20xx年醫(yī)學專題—第六章--營養(yǎng)強化劑(文件)
【正文】 類食品中加BBBB1煙酸、葉酸 果蔬制品(zh236。 lu243。,第四節(jié) 無機鹽 一、作用、分類和特點 1。)(以%計)：Ca、P、K、Na、S、Cl、Mg(7種) 微量(痕量)元素(以mg/kg計)：Fe、Zn、Cu、I、Mn、Mo、Co、 Se、Cr、Ni、Sn、Si、F、V(14種),(目前所知(suǒ zhī)的必需微量元素),第二十二頁，共二十五頁。機體特殊需要 處于生長發(fā)育的嬰幼兒、青少年、孕婦(y249。,硒化卡拉膠,亞硒酸鈉(NaSeO3),Se是人體必需微量元素，與機體抗氧化作用有關，保護細胞膜的完整性 我國每日膳食中Se供給(gōngjǐ)標準 1~3歲：20 ?g 3~6歲：40 ?g 7歲：50 ?g 通常，有機Se的毒性無機Se，且生物利用性和生理增益作用更好,?型,?型,?型,LD50:大鼠口服(kǒufir243。本品1.91g相當于LLys1.0g。的10倍）——醫(yī)生之事。預混合添加，確保在食品中混合均勻,第二十五頁，共二十五頁。人體每天都有一定排出量，故需每天從攝取足夠量來補充。oguǒ)可分為：。主要作用——構成和修補肌肉組織。ng)(劇毒),使用： 必須在省級部門指導下使用 預混合添加，確保在食品中混合均勻,第二十四頁，共二十五頁。)、乳母：Ca、Fe、Zn等 3。特點 既不能在體內合成，也不會在新陳代謝中消失(xiāoshī)或轉變成其它物質 人體每天都有一定排出量，故需每天從攝取足夠量來補充 在體內不產生熱量，屬無熱量食品成分 在食物中分布很廣，一般均能滿足機體需要，只是某些種類較易 于缺乏,二、無機鹽缺乏的原因 1。分類 常量(大量)元素(yu225。)（維生素A原） βcarotene,使用(shǐy242。,三、舉例(jǔ l236。 即滿足絕大多數(shù)人生理需要的量——營養(yǎng)師之事 藥理劑量：用來治療維生素缺乏病癥的劑量（約為生理劑量 的10倍）——醫(yī)生之事 中毒劑量：引起病理作用或中毒癥狀（約為生理劑量的100
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