食堂食品衛(wèi)生的應(yīng)急預(yù)案-免費閱讀
【正文】 2，留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進行技術(shù)鑒定?！ ?3)包裝或盛放有毒化學物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品?！ ?3)殺滅病原菌?！ ∷?、安全保衛(wèi)工作 食堂保衛(wèi)人員嚴守生活服務(wù)大樓，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準，一律不允許進入食堂?！ ∨浜仙霞壊块T進行事故調(diào)查處理工作?！ ⑸罾蠋煹浆F(xiàn)場，安撫本班學生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。 、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。 。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案?！ 『笄诠芾矸?wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責任落實到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機構(gòu)，明確責任，層層簽訂責任狀，實行責任目標分解，層層負責，人人有責的良好機制。 二、建立食品衛(wèi)生安全管理制度： 堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強食品安全保衛(wèi)措施，嚴禁非工作人員進入食堂，強化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運作，科學管理?！ ∫?、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)： 組 長： 王樹云（校長） 副組長： 鄒建軍 夏東芳 李百淼 成 員： 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師 二、預(yù)防措施： 為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當分開，并有明顯標識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細檢查并高溫加熱?！ 。w教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、
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