【摘要】食品添加劑的測定1概述2食品中添加劑的測定第一節(jié)食品添加劑的有關(guān)知識1、食品添加劑的定義為了改善食品的色、香、味及防腐要求而加入食品中的少量的化學合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。2、特點:物質(zhì)本身不作為食用目的,也不一定有營養(yǎng)價值。3、功能:保持食品營養(yǎng)、防止腐敗變質(zhì),增強食品感官性
2025-08-01 14:27
【摘要】第九章食品中食品衛(wèi)生微生物的測定?一、食品微生物檢驗的意義?食品微生物檢驗方法為食品監(jiān)測必不可少的重要組成部分。?(1)它是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一,也是判定被檢食品能否食用的科學依據(jù)之一。?(2)通過食品微生物檢驗,可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛(wèi)生環(huán)境,能夠?qū)κ称繁患毦廴镜某潭茸龀稣_的評價,為各項衛(wèi)生管理工作提供科學依據(jù),提供傳
2025-01-01 14:54
【摘要】廣西地方標準《葡萄中白黎蘆醇的測定液相色譜法》編制說明(征求意見稿)一、任務(wù)來源廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于下達2009年第五批廣西地方標準制定項目計劃的通知》(桂質(zhì)監(jiān)函【2009】349號)文將《葡萄中白黎蘆醇的測定液相色譜法》列入2009第五批廣西地方標準制定(修訂)計劃。二、項目背景與制定本標準的目的白藜蘆醇(Resveratrol),又
2025-03-23 13:57
【摘要】GB/Txxxx—xxxx食品安全國家標準食品中玉米赤霉烯酮的測定(征求意見稿)xxxx—xxxx實施xxxx—xxxx發(fā)布中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布 2010-06-01實施2010-××-××發(fā)布前言本標準代替GB/T《谷物中玉米赤
2025-08-18 17:15
【摘要】Determinationofcarbohydateinfoods?食品中糖類測定是食品的主要分析項目之一,在食品工業(yè)中具有十分重要的意義。?1、食品加工中常需要控制一定量的糖酸比?2、糖果中糖的組成及比例直接關(guān)系到其風味和質(zhì)量?3、糖的焦糖化作用及羰氨反應(yīng)既可使食品獲得誘人的色澤和風味,又能引起食品的褐變,必須根據(jù)工藝需要加以控制
2025-05-26 22:05
【摘要】氯霉素測定技術(shù)王舒峰背景?2022年3月:泰國、越南、印尼、印度、孟加拉;77個樣品中有16個含量超標?我國出口荷蘭、法國等歐盟國家的乳制品等已被銷毀或退回,歐盟及北美等發(fā)達國家加強進口商品的檢測。?美國和加拿大不容許氯霉素用于最終為人類食用的動物身上;僅批準用于寵養(yǎng)動物疾病的治療,如貓、狗和馬?歐盟
2025-05-01 04:16
【摘要】實驗二食品中酸價的測定一、實驗目的1.掌握食品中酸價的測定原理及方法。2.熟練掌握滴定法操作技巧。二、實驗原理用有機溶劑將油脂試樣溶解成樣品溶液,再用氫氧化鉀或氫氧化鈉標準滴定溶液中和滴定樣品溶液中的游離脂肪酸,以指示劑相應(yīng)的顏色變化來判定滴定終點,最后通過滴定終點消耗的標準滴定溶液的體積計算油脂試樣的酸價。3、器材與試劑除非另有說明,本方法所用試劑均為分
2025-08-05 04:14
【摘要】農(nóng)藥及黃曲霉毒素的測定及安全處置天津市藥品檢驗所王杰藥典情況《中國藥典》2023年版一部相關(guān)增修訂內(nèi)容附錄IXQ“農(nóng)藥殘留量測定法”?有機氯類農(nóng)藥殘留量測定法——保留?有機磷類農(nóng)藥殘留量測定法——新增?擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量測定法
2025-01-01 03:11
【摘要】概述食品中還原糖的測定蔗糖的測定總糖的測定淀粉的測定纖維的測定果膠物質(zhì)的測定概述?碳水化合物統(tǒng)稱為糖類,是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物,是人和動物所需熱能的重要來源,并具有重要的生理功能。?測定意義:碳水化合物在植物界分布十分廣泛,是食品工業(yè)的主要原輔材料,是大多數(shù)食品的重
2025-07-19 20:31
【摘要】農(nóng)藥及黃曲霉毒素的測定及安全處置天津市藥品檢驗所王杰藥典情況《中國藥典》2022年版一部相關(guān)增修訂內(nèi)容附錄IXQ“農(nóng)藥殘留量測定法”?有機氯類農(nóng)藥殘留量測定法——保留?有機磷類農(nóng)藥殘留量測定法——新增?擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量測定法—
2025-05-28 01:31
【摘要】農(nóng)藥及黃曲霉毒素的測定及平安處置 天津市藥品檢驗所 王杰 第一頁,共八十頁。 藥典情況 ?中國藥典?2024年版一部相關(guān)增修訂內(nèi)容 附錄IXQ“農(nóng)藥殘留量測定法〞 有機氯類農(nóng)藥殘...
2024-10-03 15:23
【摘要】濟源職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)設(shè)計(論文)濟源職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)設(shè)計(論文)(冶金化工系)題目食品中重金屬砷的測定專業(yè)工業(yè)分析與檢驗班級分析1101姓名郭雨桐
2025-06-04 23:35
【摘要】第十四章食品中有害物質(zhì)的檢測第一節(jié)概論一、有害物質(zhì)與有害物質(zhì)的概念二、食品中有害物質(zhì)的種類與來源三、加強食品中有害物質(zhì)檢測的必要性第二節(jié)食品中有害物質(zhì)常用的檢測方法薄層色譜法氣相色譜法高效液相色譜法質(zhì)譜法色—質(zhì)聯(lián)用酶聯(lián)免疫吸附劑測定第三節(jié)食品中農(nóng)藥殘留及其檢測
2025-05-26 03:33
【摘要】《恒速彎曲法挺度測定儀》編制說明(征求意見稿)一、工作簡況、任務(wù)來源本項目根據(jù)工業(yè)和信息化部行業(yè)標準制修訂和外文版項目計劃(工信廳科[]號文),計劃編號,項目名稱“恒速彎曲法挺度測定儀”進行制定,主要起草單位四川長江造紙儀器有限責任公司、華南理工大學、中建材輕工業(yè)自動化研究所有限公司,計劃完成時間年。、主要工作過程)起草階段恒速彎曲法挺度測定儀(以下簡稱挺度儀)是
2025-04-12 12:53
【摘要】廣西工商職業(yè)技術(shù)學院精品課程《食品分析與檢驗》7·3黃曲霉毒素測定廣西工商職業(yè)技術(shù)學院精品課程《食品分析與檢驗》黃曲霉毒素的測定黃曲霉毒素(Aflatoxins,簡寫AFT),是黃曲霉、寄生曲霉及溫特曲霉等產(chǎn)毒株的代謝產(chǎn)物,是一群結(jié)構(gòu)類似的化合物。目前已發(fā)現(xiàn)17種黃曲霉毒素
2024-10-12 16:27