青島版科學(xué)五上《食物與營(yíng)養(yǎng)》(文件)
【正文】 3） 維生素的種類(lèi)很多，主要有 A、 B、 C、 D四類(lèi)。 維生素 D主要存在于肝臟、蛋黃、奶等動(dòng)物性食物中。谷物、薯類(lèi)含有豐富的碳水化合物，它為我們提供熱量。 三、課堂評(píng)價(jià)。了解一下，人們正在為他們做些什么？下節(jié)課我們展覽，看看哪些同學(xué)收集的詳細(xì)。（師評(píng)） 四、拓展活動(dòng)。我們要吃各種各樣的食品，只有這樣才對(duì)健康有好處。 提問(wèn)：如果缺了某種營(yíng)養(yǎng)，我們的 身體會(huì)受到什 么影響？（指名回答） 那么，我們?cè)诮窈蟮纳詈统燥垥r(shí)應(yīng)注意什么？ 根據(jù)學(xué)生的回答，（出示課件：） 要養(yǎng)成不偏食的習(xí)慣 同學(xué)們?cè)谶x擇吃什么食品時(shí)，要考慮營(yíng)養(yǎng)和健康的需要，一定不要偏食。 維生素 B 主要含在谷類(lèi)的外皮、粗糙的米、面中，豆類(lèi)、酵母、瘦肉里也含有少量維生素 B。（出示課件） （ 1） 糖類(lèi)（包括淀粉）主要存在于我們所吃的糧食如米、麥、玉米、高粱、甘薯等食物中。 師：誰(shuí)能把你們小組檢驗(yàn)的結(jié)果同其他小組交流一下。這是淀粉特有的 性質(zhì)，我們可以用這種方法檢驗(yàn)食物中是否含有較多的 淀粉。 （ 3）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)淀粉的方法。
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