青島版科學(xué)五上食物與營養(yǎng)-文庫吧資料
2024-11-27 20:43本頁面
【正文】 結(jié)果同其他小組交流一下。 師：我們知道了淀粉的特性，下面，我們利用這個特性來檢驗一下自己帶來的這些食物，哪些含有淀粉？ 分組檢驗自己帶來的饅頭、米飯、土豆、黃瓜、白菜、蘿卜、蘋果等食物。這是淀粉特有的 性質(zhì)，我們可以用這種方法檢驗食物中是否含有較多的 淀粉。 匯報實驗結(jié)果。 （ 3）學(xué)習(xí)檢驗淀粉的方法。摸著油乎乎的，容易透光。 匯報實驗結(jié)果。 師：肥肉中含有的脂肪較多，這是動物性脂肪，花生、向日葵、芝 麻、油菜的種子種含的脂肪也較多，這是植物性脂肪。所以，我們可以用燒、聞的方法檢驗食物中是否含有較多的蛋白質(zhì)。 匯報實驗結(jié)果。以小組為單位進行實驗。 師：瘦肉、蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)。檢 驗營養(yǎng)成分的方法很多，下面我們來學(xué)習(xí)幾種最簡單的方法。 師：剛才同學(xué)們回答的很好。并出示課件。 提問：我們需要哪些營養(yǎng)呢？（多指名回答） 根據(jù)學(xué)生的回答板書：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、無機鹽、水六種營養(yǎng)的名稱。（板書課題） 二：活動過程 。） 師：人所以每天要吃各種食物，是因為食物中含有人體需要的營養(yǎng)。
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