【正文】 間 等區(qū)域。 （ 3）未經(jīng)批準，不得在商店中使用電器，如電爐，熱水器，烤爐等。 （ 5）收款機計算機鍵 盤，顯示器，掃描儀等應每周清潔一次。 （ 2）員工有責任維護轄區(qū)內(nèi)的清潔衛(wèi)生，隨時清潔地面，貨架，柜臺和商品。 連鎖分店管理標準 一、店面管理標準 現(xiàn)金辦，收貨辦，索賠辦，顧客服務處，存包處，防損部辦公室等為控制區(qū)域，非相關(guān)工作人員不得隨便進出。 （ 1）商品滯銷或過季，供貨商應同意將有關(guān) 商品退貨； （ 2）程序： 1）退貨商品送至索賠辦； 2）樓面人員將有關(guān)商品撤出。 （ 1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上； （ 2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品； （ 3）熱門商品在收貨后應盡快陳列出來； （ 4）應盡量節(jié)省人力 ，時間。 銷售店面管理制度 一、店面員工工作程序 ，佩戴工牌，打卡簽到； ，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題； ，各部 門分配工作； ； ，確保整齊，安全； ，確保整齊，安全； ，購物籃及相關(guān)工具； ，隔三米向顧客問好； ，輪換工作； ，補充商品； ； ； ； ； ，工作分派。加工處理好的商品可入庫冷藏成冷凍；持 續(xù)保鮮水產(chǎn)品，例如鋪冰、噴冰鹽水等；檢查水產(chǎn)品的品質(zhì)，不可銷售的商品實行報廢或退貨，但要做好記錄；注意殺魚臺的干凈、整潔，服務態(tài)度；隨時檢查冷藏（凍）庫（柜）的溫度，檢查水產(chǎn)品的質(zhì)量（包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）；遵守主管安排的時間用餐；隨著銷售時間，水產(chǎn)品的鮮度下降，要依來客數(shù)的布流機動進行降價，叫賣促銷。 ⑵ 要對垃圾進行清除，對設(shè)備、操作間、臥柜等清潔衛(wèi)生，并注意關(guān)閉水、電，收回散貨。每天在主管給供應商傳真訂單之前，肉類員工要檢查商品庫存數(shù)量給主管，供主管下訂單參考。 ⑵ 員工在加工肉類時，要依排面上所需商品陳列量加工生產(chǎn)。對于體積大、重的商品要擺放在下面，體積小、輕的商品擺放在上面。對到貨商品及時加工處理，使之盡快商品化，并完成所有到貨商品全數(shù)陳列在排面上，要保證排面飽滿。 ⑵ 每月要進行安排大盤點，做好大盤點，準備工作及時對盤 點結(jié)果的追蹤。 ⑶ 要負責對過期商品的檢查，過期商品及時撤離賣場處理。 ⒂ 對將要壞掉的肉類安排員工打折處理，不能售賣的肉類要填報損單報廢。一定要有員工補 貨值班。 ⑽ 監(jiān)督員工要及時補貨，不能空排面，并及時整理排面，使排面始終飽滿、整齊。 ⑹ 檢查價格卡、 POP 有無缺失，卡物是否對應，價格是否正確，并重點對每日需變價的商品到收銀臺確認價格是否已變。 ⑶ 收貨時要注意扣除皮重，及收貨人員寫在訂單上的數(shù)量是否正確。 ⑸ 隨時將工作意見或銷售建議匯報給主管或領(lǐng)導干部：員工不只被動接受工作分配與管理，更應主動向主管或以上領(lǐng)導提出自己的意見與建議，促進銷售成長，共同參與到公司發(fā)展中去。 ⑵ 參加盤點：盤點是準確庫存量與損耗量的數(shù)據(jù)來源，員工要遵從主管的盤點計劃、程序，務必確實，不能馬虎。 ⑹ 閉店后作好清潔工作：閉店后，清潔操作間、賣場銷售區(qū)及工具、道具，為明日工作作好準備。 ⑵ 查看庫存區(qū)、陳列區(qū)貨 量：查看商品陳列是否豐滿、整齊，檢查庫存區(qū)并補滿貨架。 ⑹ 整理賣場區(qū)域，準備開店：補貨完 畢后要將工具、棧板、拖車、包裝物回收歸位，使通道暢通，賣場區(qū)域同時要清潔完畢，使顧客有個干凈、舒適的購物空間。 ⑵ 收當日到貨，拉到賣場內(nèi)補貨：到貨不能在收貨區(qū)停留，應用平板車迅速拉到賣場補滿貨架；需加工處理的商品要拉到操作間，進行包裝、稱重、貼價簽后再補滿貨架。 ⑷ 安排市調(diào)、促銷活動：定時對周邊市場、競爭店進行市調(diào)，并匯總交部門經(jīng)理，以便采取對策，店內(nèi)促銷活動主要由主管來安排場地、傳達、實施。 ⑿ 做好交接工作。 ⑻ 填寫永續(xù)訂單：根據(jù)以往銷售情況，綜合氣候、節(jié)假日、促銷安排等因素，確認下一日訂貨品項、數(shù)量，傳真給供應商。避免價格差異造成庫存混亂，避免使顧客因價格不同造成對本公司的不信任，影響企業(yè)聲譽。 ⑵ 收當日到貨：主要對當日到貨的質(zhì)量、數(shù)量進行檢查并安排員工上貨、入庫、對商品進行處理?？梢院敛豢鋸埖卣f，在這個崗位上成長起來的管理者，將有能力去面對各行業(yè)最苛刻的要求和挑剔。 一般來說，連鎖店 經(jīng)營業(yè)績的考核可以從以下幾個方面進行： 營業(yè)額和利潤總額的同步增加；門店人員素質(zhì)和服務水平的上升；庫存量和管理費用的降低；采購成本的降低；市場占有率擴大；商品周轉(zhuǎn)加快，資金利用率提高；知名度提高； 廣告效果顯著。組織門店的商品流通，擴大商品銷售，是一個連鎖企業(yè)門店的基本經(jīng)營任務和社會責任。例如對連鎖零售企業(yè)來說，雖然講究統(tǒng)一化的經(jīng)營行為，但是因為門店所處的行業(yè)是零售行業(yè)，基于行業(yè)的特性要求門店的商品和服務應具有創(chuàng)新和變化，與此相應，店長也應當能在變化的市場中隨時把握商機，與時俱進，帶領(lǐng)門店做好銷售工作。例如，因為連鎖化的特點，很多店長可能面臨要培養(yǎng)新的門店店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經(jīng)驗和所知告訴新人，培養(yǎng)新人，為連鎖企業(yè)的發(fā)展做出一個店長應盡的義務。因此，對于店長的選擇和聘用應當注意適用原則，不可好高騖遠。一店之長是整個商場、整個團隊的領(lǐng)導。怎樣有計劃地組織人力、物力、財力，合理調(diào)配時間，整合資源，提高效率；管理能力。對訊息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析，并使之運用到實踐中去，以揚長避短、查漏補缺 ，加強管理，提升業(yè)績的能力；組織領(lǐng)導能力。能拓展下級的視野，畫龍點睛，高瞻遠矚，使其人盡其才 。也就是說，對連鎖企業(yè)而言，店長的聘用和考核就成了一件從某 種意義上來說對連鎖企業(yè)至關(guān)重要的大事。如當月請事假超過兩周者，當月福利取消（伙食費）； 7. 員工在一年內(nèi)累計或一次性事假超過三十天者，一年內(nèi)累計或一次性病假三十天者或病事假四十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇； （三） 公假 1. 因參加社會活動、工作、業(yè)務需要 或會議必須離開工作崗位者，經(jīng)部門負責人批準，給予公假，工資照發(fā)； 2. 員工因公出差必須到人事部辦理出差登記手續(xù)，出差回來必須到人事部銷假。不滿一年的，為累計十五日；滿一年的，從第二年起每年增加十五日。遲到早退半小作曠工處理； 四、 員工無故不上班或外出不辦理任何手續(xù)者，作曠工處理。 以下類型的資料需要定期交予檔案管理員進行分類歸檔： ? 產(chǎn)業(yè)集體或 商業(yè)公司的文件、批文、通知、通告、管理制度、財務制度等； ? 公司內(nèi)部各項工作制度、工作程序、培訓資料、資產(chǎn)合同檔案、各部組的工作表格、人事檔案等管理性的文檔； ? 各營業(yè)部組不同時間段的銷售業(yè)績報表、營業(yè)狀況的檢查表、各類財務報表、各項分析圖表等營業(yè)類文檔； ? 房地產(chǎn)信息、新店址登記表、工程圖紙、速估表格、工作進程、租賃合同、工程要求等開發(fā)類文檔； ? 資產(chǎn)供應商資料、競爭產(chǎn)業(yè)的各項咨訊、商業(yè)動態(tài)快報、國家各種統(tǒng)計報告等信息類文檔。 出差人員到外地偶染疾病，在當?shù)鼐歪t(yī)的醫(yī)療單據(jù)或少量購買成藥的單據(jù)，按企業(yè)醫(yī)療費的管理辦法報銷。 本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。特殊情況下超標的，須經(jīng)總經(jīng)理批準后方可報銷，低于包干標準的實報實銷，無住宿單據(jù)的一律不予報銷。 因公務緊急，需乘坐飛機、軟臥、二等艙以上者，需報請總經(jīng)理批準后，方可乘坐。 服務臺的管理 為了更好地抓好樓面管理，便于處理突發(fā)事件，為顧客解決 疑問題及服務指南，特在樓層設(shè)立服務臺，專人負責，特制定排班表，并設(shè)立了 3 個本：檢查記錄本；顧客投訴本；抽查記錄本的設(shè)立即能解決顧客投訴又能檢查主管，組長，并為了以后更好地工作。 安全員的管理范圍 維護店內(nèi)購物秩序及對突發(fā)事件的處理； 維護店內(nèi)設(shè)施安全； 維護店內(nèi)商品安全； 維護店內(nèi)重點（如收銀機和保險柜）安全； 維護夜間門店及值班室安全； 維護店內(nèi)正常工作中顧客及員工人 身安全； 維護店內(nèi)防火安全； 發(fā)生偷盜后與店內(nèi)主管人員共同處理。保衛(wèi)部電話： 值班人員必須嚴格遵守以上各項制度。 避免與顧客沖突 顧客來自各方面不同階層，當遇到一些蠻不講理、諸多要求的顧客時，這時你應有禮貌地解釋公司的宗旨。做好班前的準備工作； 工作期間儀表端莊，不得在商城內(nèi)吃零食，不得在收銀機周圍閑談說笑，做好對顧客的服務工作； 認真并準確地輸入商戶編號并點清貨款入機，顧客購物的收據(jù)、找贖零錢要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語、唱收唱付； 工作中不能隨意離開機位，不得隨意調(diào)班，特殊情況須經(jīng)收銀組長關(guān)于輪班其他工作的安排； 顧客留下的收據(jù)須立即放入廢紙箱內(nèi)； 怎樣成為一合格的收 銀員 在現(xiàn)今競爭激烈的商城行業(yè)中，收銀員有著非常很重要的地位，因為一個收銀員的服務態(tài)度，在某一程度上決定了顧客是否再來惠顧本店。 三、電腦部崗位職責 電腦工作人員應提前五分鐘進入機房，做好開機前進入系統(tǒng)的準備工作； 按時完成日報表的制作，打印出的日報表要認真核 對，仔細檢查每一欄的數(shù)據(jù)是否平衡，發(fā)現(xiàn)不平衡應及時查明原因； 應按時向總經(jīng)理及電腦部反饋銷售情況； 后臺工作人員進行具體操作時，應嚴格遵守后臺操作手冊，不得遺漏任一步驟；、 后臺工作人員負責商城整套系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，電腦出現(xiàn)非正?，F(xiàn)象應及時向商城領(lǐng)導匯報； 非后臺工作人員不得隨意進入電腦室，更不得在電腦室內(nèi)操作，后臺人員應做好監(jiān)督工作； 未經(jīng)總經(jīng)理及電腦部經(jīng)理同意，不得隨意修改電腦數(shù)據(jù)，嚴守商業(yè)機密； 電腦室內(nèi)的設(shè)備須愛護，設(shè)備若丟失或損壞由各分店承擔費用。（續(xù)完） 某商場 關(guān)于評定星級員工的管理規(guī)定 一、 適用范圍： 收銀員（含現(xiàn)金辦公室人員） 客服員 理貨員（含生鮮組員） 收 /驗貨員 行政人員 /專業(yè)人員 保安人員 二、評定標準： 收銀員（含現(xiàn)金辦公室人員） 1. 以《員工崗位職責》中的收銀員 崗位職責為準； 2. 特別注意考核： ? 收銀速度 ? 收銀的準確性 ? 唱收唱付 ? 收銀員服務態(tài)度 客服員 1. 以《員工崗位職責》中客服員崗位職責為準； 2. 特別注意考核： ? 服務態(tài)度 /服務質(zhì)量 ? 忍耐力 ? 顧客投訴的反饋和處理能力 ? 較低的客服工作投訴率 理貨員 (含生鮮組員 ) 1. 以《員工崗位職責》中理貨員、生鮮組員的崗位職責為準； 2. 特別注意考核： ? 銷售業(yè)績指標和損耗率指標的完成情況（含三級數(shù)量帳的登記） ? 補貨、理貨、整理庫存區(qū) ? 處理顧客咨詢等服務 ? 區(qū)域衛(wèi)生與安全操作 ? 考勤，公司紀律的遵守 收 /驗貨員 1. 以《員工崗位職責》中的收貨員崗位職責為準； 2. 特別注意考核： ? 收貨驗貨準確、快速 ? 條碼粘貼正確 ? 運輸貨物至樓面快速、到位 ? 安全操作 行政人員 /專業(yè)人員 1. 以《員工崗位職責》中有關(guān)行政人員、專業(yè)人員的崗位職責為準； 2. 特別注意考核： ? 本職工作完成情況 ? 解決意外（或突發(fā)）事件的能力 ? 是否向門店其它部門提供良好的服務 ? 同各部門關(guān)系的協(xié)調(diào)處 理 保安員 1. 以《員工崗位職責》中有關(guān)保安員的崗位職責為準； 2. 特別注意考核： ? 稽查的準確性及效率 ? 消防隱患消除 ? 遵守公司紀律、制度 ? 顧客服務與顧客疏導 三、評定方法： 1. 每月 5 日前由各部門初評上個月的星級員工人選； 2. 各部門將初評員工人選材料上報門店人事部匯總考核，人事部組織有關(guān)經(jīng)理復核并報店長批準，于 10 日前評出上個月星級員工和最佳員工； 3. 每間門店每月評出星級員工六人，最佳員工一人； 4. 店長批準星級員工、最佳員工的名單； 5. 人事部根據(jù)規(guī)定予以獎勵。 6．隨時注意商品銷售動態(tài)，及時提出補貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補貨上架作業(yè)。 2．熟識產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應有的標志，以及自己責任區(qū)內(nèi)商品的基本知識。 3．做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。 3．不犯收銀員服務禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。 （之二） 收銀員崗位范圍 一、正確迅速結(jié)賬 1．熟練收銀機的操作，