食堂食品衛(wèi)生的應急預案-預覽頁
【正文】 務部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責任落實到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機構(gòu)，明確責任，層層簽訂責任狀，實行責任目標分解，層層負責，人人有責的良好機制。 信息聯(lián)絡員第一時間上報安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細告知單位住址，職工數(shù)量，食物中毒情況等具體內(nèi)容。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預案。 ，堅持每天早晚刷牙。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥?！ ?，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。 ?！ ∪?、食物中毒處理預案： 學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。 、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理?！ ⑸罾蠋煹浆F(xiàn)場，安撫本班學生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導急救辦法?！ ?，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學校領(lǐng)導的通知?！ ∨浜仙霞壊块T進行事故調(diào)查處理工作?！ “踩Ｐl(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場?！ ∷摹踩Ｐl(wèi)工作 食堂保衛(wèi)人員嚴守生活服務大樓，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學校后勤行政領(lǐng)導的批準，一律不允許進入食堂?！ ?三)細菌性食物中毒的預防措施 (1)防止細菌對食品的污染:學校食堂應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染?！ ?3)殺滅病原菌。因此，要加強對有毒物品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學物質(zhì)帶回家中使用?！ ?3)包裝或盛放有毒化學物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品?！ ?二)緊急處理 1，衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急救護工作?！ ?，留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進行技術(shù)鑒定
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