市場營銷第10章糧食運(yùn)銷-全文預(yù)覽
【正文】 現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展及其在糧食流通領(lǐng)域 的運(yùn)用 ， 進(jìn)一步提高糧食 運(yùn)銷的效率 。 ? 連年豐收以后 農(nóng)民手中的余糧 不斷增加，超出年度正常消費(fèi)以外的剩余不斷積累，成為農(nóng)戶掌握的儲備糧。 ?普通城鎮(zhèn)居民和缺糧的農(nóng)民通常在專門經(jīng)營糧食零 售業(yè)務(wù)的商店 、 農(nóng)貿(mào)市場或超市購買口糧 。 ?農(nóng)民 出售糧食 和 糧食初次集中起運(yùn) 的場所 。 2023/1/29 22 三、糧食貿(mào)易政策的演變 ?50年代： 低價糧食 （主要大米）用于 出口換匯， 進(jìn)口工業(yè)化 所需機(jī)器設(shè)備。 ?未明確 交糧最后 期限 和 根據(jù) 什么市場的價格收購 。 ?每個糧食生產(chǎn)者每年必須按照規(guī)定的統(tǒng)購指標(biāo) （ 數(shù) 量和價格 ） ， 向糧食部門交售統(tǒng)購糧 。 2023/1/29 10 三、糧食生活消費(fèi)的特點(diǎn)和變化趨勢 消費(fèi)特點(diǎn)與變化趨勢 ? 口糧消費(fèi) 呈穩(wěn)中有 下降 趨勢； ? 飼料用糧和工業(yè)用糧 呈 快速增長 趨勢 ? 種子用糧 由于播種面積減少和科技含量的提 高，每年用量呈減少趨勢。 華北 、 東北和西北地區(qū)以 面粉 為主 。 3） 時滯性 2023/1/29 7 第二節(jié) 糧食消費(fèi) 一、糧食消費(fèi)的分類 二、糧食消費(fèi)的地區(qū)分布 三、糧食生活消費(fèi)的特點(diǎn)和變化趨勢 四、影響糧食消費(fèi)的主要因素 2023/1/29 8 一、糧食消費(fèi)的分類（兩大類） 生活消費(fèi) ① 直接 消費(fèi)：主要指作為主食和簡單加工后消費(fèi) 的糧食。 ?西南地區(qū)平原和河谷 多半稻麥兩熟 ， 丘陵山區(qū)則以旱 糧為主 ， 冬季種小麥 ， 夏季種玉米 、 甘薯和豆類 。 糧食產(chǎn)量統(tǒng)計方法 ① 所有的谷物計算在內(nèi) 。 ① 谷物主要有水稻 、 小麥 、 玉米 、 高粱 、 谷子 、 大 麥 、 元麥 、 糜子 、 喬麥 、 燕麥 、 青稞等種類； ② 豆類主要是大豆和各種雜豆； ③ 薯類主要是甘薯 。 ?江淮之間和沿江地區(qū) 是麥和水稻生產(chǎn)為主 ， 冬季少量 種植大麥 、 蠶豆和豌豆等作物 ?江南和華南大部分地區(qū) 種植雙季稻 ， 冬季休閑或種植 豆類 、 蔬菜和綠肥；丘陵山區(qū)則以玉米 、 豆類和薯類 等雜糧為主 ， 灌溉條件好的地區(qū)也種植水稻 。 糧食 增產(chǎn)和減產(chǎn) 呈交替形成和出現(xiàn)。 2023/1/29 9 二、糧食消費(fèi)的地區(qū)分布 通常長江以南城鄉(xiāng)居民直接消費(fèi)的主食以 大 米 為主 。 南方則除了玉米以 外薯類的使用也很普遍 。 2023/1/29 14 其他政策目標(biāo) ① 通過價格機(jī)制 轉(zhuǎn)移農(nóng)業(yè)剩余 ，為優(yōu)先發(fā)展重工業(yè)的戰(zhàn)略服務(wù) —— 改革早期側(cè)重； ② 維持農(nóng)產(chǎn)品價格和農(nóng)民收入水平 ，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)增長服務(wù)等 —— 目前側(cè)重 2023/1/29 15 二、糧食購銷政策的演變 1953年開始實(shí)施糧食 統(tǒng)購統(tǒng)銷制度 ?國家糧食部門是糧食流通的壟斷經(jīng)營者 。 2023/1/29 17 1985年的 “ 合同定購 ” ?約束力大大低于統(tǒng)購任務(wù) ?合同數(shù)量等于現(xiàn)有的征購與超購之和 ?合同價格則等于當(dāng)時的加權(quán)平均價 （ 70％
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