【正文】 的農(nóng)作物生產(chǎn)技能和職業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生的田間實(shí)踐動(dòng)手能力，強(qiáng)化學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力。 (二 ) 學(xué)時(shí)分配建議 序號(hào) 教 學(xué) 內(nèi) 容 學(xué) 時(shí) 數(shù) 合計(jì) 講授 實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn) 機(jī)動(dòng) 1 通 用 模 塊 概述 4 2 2 種植制度 6 4 2 引種與良種繁育 6 4 2 生產(chǎn)主要環(huán)節(jié) 4 2 2 農(nóng)作物概述 禾谷類(lèi)作物概述 4 2 2 纖維類(lèi)作物概述 4 2 2 油料作物概述 4 2 2 食用豆類(lèi)作物概述 4 2 2 薯類(lèi)作物概述 4 2 2 特用作物概述 4 2 2 29 續(xù)表 序號(hào) 教 學(xué) 內(nèi) 容 學(xué) 時(shí) 數(shù) 合計(jì) 講授 實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn) 機(jī)動(dòng) 2 選 用 模 塊 (例 ) 概述 1 1 作物的一生和產(chǎn)量的形成 1 1 作物播種 (移栽 ) 4 2 2 作物田間管理 7 2 5 作物收獲與貯藏 1 1 良種生產(chǎn)及品質(zhì)評(píng)定 2 2 選用模塊課時(shí)合計(jì) ( 4) 64 36 28 3 實(shí)踐性教學(xué)模塊 課時(shí)已含在通用和選用模塊中 機(jī) 動(dòng) 12 12 總 計(jì) 120 60 48 12 (三 ) 教學(xué)建議 1. 在教學(xué)過(guò)程中，要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，改變教學(xué)方法，根據(jù)生源特點(diǎn)，從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性． 2. 在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)注意將環(huán)保意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和為“三農(nóng)”服務(wù)的意識(shí)，逐步滲透到學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程中。 2. 本課程教學(xué)內(nèi)容采用模塊結(jié)構(gòu)，包括通用模塊、選用模塊和實(shí)踐性教學(xué)模塊。 23 三、教學(xué)內(nèi)容和要求 通 用 模 塊 第一 ～ 第四單元 教學(xué)內(nèi)容和要求： 單 元 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 第一單元 概述 農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)課的性質(zhì)、任務(wù)和學(xué)習(xí)方法 √ 農(nóng)作物的概念、分類(lèi)和分布 √ 農(nóng)作物栽培業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史 √ 農(nóng)作物生產(chǎn)概況 √ 第二單元 種植制度 耕作制度的概念 √ 種植制度的概念和主要內(nèi)容 √ 作物布局的概念 √ 主要種植方式及應(yīng)用 √ 第三單元 主要生產(chǎn)環(huán)節(jié) 土壤耕作的基本原理 √ 播種和育苗移栽的原理和技術(shù) √ 田間管理關(guān)鍵措施 √ 收獲與貯藏技術(shù) √ 第四單元 良種引進(jìn)與繁育 良種引進(jìn)與繁育的意義 √ 品種混雜、退化的原因及其防止 √ 種子生產(chǎn)的程序和技術(shù) √ 良種引進(jìn)與繁育技術(shù) √ 種子檢驗(yàn)技術(shù) √ 能力培養(yǎng)： 通過(guò)以上單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步學(xué)會(huì)作物田間檔案的建立、作物生育時(shí)期觀察記載、種植制度的調(diào)查方法和作物品種提純方法等技能，熟練掌握種子檢驗(yàn)技術(shù)。 8. 基本具有擬定農(nóng)作物生產(chǎn)計(jì)劃和總結(jié)的能力。 4. 熟練掌握當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物的播種 (育秧、育苗 )和移栽技術(shù)。 5. 掌握各類(lèi)農(nóng)作物引種和良種繁育技術(shù)。 (一 ) 知識(shí)教學(xué)目標(biāo) 1. 了解各類(lèi)農(nóng)作物在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位及生 產(chǎn)的方針、政策等。 大綱制定人：譚軍 大綱審核人： 伍波 制定日期： 2020 年 7 月 22 農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)基本要求 (120 學(xué)時(shí) ) 一、課程性質(zhì)和任務(wù) 本課程是中等職業(yè)學(xué)校現(xiàn)代農(nóng)藝技 術(shù) 專(zhuān)業(yè)的一門(mén)主干專(zhuān)業(yè)課程。建議以柑橘和蘋(píng)果作為南、北方的代表樹(shù)種，并盡可能引進(jìn)新的知識(shí)和技術(shù)，根據(jù)季節(jié)安排教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容。 (二 ) 學(xué)時(shí)分配建議 序號(hào) 教 學(xué) 內(nèi) 容 學(xué) 時(shí) 數(shù) 合計(jì) 講授 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn) 機(jī)動(dòng) 1 油茶 基礎(chǔ)知識(shí) 4 4 2 育苗技術(shù) 苗圃的建立 6 4 2 實(shí)生苗的培育 8 6 2 嫁接 苗的培育 10 6 4 幼 苗的管理與出圃 6 4 2 3 建園與栽植技術(shù) 果園選址與規(guī)劃 6 4 2 栽植與管理 6 4 2 4 高產(chǎn) 栽培 田間管理 24 18 6 21 主要病蟲(chóng)害防治 16 12 4 低產(chǎn)林改造 技術(shù) 14 10 4 油茶果實(shí)采收處理與加工 12 8 4 機(jī) 動(dòng) 8 8 總 計(jì) 120 80 32 8 (三 ) 教學(xué)建議 1. 教學(xué)中要更新教學(xué)觀念，以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。 第 七 單元 油茶果實(shí)采收處理與加工 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 油茶果實(shí)采收 √ 采后處理 √ 榨油與浸提 √ 茶油的一般純化 √ 藥用茶油的生產(chǎn)工藝 √ 其他有效成分的利用 √ 能力培養(yǎng)： 通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能 掌握 油茶 果實(shí)采收 、 采后處理 、 榨油與浸提 和 茶油的一般純化 技術(shù)。 第三 單元 油茶繁育新技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 育苗的類(lèi)型和主要優(yōu)缺點(diǎn) √ 嫁接育苗技術(shù) √ 扦插育苗技術(shù) √ 18 超級(jí)苗培育 √ 擴(kuò)繁新技術(shù)要點(diǎn) √ 能力培養(yǎng)： 通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解 油茶 育苗的類(lèi)型；熟練掌握嫁接育苗技術(shù)；初步掌握播種育苗、 扦插育苗 、 超級(jí)苗培育 和 擴(kuò)繁新技術(shù)要點(diǎn) ；學(xué)會(huì)育 苗的土、肥、水管理技術(shù)。 (三 ) 思想教育目標(biāo) 1. 養(yǎng)成熱愛(ài)科學(xué)、實(shí)事求是的學(xué)風(fēng)和具有熱愛(ài)農(nóng)業(yè)、服務(wù)“三農(nóng)”的思想。 (二 ) 能力培養(yǎng)目標(biāo) 1. 能準(zhǔn)確地識(shí)別當(dāng)?shù)刂饕?油茶 的主栽品種和推廣的優(yōu)良品種。 (一 ) 知識(shí)教學(xué)目標(biāo) 1. 掌握 油茶 建園的基本知識(shí)。對(duì)學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生應(yīng)特別給予鼓勵(lì)。在考核過(guò)程中，注意培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立工作能力和個(gè)性發(fā)展，科學(xué)地引導(dǎo)和支持學(xué)生的獨(dú)立見(jiàn)解。要加強(qiáng)實(shí)踐技能考核。 3. 根據(jù)課程設(shè)置安排，本課程有 3 天校內(nèi)技能實(shí)訓(xùn)時(shí)間，各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，在校內(nèi)或到有關(guān)生產(chǎn)單位集中強(qiáng)化訓(xùn)練常用農(nóng)業(yè)微生物生產(chǎn)工藝和優(yōu)良種苗組織培養(yǎng)快繁技術(shù)。各地在執(zhí)行本大綱時(shí)，可以根據(jù)本地區(qū)的具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。 第五單元 植物組織培養(yǎng)技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 12 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 植物組織培養(yǎng)的概念和特點(diǎn) √ 植物組織培養(yǎng)的基本原理 √ 植物組織培養(yǎng)的類(lèi)型 √ 選擇適宜的培養(yǎng)基 √ 培養(yǎng)材料的制備和接種 √ 材料的初代培養(yǎng) √ 試管苗的增殖和繼代培養(yǎng) √ 試管苗的移栽、種植和管理 √ 植物病毒的種類(lèi)及危害 √ 植物脫毒的方法 √ 植物莖尖培養(yǎng)脫毒的一般過(guò)程 √ 脫毒苗的鑒定 √ 脫毒苗的擴(kuò)繁 √ 主要經(jīng)濟(jì)植物的組織培養(yǎng)技術(shù) √ 能力培養(yǎng)： 通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌 握植物組織培養(yǎng)的方法、步驟，植物莖尖培養(yǎng)脫毒技術(shù)；熟練掌握經(jīng)濟(jì)植物優(yōu)良種苗的快速繁殖技術(shù)和利用植物莖尖脫毒復(fù)壯技術(shù)。 2. 具有法制觀念和職業(yè)道德意識(shí)。 4. 能熟練掌握當(dāng)?shù)?1~2種微生物的生 產(chǎn)工藝。 6．了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)。 2. 了解植物遺傳與育種的一般知識(shí)。其任務(wù)是：使學(xué)生具備從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所必需的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的基本知識(shí)和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力和綜合職業(yè)能力，增強(qiáng)適應(yīng)職業(yè)變化的能力、繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力和創(chuàng)新能力。 6．在實(shí)踐性教學(xué)模塊中對(duì)選做實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，可根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況選項(xiàng)開(kāi)設(shè)。要盡量利用實(shí)物、標(biāo)本、錄像、幻燈、圖表、多媒體課件及實(shí)驗(yàn)來(lái)加強(qiáng)直觀教學(xué)，便于學(xué)生掌握和加深對(duì)理論知識(shí)的理解；要堅(jiān)持教學(xué)方法的改革，培養(yǎng)學(xué)生正確思維和分析歸納的能力。 2. 要堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際的原則，一是通過(guò)實(shí)物和自然現(xiàn)象的觀察和比較，提高學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)；二是聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力；三是要讓學(xué)生明確植物的生長(zhǎng)發(fā)育是環(huán)境與農(nóng)業(yè)技術(shù)措施等綜合作用的結(jié)果，要增強(qiáng)學(xué)生對(duì)保護(hù)資源和保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。其中，通用模塊、實(shí)踐性教學(xué)模塊中的基本實(shí)驗(yàn)為必修內(nèi)容；機(jī)動(dòng)學(xué)時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況安排使用。 第七單元 農(nóng)業(yè)環(huán)境與植物生產(chǎn) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 分 單 元 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 農(nóng)業(yè)環(huán)境與植物生產(chǎn) 植物生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的凈化作用 √ 農(nóng)業(yè)環(huán)境資源的合理利用 √ 水體、土壤污染對(duì)植物生產(chǎn)的危害與防治 √ 水土流失、土壤退化與水土保持 √ 主要農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害 及防御措施 旱災(zāi)及防御措施 √ 霜凍及防御措施 √ 凍害及防御措施 √ 冷害及防御措施 √ 洪澇與濕害防御措施 √ 干熱風(fēng)防御措施 √ 能力培養(yǎng)： 通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解植物生產(chǎn)對(duì)改善環(huán)境所起的作用，增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)利用和保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境資源的意識(shí)；能結(jié)合本地區(qū)主要農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害發(fā)生的實(shí)際，初步提出防御對(duì)策，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維的能力。 第三單元 溫度與植物生產(chǎn) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 分 單 元 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 植物生產(chǎn)的溫度環(huán)境 土壤溫度 √ 空氣溫度 √ 溫度與植物生長(zhǎng)發(fā)育 植物生長(zhǎng)發(fā)育的基點(diǎn)溫度及生態(tài)類(lèi)型 √ 植物生長(zhǎng)的積溫、有效積溫及界限溫度 √ 溫度對(duì)植物生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 √ 植物的溫周期現(xiàn)象及應(yīng)用 √ 調(diào)節(jié)溫度的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施 √ 能力培養(yǎng)： 通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，使 學(xué)生掌握觀測(cè)植物群體內(nèi)空氣溫度和土壤溫度的技術(shù)；能初步運(yùn)用植物生育期間的溫度因素闡明生育和產(chǎn)量變化。 3. 具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新精神。 4. 具有科學(xué)、合理使用各類(lèi)肥料的能力。 4. 了解調(diào)控植物生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境的措施和途徑。 二、課程教學(xué)目標(biāo) 本課程的教學(xué)目標(biāo)是：使學(xué)生掌握植物生長(zhǎng)發(fā)育的基本知識(shí)，理解光、溫、水、肥、土等環(huán)境因素對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育的影響，了解合理開(kāi)發(fā)利用環(huán)境資源與實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的途徑，為學(xué)習(xí) 專(zhuān)業(yè) (專(zhuān)門(mén)化方向 )課程奠定基礎(chǔ)。其任務(wù)是：使學(xué)生具備從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)所必需的植物生產(chǎn)與環(huán)境的基本知識(shí)和基本技能；為學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和職業(yè)技能，提高全面素質(zhì)，增強(qiáng)適應(yīng)職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力奠定基礎(chǔ)。 3. 理解植物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境之間的相互關(guān)系。 3. 初步具有對(duì)土壤理化性質(zhì)和主要營(yíng)養(yǎng)成分的簡(jiǎn)易測(cè)定能力。 2. 具有資源和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。 第二單元 光與植物生產(chǎn) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 分 單 元 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 3 了解 理解 掌握 植物生產(chǎn)的光環(huán)境 晝夜與四季 √ 太陽(yáng)輻射 √ 光合作用與植物生產(chǎn) 光合作用的意義 √ 影響植物光合作用的因素 √ 光照時(shí)間與植物生育的關(guān)系 √ 提高植物光能利用率的途徑 植物的光合性能與產(chǎn)量 √ 提高植物光能利用率的途徑 √ 能力培養(yǎng)： 通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步具有分析植物生產(chǎn)中光環(huán)境的能力；理解提高光能利用率的重要意義，初步掌握 提高植物光合產(chǎn)量的技術(shù)，具有對(duì)植物栽培群體產(chǎn)量問(wèn)題深入學(xué)習(xí)的知識(shí)基礎(chǔ)。 第六單元 養(yǎng)分與植物生產(chǎn) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 分 單 元 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 植物生產(chǎn)的養(yǎng)分環(huán)境 植物生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)元素 √ 5 主要營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)植物的生理作用 √ 植物需肥規(guī)律 √ 化學(xué)肥料 化學(xué)肥料種類(lèi) √ 化學(xué)肥料的施用技術(shù) √ 配方施肥方法 √ 使用化學(xué)肥料的注意事項(xiàng) √ 有機(jī)肥料 有機(jī)肥料的作用 √ 有機(jī)肥料的種類(lèi)、 特點(diǎn)和施用方法 √ 能力培養(yǎng)： 通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能表述植物生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)，掌握植物缺素癥診斷技術(shù)；具備科學(xué)、合理施用肥料的能力；具有定性檢測(cè)植物主要元素的操作能力。 2. 本課 程教學(xué)內(nèi)容包括通用模塊和實(shí)踐性教學(xué)模塊。培養(yǎng)學(xué)生正確的思維能力。 4. 充分利用各種教學(xué)媒體。要求學(xué)生掌握