茶葉haccp計(jì)劃書-全文預(yù)覽
【正文】 裝→入庫貯存CP1 CCP2 2．工藝描述2．1茶葉采購茶葉采購由供銷部從供應(yīng)商處采購半成品，所有供應(yīng)商均通過調(diào)查和評價(jià)合格后才有資格做為公司的合格供應(yīng)商，按照茶葉的種類選擇適合加工的半成品。目 錄1. 原料描述……………………………………………………………………………22. 產(chǎn)品描述……………………………………………………………………………33. 工藝流程圖及描述…………………………………………………………………44. 危害分析工作單……………………………………………………………………55. HACCP計(jì)劃表………………………………………………………………………7 原料描述原料名稱原料特性和用途可能引入的危害鐵觀音茶葉鮮葉供應(yīng)商：福州衛(wèi)生指標(biāo)：汞≤六六六≤滴滴涕≤在種植過程中受到農(nóng)藥及重金屬污染，貯存和運(yùn)輸過程中如防護(hù)不當(dāng),可能受到微生物污染和異物的侵入。不合格的原料禁止用于生產(chǎn)。
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