食品中鉛的測定-全文預覽
【正文】 鐘 ，靜置分層后 ， 三氯甲烷層經(jīng)脫脂棉濾人 1cm比色杯中 ， 以零點于波長 5lOnm處測吸光度 ，繪制標準曲線比較 。定容后的溶液每 lml相當于 2g樣品或 2ml樣品． ? 以上濕法消化要同時作空白試驗。 五、操作方法： ? 樣品消化 ? (1)硝酸 硫酸法 ? a、 醬、醬油、醋、豆腐乳、醬腌菜等：稱取 (或吸取 )，置于250ml定氮瓶中，加數(shù)粒玻璃珠， lOml硝酸，放置片刻，小火加熱、待作用緩和，放冷，沿瓶壁加入 1％硝酸，再加熱，至瓶中液體開始變成棕色時，不斷沿瓶壁滴加硝酸有機質分解完全。 ? 1鉛標準使用液：吸取 ，置于 100毫升容量瓶中，加水稀釋至刻度。 或將沉淀出的雙硫腙用 200， 200， 100ml三氯甲烷提取三次 ， 合并三氯甲烷層為雙硫腙溶液 。 ? 1％ 硝酸：量取 1ml硝酸 ， 加水稀釋至 100ml。 ? (1)檢查方法：量取 10ml三氯甲烷 ， 加25ml新煮沸過的水 ， 振搖 3分鐘 ， 靜置分層后 ， 取 10ml水液 ， 加數(shù)滴 15％ 碘化鉀溶液及淀粉指示液 ， 振搖后應不顯藍色 。 ? 酚紅指示液： ％ 乙醇溶液
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