【正文】 進(jìn)行深入的分析和研究，并為解決現(xiàn)實問題提供精確的數(shù)據(jù)或可靠的指導(dǎo)。本文 創(chuàng)新 點 有 以下幾個方面 ： （ 1）從微觀層面入手進(jìn)行全面、詳實、第一手地調(diào)查分析，系統(tǒng)掌握影響商洛核桃產(chǎn)業(yè)競爭力的因素，通過深入調(diào)查研究和定性定量分析， 以期為商洛發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)收集第一手資料，為制定好產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃 奠定 基礎(chǔ) 。具體為 ： 政府要 加強(qiáng)引導(dǎo)， 健全支持體系， 科學(xué)制定規(guī)劃；農(nóng)戶要積極性參與，發(fā)展優(yōu)良品種，實行集約化經(jīng)營，提高收入水平和經(jīng)濟(jì)效益；企業(yè)應(yīng)增 強(qiáng)實力，擴(kuò)大引資渠道，完善產(chǎn)業(yè)組織建設(shè)；市場方面要加快軟硬件建設(shè)，實施品牌戰(zhàn)略，強(qiáng)化營銷服務(wù) 。其分布之廣，株數(shù)之多，產(chǎn)量之巨，品質(zhì)之優(yōu)，品種、品系之豐富，甲于全省，冠于全國。北宋《本草衍義》中記有： “ 核桃風(fēng)發(fā)，陜、洛之間甚多 ” [19 ]。優(yōu)良品種多，如洛南的薄皮核桃，山陽的雞蛋皮核桃，鎮(zhèn)安的大綿核桃，商州的馬牙核桃等 [20]。 第四階段是 20xx 年以來，商洛實施的退耕還林、山川秀美、一村一品 、 規(guī)模種植 及推行林權(quán)制度改革等政策 為商洛核桃產(chǎn)業(yè)的歷史性騰飛插上了翅膀。年產(chǎn)核桃 25 噸以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn) 81 個，占總產(chǎn)量的 58%。特別是 1958 年，商洛人民“每戶種一升核桃”運(yùn)動得到毛主席的贊揚(yáng)和肯定，將這一做法寫進(jìn)了《工作方 法六十條》，極大鼓舞了商洛人民發(fā)展核桃的積極性。 核桃是世界“ 四大堅果 ” 之一，是商洛地 方 土特名產(chǎn)之冠。 據(jù)統(tǒng)計，近年來全市共投入核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金 3 億多元，至 20xx 年底，全市核桃 已 發(fā)展到 150 萬畝、2480 萬株，年總產(chǎn) 量 24511 噸 ，農(nóng)民人均核桃收入 146 元 [22]， 已經(jīng)成為 當(dāng)?shù)?農(nóng)村經(jīng)濟(jì) 發(fā)展和農(nóng)民增收 的支柱產(chǎn)業(yè)。 表 1 商洛現(xiàn)有核桃加工企業(yè)及主要產(chǎn)品狀況 [3] 企業(yè)名稱 企業(yè)性質(zhì) 固定資產(chǎn) 規(guī)模 主要產(chǎn)品（每年） 年消耗核桃 鎮(zhèn)安食品有限責(zé)任公司 私營股份合作企業(yè) 2700 萬元 核桃乳 5000 噸；核桃粉 20xx 噸；核桃糊 1500 噸； 核桃油 340 噸 8800 噸 柞水億升核桃發(fā)展有限公司 私營股份合作企業(yè) 800 萬元 琥珀桃仁 400 噸； 椒鹽核桃 400 噸；原產(chǎn)品精包裝 200 噸 4000 噸 山陽金力金食品有限公司 私營企業(yè) 萬元 核桃軟糖 21 噸； 核桃酥糖 16 噸； 琥珀桃仁 3 噸 500 噸 洛南鵬飛生態(tài)食品有限公司 股份合作企業(yè) 3000 萬元 核桃冷榨油 600 噸； 精煉核桃油 320噸； 核桃軟糖 600 噸； 核桃酥糖 600噸； 核桃油膠囊 50 噸 3970 噸 陜西智源食品有限公司 股份制企業(yè) 840 萬元 核桃粉 1000 噸； 核桃糖 500 噸； 核桃油 160 噸； 琥珀桃仁 100 噸 5000 噸 全市現(xiàn)有核桃深加工企業(yè) 8 家 ， 其中山陽縣 3 家，商州區(qū) 2家，鎮(zhèn)安縣、柞水縣、洛南縣各一家。加工品科技含量低，生產(chǎn)成本高，缺乏競爭優(yōu)勢。近 10 年，核桃面積增加 80 多萬畝，是原來的 倍。但近年受到來自美洲產(chǎn)品的沖擊，我國逐漸淡出歐洲市場，轉(zhuǎn)向國內(nèi)和東南亞。加之核桃是理想的保健食品，隨著人們生活水平的提高和對核桃營養(yǎng)價值的進(jìn)一步認(rèn)識，消費量會逐年增加，市場潛力巨大，有廣闊的發(fā)展前景。但形成了市場零散，貨不成裝的現(xiàn)象，更有甚者，有些商販以次充好，摻雜使假，欺行霸市。至今尚沒有建立有形的專業(yè)市場，缺少統(tǒng)一管理，不利商品流通。 商洛核桃產(chǎn)業(yè)組織和支持體系 分析 據(jù)我們對全市 32 個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 86 個核桃種植村的調(diào)查，有專職技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)、人員的只有 5 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，成立核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會的僅有 5個村。 目前，影響商洛核桃產(chǎn)業(yè)的不利因素主要是市場服務(wù)體系不健全，信息化水平落后，龍頭企業(yè)經(jīng)營不善，效益低下，對產(chǎn)業(yè)的帶動作用不明顯?？傊?、目前還處于經(jīng)營觀念落后、經(jīng)營方式分散、經(jīng)營手段陳舊，缺乏有效組織協(xié)調(diào)和支持保障體系，靠天吃飯的傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營模式。在一些落后閉塞地區(qū)，有的商販壓價坑農(nóng)，挫傷 農(nóng)戶種植積極性。因受信息、技術(shù)等因素的 制約 ,生產(chǎn)的盲目性相當(dāng)普遍。在一些落后閉塞地區(qū)，有的商販壓價坑農(nóng)，挫傷農(nóng)戶種植積極性。許多外地客商對商洛的核桃望而生畏，嚴(yán)重影響了商洛核桃的聲譽(yù)和市場形象。到了 90 年代以后，市場徹底放開，一些小商小販走村串戶收購， 私人散戶經(jīng)營，直接賣給客商。所以，僅我國的市場還有相當(dāng)大的發(fā)展空間。產(chǎn)量一直位居全省首位，有較強(qiáng)的資源優(yōu)勢。目前商洛的核桃 70%通過分散型粗加工生產(chǎn)成果仁等初級產(chǎn)品銷售，加工水平低，就地轉(zhuǎn)化、營銷能力差 [1]，已嚴(yán)重 制約該產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大。 但 由于這些廠家規(guī)模小，技術(shù)落后，市場開發(fā)不夠，多以本地銷售為主，少量銷往外地省區(qū)。以 鎮(zhèn)安食品有限責(zé)任公司、陜西 智源食品有限公司、洛南 鵬 飛生態(tài)食品有限公司為依托， 注重 開發(fā)核桃精細(xì)產(chǎn)品，實行系列開發(fā)，實施商洛核桃產(chǎn)品名牌戰(zhàn)略，開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利產(chǎn)品和當(dāng)家品牌。果實以其果大、皮薄、仁飽、味香、出仁率高而馳名海內(nèi)外。商洛核桃以個大、皮薄、仁飽、味美而著稱， 80 年代盛極一時，出口美、日、意、德、東南亞等地，成為出商洛核桃產(chǎn)業(yè)競爭力評價研究 12 口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。具代表性的洛南縣已被國家林業(yè)局命名為“核桃之鄉(xiāng)”。 商洛核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展及布局概況 商洛核桃分布比較廣泛，遍及 163 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 第二階段是八十年代中葉商洛提出： “ 開發(fā)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，重振核桃雄風(fēng) ” ，再次喚起群眾性種植熱潮 ?？梢娖錃v史之久遠(yuǎn)了。就為當(dāng)?shù)匕傩招燎诜N植 。商洛核桃據(jù)說是西漢張騫從西域帶回植于京都長安，然而 “ 龍鳳之地 ” 不適核桃生長發(fā)育，便被發(fā)配到商洛山中。結(jié)果表明 商洛核桃產(chǎn)業(yè)競爭力在國內(nèi)同行業(yè)處于中上等水平 ， 優(yōu)勢主要表現(xiàn)在產(chǎn)品獨特性、群眾支持力度、政府戰(zhàn)略扶持度等方面；劣勢主要在于結(jié)構(gòu)不合理、組織活力差、產(chǎn)品系列開發(fā)不足、抗風(fēng)險能力弱等因素。 論文可能的創(chuàng)新點 多年來，各方面主要從宏觀層面探討核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題 。定性研究 則傾 向于運(yùn)用訪問、觀察和文獻(xiàn)法收集資料，并依據(jù)主觀的理解和定性分析進(jìn)行研究的過程。 我們通過對商洛全市對重點鄉(xiāng)、村實地調(diào)查 ， 在全市核桃產(chǎn)業(yè)重點縣（區(qū)）商州、洛南、 山陽、 丹鳳各調(diào)查三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、其他四縣（商南、鎮(zhèn)安、柞水）調(diào)查一個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的調(diào)查 34 個重點村。 研究思路和技術(shù)路線 本 研究 通過各種手段和渠道， 系統(tǒng) 掌握商洛核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)歷史、 總體 發(fā)展 規(guī)模、存在問題、 銷售加工能力 、營銷水平 的基礎(chǔ)上 ， 探尋制約該產(chǎn)業(yè)壯大的深層原因、影響因素 等問題 ，重點分析影響商洛核桃 產(chǎn)業(yè)競爭力水平 關(guān)鍵因素 。 多年來，圍繞全國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，并結(jié)合商洛核桃發(fā)展問題進(jìn)行研究，其中，西北農(nóng)林科技大學(xué)副教授翟梅枝的《推進(jìn)現(xiàn)代核桃產(chǎn)業(yè)，帶動商洛經(jīng)濟(jì)突破發(fā)展報告》；北京 林科院研究員郝艷賓的《核桃采收后處理及儲藏加工報告》；西北農(nóng)林科技大學(xué)副教授劉朝斌的《商洛市和美國加州核桃生產(chǎn)過程對比及戰(zhàn)略對策報告》 [18]。重視市場開發(fā)， 堅持品牌化、特色化發(fā)展之路。 核桃已經(jīng)成為 當(dāng)?shù)?經(jīng)濟(jì)的支商洛核桃產(chǎn)業(yè)競爭力評價研究 8 柱產(chǎn)業(yè)， 是 商洛 人民引以自豪 的一張 “ 名片 ” ， 成為 當(dāng)?shù)?農(nóng)民脫貧致富的 支柱產(chǎn)業(yè)。 同時 核桃 又 是商洛人民傳統(tǒng)生產(chǎn) 物 種，得天 獨厚的地理位置和氣候條件造成了風(fēng)味獨特的商洛核桃。 ③ 商洛核桃發(fā)展概況。從 1996 年開始，中國核桃的栽培面積和堅果產(chǎn)量已居世界首位。資金、科技投入不足，產(chǎn)業(yè)基 礎(chǔ)薄弱。在 24 個核桃栽培省、自治區(qū)、直轄市中，年產(chǎn)量在 1500 噸以上的就有 15 個，他們的核桃總產(chǎn)量占全國核桃總產(chǎn)量的 %，是我國核桃的主產(chǎn)區(qū)。 受核桃市場價格不斷上漲的推動，近年來， 全 世界核桃栽培面積和產(chǎn)量迅速擴(kuò)大。英國研究者發(fā)現(xiàn)，乙烯利能明顯降低核桃樹高和樹干周圍的生長量，促使幼樹提前結(jié)果。土耳其十分重視核桃良種選育工作，從其國的 10 個省的核桃樹中初選出 323 株高產(chǎn)樹，復(fù)選出 48 株優(yōu)樹，決選出 20 株優(yōu)樹，經(jīng)過穩(wěn)定性和適應(yīng)性的栽培試驗，最終選出塞賓等 8個優(yōu)良品種，主要采用嫁接苗在全國推廣。目前，只有云南的泡核桃在中東地區(qū)還有市場，我國北方的帶殼核桃只在韓國占有幾百噸的市場份額。4）市場占有份額高。如加工果仁，采用破殼機(jī)破殼，通過氣流分選機(jī)進(jìn)行殼仁分離，然后用分色機(jī)將果仁分為深色和淺色，再分出全仁和碎仁，最后分別稱重包裝銷售。美國的主栽品種只有 強(qiáng)特勒（ Chandler），哈特雷（ Hartley），培尼（ Payne），希爾（ Serr）四個品種 [12]，其品質(zhì)優(yōu)良，規(guī)格劃一。美國的核桃并非本土所生，而是引進(jìn)樹種。 據(jù)有關(guān)資料介紹，目前核桃的分布和栽培遍及亞洲、歐洲、拉丁美洲、非洲和澳洲等五大洲的 40 多個國家和地區(qū)，總規(guī)模在 200 萬 hm2 以上 ，年產(chǎn)量約為 113 萬噸 [11 ]。同時，區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭力的大小是變化的，動態(tài)性原則要求在指標(biāo)設(shè)計中充分考 慮有關(guān)要素對區(qū)域產(chǎn)業(yè)未來競爭力大小的影響 [10]。主要是通過產(chǎn)業(yè)盈利能力、產(chǎn)業(yè)市場份額、產(chǎn)業(yè)增加值和產(chǎn)業(yè)高級化程度四個方面顯示出來。四個因素之間彼此相互影響，形成一個整體，共同決定產(chǎn)業(yè)競爭力水平的高低 [9 ]。前者強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛在可能性，后者則強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實態(tài)勢。進(jìn)而他指出，必須采用競爭優(yōu)勢理論來解釋產(chǎn)業(yè)競爭力問題。 ③資源稟賦說： 赫 俄（ HO）的資源稟賦學(xué)說認(rèn)為 ,商洛核桃產(chǎn)業(yè)競爭力評價研究 4 各個國家 (地區(qū) )的資源稟賦存在差異 ,有的勞動力資源豐富 ,有的自然資源豐富 ,有的資本資源豐富 ,各個國家 (地區(qū) ) 可使用其最豐富的生產(chǎn)要素分工生產(chǎn)產(chǎn)品 ,經(jīng)過國際貿(mào)易 ,獲得最大效益 [7 ]。即具有產(chǎn)業(yè)應(yīng)變力、創(chuàng)新力。這種表現(xiàn)或地位，通常是由該區(qū)域產(chǎn)業(yè)所具有的提供有效產(chǎn)品或服務(wù)的能力具體顯示出來。 隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的基本建立和國際國內(nèi)市場一體化進(jìn)程的加快，區(qū)域之間的經(jīng)濟(jì)競爭將集中表現(xiàn)為各區(qū)域之間的產(chǎn)業(yè)競爭，區(qū)域產(chǎn)業(yè)的競爭力將成為決定區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最重要的因素。 Prahalad and G 國內(nèi)外不 同學(xué)者及研究機(jī)構(gòu)有不同的認(rèn)識。具體來說：產(chǎn)業(yè)競爭力比較的內(nèi)容就是產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，而產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢最終體現(xiàn)于產(chǎn)品、企業(yè)及產(chǎn)業(yè)的市場實現(xiàn)能力。 力圖通過定量分析方法， 就如何重塑商洛核桃產(chǎn)業(yè)的輝煌，搞好基礎(chǔ)調(diào)查 ，為當(dāng)?shù)刂贫?科學(xué) 發(fā)展 規(guī)劃、提 升 產(chǎn) 業(yè) 競爭力 水平 、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè) 健康 發(fā)展提 出 意見、建議 。 商洛市委、 政府 作出 規(guī)劃，到 2020 年，全市核桃要發(fā)展到 200 萬畝，良種優(yōu)化達(dá)到 40％以上，產(chǎn)量突破5 萬噸，農(nóng)民人均核桃收入超過 500 元的宏偉目標(biāo) [4]。優(yōu)良的氣候條件和適宜的地理位置非常適合核桃生產(chǎn)， 核桃已經(jīng)成為 當(dāng)?shù)?經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)， 是 商洛 人民引以為豪 的一張 “ 名片 ” 。標(biāo)志著商洛市與高校在產(chǎn)業(yè)合作步入了一個新的階段。 近年來無論在良種推廣、規(guī)模栽植、標(biāo)準(zhǔn)化管理，還是良種繁育、科技支撐、典型示范等方面都為實現(xiàn)商洛核桃突破發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。建國 60 年來，商洛核桃經(jīng)歷了從群眾零星種植、產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成、退耕還林連片種植三個大的發(fā)展時期，現(xiàn)已發(fā)展到 150 萬畝 ， 2900 萬株， 年 產(chǎn)量 2 萬噸，農(nóng)民人均核桃收入 146 元，戶均 500 多元 [2 ]，核桃已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和群眾脫貧致富的重要來源，同時也是商洛對外 開放的一張名片。年產(chǎn)核桃 25 噸以上的鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 81個，占總產(chǎn)量的 58%。 當(dāng)前世界核桃產(chǎn)量較少，市場潛力 巨 大；核桃栽培容易、產(chǎn)量高、壽命長，一年種、百年收，生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟(jì)效益高；核桃產(chǎn)業(yè)屬綠色產(chǎn)業(yè)，種植核桃不僅具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，同時還具有較好的生態(tài)效益。s proud one ―business card‖. But, in Chinese reform and open policy and market economy construction,as idea is backwardness, the variety gets older, the management is disperses or incapably, and so on each kind of reason, in recent years Shangluo walnut output assumed in the national sequence order glides down the tendency, the walnut annual output only occupies the entire Shaanxi province 1/3, the country’s 1/ output level dropped to fifth in the first in China, It has lost the market petition superiority obviously. Therefore, how is the Shangluo walnut industry magnificent? The whole promotion industry petitiveness is a question which must solve urgently, for many years, various as