新人教版化學選修1高中生命的基礎能源－糖類-免費閱讀
【正文】 丙：將將 克淀粉加入 5ml 的 H2SO4中，加熱煮沸了，將溶液分為二份，一份加入碘水不呈藍色，另一份用 NaOH 堿化，再加入新制 Cu(OH)2共熱，產(chǎn)生磚紅色沉淀。 反應方程式為： CH2OH（ CHOH） 4CHO＋ 2Cu(OH)2 → Cu2O↓＋ CH2OH（ CHOH） 4COOH＋ 2H2O 思考并討論 人生病不能正常飲食時，醫(yī)生一般會注射葡萄糖水溶液這是為什么？ 1g 的葡萄糖完全氧化放出約 的熱量。 蔗糖 淀粉的鑒別方法 . 一、糖類 思考并討論： 有人說，糖一定是甜的，也有人說糖不一定是甜的，你是如何認為的呢？ 閱讀課本 P4 回答下列 問題 糖類的概念 糖類是由 、 、 三種元素組成的一類 ， 糖類也叫做 ，原因是它們的化學組成 大多數(shù) 符合通式 。 分類 單糖：葡萄糖 不能水解成更簡單的糖 糖水解生成 二糖：蔗糖、麥芽糖 1 mol 2 mol 單糖 糖水解生成許多 多糖：淀粉、纖維素 1 mol mol 單糖 化學性質(zhì) （ 1）葡萄糖的還原性 —— 銀鏡反應 實驗步驟： A、配制銀氨溶液： 在潔凈的試管中加入 ，然后一邊振蕩試管，一邊逐滴滴入 ，直到 。 化學性質(zhì) —— 淀粉的水解 [參考 實驗 方案
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