【正文】 的恐慌。 ? 各部門具體分工如下： ? 協(xié)助評(píng)估事件的嚴(yán)重程度； ? 安排樣品測(cè)試； ? 決定是否收回 生產(chǎn)部 ? 如需要，協(xié)助安排或調(diào)整生產(chǎn)。 小組其它成員 ? 倉(cāng)庫(kù)主管、統(tǒng)計(jì)、品控主管。 5．相關(guān)文件 TL/CX2001 TL/CX2002 第 11 頁(yè) 共 14 頁(yè) 應(yīng)急響應(yīng)控制程序 目的 清晰說(shuō)明危機(jī)管理的具體操作程序，確保危機(jī)管理小組成員能夠有效的執(zhí)行，避免危機(jī)事件造成本公司和顧客的利益受到損失。 工藝顯著改變及系統(tǒng)發(fā)生故障都應(yīng)及時(shí)驗(yàn)證，驗(yàn)證頻率可隨受控系統(tǒng)的穩(wěn)定性而決定。 HACCP 體系內(nèi)部審核： 對(duì) HACCP體系內(nèi)部審核頻率為每年至少 一次，如果工藝過(guò)程和產(chǎn)品波動(dòng)大，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多時(shí)審核頻率應(yīng)相對(duì)提高，見內(nèi)部審核程序。校正時(shí)填寫“監(jiān)測(cè)設(shè)備校準(zhǔn)記錄”。 對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)執(zhí)行的記錄、方法和監(jiān)測(cè)設(shè)備進(jìn)行檢查 ,并確保采用符合公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品安全符合性進(jìn)行所必需的產(chǎn)品和（或）成份分析，以證實(shí)關(guān)鍵控制點(diǎn)處于受控狀態(tài)。 確認(rèn)的頻率（何時(shí)確認(rèn)）： ①在 HACCP計(jì)劃制定后，實(shí)施前進(jìn)行最初確認(rèn)，以保證 HACCP計(jì)劃科學(xué)有效。 確認(rèn)活動(dòng)包括以下四方面：即確任什么，怎樣確任，確任頻率和誰(shuí)執(zhí)行確認(rèn)。 2 職責(zé) 質(zhì)管部負(fù)責(zé) HACCP 體系驗(yàn)證的全面工作，生產(chǎn)部和相關(guān)部門配合。 扭力 617 英寸磅，外觀無(wú)高蓋、斜蓋。 OI02015 燈檢操作規(guī)程 否 C 包裝 物理的：無(wú) 化學(xué)的：無(wú) 生物的：無(wú) 否 否 否 否 入庫(kù) 物理的：無(wú) 化學(xué)的：無(wú) 生物的：無(wú) 否 否 否 否 儲(chǔ)運(yùn) 物理：無(wú) 化學(xué)：有毒化學(xué)品 生物：無(wú) 否 是 否 1，產(chǎn)品與有毒物質(zhì)混放， .裝運(yùn)其他有毒的化學(xué)品的貨柜車裝運(yùn)產(chǎn) 品等情況可能污染產(chǎn)品。 . OI05072 容器的沖洗 否 臭氧殺菌 物理：無(wú) 化學(xué)：臭氧 生物：細(xì)菌 /霉菌 /酵母 否 是 是 1，產(chǎn)品中臭氧殘留會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害 2， RO 及其儲(chǔ)存中存在細(xì)菌 /霉菌 /酵母菌/大腸菌群 1， 48 小時(shí)后產(chǎn)品臭氧含量為 0,控制產(chǎn)品臭氧為2，控制灌注時(shí)產(chǎn)品臭氧含量為 。 1，從可樂(lè)公司認(rèn)可的供應(yīng)商采購(gòu)原料，并要求供應(yīng)商每批原料提供 COA。 2，空瓶存有細(xì)菌 /霉菌 /酵母 1，加強(qiáng)供應(yīng)商管理，控制沖瓶水壓力大于 ,在目測(cè)工序中解決。 1，要求瓶廠從可樂(lè)公司認(rèn)可的供應(yīng)商采購(gòu)瓶胚，并要求供應(yīng)商每批原料提供 COA。 OI02025 設(shè)備清洗和消毒操作記錄 OI05051 微生物控制 否 水線 文件 反滲透 物理的：無(wú) 化學(xué)的：無(wú) 生物的：細(xì)菌 否 否 是 膜損傷或消毒不徹底會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的穿透或大量繁殖。 1 次 /4 小時(shí)測(cè)試碳缸出水余氯。 2，活性碳再生不及時(shí)，使其吸附能力減弱，可能使碳缸出水的三氯甲烷、總氯超出標(biāo)準(zhǔn)。每次加藥記錄使用藥品的供應(yīng)商名和批號(hào)。 2，每周取樣檢測(cè)原水微生物。 消費(fèi)者： 普通消費(fèi)者 水線 文件 瓶裝水危害分析工作表 企業(yè)名稱： 有限公司 產(chǎn)品描述：純凈水、礦化水 企業(yè)地址： 銷售和儲(chǔ)存方法：常溫銷售和儲(chǔ)存 預(yù)期用途和消費(fèi)者：直接飲用 適宜人群 日期： 2021 年 月 日 加工步驟 這部中引入的、控制的或增加的潛在危害 是否顯著 危害的依據(jù) 危害的預(yù)防措施 相關(guān)作業(yè)指導(dǎo)書或文件 CCP 判定 原水 物理：無(wú) 化學(xué)：重金屬、三氯甲烷 生物：細(xì)菌 /大腸菌群 否 否 是 1，水源中存在砷 /鉛 /銅等重金屬及三氯甲烷。 ：通過(guò)臭氧殺菌、抑菌來(lái)確保產(chǎn)品的微生物穩(wěn)定性。 公司相關(guān)各部負(fù)責(zé)本文件明確的