《速凍糯玉haccp計劃、haccp計劃表、加工廠設(shè)計方案》(3個文件)速凍糯玉米穗haccp計劃表-全文預(yù)覽
【正文】 記錄》 每日審核記錄；定期校準(zhǔn)溫度表；品管部取樣進(jìn)行微生物的檢測。 用溫度計測溫。 漂燙操作工負(fù)責(zé)人 漂燙溫度和時間。 《糯玉米穗進(jìn)廠驗收記錄》 《糾偏記錄》 《糯玉米穗農(nóng)藥、重金屬檢驗記錄》 審查每日記錄；每年產(chǎn)季前抽檢一次農(nóng)殘； 對種植基地農(nóng)民、技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)； 漂燙 CCP2 生物性 危害： 致病菌 漂燙 溫度 9597℃ 、 時間 1520分鐘 連續(xù)監(jiān)控 。 檢查基地種植合同、產(chǎn)地證明、檢驗報告單。 重金屬殘留 : 鉛 ≤ 、 砷 ≤ 、 汞 ≤ 每批 基地農(nóng)藥使用記錄，對施用農(nóng)藥實施控制。 拒收沒有簽訂種植合同、無
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