【摘要】廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《食糖產(chǎn)品中丙烯酰胺殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法》(征求意見稿)編制說明 一、任務(wù)來源根據(jù)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局桂質(zhì)監(jiān)函[2009]113號文“關(guān)于下達(dá)2009年第一批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目計(jì)劃的通知”,由廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院承擔(dān)《食糖中丙烯酰胺殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法》地方標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院已經(jīng)完成了大量的實(shí)
2025-03-23 13:57
【摘要】Determinationofcarbohydateinfoods?食品中糖類測定是食品的主要分析項(xiàng)目之一,在食品工業(yè)中具有十分重要的意義。?1、食品加工中常需要控制一定量的糖酸比?2、糖果中糖的組成及比例直接關(guān)系到其風(fēng)味和質(zhì)量?3、糖的焦糖化作用及羰氨反應(yīng)既可使食品獲得誘人的色澤和風(fēng)味,又能引起食品的褐變,必須根據(jù)工藝需要加以控制
2025-05-26 22:05
【摘要】第十三章食品中限量元素的測定第一節(jié)概述食物中各種元素對人體來說,分為:必需元素非必需元素有毒元素人體內(nèi)礦物質(zhì)大約占人體重量6%,其中包括常量元素、微量元素、有毒元素。一.常量元素:K、Na、Ca、Mg、P……二.微量元素:在肌體中起作用
2025-08-01 13:38