【正文】 e. 各種書籍，如消費者想要購買此書，可網(wǎng)上訂購也可當(dāng)即在實體店通過網(wǎng)絡(luò)訂購，本店采取零庫存制，僅作為中介商，一次減少了消費者再次尋購此書所帶來的不便 f(學(xué)生可在本店官方論壇上交流，相互借閱書籍 B,普通模式 在特色模式的同時～我店也為其他顧客準(zhǔn)備便捷的服務(wù): 我店保留10%靠窗咖啡廳位置供消費者任何時間消費。在消費者進行此服務(wù)的同時，本店會通過發(fā)送會員信，短信，郵件，MSN四體合一同時通知的方式，讓會員在任何情況下都可進行確認，此外會員采取積分制，網(wǎng)上預(yù)訂可增加積分。其次，為13 了更進一步吸引消費者，要選在交通便捷的地方。二樓臨窗全部采用單面落地玻璃，可使消費者在享受陽光美景的同時，擁有一個完全私密的討論工作空間。中、晚飲食高峰期，除臨窗位置外，其余全部改為餐飲桌位。單間內(nèi)設(shè)有圓桌以及舒適的小床，供大家在討論疲憊或思維桎梏之時小憩一下，調(diào)節(jié)身心，單方向落地玻璃，不僅可調(diào)節(jié)身心，廣闊的視野同時也會增寬思路，使消費者勞逸結(jié)合，事半功倍。店內(nèi)部提供無線上網(wǎng)服務(wù)，方便各方消費群體。無論預(yù)定與否，我們都會根據(jù)顧客所選菜品，按照一定順序陸續(xù)上齊，大廳服務(wù)人員隨時注意消費者用餐情況，保證不出現(xiàn)菜品一次性過多或獨等最后一道菜的局面，根據(jù)消費者用餐速度、進程，上齊菜品，做到有條不紊但保證速度。 首先讓顧客感知到本餐廳衛(wèi)生狀況與眾不同。相應(yīng)的清潔標(biāo)準(zhǔn)和清潔程序，清潔制度，衛(wèi)生制作程序。 ?形成全國連鎖店，并在每個地區(qū)的分設(shè)店融入當(dāng)?shù)厥称凤L(fēng)格 ?與政府聯(lián)合，在政府扶持下成為以標(biāo)志性虛擬與實體相結(jié)合環(huán)保型成功企業(yè)。 具體實施 需要在開店前1個月左右展開，以便將整個開店信息告知消費者，使開店當(dāng)日達16 到活動的最高潮，其實施的方式與內(nèi)容可分調(diào)查走訪，各項廣告媒體的運用、公共關(guān)系活動的展開、開店當(dāng)日慶祝活動的實施、特別服務(wù)項目的提供等等。 B,偏好度,Preference, 這一階段要凸顯品牌價值，通過集中的廣告、公關(guān)、促銷等手段，以及完善的服務(wù)來達到市場接受品牌的目標(biāo)?！靶袛z匆匆”的裝潢簡約而樸實，沒有掛大牛頭，也沒有原木桌椅，只是從房梁上掛下幾個大大的黃紙燈籠，像再沒有夸張的地方。在這里，你還可以將你自己喜愛的攝影作品、游記、有各地特色的小物品擱在書吧中展示，讓更多的人分享你的樂趣。在這里坐一整天，都不會有人來打攪你，要的只是消費一杯10元的咖啡，而且可以續(xù)懷。 B,國際連鎖品牌餐廳 代表企業(yè):Brasserie Flo福樓餐廳。夢想中的餐廳”。牛排也“不錯”。“別墅”內(nèi)共有11個房間，每個房間都有自己的獨特的風(fēng)格。這樣有利于餐廳與周邊形成鏈?zhǔn)椒?wù)，吸引更多消費者。適于自駕車或私人專車出行。 營銷策略: 采用多種營銷組合策略，營銷系統(tǒng)完善。 經(jīng)營理念十分創(chuàng)新，消費者認可度提升需要時間。 (四)定價策略 依據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀，企業(yè)可通過成本定價法、差別定價法、心理定價法，分別得出每個店面各自的定價區(qū)間。對于Fowe針對于商務(wù)人士的店，由于消費水平相對較高，理想定價在人均100—150元。 iii. 餐廳經(jīng)營周期年限為5年。 vi. ,。 c) 財務(wù)分析總結(jié) 本項目能夠給投資者帶來很高的回報，同時從盈虧平衡分析和彈性分析中我們可以看出本項目的抗風(fēng)險能力較強，因此本項目在財務(wù)上可行。爭取政府專項基金。權(quán)益資本500萬元。銀行貸款50萬元。異國飲食藝術(shù)能否得到更多的接受。該風(fēng)險會使生產(chǎn)成本的增加，利潤減少，增加資金回收期估算的不確定性。 iii. 設(shè)備風(fēng)險: 餐廳硬件設(shè)施的損毀會影響餐廳的正常營業(yè)，導(dǎo)致營業(yè)額的下降以及維修成本的增加，影響利潤的增加。 vi. 法律風(fēng)險: 合作方不履行合同以及消費者投訴等潛在的法律風(fēng)險，會極大損害餐廳的社會形象，從而影響利潤。 iv. 促銷風(fēng)險: 27 促銷風(fēng)險包括促銷活動的成本控制、效果預(yù)測失誤。 iii. 資金使用過程中的風(fēng)險 資金使用不當(dāng)，會影響存貨及現(xiàn)金的周轉(zhuǎn)速度，使企業(yè)資金陷入困境，難以發(fā)展。 (五)防范及應(yīng)對措施 a) 環(huán)境風(fēng)險 影響整個市場，發(fā)生幾率不高，但是應(yīng)該會對企業(yè)造成嚴(yán)重影響。 金融危機的到來給我國帶來了很大的挑戰(zhàn)，主要方面集中在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我們要充分緊跟政府的政策導(dǎo)向，獲得政府的政策支持及經(jīng)濟支持，我們的戰(zhàn)略可以把我們28 的品牌及理念風(fēng)格作為政府的形象工程，與政府達成長期持久的合作。在營銷組合注重多樣性和靈活性，把消費者物質(zhì)上和心理上的滿足并重，把消費者理性訴求和感性訴求并重。 建立長效的內(nèi)控機制，采用電子化辦公，增加環(huán)節(jié)的控制與預(yù)警。通過購買雇員保險，訂立有效的員工激勵機制，來提高勞動生產(chǎn)率。對于硬件設(shè)施出現(xiàn)的大問題和經(jīng)營場所的破壞，企業(yè)通過預(yù)提一定準(zhǔn)備金來分散。利用合作或外包的方式將風(fēng)險轉(zhuǎn)移出去，有意識地將損失或與損失有關(guān)的后果轉(zhuǎn)嫁給其他單位或個人承擔(dān)(比如生產(chǎn)的外包和渠道的共建等)，降低企業(yè)管理的復(fù)雜性和不確定性。制定服務(wù)計劃，組織與安排，明確責(zé)任。面對品牌形象和公共關(guān)系的危機決不推諉責(zé)任，本著“第一條，客戶永遠是對的。 利用強有力的營銷組合和服務(wù)建立高知名度、高美譽度、高忠誠度的品牌形象。 另外，加強管理監(jiān)督和質(zhì)量控制。完善經(jīng)濟和技術(shù)措施，建立先進的管理制度。 建立健全財務(wù)風(fēng)險預(yù)警系統(tǒng)。 30 第九部分 相關(guān)法務(wù)及產(chǎn)權(quán)保護 (一) 知識產(chǎn)權(quán)保護 本企業(yè)重視新產(chǎn)品的開發(fā)，尤其我們的營養(yǎng)配餐方面。同時我們需要注意法律援助的成本與效益問題。我們的改造周期為五年，隨著店面的改造實現(xiàn)新能源的普及。我們企業(yè)的理念追求“尋找都市中的自然氣息”，盡量將我們的店面融入自然，但是這樣免不了會對自然造成損害，我們將對我們產(chǎn)品的廢物處理上嚴(yán)加控制，減少對自然的損害。在餐具的選擇時，使用可循環(huán)使用的消毒器具。 33 34 35 / 35。 雖然在環(huán)保方面的重視將加大我們的投資成本，但是可以增加企業(yè)的聲譽，提高企業(yè)的形象，保證企業(yè)的持續(xù)力發(fā)展。 室內(nèi)裝潢 在使用室內(nèi)裝潢時我們將使用環(huán)保材料。新能源主要用于餐廳照明，取暖等方面。我們在以下方面推廣環(huán)保。 31 (二) 法律咨詢 我店將聘請專業(yè)律師作為我企業(yè)法律顧問，以保證我店權(quán)益。 e) 其他風(fēng)險 由于無法預(yù)期，不能完全確定其發(fā)生幾率及破壞程度。保持良好的外界應(yīng)對、溝通系統(tǒng)。 防范及應(yīng)對措施: 遵循收益、風(fēng)險均衡原則，趨利避害。 企業(yè)將保障與合作企業(yè)的溝通和相互支持，適當(dāng)引入競爭以提高合作者的質(zhì)量，規(guī)劃預(yù)留合作單位的可替代機會。 c) 市場風(fēng)險 風(fēng)險系數(shù)較小，發(fā)生幾率不大，會對整個市場造成全面影響。 聘請多名資深法律顧問。 從店堂設(shè)施，裝修設(shè)計，餐具，衛(wèi)生等方面提供最優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù)環(huán)境。建立強大全面的專家顧問團隊將對企業(yè)的運營進行全方位的指導(dǎo)和咨詢。加強企業(yè)文化建設(shè)，建立員工的主人翁精神，提高內(nèi)部的凝聚力。 企業(yè)將采用簽訂用人合同來增強人員的穩(wěn)定性。 防范及應(yīng)對措施: 與供應(yīng)商簽訂合同，承諾給予其一定的利益，隨著企業(yè)規(guī)模擴大，以企業(yè)的聲譽將能保持一個強勢的討價還價能力。密切關(guān)注并利用技術(shù)研發(fā)和營銷組合積極引導(dǎo)。企業(yè)需要在融資和擴大銷售方面著重注意。 v. 收益分配過程中的風(fēng)險 如果收益分配中不能是大多數(shù)投資者滿意，會影響投資者的再進入，不利于公司進一步樹立社會形象。 d) 財務(wù)風(fēng)險 i. 融資過程中的風(fēng)險 企業(yè)初期往往因為籌集不到資金，使企業(yè)發(fā)展處于停滯階段，十分影響企業(yè)的后續(xù)發(fā)展。 ii. 競爭力風(fēng)險: 餐飲市場競爭激烈，存在類似企業(yè)，對競爭對手的錯誤分析、估計，可能導(dǎo)致對本企業(yè)市場競爭力和市場占有率的高估，引發(fā)期望值風(fēng)險。 v. 服務(wù)風(fēng)險: 作為餐飲服務(wù)業(yè)，服務(wù)是一個餐廳發(fā)展的關(guān)鍵因素，會影響整個企業(yè)形象，經(jīng)營收入及品牌知名度。該風(fēng)險無形中會造成企業(yè)運營成本增加，且發(fā)生幾率大，對企業(yè)造成較重打擊。一旦風(fēng)險發(fā)生，對企業(yè)會有一定程度的打擊。 ii. 經(jīng)濟環(huán)境: 利率的變動(如利率上升，貸款成本增加，可能導(dǎo)致企業(yè)融資困難等)，匯率的變動(如匯率下降，則競爭對手的銷價按我國貨幣計價將降低，從而對本企