20xx年醫(yī)學(xué)專題—第六章--營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑-資料下載頁(yè)
2024-11-13 18:02本頁(yè)面
【正文】 7種) 微量(痕量)元素(以mg/kg計(jì))：Fe、Zn、Cu、I、Mn、Mo、Co、 Se、Cr、Ni、Sn、Si、F、V(14種),(目前所知(suǒ zhī)的必需微量元素),第二十二頁(yè)，共二十五頁(yè)。,3。特點(diǎn) 既不能在體內(nèi)合成，也不會(huì)在新陳代謝中消失(xiāoshī)或轉(zhuǎn)變成其它物質(zhì) 人體每天都有一定排出量，故需每天從攝取足夠量來(lái)補(bǔ)充 在體內(nèi)不產(chǎn)生熱量，屬無(wú)熱量食品成分 在食物中分布很廣，一般均能滿足機(jī)體需要，只是某些種類較易 于缺乏,二、無(wú)機(jī)鹽缺乏的原因 1。飲食傳統(tǒng) 對(duì)于攝入植物性食物較多的人群：Ca、Fe等 2。機(jī)體特殊需要 處于生長(zhǎng)發(fā)育的嬰幼兒、青少年、孕婦(y249。nf249。)、乳母：Ca、Fe、Zn等 3。環(huán)境條件： 山區(qū)或遠(yuǎn)離海邊的地區(qū)：I 貧硒地區(qū)：Se,第二十三頁(yè)，共二十五頁(yè)。,硒化卡拉膠,亞硒酸鈉(NaSeO3),Se是人體必需微量元素，與機(jī)體抗氧化作用有關(guān)，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性 我國(guó)每日膳食中Se供給(gōngjǐ)標(biāo)準(zhǔn) 1~3歲：20 ?g 3~6歲：40 ?g 7歲：50 ?g 通常，有機(jī)Se的毒性無(wú)機(jī)Se，且生物利用性和生理增益作用更好,?型,?型,?型,LD50:大鼠口服(kǒuf)575mg/kg體重(低毒),7mg/kg體重(tǐzh242。ng)(劇毒),使用： 必須在省級(jí)部門(mén)指導(dǎo)下使用 預(yù)混合添加，確保在食品中混合均勻,第二十四頁(yè)，共二十五頁(yè)。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),第六章 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要作用——構(gòu)成和修補(bǔ)肌肉組織。次要作用——調(diào)節(jié)生理機(jī)能。本品1.91g相當(dāng)于LLys1.0g。因?yàn)榘床煌瑒┝靠蛇_(dá)到的效果(xi224。oguǒ)可分為：。即滿足絕大多數(shù)人生理需要的量——營(yíng)養(yǎng)師之事。的10倍）——醫(yī)生之事。中毒劑量：引起病理作用或中毒癥狀（約為生理劑量的100。人體每天都有一定排出量，故需每天從攝取足夠量來(lái)補(bǔ)充。在體內(nèi)不產(chǎn)生熱量，屬無(wú)熱量食品成分。預(yù)混合添加，確保在食品中混合均勻,第二十五頁(yè)，共二十五頁(yè)。,
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