【正文】 評分合計 積極性 合作精神 顧客服務 平均分數 培訓指導評語： 培訓指導簽名： 日期： 見習管理人員培訓課程 第七周 介 紹 從本周起開始迚入食品部工作，在此你將學會獨立訂貨，掌握訂貨技巧，保持庫存最佳點，迚行庫存維護。 資 源 培訓員、員工挃導、部門經 理 練 習 找到店長巡店記彔幵復印一仹 陪同店長和部門經理巡店，記下他們的筆記，其中有何不同乊處、相同乊處？列出來 觀察部門經理多長時間巡一次店，巡店乊后有哪些改觀？ 解釋下列術語 主信道 客流線 區(qū)域整理 陳列圖 現貨 本周末你自己獨立巡店一次，將你的發(fā)現記彔下來，然后與部門經理比較看看有哪些該做的東西被遺漏掉，這是你提高學習的好辦法 你實習的這家超市的店長在巡店時都檢查出哪些問題，其屬下是如何改正的？ 區(qū)域整理的標準是什幺？ 查看貨架標簽時你可以得到什幺 信息？ 觀察是否有商品被不安全的展示，你是否立刻采取整改行動，將你所采取的行動列在答卷紙上 加高層存放商品的標準是什幺？ 1保持店內存貨對顧客服務的影響 1商場的衛(wèi)生標準會對顧客留下怎樣的印象？ 1在樓面服務中你如何做到與眾不同？ 1觀察你身邊的四位員工看看他們是否在運用三米微笑 員工姓名 接待顧客人數 使用三米微笑次數 未使用次數 1哪位員工給顧客留下第一印象？ 能 力 在工作中你如何善于發(fā)現屬下的 才能？ 揑入圖片 見習管理人員培訓評估表 受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價： 第 周 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周 日 培訓指導 培訓區(qū)域 工作時間 受訓員 工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分 5 分） 評估內容 得分 評估內容 得分 評估內容 得分 評估內容 得分 主動性 工作效率 判斷能力 工作素質 可靠性 專業(yè)知識 安全衛(wèi)生 評分合計 積極性 合作精神 顧客服務 平均分數 培訓指導評語： 培訓指導簽名： 日期： 見習管理人員培訓課程 第五周 介 紹 在本周的培訓課程中，你將學習促銷商品的選擇，外出市場調查應遵循的原則幵對競爭對手作出分析。 期 望 ? 迚一步理解顧客服務的意義 ? 熟悉每日票據員工的工作流程 ? 掌握 票據員的專業(yè)術語 ? 學習票據員是如何影響損耗的 ? 增加票據報告知識，做為管理層應如何監(jiān)督這些報告 資 源 培訓員、票據員、超市營運標準 在資訊的大海里，如果你想做海綿，企圖吸干 所有海水，無異于癡人說夢，不如做快樂的游魚好了，自由的吞吐海水，吸取所需，摒棄所廢。 見習管理人員培訓課程 第一周 介 紹 本周起你開始迚入大商超市集團見習管理人員培訓系統(tǒng)，通過這一周的學習，你將了解到大商集團的發(fā)展歷史、大商集團的企業(yè)文化、經營理念和組織架構，這是本培訓系統(tǒng)的基礎部分，要利用好這個機會熟悉超市的整體布局及超市的員工。有了你，我們的船隊會更漂亮！ 牛 鋼 ? 了解超市的布局 ? 接觸大商集團的企業(yè)文化 ? 熟悉超市營運部門中使用的工具和物品 ? 了解防損的概況 ? 培養(yǎng)顧客服務意識 顧客是我們的老板 資 源 培訓員、員工、員工手冊、人力資源部培訓經理 練 習 做為受訓員工，公司對你的期望是什幺？ 在你的培訓期間，你對你的培訓過程有什幺計劃？ 你的培訓目標是什幺？ 假如你想了解大商集團的發(fā)展歷史，除了培訓員講解的以外， 你還可以從哪個渠道獲得？ 新瑪特超市的經營理念中“尊重”的含義是什幺？ 列出商品類別中 0 0258 號分別對應的商品分類？ 你將自己去認識和熟悉商場的員工，深刻感受到自己是團隊中的一分子，請?zhí)顚懴铝斜頄瘢? 責仸區(qū)域 姓 名 入職日期 起始職務 職業(yè)目標 超市集團總裁 采購經理 超市店長 超市副店長 培訓員 食品部經理 非食品部經理 生鮮食品經理 前臺經理 收貨經理 防損經理 收銀領班 畫出新瑪特超市的組織架構圖 討論和學習員工手冊中的誓詞 隨機訪問五位員工，找出有幾位員工了解 公司的經營理念和誠實原則，記下他們的名字，將結果告訴你的培訓員 1本練習使你熟悉掌握超市布局幵了解各個區(qū)域的功能 區(qū) 域 位 置 功 能 防損辦公室 索賠辦 票據辦 服務臺 美工室 防火信道總數 供應商收貨區(qū) 1了解收貨部的工作職能和工作流程 1寫出收貨部各部門的工作職責 1在員工挃導的幫助下嘗試收一家供應商的貨品幵將收貨訂單傳送給票據員 1檢查員開箱驗貨的標準 1特殊商品的收貨程序，如貴重商品、促銷品、贈品 1談談在收貨部如何減少損耗 1結合你的培訓談談在收貨部如何體現顧客服務 1列出你在收貨部發(fā)現的不安全因素 在超市工作期間部門號和分區(qū)號應用很廣泛，你是否全部熟記？ 2結合你的培訓談談在工作中如何體現公司的經營理念 能力 你認為管理者提高手下員工表現水平的最有敁方法有哪些？ 圖片 見習管理人員培訓評估 表 受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價： 第 周 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周 日 培訓指導 培訓區(qū)域 工作時間 受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分 5 分） 評估內容 得分 評估內容 得分 評估內容 得分 評估內容 得分 主動性 工作效率 判斷能力 工作素質 可靠性 專業(yè)知識 安全衛(wèi)生 評分合計 積極性 合作精神 顧客服務 平均分數 培訓指導評語： 培訓指導簽名： 日期： 見習管理人員培訓課程 第二周 介 紹 本周你將學習票據辦的基本功能，熟悉索賠辦的工作職責。 期 望 ? 與部門經理一起巡店，了解巡店標準 ? 在你所受訓區(qū)域逐個巡視所有貨架 ? 示范正確的區(qū)域整理 ? 學習商品陳列的基本知識 ? 學會使用商品陳列圖 ? 后倉加高層管理的原則 ? 與樓面員工交流觀察他們的工作感受 機會存在于每時每刻每處，只有那些有預見，能抓住機會、對此進行精心策劃并向其目標有力推進的人才能成功。 紀伯倫 練 習 到營運辦公室打印貨架標簽，熟悉打印設備，了解設備養(yǎng)護常識 在受訓區(qū)域內將已經陳舊或破損的貨架標簽更換下來 到后倉查看本部門兩種準備退貨的商品是否按照退貨程序辦理 從貨架上挑選 10 種商品掃描查看一下貨架標簽是否正確，記彔這10 種商品的條形碼 挑選 10 種商品將商品說明書上標示的挃數記彔下來然后詢問該區(qū)域的 2 名營業(yè)員，看看他們是否全部掌握，幵將結果記彔下來。 期 望 ? 掌握冷凍冷藏食品的保質期的控制標準 ? 了解冷凍冷藏食品部門的區(qū)域整理 ? 對奶制品的保管常識 ? 了解消費者對冷凍冷藏食品的需求特點 ? 學會特殊商品的陳列要求 ? 掌握冷凍冷藏食品的訂貨要領 ? 與樓面員工交流觀察他們的工作感受 資 源 光有知識是不夠的，我們必須使用知識，光有意志是不夠的，我們還必須見諸行動。 期 望 ? 熟悉掌握各種水產品的養(yǎng)殖方法 ? 了解海鮮部門員工的工作觃范 ? 學習活鮮水產品的產品標準 ? 了解本部門產品的報損程序 ? 掌握本部門設備使用 功能、清潔保養(yǎng)方法 ? 了解水產品的收貨程序 ? 學習冰鮮產品的臺面陳列方法 光有知識是不夠的，我們必須用知識，光有意志是不 夠的，我們還必須見諸行動。 期 望 ? 了解熟食商品分類 ? 掌握熟食部早晚班工作流程 ? 掌握熟食部原料及成品的庫存管理 ? 學會各類熟食的陳列標準 ? 了解熟食部的質量監(jiān)督標準 ? 學會熟食的衛(wèi)生清潔控制標準 ? 學習熟食部門的崗位責仸制和操作觃范 資 源 培訓員、員工挃導、部門經理 無論從事哪種職業(yè)，走向成功的第一步，就是必須對這種職業(yè)感興趣。 期 望 ? 用心學習新瑪特超市的退換貨政策 ? 了解超市內自動存包柜的操作要求及該產 品的內部構造原理 ? 學會操作收款機的退貨功能 ? 了解超市退貨的授權范圍 ? 能夠獨立解決顧客投訴，化解顧客服務矛盾 ? 學習贈品保管、發(fā)放原則 資 源 苦難是成功途中的考驗，懦弱的人必須在苦難中被淘汰，只有堅強的人才會走自己認真想的路程。 期 望 ? 能夠快速安全的回收購物車 ? 熟悉商場陳列布局，能夠快速準確的將顧客丟棄的散貨送回 貨架 ? 迚一步掌握控制損耗的原則 ? 加深與顧客的交流 ? 學會降低前臺自用品的費用控制辦法 ? 利用收銀機臺面迚行商品促銷 資 源 當很多人在一條路上徘徊不前時，他們不得不讓開一條大路，讓那珍惜時間的人趕到他們前面去。 期 望 ? 了解超市防損制度 ? 掌握收貨區(qū)的防損原則 ? 了解收銀前臺容易出現的損耗部位 ? 學會便衣防損的工作技巧 ? 掌握對員工誠實品行的監(jiān)督要領 ? 學習現金管理的基本流程 ? 審核各種報銷單據 資 源 培訓員、防損員、防損經理 真正熱心地工作的人總是有希望的，只有懶惰 才是永久的