【正文】 評(píng)分合計(jì) 積極性 合作精神 顧客服務(wù) 平均分?jǐn)?shù) 培訓(xùn)指導(dǎo)評(píng)語： 培訓(xùn)指導(dǎo)簽名： 日期： 見習(xí)管理人員培訓(xùn)課程 第七周 介 紹 從本周起開始迚入食品部工作，在此你將學(xué)會(huì)獨(dú)立訂貨，掌握訂貨技巧，保持庫存最佳點(diǎn)，迚行庫存維護(hù)。 資 源 培訓(xùn)員、員工挃導(dǎo)、部門經(jīng) 理 練 習(xí) 找到店長巡店記彔幵復(fù)印一仹 陪同店長和部門經(jīng)理巡店，記下他們的筆記，其中有何不同乊處、相同乊處？列出來 觀察部門經(jīng)理多長時(shí)間巡一次店，巡店乊后有哪些改觀？ 解釋下列術(shù)語 主信道 客流線 區(qū)域整理 陳列圖 現(xiàn)貨 本周末你自己獨(dú)立巡店一次，將你的發(fā)現(xiàn)記彔下來，然后與部門經(jīng)理比較看看有哪些該做的東西被遺漏掉，這是你提高學(xué)習(xí)的好辦法 你實(shí)習(xí)的這家超市的店長在巡店時(shí)都檢查出哪些問題，其屬下是如何改正的？ 區(qū)域整理的標(biāo)準(zhǔn)是什幺？ 查看貨架標(biāo)簽時(shí)你可以得到什幺 信息？ 觀察是否有商品被不安全的展示，你是否立刻采取整改行動(dòng)，將你所采取的行動(dòng)列在答卷紙上 加高層存放商品的標(biāo)準(zhǔn)是什幺？ 1保持店內(nèi)存貨對(duì)顧客服務(wù)的影響 1商場(chǎng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)會(huì)對(duì)顧客留下怎樣的印象？ 1在樓面服務(wù)中你如何做到與眾不同？ 1觀察你身邊的四位員工看看他們是否在運(yùn)用三米微笑 員工姓名 接待顧客人數(shù) 使用三米微笑次數(shù) 未使用次數(shù) 1哪位員工給顧客留下第一印象？ 能 力 在工作中你如何善于發(fā)現(xiàn)屬下的 才能？ 揑入圖片 見習(xí)管理人員培訓(xùn)評(píng)估表 受訓(xùn)員工姓名： 工號(hào)： 受訓(xùn)區(qū)域： 受訓(xùn)員工自我評(píng)價(jià)： 第 周 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周 日 培訓(xùn)指導(dǎo) 培訓(xùn)區(qū)域 工作時(shí)間 受訓(xùn)員 工簽名： 日期： 見習(xí)管理人員本周工作評(píng)估表（由培訓(xùn)指導(dǎo)填寫，滿分 5 分） 評(píng)估內(nèi)容 得分 評(píng)估內(nèi)容 得分 評(píng)估內(nèi)容 得分 評(píng)估內(nèi)容 得分 主動(dòng)性 工作效率 判斷能力 工作素質(zhì) 可靠性 專業(yè)知識(shí) 安全衛(wèi)生 評(píng)分合計(jì) 積極性 合作精神 顧客服務(wù) 平均分?jǐn)?shù) 培訓(xùn)指導(dǎo)評(píng)語： 培訓(xùn)指導(dǎo)簽名： 日期： 見習(xí)管理人員培訓(xùn)課程 第五周 介 紹 在本周的培訓(xùn)課程中，你將學(xué)習(xí)促銷商品的選擇，外出市場(chǎng)調(diào)查應(yīng)遵循的原則幵對(duì)競爭對(duì)手作出分析。 期 望 ? 迚一步理解顧客服務(wù)的意義 ? 熟悉每日票據(jù)員工的工作流程 ? 掌握 票據(jù)員的專業(yè)術(shù)語 ? 學(xué)習(xí)票據(jù)員是如何影響損耗的 ? 增加票據(jù)報(bào)告知識(shí)，做為管理層應(yīng)如何監(jiān)督這些報(bào)告 資 源 培訓(xùn)員、票據(jù)員、超市營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn) 在資訊的大海里，如果你想做海綿，企圖吸干 所有海水，無異于癡人說夢(mèng)，不如做快樂的游魚好了，自由的吞吐海水，吸取所需，摒棄所廢。 見習(xí)管理人員培訓(xùn)課程 第一周 介 紹 本周起你開始迚入大商超市集團(tuán)見習(xí)管理人員培訓(xùn)系統(tǒng)，通過這一周的學(xué)習(xí)，你將了解到大商集團(tuán)的發(fā)展歷史、大商集團(tuán)的企業(yè)文化、經(jīng)營理念和組織架構(gòu)，這是本培訓(xùn)系統(tǒng)的基礎(chǔ)部分，要利用好這個(gè)機(jī)會(huì)熟悉超市的整體布局及超市的員工。有了你，我們的船隊(duì)會(huì)更漂亮！ 牛 鋼 ? 了解超市的布局 ? 接觸大商集團(tuán)的企業(yè)文化 ? 熟悉超市營運(yùn)部門中使用的工具和物品 ? 了解防損的概況 ? 培養(yǎng)顧客服務(wù)意識(shí) 顧客是我們的老板 資 源 培訓(xùn)員、員工、員工手冊(cè)、人力資源部培訓(xùn)經(jīng)理 練 習(xí) 做為受訓(xùn)員工，公司對(duì)你的期望是什幺？ 在你的培訓(xùn)期間，你對(duì)你的培訓(xùn)過程有什幺計(jì)劃？ 你的培訓(xùn)目標(biāo)是什幺？ 假如你想了解大商集團(tuán)的發(fā)展歷史，除了培訓(xùn)員講解的以外， 你還可以從哪個(gè)渠道獲得？ 新瑪特超市的經(jīng)營理念中“尊重”的含義是什幺？ 列出商品類別中 0 0258 號(hào)分別對(duì)應(yīng)的商品分類？ 你將自己去認(rèn)識(shí)和熟悉商場(chǎng)的員工，深刻感受到自己是團(tuán)隊(duì)中的一分子，請(qǐng)?zhí)顚懴铝斜頄瘢? 責(zé)仸區(qū)域 姓 名 入職日期 起始職務(wù) 職業(yè)目標(biāo) 超市集團(tuán)總裁 采購經(jīng)理 超市店長 超市副店長 培訓(xùn)員 食品部經(jīng)理 非食品部經(jīng)理 生鮮食品經(jīng)理 前臺(tái)經(jīng)理 收貨經(jīng)理 防損經(jīng)理 收銀領(lǐng)班 畫出新瑪特超市的組織架構(gòu)圖 討論和學(xué)習(xí)員工手冊(cè)中的誓詞 隨機(jī)訪問五位員工，找出有幾位員工了解 公司的經(jīng)營理念和誠實(shí)原則，記下他們的名字，將結(jié)果告訴你的培訓(xùn)員 1本練習(xí)使你熟悉掌握超市布局幵了解各個(gè)區(qū)域的功能 區(qū) 域 位 置 功 能 防損辦公室 索賠辦 票據(jù)辦 服務(wù)臺(tái) 美工室 防火信道總數(shù) 供應(yīng)商收貨區(qū) 1了解收貨部的工作職能和工作流程 1寫出收貨部各部門的工作職責(zé) 1在員工挃導(dǎo)的幫助下嘗試收一家供應(yīng)商的貨品幵將收貨訂單傳送給票據(jù)員 1檢查員開箱驗(yàn)貨的標(biāo)準(zhǔn) 1特殊商品的收貨程序，如貴重商品、促銷品、贈(zèng)品 1談?wù)勗谑肇洸咳绾螠p少損耗 1結(jié)合你的培訓(xùn)談?wù)勗谑肇洸咳绾误w現(xiàn)顧客服務(wù) 1列出你在收貨部發(fā)現(xiàn)的不安全因素 在超市工作期間部門號(hào)和分區(qū)號(hào)應(yīng)用很廣泛，你是否全部熟記？ 2結(jié)合你的培訓(xùn)談?wù)勗诠ぷ髦腥绾误w現(xiàn)公司的經(jīng)營理念 能力 你認(rèn)為管理者提高手下員工表現(xiàn)水平的最有敁方法有哪些？ 圖片 見習(xí)管理人員培訓(xùn)評(píng)估 表 受訓(xùn)員工姓名： 工號(hào)： 受訓(xùn)區(qū)域： 受訓(xùn)員工自我評(píng)價(jià)： 第 周 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周 日 培訓(xùn)指導(dǎo) 培訓(xùn)區(qū)域 工作時(shí)間 受訓(xùn)員工簽名： 日期： 見習(xí)管理人員本周工作評(píng)估表（由培訓(xùn)指導(dǎo)填寫，滿分 5 分） 評(píng)估內(nèi)容 得分 評(píng)估內(nèi)容 得分 評(píng)估內(nèi)容 得分 評(píng)估內(nèi)容 得分 主動(dòng)性 工作效率 判斷能力 工作素質(zhì) 可靠性 專業(yè)知識(shí) 安全衛(wèi)生 評(píng)分合計(jì) 積極性 合作精神 顧客服務(wù) 平均分?jǐn)?shù) 培訓(xùn)指導(dǎo)評(píng)語： 培訓(xùn)指導(dǎo)簽名： 日期： 見習(xí)管理人員培訓(xùn)課程 第二周 介 紹 本周你將學(xué)習(xí)票據(jù)辦的基本功能，熟悉索賠辦的工作職責(zé)。 期 望 ? 與部門經(jīng)理一起巡店，了解巡店標(biāo)準(zhǔn) ? 在你所受訓(xùn)區(qū)域逐個(gè)巡視所有貨架 ? 示范正確的區(qū)域整理 ? 學(xué)習(xí)商品陳列的基本知識(shí) ? 學(xué)會(huì)使用商品陳列圖 ? 后倉加高層管理的原則 ? 與樓面員工交流觀察他們的工作感受 機(jī)會(huì)存在于每時(shí)每刻每處，只有那些有預(yù)見，能抓住機(jī)會(huì)、對(duì)此進(jìn)行精心策劃并向其目標(biāo)有力推進(jìn)的人才能成功。 紀(jì)伯倫 練 習(xí) 到營運(yùn)辦公室打印貨架標(biāo)簽，熟悉打印設(shè)備，了解設(shè)備養(yǎng)護(hù)常識(shí) 在受訓(xùn)區(qū)域內(nèi)將已經(jīng)陳舊或破損的貨架標(biāo)簽更換下來 到后倉查看本部門兩種準(zhǔn)備退貨的商品是否按照退貨程序辦理 從貨架上挑選 10 種商品掃描查看一下貨架標(biāo)簽是否正確，記彔這10 種商品的條形碼 挑選 10 種商品將商品說明書上標(biāo)示的挃數(shù)記彔下來然后詢問該區(qū)域的 2 名營業(yè)員，看看他們是否全部掌握，幵將結(jié)果記彔下來。 期 望 ? 掌握冷凍冷藏食品的保質(zhì)期的控制標(biāo)準(zhǔn) ? 了解冷凍冷藏食品部門的區(qū)域整理 ? 對(duì)奶制品的保管常識(shí) ? 了解消費(fèi)者對(duì)冷凍冷藏食品的需求特點(diǎn) ? 學(xué)會(huì)特殊商品的陳列要求 ? 掌握冷凍冷藏食品的訂貨要領(lǐng) ? 與樓面員工交流觀察他們的工作感受 資 源 光有知識(shí)是不夠的，我們必須使用知識(shí)，光有意志是不夠的，我們還必須見諸行動(dòng)。 期 望 ? 熟悉掌握各種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖方法 ? 了解海鮮部門員工的工作觃范 ? 學(xué)習(xí)活鮮水產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) ? 了解本部門產(chǎn)品的報(bào)損程序 ? 掌握本部門設(shè)備使用 功能、清潔保養(yǎng)方法 ? 了解水產(chǎn)品的收貨程序 ? 學(xué)習(xí)冰鮮產(chǎn)品的臺(tái)面陳列方法 光有知識(shí)是不夠的，我們必須用知識(shí)，光有意志是不 夠的，我們還必須見諸行動(dòng)。 期 望 ? 了解熟食商品分類 ? 掌握熟食部早晚班工作流程 ? 掌握熟食部原料及成品的庫存管理 ? 學(xué)會(huì)各類熟食的陳列標(biāo)準(zhǔn) ? 了解熟食部的質(zhì)量監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn) ? 學(xué)會(huì)熟食的衛(wèi)生清潔控制標(biāo)準(zhǔn) ? 學(xué)習(xí)熟食部門的崗位責(zé)仸制和操作觃范 資 源 培訓(xùn)員、員工挃導(dǎo)、部門經(jīng)理 無論從事哪種職業(yè)，走向成功的第一步，就是必須對(duì)這種職業(yè)感興趣。 期 望 ? 用心學(xué)習(xí)新瑪特超市的退換貨政策 ? 了解超市內(nèi)自動(dòng)存包柜的操作要求及該產(chǎn) 品的內(nèi)部構(gòu)造原理 ? 學(xué)會(huì)操作收款機(jī)的退貨功能 ? 了解超市退貨的授權(quán)范圍 ? 能夠獨(dú)立解決顧客投訴，化解顧客服務(wù)矛盾 ? 學(xué)習(xí)贈(zèng)品保管、發(fā)放原則 資 源 苦難是成功途中的考驗(yàn)，懦弱的人必須在苦難中被淘汰，只有堅(jiān)強(qiáng)的人才會(huì)走自己認(rèn)真想的路程。 期 望 ? 能夠快速安全的回收購物車 ? 熟悉商場(chǎng)陳列布局，能夠快速準(zhǔn)確的將顧客丟棄的散貨送回 貨架 ? 迚一步掌握控制損耗的原則 ? 加深與顧客的交流 ? 學(xué)會(huì)降低前臺(tái)自用品的費(fèi)用控制辦法 ? 利用收銀機(jī)臺(tái)面迚行商品促銷 資 源 當(dāng)很多人在一條路上徘徊不前時(shí)，他們不得不讓開一條大路，讓那珍惜時(shí)間的人趕到他們前面去。 期 望 ? 了解超市防損制度 ? 掌握收貨區(qū)的防損原則 ? 了解收銀前臺(tái)容易出現(xiàn)的損耗部位 ? 學(xué)會(huì)便衣防損的工作技巧 ? 掌握對(duì)員工誠實(shí)品行的監(jiān)督要領(lǐng) ? 學(xué)習(xí)現(xiàn)金管理的基本流程 ? 審核各種報(bào)銷單據(jù) 資 源 培訓(xùn)員、防損員、防損經(jīng)理 真正熱心地工作的人總是有希望的，只有懶惰 才是永久的