店鋪管理制度匯編(文件)
【正文】 靈動(dòng)的。 Page 5 更換 工作服 8:458:55 更換 工作服 21:5021:55 簽 到 8:45前 晚 會(huì) 21:3521:50 營(yíng)業(yè) 時(shí)間 9:4521:30 衛(wèi)生 9:259:35 晨 會(huì) 召 開(kāi) 9:009:25 化 妝 8:559:00 日作息時(shí)間 Page 6 早班時(shí)間 8:55 15:00 晚班時(shí)間 15:30 21:30 交接班 Page 7 （雙休日晚上營(yíng)業(yè)至２２：００） Page 8 ?考勤制度執(zhí)行者：助店 ?監(jiān)督者：店長(zhǎng) ?上交區(qū)域主管時(shí)間：每月２日 考勤記錄 Page 9 ? 遲到期 ： 10分鐘以內(nèi)扣罰５元錢(qián)，１０－２０分鐘罰１０元錢(qián)，２０－３０分鐘 15元錢(qián)； ? 代、換班 ：每月不能超過(guò)２次，每次不能超過(guò)３天；雙休日、國(guó)定假日不得換班； ? 病、事假 ：事假須提前１天向店長(zhǎng)申請(qǐng)，事假日數(shù)超２天以上者由店長(zhǎng)請(qǐng)示區(qū)域主管，作好排班批準(zhǔn)后生效；病假需電話及時(shí)申請(qǐng)，并在上班后隨附病歷卡和請(qǐng)假單； ? 曠工 ：連續(xù)３天無(wú)故礦工或１年內(nèi)累計(jì)７天礦工，公司有權(quán)對(duì)其進(jìn)行解聘處理； Page 10 ?加班 ：由店長(zhǎng)填寫(xiě)加班單，經(jīng)區(qū)域主管批準(zhǔn)后，公司根據(jù)工作情況允許后，安排補(bǔ)休或支付加班費(fèi)； ?排班 ：每月 25日前店長(zhǎng)定好下月排班，月底公布； ?用餐時(shí)間 ： 11:30－ 12:30 17:30－ 18:30 根據(jù)實(shí)際情況安排，錯(cuò)開(kāi)營(yíng)業(yè)高峰期，但用餐時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)，嚴(yán)禁在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)用餐。 Page 11 二、會(huì)務(wù)及會(huì)務(wù)要求 Page 12 店鋪日會(huì) 店鋪周會(huì) 公司例會(huì) 會(huì) 務(wù) Page 13 開(kāi) 早 會(huì) 的 結(jié) 構(gòu) Page 14 生意目標(biāo) 貨品 目標(biāo) 服務(wù)目標(biāo) 早 會(huì) 運(yùn)作 目標(biāo) 數(shù)據(jù)回顧 Page 15 晚會(huì) ? 對(duì)生意、運(yùn)作、服務(wù)的總結(jié) ? 人員、暢銷(xiāo)貨品的分析 ? 其他情況及工作的交接情況 Page 16 三、店鋪衛(wèi)生要求 Page 17 ?門(mén)頭 ?地面 ?貨架道具 ?收銀臺(tái) ?垃圾箱 ?其它 注：隨手清潔 Page 18 四、店鋪紀(jì)律考核 ? Ａ類條例： 53條，正式員工一次改正機(jī)會(huì)，實(shí)習(xí)員工2次，同類錯(cuò)誤犯第二次雙倍罰款，處罰單需當(dāng)事人簽字，店長(zhǎng)違反Ａ類雙倍處罰。 Page 20 五、店鋪財(cái)務(wù)管理 ?每日 11點(diǎn)前存入前一天的營(yíng)業(yè)款 ?每天營(yíng)業(yè)前備好零錢(qián)，由店長(zhǎng) /收銀員負(fù)責(zé)，收銀臺(tái)鑰匙隨身攜帶 ?收銀員收受假幣自行承擔(dān)，店鋪資金不得借付任何人店鋪所賣(mài)廢品所得上繳公司 ?水電費(fèi)、電話費(fèi)在公司規(guī)定額度內(nèi)，超額部分視情況由店內(nèi)自行承擔(dān) Page 21 ?工作用品每月 25日公司統(tǒng)一采購(gòu)發(fā)放 ,飲用水由公司指定送水公司負(fù)責(zé)，不得浪費(fèi)水資源 ?防盜，失貨，正價(jià)按 7折賠，打折低于 7折按最低售價(jià)賠償（店長(zhǎng) ；助店 ；導(dǎo)購(gòu)平分） ?串
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