【摘要】第九章HACCP審核Audit第一節(jié)HACCP體系實(shí)施過程中的典型問題一、邏輯性(1)加工步驟(2)確定本步引入、控制或增加的危害(3)潛在的食品安全危害顯著嗎?(4)說明對第3欄的判斷依據(jù)(5)應(yīng)用什么預(yù)防措施來防止危
2025-02-09 18:04
【摘要】第九章餐飲銷售管理餐飲價(jià)格管理餐飲銷售控制第一節(jié)價(jià)格管理一、基本原理價(jià)格=原料成本+經(jīng)營管理費(fèi)用+利潤+稅金二、定價(jià)目標(biāo)1、以盈利為目標(biāo)收入=目標(biāo)利潤+食品原料成本+經(jīng)營管理費(fèi)用+營業(yè)稅=利潤/利潤率=利潤/[1—(成本率+管理費(fèi)
2025-02-18 05:32
【摘要】LOGO第九章餐飲產(chǎn)品價(jià)格管理《餐飲管理》本章學(xué)習(xí)目的:?了解餐飲產(chǎn)品價(jià)格特點(diǎn)及管理原則?掌握餐飲產(chǎn)品定價(jià)程序、原料成本的核定?掌握餐飲產(chǎn)品基價(jià)的確定方法?熟悉運(yùn)用餐飲產(chǎn)品的價(jià)格策略第一節(jié)餐飲產(chǎn)品的價(jià)格特點(diǎn)及管理原則一、餐飲產(chǎn)品價(jià)格的特點(diǎn)?價(jià)格形成的特殊性?價(jià)格水平的靈活性?價(jià)
2025-01-09 15:58
【摘要】第九章渠道沖突管理本章內(nèi)容渠道沖突管理概述渠道沖突分析渠道沖突管理方略2第一節(jié)渠道沖突管理概述3渠道沖突?沖突是行為主體(個(gè)體、群體、組織)之間,由亍目的、手段分歧而導(dǎo)致的行為對立狀態(tài)。?渠道沖突,是指某渠道成員意識(shí)到另一個(gè)渠道成員正在從事會(huì)損害、威脅其利益,或者以犧牲其利益為代價(jià)獲取稀缺資
2025-01-10 10:38
【摘要】第九章廣告行政管理,一、廣告管理的職能,廣告是商品經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物,具有與生俱來的逐利性。,二、廣告管理的職能,保障廣告行業(yè)的良性運(yùn)作和發(fā)展;促進(jìn)廣告市場規(guī)范化運(yùn)作;防范與解決市場運(yùn)作外部的問題。,明星代言...
2024-11-20 04:20
【摘要】第九章國際技術(shù)貿(mào)易法1第一節(jié)概述一、國際技術(shù)貿(mào)易的概念和特征國際技術(shù)貿(mào)易是指不同國家或地區(qū)的企業(yè)、其他組織或個(gè)人之間,按照一般的商業(yè)條件有償轉(zhuǎn)讓技術(shù)的一種貿(mào)易行為。1標(biāo)的是無形的技術(shù)知識(shí)。2是技術(shù)與貨物、資本、勞務(wù)及生產(chǎn)結(jié)合的有償技術(shù)轉(zhuǎn)讓。
2025-02-19 14:02
【摘要】餐飲服務(wù)管理影響服務(wù)環(huán)境布置與安排的因素1)餐飲機(jī)構(gòu)的市場定位2)營業(yè)場所的建筑結(jié)構(gòu)3)餐飲機(jī)構(gòu)所提供的服務(wù)類型4)餐飲機(jī)構(gòu)的檔次和規(guī)格5)餐飲機(jī)構(gòu)所處的地點(diǎn)和位置的影響6)企業(yè)的資金能力餐飲服務(wù)場所的設(shè)計(jì)與布局1)餐廳的店面、外表設(shè)計(jì)2)餐廳服務(wù)場所內(nèi)部空間、座位等的安排
2025-02-18 06:04
【摘要】倉儲(chǔ)與配送管理天津工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院第九章配送系統(tǒng)模式?配送系統(tǒng)的概念、特征系統(tǒng)的概念——系統(tǒng)一詞源于古希臘語“System”,有“共同”和“給予位置”的含義。在生產(chǎn)和生活過程中,一個(gè)企業(yè)、一個(gè)部門、一項(xiàng)計(jì)劃、一個(gè)項(xiàng)目、一套管理制度等,都可以看成一個(gè)系統(tǒng)。——系統(tǒng)是由兩個(gè)或兩個(gè)以上相互區(qū)
2025-03-12 22:23
【摘要】倉儲(chǔ)和配送管理本課程主要內(nèi)容第1章導(dǎo)論第2章采購管理第3章庫存管理第4章商品保管第5章配送類型和配送模式第6章配送中心管理第7章倉儲(chǔ)配送設(shè)施和設(shè)備管理第8章現(xiàn)代倉儲(chǔ)配送技術(shù)及信息系統(tǒng)第9章倉儲(chǔ)和配送規(guī)劃第10章倉儲(chǔ)配送績效管理
2025-03-12 20:59
【摘要】第九章質(zhì)量管理及質(zhì)量體系認(rèn)證通過本章學(xué)習(xí),使學(xué)生們了解質(zhì)量管理的概念及產(chǎn)生發(fā)展,了解ISO9000標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量體系認(rèn)證。本章重點(diǎn):質(zhì)量管理的概念及產(chǎn)生發(fā)展ISO9000標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量體系認(rèn)證質(zhì)量控制中常用的分析方法一、質(zhì)量的概念根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO8420-1986《質(zhì)量-術(shù)語》的定
2025-01-09 22:28
【摘要】第8章倉儲(chǔ)管理概述倉儲(chǔ)的產(chǎn)生與發(fā)展倉儲(chǔ)的分類與作用倉儲(chǔ)管理倉庫與倉儲(chǔ)規(guī)劃第一節(jié)倉儲(chǔ)的產(chǎn)生和發(fā)展?一.倉儲(chǔ)的產(chǎn)生?倉儲(chǔ)是指利用倉庫對未使用物品的存放和儲(chǔ)存行為.?是物品從生產(chǎn)地向消費(fèi)地的轉(zhuǎn)移過程中,在一定地點(diǎn),一定場所,一定時(shí)間內(nèi)的停滯.?包括的內(nèi)容很廣泛.
2025-01-08 08:31
【摘要】第九章國際貨物貿(mào)易安徽財(cái)貿(mào)學(xué)院國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系1第一節(jié)國際貨物貿(mào)易概述第九章國際貨物貿(mào)易第二節(jié)國際貨物貿(mào)易的一般程序第三節(jié)國際貨物貿(mào)易方式安徽財(cái)貿(mào)學(xué)院國際經(jīng)
2025-02-18 05:47
【摘要】2023年1月22日1Contents2023年1月22日2章首引導(dǎo)案例1[第一節(jié)]結(jié)算工具23[第二節(jié)]匯付和托收[第三節(jié)]信用證4[第四節(jié)]支付方式的選擇5章首引導(dǎo)案例2023年1月22日3國內(nèi)某公司以D/P付款交單方式出口,并委托國內(nèi)甲銀行將單證寄由第三國乙銀行轉(zhuǎn)給進(jìn)口國丙銀行托收。后來得知丙銀行破產(chǎn)收不
2025-02-19 14:03
【摘要】第九章國際金融法?第一節(jié)國際金融法概述?第二節(jié)國際貨幣制度?第三節(jié)國際貸款制度?第四節(jié)國際銀行監(jiān)管制度?第五節(jié)國際證券制度第一節(jié)國際金融法概述?一、國際金融法的概念?二、國際金融法的體系一、國際金融法的概念?(一)國際金融關(guān)系?(二)國際金融法律規(guī)范
2025-02-22 10:54
【摘要】商業(yè)銀行中間業(yè)務(wù)管理一)結(jié)算類中間業(yè)務(wù)支付結(jié)算、國際結(jié)算和信用卡支付結(jié)算?是指單位、個(gè)人在社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中使用票據(jù)、信用卡和匯兌、托收承付、委托收款等結(jié)算方式進(jìn)行貨幣給付及其資金清算的行為?支付結(jié)算的原則–恪守信用、履約付款–誰的錢進(jìn)誰的帳,由誰支配–銀行不墊款二、銀行支付結(jié)算的工具?
2025-01-13 01:16