【正文】 性教學模塊 課時已含在通用和選用模塊中 機 動 12 12 總 計 120 60 48 12 (三 ) 教學建議 1. 在教學過程中，要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學觀念，改變教學方法，根據(jù)生源特點，從學生實際出發(fā)，以學生為主體，充分調(diào)動學生學習的主動性和積極性． 2. 在教學過程中，應(yīng)注意將環(huán)保意識、質(zhì)量意識和為“三農(nóng)”服務(wù)的意識，逐步滲透到學生的學習過程中。 23 三、教學內(nèi)容和要求 通 用 模 塊 第一 ～ 第四單元 教學內(nèi)容和要求： 單 元 教 學 內(nèi) 容 教 學 要 求 了解 理解 掌握 第一單元 概述 農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)課的性質(zhì)、任務(wù)和學習方法 √ 農(nóng)作物的概念、分類和分布 √ 農(nóng)作物栽培業(yè)發(fā)展簡史 √ 農(nóng)作物生產(chǎn)概況 √ 第二單元 種植制度 耕作制度的概念 √ 種植制度的概念和主要內(nèi)容 √ 作物布局的概念 √ 主要種植方式及應(yīng)用 √ 第三單元 主要生產(chǎn)環(huán)節(jié) 土壤耕作的基本原理 √ 播種和育苗移栽的原理和技術(shù) √ 田間管理關(guān)鍵措施 √ 收獲與貯藏技術(shù) √ 第四單元 良種引進與繁育 良種引進與繁育的意義 √ 品種混雜、退化的原因及其防止 √ 種子生產(chǎn)的程序和技術(shù) √ 良種引進與繁育技術(shù) √ 種子檢驗技術(shù) √ 能力培養(yǎng)： 通過以上單元的學習，使學生初步學會作物田間檔案的建立、作物生育時期觀察記載、種植制度的調(diào)查方法和作物品種提純方法等技能，熟練掌握種子檢驗技術(shù)。 4. 熟練掌握當?shù)刂饕r(nóng)作物的播種 (育秧、育苗 )和移栽技術(shù)。 (一 ) 知識教學目標 1. 了解各類農(nóng)作物在國民經(jīng)濟中的地位及生 產(chǎn)的方針、政策等。建議以柑橘和蘋果作為南、北方的代表樹種，并盡可能引進新的知識和技術(shù)，根據(jù)季節(jié)安排教學實習內(nèi)容。 第 七 單元 油茶果實采收處理與加工 教學內(nèi)容和要求： 教 學 內(nèi) 容 教 學 要 求 了解 理解 掌握 油茶果實采收 √ 采后處理 √ 榨油與浸提 √ 茶油的一般純化 √ 藥用茶油的生產(chǎn)工藝 √ 其他有效成分的利用 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學習，使學生能 掌握 油茶 果實采收 、 采后處理 、 榨油與浸提 和 茶油的一般純化 技術(shù)。 (三 ) 思想教育目標 1. 養(yǎng)成熱愛科學、實事求是的學風和具有熱愛農(nóng)業(yè)、服務(wù)“三農(nóng)”的思想。 (一 ) 知識教學目標 1. 掌握 油茶 建園的基本知識。在考核過程中，注意培養(yǎng)學生的獨立工作能力和個性發(fā)展，科學地引導和支持學生的獨立見解。 3. 根據(jù)課程設(shè)置安排，本課程有 3 天校內(nèi)技能實訓時間，各地可以根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，在校內(nèi)或到有關(guān)生產(chǎn)單位集中強化訓練常用農(nóng)業(yè)微生物生產(chǎn)工藝和優(yōu)良種苗組織培養(yǎng)快繁技術(shù)。 第五單元 植物組織培養(yǎng)技術(shù) 教學內(nèi)容和要求： 12 教 學 內(nèi) 容 教 學 要 求 了解 理解 掌握 植物組織培養(yǎng)的概念和特點 √ 植物組織培養(yǎng)的基本原理 √ 植物組織培養(yǎng)的類型 √ 選擇適宜的培養(yǎng)基 √ 培養(yǎng)材料的制備和接種 √ 材料的初代培養(yǎng) √ 試管苗的增殖和繼代培養(yǎng) √ 試管苗的移栽、種植和管理 √ 植物病毒的種類及危害 √ 植物脫毒的方法 √ 植物莖尖培養(yǎng)脫毒的一般過程 √ 脫毒苗的鑒定 √ 脫毒苗的擴繁 √ 主要經(jīng)濟植物的組織培養(yǎng)技術(shù) √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學習，使學生掌 握植物組織培養(yǎng)的方法、步驟，植物莖尖培養(yǎng)脫毒技術(shù)；熟練掌握經(jīng)濟植物優(yōu)良種苗的快速繁殖技術(shù)和利用植物莖尖脫毒復壯技術(shù)。 4. 能熟練掌握當?shù)?1~2種微生物的生 產(chǎn)工藝。 2. 了解植物遺傳與育種的一般知識。 6．在實踐性教學模塊中對選做實驗項目，可根據(jù)學校實際情況選項開設(shè)。 2. 要堅持理論聯(lián)系實際的原則，一是通過實物和自然現(xiàn)象的觀察和比較，提高學生的感性認識；二是聯(lián)系生產(chǎn)實際，培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力；三是要讓學生明確植物的生長發(fā)育是環(huán)境與農(nóng)業(yè)技術(shù)措施等綜合作用的結(jié)果，要增強學生對保護資源和保護環(huán)境的意識。 第七單元 農(nóng)業(yè)環(huán)境與植物生產(chǎn) 教學內(nèi)容和要求： 分 單 元 教 學 內(nèi) 容 教 學 要 求 了解 理解 掌握 農(nóng)業(yè)環(huán)境與植物生產(chǎn) 植物生產(chǎn)對環(huán)境的凈化作用 √ 農(nóng)業(yè)環(huán)境資源的合理利用 √ 水體、土壤污染對植物生產(chǎn)的危害與防治 √ 水土流失、土壤退化與水土保持 √ 主要農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害 及防御措施 旱災(zāi)及防御措施 √ 霜凍及防御措施 √ 凍害及防御措施 √ 冷害及防御措施 √ 洪澇與濕害防御措施 √ 干熱風防御措施 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學習，使學生了解植物生產(chǎn)對改善環(huán)境所起的作用，增強學生科學利用和保護農(nóng)業(yè)環(huán)境資源的意識；能結(jié)合本地區(qū)主要農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害發(fā)生的實際，初步提出防御對策，培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維的能力。 3. 具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神。 4. 了解調(diào)控植物生長發(fā)育環(huán)境的措施和途徑。其任務(wù)是：使學生具備從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營所必需的植物生產(chǎn)與環(huán)境的基本知識和基本技能；為學生學習專業(yè)技術(shù)知識和職業(yè)技能，提高全面素質(zhì)，增強適應(yīng)職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學習的能力奠定基礎(chǔ)。 3. 初步具有對土壤理化性質(zhì)和主要營養(yǎng)成分的簡易測定能力。 第二單元 光與植物生產(chǎn) 教學內(nèi)容和要求： 分 單 元 教 學 內(nèi) 容 教 學 要 求 3 了解 理解 掌握 植物生產(chǎn)的光環(huán)境 晝夜與四季 √ 太陽輻射 √ 光合作用與植物生產(chǎn) 光合作用的意義 √ 影響植物光合作用的因素 √ 光照時間與植物生育的關(guān)系 √ 提高植物光能利用率的途徑 植物的光合性能與產(chǎn)量 √ 提高植物光能利用率的途徑 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學習，使學生初步具有分析植物生產(chǎn)中光環(huán)境的能力；理解提高光能利用率的重要意義，初步掌握 提高植物光合產(chǎn)量的技術(shù)，具有對植物栽培群體產(chǎn)量問題深入學習的知識基礎(chǔ)。 2. 本課 程教學內(nèi)容包括通用模塊和實踐性教學模塊。 4. 充分利用各種教學媒體。 大綱制定人： 伍波 大綱審核人： 伍波 制定日期： 2020 年 7 月 9 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)教學 基本要求 (110 學時 ) 一、課程性質(zhì)和任務(wù) 本課程是中等職業(yè)學?，F(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù) 專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。 5．了解植物組織培養(yǎng)的特點和培養(yǎng)過程，掌握經(jīng)濟植物組織培養(yǎng)的實用技術(shù)。 (三 ) 思想教育目標 1. 具有熱愛科學、實事求是的科學態(tài)度和創(chuàng)新精神。實踐性教學模塊包括基本實驗和選做實驗。 教學評價一般采用考核 (考試、考查 )的辦法，考核可分為基本知識考核和基本技能考核。課程結(jié)束時按一定的比例計算總成績。 4. 初步掌握林果產(chǎn)品品質(zhì)檢驗的知識。 第二單元 油茶新品種 教學內(nèi)容和要求： 教 學 內(nèi) 容 教 學 要 求 了解 理解 掌握 品種來源 √ 品種特點 √ 品種介紹 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學習，使學生了解 品種來源 ，掌握當?shù)刂饕獌?yōu)良品種及各品種的特點。 2. 本課程教學內(nèi)容采用模塊結(jié)構(gòu)，包括通用模塊、選用模塊和實踐性教學模塊，選用模塊中的內(nèi)容在機動時間內(nèi)完成。 2. 基本技能考核：結(jié)合農(nóng)業(yè)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定標準 (中級工 )進行，成績按優(yōu)、良、及格和不及格評定。 4. 掌握各類農(nóng)作物的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)技術(shù)措施。 7. 具有生產(chǎn)良種和種子檢驗的能力。 實踐性教學模塊 (一 ) 基本實驗、實習 實驗實習內(nèi)容 實驗實習要求 初步學會 基本掌握 熟練掌握 農(nóng)作物實驗室常用儀器、設(shè)備的使用 √ 農(nóng)作物田間檔案的建立 √ 農(nóng)作物生育時期觀察記載 √ 農(nóng)作物不同種植類型的形態(tài)特征識別 √ 種植制度的調(diào)查 √ 農(nóng)作物品種提純 √ 種子檢驗 √ 農(nóng)作物秧苗素質(zhì)考查 √ 農(nóng)作物田間看苗診斷 √ (二 ) 選做實驗、實習 實驗實習內(nèi)容 實驗實習要求 初步學會 基本掌握 熟練掌握 水稻育秧 √ 水稻成秧情況調(diào)查 √ 28 小麥播種 √ 小麥基本苗數(shù)和田間出苗率調(diào)查 √ 玉米空稈、禿頂、缺粒現(xiàn)象的調(diào)查及原因分析 √ 棉花育苗 √ 棉花蕾鈴脫落的調(diào)查 √ 油菜育苗 √ 減輕大豆落花落莢的關(guān)鍵技術(shù) √ 甘薯育苗 √ 四、說 明 (一 ) 適用范圍和使用方法 1. 本課程教學基本要求適用于中等職業(yè)學校 3年制現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù) 專業(yè)。通過讓學生查閱資料、閱讀 專業(yè)論文、制作學習卡片、進行單元小結(jié)、練習生物繪圖、寫作科普文章、適當安排作物生育時期觀察等課外觀察項目、布置思考題和一些聯(lián)系生產(chǎn)實際的小課題研究等手段，培養(yǎng)學生的文字表達能力、動手實踐能力和綜合能力。 2. 初步掌握蔬菜生長發(fā)育的規(guī)律。 6. 掌握蔬菜的采收技術(shù)。 第六單元 豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 教學內(nèi)容和要求： 分 單 元 教 學 內(nèi) 容 教 學 要 求 了解 理解 掌握 栽培種類及特點 介紹栽培種類、生育和栽培特點 √ 主要性狀、生長發(fā)育周期及其對環(huán)境條件的要求 √ 類型和品種 √ 34 續(xù)表 分 單 元 教 學 內(nèi) 容 教 學 要 求 了解 理解 掌握 菜豆 食莢豌豆 豇豆 刀豆 栽培技術(shù) 栽培季節(jié) √ 整地、施基肥 √ 播種和種植密度 √ 需水、需肥規(guī)律和水肥管理技術(shù) √ 中耕、除草、培土 √ 落花、落莢現(xiàn)象和防止措施 √ 搭架引蔓措施 √ 主要病蟲害防治要點 √ 果實成熟和采收 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學習，使學生熟悉豆類蔬菜的主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，掌握水肥管理、防止落花落莢、搭架引蔓等主要技術(shù)措施。 (二 ) 學時分配建議 序號 模塊 單 元 教 學 內(nèi) 容 學 時 數(shù) 合計 講授 實驗實訓 機動 1 通用 模塊 第一單元 蔬菜生產(chǎn)基本知識 4 4 第二單元 蔬菜播種育苗技術(shù) 8 4 4 第三單元 設(shè)施蔬菜生產(chǎn) 6 4 2 2 選用 模塊 第四單元 果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 12 6 6 第五單元 瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 8 4 4 第六單元 豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 6 4 2 第七單元 白菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 10 5 5 第八單元 根菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 5 2 3 第九單元 其他蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 10 4 6 機 動 6 6 總 計 75 37 32 6 (三 ) 教學建議 1. 教學中要積極改進教學方法，以學生為主體，因材施教，充分調(diào)動學生學習的主動性、積極性。 2. 技能部分：根據(jù)學生技能訓練、田間操作、主要蔬菜生產(chǎn)技術(shù)熟練程度和兩種考核結(jié)果等進行綜合評價。 (二 ) 能力培養(yǎng)目標 1. 能準確地識別當?shù)刂饕止麡浞N 10~20種、主要樹種的主栽品種和推廣的優(yōu)良品種。 第二單元 育苗技術(shù) 教學內(nèi)容和要求： 教 學 內(nèi) 容 教 學 要 求 了解 理解 掌握 林果育苗的類型和主要優(yōu)缺點 √ 嫁接育苗技術(shù) √ 扦插育苗技術(shù) √ 其他育苗 技術(shù) √ 林果苗的土、肥、水管理技術(shù) √ 林果苗的分級、包裝和假植技術(shù) √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學習，使學生了解林果育苗的類型；熟練掌握嫁接育苗、扦插育苗技術(shù)；初 40 步掌握播種育苗和組織培養(yǎng)技術(shù)；掌握主要林果苗木分級標準和假植技術(shù)；學會林果苗的土、肥、水管理技術(shù)。 2. 課堂教學形式要多樣化，注重直觀性，應(yīng)多采用教具、模型、實物和多媒體課