農(nóng)藥及黃曲霉毒素的測定及安全處置-全文預覽
【正文】 HPTLC）也是較為常用的檢測手段，而凝膠滲透色譜則不太常用。 黃曲霉毒素 AFB1對熱非常穩(wěn)定 , 268269℃ 方可破壞 , 故一般烹調溫度不破壞其毒性。 結晶性黃曲霉毒素在避光條件下，尤其是避免紫外光的照射，即使在 100℃ 以上高溫時其性質仍特別穩(wěn)定。飼料中的 AFB1約有 16%在奶牛體內轉化成 AFM1出現(xiàn)在牛奶中。在我國，原發(fā)性肝細胞癌年發(fā)病人數(shù)為 110200人，占世界總病例數(shù)的 45%。 毒性及控制的重要性 人類的癌癥 65%以上是因為食物被污染引起的，某些霉菌污染食物后產(chǎn)生的毒素，可導致人類中毒或誘發(fā)癌變，其中最危險的一種就是黃曲霉毒素。我國每年約有 2%的（二千五百萬公斤）的糧食因受真菌毒素污染而不能食用。 奶牛和一些反芻性動物攝取了黃曲霉毒素污染的飼料以后，黃曲霉毒素 B1和 B2被代謝成黃曲霉毒素 M1和 M2。 Aspergillus屬真菌中至少有三種菌能產(chǎn)生黃曲霉毒素： A. flavus, A. parasiticus and A. nomius。最適合其生長的條件為高溫高濕。對世界上 30多個國家和地區(qū)進行了調查，結果表明，危害程度排在第一位的是黃曲霉毒素（ aflatoxins, AF，包括 AFB AFB AFG AFG2和AFM1）。不要直接接觸泄漏物，用砂土吸收，鏟入提桶，倒至空曠地方深埋。對口服中毒者亦宜以 2%4%碳酸氫鈉液或清水徹底洗胃。 除皮炎外，溴氰菊酯還可引起類似枯草熱的癥狀，也可誘發(fā)過敏性哮喘等。擬除蟲菊酯類農(nóng)藥除具有殺蟲作用外，并兼有殺螨、殺菌和抑制霉菌作用。 中毒處置 （ 4） 出現(xiàn)呼吸肌麻痹時 ， 應立即行氣管插管或氣管切開 、 機械通氣 。 （ 2） 解毒治療以阿托品類藥物為主 ， 對中 、 重度中毒患者應迅速阿托品化后繼續(xù)給予維持量 3~5 d。 中毒機理 吸收后一部分本品被氧化成抑制膽堿酯酶活性能力更強的氧化樂果 ， 抑制體內膽堿酯酶活性 ， 造成神經(jīng)生理功能紊亂 。倒空的容器可能殘留有害物。避免產(chǎn)生粉塵。操作人員必須經(jīng)過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。 有害燃燒產(chǎn)物 ：一氧化碳 、 氧化硫 、 氧化氮 、 氧化磷 。不要直接接觸泄漏物。 注意個人清潔衛(wèi)生 。 身體防護 ：穿聚乙烯防毒服 。 就醫(yī) 。 如呼吸停止 ， 立即進行人工呼吸 。就醫(yī) 。 溶解性 ：微溶于水 ， 可溶于大多數(shù)有機溶劑 ， 如醇類 、 酮類 、 醚類 、 酯類 、 苯 、 甲苯等 。 對日光穩(wěn)定 。 熔點 (℃ )： 51～ 52。 有機磷農(nóng)藥 樂果（樂戈； O,O二甲基 S(N甲基氨基甲酰甲基 )二硫代磷酸酯） 分子式 ： C5H12NO3PS2。 ～ mg/（ kg 地表水中 DDT的濃度與雨水和土壤中 DDT含量水平有關 。 代謝分解后主要經(jīng)腎臟排出 ，少量經(jīng)糞 、 乳汁和呼吸道排出 ， 而且能經(jīng)胎盤傳給胎兒 。 代謝： 滴滴涕 （ DDT） 代謝 以苯為原料合成的氯代苯類 ， 經(jīng)皮吸收進入人體后 ， 隨血液分布至全身 。21～ 40 mg/（ kg 在能利用的地方重復使用容器或在規(guī)定場所掩埋 。避免與氧化劑 、 堿類接觸 。 建議操作人員佩戴防塵面具 （ 全面罩 ） ， 穿防毒物滲透工作服 ， 戴橡膠手套 。 滅火方法 ：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉。不要直接接觸泄漏物 ， 避免揚塵 ， 收集于干燥凈潔有蓋的容器中 ， 轉移到安全場所 。 工作后 ， 淋浴更衣 。 眼睛防護 ：戴化學安全防護眼鏡 。 食入 ：誤服者 ， 飲適量溫水 ， 催吐 。 眼睛接觸 ：拉開眼瞼 ， 用流動清水沖洗 15 min。 受高熱分解放出有毒的氣體 。 當溫度高于熔點時 ， 特別是有催化劑或光的情況下 ， p,p39。 熔點 (℃ )： 107～ 109。 分子量 ： 。 英 文 名 稱 ： 2,2bis(4Chlorophenyl)1,1,1trichloroethane； p,p39。 香港中成藥注冊農(nóng)殘檢測任務 檢測指標： HCB、 а BHC、 γ BHC、 β BHC、 δ BHC、 七氯、 PCNB、五氯苯胺、 MPCPS、艾試劑、 氧化氯丹、環(huán)氧七氯、反式氯丹、順式氯丹、狄試劑、異狄試劑、 pp`DDE、 op`DDT、 pp`DDD、 pp`DDT 樣品提取與凈化 醋酸乙酯提取，無水硫酸鈉脫水后，過弗羅里硅土小柱，用乙醚－正己烷 (15:85)洗脫。 ? 對樣品的前處理和儀器性能要求越來越高。農(nóng)藥及黃曲霉毒素的測定及安全處置 天津市藥品檢驗所 王杰 藥典情況 《 中國藥典 》 2022年版一部相關增修訂內容 附錄 IX Q “農(nóng)藥殘留量測定法” ? 有機氯類農(nóng)藥殘留量測定法 ——保留 ? 有機磷類農(nóng)藥殘留量測定法 ——新增 ? 擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量測定法 ——新增 藥典附錄農(nóng)藥殘留量測定法 一、有機氯類農(nóng)藥殘留量測定 二、有機磷類農(nóng)藥殘留量測定 三、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量測定 各國藥典的比較 檢測指標 ? 中國藥典： 24個單體 ? 歐洲藥典： 70種，約 110個單體 ? WHO： 40余種 ? 韓國藥典（公示）： 42種 檢測方法 ? 中國：氣相色譜，專屬性檢測器 ? 國外：氣相色譜，氣質聯(lián)用 中華人民共和國國家標準（ 2022年 1月 1日起執(zhí)行） ? 有關農(nóng)殘測定法，大部分集中于GB/~203－ 2022 ? 涉及有機氯、有機磷、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯等總計近 70種農(nóng)藥 ? 測定方法以氣相色譜為主，采用專屬性檢測器，但多采用填充柱 ? 部分標準內容交叉 藥典與國標農(nóng)殘測定方法比較： ? 均以氣相色譜法為主 ? 均采用高靈敏度的選擇性檢測器 ? 藥典采用毛細管氣相色譜法，國標多采用填充柱氣相色譜法 ? 國標中收錄的待測農(nóng)藥種類與品種數(shù)量多于藥典 農(nóng)藥殘留分析（ pestici
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