(yīng)用本指導(dǎo)書(shū)時(shí)必須識(shí)別適用性。 隨著社會(huì)進(jìn)步，本指導(dǎo)書(shū)有可能落后于專(zhuān)業(yè)發(fā)展，使用者應(yīng) 關(guān)注專(zhuān)業(yè)動(dòng)態(tài)，掌握新的專(zhuān)業(yè)信息用于審核。主要作涼拌或蛋黃醬、調(diào)味油的原料油 。 典型生產(chǎn) /服務(wù)過(guò)程及專(zhuān)業(yè)特點(diǎn) 顧客群 食用植物油的主要顧客群為：需用廠商、中間商、批發(fā)商、商場(chǎng)、超市、零售商及消費(fèi)個(gè)體等。脫臭后的油脂既成為成品油進(jìn)入成品油罐帶灌裝。本產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵工序?yàn)椋好撍?、脫色、脫臭? c、 對(duì)操作工的衛(wèi)生要求應(yīng)納入文件，檢查工人的體檢記錄，生產(chǎn)工人必須每年進(jìn)行一次體檢，必須體檢合格后方可上崗。 鍋爐煙塵排放應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī) 4． 6 管理指標(biāo) 根據(jù)流程性行業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)，通常管理指標(biāo)確定以下內(nèi)容：工藝貫徹率，設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)率，產(chǎn)品合格率等。 編號(hào)： CQM/SZY0203005 版 本： 第 02 版 第 0 次 修訂 批 準(zhǔn)： 現(xiàn)行狀態(tài)： 有效 發(fā)布 /修訂日期： 2020 年 10 月 30 日 實(shí)施日期： 頁(yè) 數(shù)： 第 3 頁(yè) 共 5 頁(yè) 文件名稱(chēng)： 食用植物油 專(zhuān)業(yè)審核指導(dǎo)書(shū) c、 油包裝物（塑料桶、瓶）查看是否進(jìn)行合格供方評(píng)定，特別是塑料制品應(yīng)清楚其材質(zhì)要符合食品衛(wèi)生要求。作業(yè)文件是否審批、有效 b、 是否明確產(chǎn)品的交付準(zhǔn)則，并及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量，查看記錄。主要查看的工藝參數(shù)有：溫度、壓力、流量、輔料添加時(shí)間。 人員 培養(yǎng)員工認(rèn)真執(zhí)行 食品衛(wèi)生法 的意識(shí) ,保持個(gè)人及廠區(qū)的清潔衛(wèi)生，為顧客提供衛(wèi)生、安全的食用植物油。 C、 特殊工種應(yīng)取得國(guó)家規(guī)定的相應(yīng)資格證書(shū)。 測(cè)量、分析和改進(jìn) A、 檢驗(yàn)要求：產(chǎn)品的檢驗(yàn)安排、接收準(zhǔn)則、型式檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)的內(nèi)容及頻次在滿(mǎn)足所執(zhí)行相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，可以制訂企業(yè)內(nèi)控
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