【摘要】食品添加劑的測(cè)定1概述2食品中添加劑的測(cè)定第一節(jié)食品添加劑的有關(guān)知識(shí)1、食品添加劑的定義為了改善食品的色、香、味及防腐要求而加入食品中的少量的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。2、特點(diǎn):物質(zhì)本身不作為食用目的,也不一定有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、功能:保持食品營(yíng)養(yǎng)、防止腐敗變質(zhì),增強(qiáng)食品感官性
2025-08-01 14:27
【摘要】第九章食品中食品衛(wèi)生微生物的測(cè)定?一、食品微生物檢驗(yàn)的意義?食品微生物檢驗(yàn)方法為食品監(jiān)測(cè)必不可少的重要組成部分。?(1)它是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,也是判定被檢食品能否食用的科學(xué)依據(jù)之一。?(2)通過(guò)食品微生物檢驗(yàn),可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛(wèi)生環(huán)境,能夠?qū)κ称繁患?xì)菌污染的程度做出正確的評(píng)價(jià),為各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作提供科學(xué)依據(jù),提供傳
2025-01-01 14:54
【摘要】廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《葡萄中白黎蘆醇的測(cè)定液相色譜法》編制說(shuō)明(征求意見(jiàn)稿)一、任務(wù)來(lái)源廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于下達(dá)2009年第五批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目計(jì)劃的通知》(桂質(zhì)監(jiān)函【2009】349號(hào))文將《葡萄中白黎蘆醇的測(cè)定液相色譜法》列入2009第五批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定(修訂)計(jì)劃。二、項(xiàng)目背景與制定本標(biāo)準(zhǔn)的目的白藜蘆醇(Resveratrol),又
2025-03-23 13:57
【摘要】GB/Txxxx—xxxx食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中玉米赤霉烯酮的測(cè)定(征求意見(jiàn)稿)xxxx—xxxx實(shí)施xxxx—xxxx發(fā)布中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布 2010-06-01實(shí)施2010-××-××發(fā)布前言本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T《谷物中玉米赤
2025-08-18 17:15
【摘要】Determinationofcarbohydateinfoods?食品中糖類測(cè)定是食品的主要分析項(xiàng)目之一,在食品工業(yè)中具有十分重要的意義。?1、食品加工中常需要控制一定量的糖酸比?2、糖果中糖的組成及比例直接關(guān)系到其風(fēng)味和質(zhì)量?3、糖的焦糖化作用及羰氨反應(yīng)既可使食品獲得誘人的色澤和風(fēng)味,又能引起食品的褐變,必須根據(jù)工藝需要加以控制
2025-05-26 22:05
【摘要】氯霉素測(cè)定技術(shù)王舒峰背景?2022年3月:泰國(guó)、越南、印尼、印度、孟加拉;77個(gè)樣品中有16個(gè)含量超標(biāo)?我國(guó)出口荷蘭、法國(guó)等歐盟國(guó)家的乳制品等已被銷毀或退回,歐盟及北美等發(fā)達(dá)國(guó)家加強(qiáng)進(jìn)口商品的檢測(cè)。?美國(guó)和加拿大不容許氯霉素用于最終為人類食用的動(dòng)物身上;僅批準(zhǔn)用于寵養(yǎng)動(dòng)物疾病的治療,如貓、狗和馬?歐盟
2025-05-01 04:16
【摘要】實(shí)驗(yàn)二食品中酸價(jià)的測(cè)定一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.掌握食品中酸價(jià)的測(cè)定原理及方法。2.熟練掌握滴定法操作技巧。二、實(shí)驗(yàn)原理用有機(jī)溶劑將油脂試樣溶解成樣品溶液,再用氫氧化鉀或氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液中和滴定樣品溶液中的游離脂肪酸,以指示劑相應(yīng)的顏色變化來(lái)判定滴定終點(diǎn),最后通過(guò)滴定終點(diǎn)消耗的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積計(jì)算油脂試樣的酸價(jià)。3、器材與試劑除非另有說(shuō)明,本方法所用試劑均為分
2025-08-05 04:14
【摘要】農(nóng)藥及黃曲霉毒素的測(cè)定及安全處置天津市藥品檢驗(yàn)所王杰藥典情況《中國(guó)藥典》2023年版一部相關(guān)增修訂內(nèi)容附錄IXQ“農(nóng)藥殘留量測(cè)定法”?有機(jī)氯類農(nóng)藥殘留量測(cè)定法——保留?有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留量測(cè)定法——新增?擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥殘留量測(cè)定法
2025-01-01 03:11
【摘要】概述食品中還原糖的測(cè)定蔗糖的測(cè)定總糖的測(cè)定淀粉的測(cè)定纖維的測(cè)定果膠物質(zhì)的測(cè)定概述?碳水化合物統(tǒng)稱為糖類,是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物,是人和動(dòng)物所需熱能的重要來(lái)源,并具有重要的生理功能。?測(cè)定意義:碳水化合物在植物界分布十分廣泛,是食品工業(yè)的主要原輔材料,是大多數(shù)食品的重
2025-07-19 20:31
【摘要】農(nóng)藥及黃曲霉毒素的測(cè)定及安全處置天津市藥品檢驗(yàn)所王杰藥典情況《中國(guó)藥典》2022年版一部相關(guān)增修訂內(nèi)容附錄IXQ“農(nóng)藥殘留量測(cè)定法”?有機(jī)氯類農(nóng)藥殘留量測(cè)定法——保留?有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留量測(cè)定法——新增?擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥殘留量測(cè)定法—
2025-05-28 01:31
【摘要】農(nóng)藥及黃曲霉毒素的測(cè)定及平安處置 天津市藥品檢驗(yàn)所 王杰 第一頁(yè),共八十頁(yè)。 藥典情況 ?中國(guó)藥典?2024年版一部相關(guān)增修訂內(nèi)容 附錄IXQ“農(nóng)藥殘留量測(cè)定法〞 有機(jī)氯類農(nóng)藥殘...
2025-09-24 15:23
【摘要】濟(jì)源職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)濟(jì)源職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)(冶金化工系)題目食品中重金屬砷的測(cè)定專業(yè)工業(yè)分析與檢驗(yàn)班級(jí)分析1101姓名郭雨桐
2025-06-04 23:35
【摘要】第十四章食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)第一節(jié)概論一、有害物質(zhì)與有害物質(zhì)的概念二、食品中有害物質(zhì)的種類與來(lái)源三、加強(qiáng)食品中有害物質(zhì)檢測(cè)的必要性第二節(jié)食品中有害物質(zhì)常用的檢測(cè)方法薄層色譜法氣相色譜法高效液相色譜法質(zhì)譜法色—質(zhì)聯(lián)用酶聯(lián)免疫吸附劑測(cè)定第三節(jié)食品中農(nóng)藥殘留及其檢測(cè)
2025-05-26 03:33
【摘要】《恒速?gòu)澢ㄍΧ葴y(cè)定儀》編制說(shuō)明(征求意見(jiàn)稿)一、工作簡(jiǎn)況、任務(wù)來(lái)源本項(xiàng)目根據(jù)工業(yè)和信息化部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂和外文版項(xiàng)目計(jì)劃(工信廳科[]號(hào)文),計(jì)劃編號(hào),項(xiàng)目名稱“恒速?gòu)澢ㄍΧ葴y(cè)定儀”進(jìn)行制定,主要起草單位四川長(zhǎng)江造紙儀器有限責(zé)任公司、華南理工大學(xué)、中建材輕工業(yè)自動(dòng)化研究所有限公司,計(jì)劃完成時(shí)間年。、主要工作過(guò)程)起草階段恒速?gòu)澢ㄍΧ葴y(cè)定儀(以下簡(jiǎn)稱挺度儀)是
2025-04-12 12:53
【摘要】廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院精品課程《食品分析與檢驗(yàn)》7·3黃曲霉毒素測(cè)定廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院精品課程《食品分析與檢驗(yàn)》黃曲霉毒素的測(cè)定黃曲霉毒素(Aflatoxins,簡(jiǎn)寫(xiě)AFT),是黃曲霉、寄生曲霉及溫特曲霉等產(chǎn)毒株的代謝產(chǎn)物,是一群結(jié)構(gòu)類似的化合物。目前已發(fā)現(xiàn)17種黃曲霉毒素
2025-10-03 16:27