【正文】 (芽菜是指生長在土壤和水體中的嫩苗 ) 1．必須使用來自經(jīng) OFDC 或其授權(quán)機構(gòu)頒證的有機種子．澆灌和淋洗水應符合國家規(guī)定的用水標準 (見附表 2)，不允許在澆灌芽菜的水中添加任何可溶性肥料． 2．生產(chǎn)介質(zhì)不能受到任何化學物質(zhì)和細菌的污染． 3．使用的肥料、土壤添加物、生長介質(zhì)以及病蟲害管理必須符合農(nóng)作物生產(chǎn)規(guī)定 (見農(nóng)作物生產(chǎn)部分 )． 第八節(jié) 野生植物生產(chǎn)標準 1．野生植物必需采自符合有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的地方。 第 第六節(jié) 香菇和蘑菇生產(chǎn) 1．含有人工合成物質(zhì)的樹木和鋸木屑不能用來栽培蘑菇．不得使用受到污染的菌絲體．禁止冷凍貯存香菇的原種。 ，禁止使用氰化鈣等化學物質(zhì)作為熏蒸劑． 10．有機蜂蜜最長的貯存期為兩年。處理蜂蜜的房間 (墻和地面 )必須密封，處理蜂蜜的設(shè)備表面可用不銹鋼材料，而不用電鍍或表面易氧化的金屬材料，并用無污染的蜂蠟覆蓋其上。 5．養(yǎng)蜂房應避免靠近集鎮(zhèn)或城市等交通污染區(qū)．養(yǎng)蜂場 3公里范圍內(nèi)，不允許有垃圾場、衛(wèi)生填埋場、高爾夫球場和噴灑過附錄中禁用農(nóng)藥的蜜源作物。 3．非溫室有機作物的生產(chǎn)技術(shù)適用于溫室有機作物． 第五節(jié) 蜂產(chǎn)品生產(chǎn) 1．必須給蜜蜂提供足夠的食物和飲水。 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 6 頁 共 16 頁 ，飲用水中硝酸鹽 (以氮計 )的含量不得超過 10mg/L。新申請頒證的奶牛在用占飼料總數(shù) 80％以上經(jīng)頒證的有機飼料喂養(yǎng) 10個月后，再用 100％的經(jīng)頒證的有機飼料喂養(yǎng) 60天可以成為有機奶牛。奶中細菌總量最大不得超過 10 萬個／ ML。 第三節(jié) 奶制品和蛋類生產(chǎn) 12— 24小時內(nèi)斷奶。有條件的地方，最好分別屠宰已頒證和未頒證的牲畜，屠宰后分別掛放或存放。禁止給牲畜預防接種 (包括為了促使抗體物質(zhì)的產(chǎn)生而采取的接種措施 )。 5．牲畜的飼養(yǎng)環(huán)境應清潔和衛(wèi)生。 3．根據(jù)牲畜的生 活習性和需求進行圈養(yǎng)和放養(yǎng)。 第二節(jié) 畜禽生產(chǎn) 1．選擇適合當?shù)貤l件、生長健壯的畜禽作為有機畜禽生產(chǎn)系統(tǒng)的主要品種．在繁殖過程中應盡可能減少品種遺傳基質(zhì)的損失，保持遺傳基質(zhì)的多樣性。 農(nóng)藥和化學類、石油類以及氨基酸類除草劑和增效劑，提倡生物防治和使用生物農(nóng)藥 (包括植物、微生物農(nóng)藥 )。 9．允許使用木炭灰、無水鉀鎂礬、未經(jīng)處理的海洋副產(chǎn)品、骨粉、魚粉和其它類似的天然產(chǎn)品，以及液態(tài)或 粉狀海草提取物，允許使用職務或動物生產(chǎn)的產(chǎn)品，如生長調(diào)節(jié)劑、輔助劑、濕潤劑、礦物懸浮液等。 7．可以在非直接生食的多年生作物以及至少 4個月后才收獲的直接生食作物上使用新鮮肥、好氣處理肥、厭氣處理肥等。 4．嚴禁使用人工合成的化學肥料、污水、污泥和未經(jīng)堆制的腐敗性廢棄物。選擇品種時應注意保持品種遺傳基質(zhì)的多樣性，不使用由基因工程獲得的品種。 3．在土壤耕性良好、無污染、符合標準 (附表 6)的地區(qū)進行有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)． 4．避免在廢水污染源和固體廢棄物 (如：廢水排放口、污水處理池、排污渠、重金屬含量高的污灌區(qū)和被污染的河流、湖泊、水庫以及冶煉廢渣、化工廢渣、廢化學藥品、廢溶劑、尾礦粉、煤矸石、爐渣、粉煤炭、污泥、廢油及其它工業(yè)廢料、生活垃圾等 )周圍進行有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 所謂有機農(nóng)業(yè)是指一種完全不用人工合成的農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑和家畜禽飼料添加劑的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。它是我國有機 (天然 )食品生產(chǎn)和加工的主要參照標準，也是 OFDC頒發(fā)有機 (天然 )食品證書的重要依據(jù)。 2．有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水 (農(nóng)田灌溉用 水、漁業(yè)用水、畜禽飲用水及食品加工用水等 )水質(zhì)應 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 2 頁 共 16 頁 符合有關(guān)標準 (附表 2— 5)。它們應當是適合當?shù)赝寥兰皻夂驐l件，對病蟲害有較強的抵抗力。 ，不使用來自基因工程的微生物種類。 6．主要使用本系統(tǒng)生產(chǎn)的、經(jīng)過 1~6個月充分腐熟的有機肥料，包括沒有污染的綠肥和作物殘體、泥炭、蒿桿、海草和其它類似物質(zhì)以及經(jīng)過堆積處理的食物和林業(yè)副產(chǎn)品．經(jīng)過高溫 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 3 頁 共 16 頁 堆肥等方法處理后，沒有蟲害、寄生蟲和傳染病的人糞尿和畜禽糞便可作為有機 肥料使用．也可以使用系統(tǒng)外未受污染的有機肥料，但應有計劃地逐步減少使用的數(shù)量。使用礦物肥料，特別是含氮的肥料 (如：干血、泥漿等 )時，不能影響作物的生長環(huán)境以及營養(yǎng)、味道和抵抗力。 12．允許使用硫酸鉀、鋁酸鈉和含有硫酸鹽的痕量元素礦物鹽．在使用前應先把這些物質(zhì)配制成溶液，并用微量的噴霧器均勻噴灑。 15．允許使用皂類物質(zhì)、植物性殺蟲劑 (如：魚尼丁、泥巴草等 )和微生物殺蟲劑 (見附錄 )以及外激素、視覺性和物理捕蟲設(shè)施防治蟲害． 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 4 頁 共 16 頁 16．提倡用平衡施肥管理、早期苗床準備和預先打穴、地面覆蓋結(jié)合采用限制雜草生長發(fā)育的栽培技術(shù) (輪作、綠肥、休閑 )等措施以及機械、電力、熱除草和微生物除草劑等方法來控制和除掉雜草．可以使用塑料薄膜覆蓋方法除草，但要避免把農(nóng)膜殘留在土壤中?？蓮娜魏蔚胤劫徺I