新人教版化學(xué)選修1高中《生命的基礎(chǔ)能源－糖類》(文件)
【正文】 屬糖類，但它本身 無 味。 請你 評價三個 同學(xué) 的實驗： 甲 ； 乙 ； 丙 硫酸 △ 碘水 NaOH溶液 溶液是否變藍 溶液呈堿性 銀氨溶液 水浴加熱 是否有銀鏡 淀粉水解的化學(xué)方程式： 結(jié)論： 淀粉在稀硫酸的催化下能發(fā)生水解，水解的產(chǎn) 物為 。 化學(xué)性質(zhì) —— 淀粉的水解 [參考 實驗 方案 ] 淀粉液 水解液 [小組實驗 ]選擇最佳方案后進行小組實驗，進行實驗探究。注射葡萄糖可迅速補充營養(yǎng)。 分類 單糖：葡萄糖 不能水解成更簡單的糖 糖水解生成 二糖：蔗糖、麥芽糖 1 mol 2 mol 單糖 糖水解生成許多 多糖：淀粉、纖維素 1 mol mol 單糖 化學(xué)性質(zhì) （ 1）葡萄糖的還原性 —— 銀鏡反應(yīng) 實驗步驟： A、配制銀氨溶液： 在潔凈的試管中加入 ，然后一
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