【摘要】食品中淀粉的測定酸水解法一、原理:?樣品經(jīng)除去脂肪及可溶性糖類后,其中淀粉用酸水解成具有還原性的?單糖,然后按還原糖測定,并折算成淀粉。二、試劑:?1、乙醚;?2、85%乙醇溶液;?3、6N鹽酸溶液;?4、40%氫氧化鈉溶液;?5、10%氫氧化鈉溶液;
2025-08-05 17:49
【摘要】第九章食品中食品衛(wèi)生微生物的測定?一、食品微生物檢驗(yàn)的意義?食品微生物檢驗(yàn)方法為食品監(jiān)測必不可少的重要組成部分。?(1)它是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,也是判定被檢食品能否食用的科學(xué)依據(jù)之一。?(2)通過食品微生物檢驗(yàn),可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛(wèi)生環(huán)境,能夠?qū)κ称繁患?xì)菌污染的程度做出正確的評價,為各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作提供科學(xué)依據(jù),提供傳
2025-01-01 14:54
【摘要】食品中鉛的測定一、目的與要求:?方法。?72工型分光光度計(jì)的工作原理和使用方法。二、原理:??樣品經(jīng)消化后,在,鉛離子與雙硫腙生成紅色絡(luò)合物,溶于三氯甲烷,加入檸檬酸銨,氰化鉀和鹽酸羥胺等,防止鐵、銅、鋅等離子干擾,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。三、試劑:?l
2025-05-16 00:13
【摘要】蔬菜水果中GCMS分析確證方法—蔬菜、水果中51種農(nóng)藥多殘留的測定氣相色譜-質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(北京)QuEChERS方法的分析流程QuEChERS方法在非脂類食品中的應(yīng)用?在非脂類食品的樣品處理步驟中,對于含水量較低的樣品(80%),在萃取之前需要另外加水以保證離心管中水的總體
2025-01-08 06:13
【摘要】1,第五章,,,食品中農(nóng)藥(nóngyào)殘留的檢測,食品(shípǐn)與生物工程學(xué)院李道敏,第一頁,共五十頁。,2,本章(běnzhānɡ)內(nèi)容,第一節(jié)農(nóng)藥對食品(shípǐn)的污染及危害第二...
2024-11-16 00:50
【摘要】食品中農(nóng)藥殘留(cánliú)的測定,第一頁,共十九頁。,(一)氣相色譜法測定葡萄、胡蘿卜、菠菜、茶葉以及煙葉(yānyè)中的硫丹殘留,硫丹(Endosulfan)是一種常見的有機(jī)氯農(nóng)藥,主要以兩種...
2024-11-04 13:42
【摘要】1,本章(běnzhānɡ)內(nèi)容,第一節(jié)農(nóng)藥對食品(shípǐn)的污染及危害第二節(jié)食品中有機(jī)氯農(nóng)藥的測定第三節(jié)食品中有機(jī)磷農(nóng)藥的測定,第一頁,共四十九頁。,2,第一節(jié)農(nóng)藥對食品(shípǐn)的污染...
2024-11-16 00:51
【摘要】農(nóng)藥制劑性能指標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)化測定吳學(xué)民中國農(nóng)業(yè)大學(xué)2ChinaAgriculturalUniver
2025-01-01 03:10
【摘要】農(nóng)藥應(yīng)用技術(shù) 第一頁,共四十頁。 農(nóng)藥的根本知識 農(nóng)藥的平安使用技術(shù) 常見的農(nóng)藥品種 第二頁,共四十頁。 農(nóng)藥的根本知識 ?農(nóng)藥:農(nóng)藥是指用于預(yù)防、消滅或者控制危 害農(nóng)業(yè)、...
2024-10-03 15:26
【摘要】情景3水產(chǎn)品中一般成分的測定水是生命之源,沒有水地球上就沒有生命。一、水分測定的意義?人體如果失水,會出現(xiàn)口渴、虛脫和意識模糊等。嚴(yán)重時,皮膚和嘴唇失去彈性、臉色蒼白,眼球下陷,最終呼吸停止。水分含量與食品特性1?蔬菜含水量在90%以上。?水果含水量在80%以上。?果蔬失水達(dá)到5%就會使許多種類的
2025-01-12 17:51
【摘要】第十一章農(nóng)藥的科學(xué)使用農(nóng)藥的科學(xué)使用主要涉及到:1)如何提高防治效果;2)如何避免農(nóng)藥對作物產(chǎn)生藥害;3)如何確保農(nóng)產(chǎn)品安全和減輕農(nóng)藥對生態(tài)系統(tǒng)和環(huán)境的影響。一種農(nóng)藥的使用技術(shù)或使用方法包括哪些內(nèi)容?1)防治對象2)適用作物
2025-01-01 03:12
【摘要】還原糖的測定3,5-二硝基水楊酸比色法班級:生科2班姓名:胡雨雨同組人:張賢明實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1.掌握還原糖和總糖測定的基本原理。?2.學(xué)習(xí)比色法測定還原糖的操作方法和分光光度計(jì)的使用。實(shí)驗(yàn)原理還原糖是具有還原性的糖類的統(tǒng)稱。分子
2025-05-10 09:36
【摘要】第七章農(nóng)藥及代謝產(chǎn)物的測定 第一頁,共二十五頁。 第一節(jié)有機(jī)磷農(nóng)藥 有機(jī)磷農(nóng)藥絕大多數(shù)為殺蟲劑,如常用的對硫 磷、內(nèi)吸磷、馬拉硫磷、樂果、敵百蟲及敵敵畏等 ,近幾年來已先后合成殺菌劑、殺鼠劑...
2024-10-02 01:55
【摘要】實(shí)驗(yàn)二食品中總灰分含量的測定一、目的與要求?。?條件的選擇。?。二、實(shí)驗(yàn)原理把一定量的樣品經(jīng)炭化后放入高溫爐內(nèi)灼燒,使有機(jī)物質(zhì)被氧化分解,以二氧化碳、氮的氧化物及水等形式逸出,而無機(jī)物質(zhì)以硫酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽、氯化物等無機(jī)鹽和金屬氧化物的形式殘留下來,這些殘留物即為灰分,稱量殘留
2025-05-26 22:06
【摘要】實(shí)驗(yàn)八:尿素中氮的測定,掌握間接滴定的原理。+的強(qiáng)化,掌握試樣消化操作。、移液管的正確操作。。:1.尿素是有機(jī)堿,不能被強(qiáng)酸直接滴定,需要先消化。?尿素的消化?尿素CO(NH2)2是有機(jī)弱堿,Kb=×10-14,不能滿足cKb≥10-8弱堿直接被準(zhǔn)確滴定的條件,可用濃硫酸將其轉(zhuǎn)化為(NH4)2SO4:CO(NH2)2+
2025-06-19 21:53