【正文】 e. 各種書籍，如消費者想要購買此書，可網(wǎng)上訂購也可當即在實體店通過網(wǎng)絡訂購，本店采取零庫存制，僅作為中介商，一次減少了消費者再次尋購此書所帶來的不便 f(學生可在本店官方論壇上交流，相互借閱書籍 B,普通模式 在特色模式的同時～我店也為其他顧客準備便捷的服務: 我店保留10%靠窗咖啡廳位置供消費者任何時間消費。在消費者進行此服務的同時，本店會通過發(fā)送會員信，短信，郵件，MSN四體合一同時通知的方式，讓會員在任何情況下都可進行確認，此外會員采取積分制，網(wǎng)上預訂可增加積分。其次，為13 了更進一步吸引消費者，要選在交通便捷的地方。二樓臨窗全部采用單面落地玻璃，可使消費者在享受陽光美景的同時，擁有一個完全私密的討論工作空間。中、晚飲食高峰期，除臨窗位置外，其余全部改為餐飲桌位。單間內(nèi)設有圓桌以及舒適的小床，供大家在討論疲憊或思維桎梏之時小憩一下，調(diào)節(jié)身心，單方向落地玻璃，不僅可調(diào)節(jié)身心，廣闊的視野同時也會增寬思路，使消費者勞逸結(jié)合，事半功倍。店內(nèi)部提供無線上網(wǎng)服務，方便各方消費群體。無論預定與否，我們都會根據(jù)顧客所選菜品，按照一定順序陸續(xù)上齊，大廳服務人員隨時注意消費者用餐情況，保證不出現(xiàn)菜品一次性過多或獨等最后一道菜的局面，根據(jù)消費者用餐速度、進程，上齊菜品，做到有條不紊但保證速度。 首先讓顧客感知到本餐廳衛(wèi)生狀況與眾不同。相應的清潔標準和清潔程序，清潔制度，衛(wèi)生制作程序。 ?形成全國連鎖店，并在每個地區(qū)的分設店融入當?shù)厥称凤L格 ?與政府聯(lián)合，在政府扶持下成為以標志性虛擬與實體相結(jié)合環(huán)保型成功企業(yè)。 具體實施 需要在開店前1個月左右展開，以便將整個開店信息告知消費者，使開店當日達16 到活動的最高潮，其實施的方式與內(nèi)容可分調(diào)查走訪，各項廣告媒體的運用、公共關系活動的展開、開店當日慶祝活動的實施、特別服務項目的提供等等。 B,偏好度,Preference, 這一階段要凸顯品牌價值，通過集中的廣告、公關、促銷等手段，以及完善的服務來達到市場接受品牌的目標?！靶袛z匆匆”的裝潢簡約而樸實，沒有掛大牛頭，也沒有原木桌椅，只是從房梁上掛下幾個大大的黃紙燈籠，像再沒有夸張的地方。在這里，你還可以將你自己喜愛的攝影作品、游記、有各地特色的小物品擱在書吧中展示，讓更多的人分享你的樂趣。在這里坐一整天，都不會有人來打攪你，要的只是消費一杯10元的咖啡，而且可以續(xù)懷。 B,國際連鎖品牌餐廳 代表企業(yè):Brasserie Flo福樓餐廳。夢想中的餐廳”。牛排也“不錯”。“別墅”內(nèi)共有11個房間，每個房間都有自己的獨特的風格。這樣有利于餐廳與周邊形成鏈式服務，吸引更多消費者。適于自駕車或私人專車出行。 營銷策略: 采用多種營銷組合策略，營銷系統(tǒng)完善。 經(jīng)營理念十分創(chuàng)新，消費者認可度提升需要時間。 (四)定價策略 依據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀，企業(yè)可通過成本定價法、差別定價法、心理定價法，分別得出每個店面各自的定價區(qū)間。對于Fowe針對于商務人士的店，由于消費水平相對較高，理想定價在人均100—150元。 iii. 餐廳經(jīng)營周期年限為5年。 vi. ,。 c) 財務分析總結(jié) 本項目能夠給投資者帶來很高的回報，同時從盈虧平衡分析和彈性分析中我們可以看出本項目的抗風險能力較強，因此本項目在財務上可行。爭取政府專項基金。權益資本500萬元。銀行貸款50萬元。異國飲食藝術能否得到更多的接受。該風險會使生產(chǎn)成本的增加，利潤減少，增加資金回收期估算的不確定性。 iii. 設備風險: 餐廳硬件設施的損毀會影響餐廳的正常營業(yè)，導致營業(yè)額的下降以及維修成本的增加，影響利潤的增加。 vi. 法律風險: 合作方不履行合同以及消費者投訴等潛在的法律風險，會極大損害餐廳的社會形象，從而影響利潤。 iv. 促銷風險: 27 促銷風險包括促銷活動的成本控制、效果預測失誤。 iii. 資金使用過程中的風險 資金使用不當，會影響存貨及現(xiàn)金的周轉(zhuǎn)速度，使企業(yè)資金陷入困境，難以發(fā)展。 (五)防范及應對措施 a) 環(huán)境風險 影響整個市場，發(fā)生幾率不高，但是應該會對企業(yè)造成嚴重影響。 金融危機的到來給我國帶來了很大的挑戰(zhàn)，主要方面集中在經(jīng)濟結(jié)構的調(diào)整，我們要充分緊跟政府的政策導向，獲得政府的政策支持及經(jīng)濟支持，我們的戰(zhàn)略可以把我們28 的品牌及理念風格作為政府的形象工程，與政府達成長期持久的合作。在營銷組合注重多樣性和靈活性，把消費者物質(zhì)上和心理上的滿足并重，把消費者理性訴求和感性訴求并重。 建立長效的內(nèi)控機制，采用電子化辦公，增加環(huán)節(jié)的控制與預警。通過購買雇員保險，訂立有效的員工激勵機制，來提高勞動生產(chǎn)率。對于硬件設施出現(xiàn)的大問題和經(jīng)營場所的破壞，企業(yè)通過預提一定準備金來分散。利用合作或外包的方式將風險轉(zhuǎn)移出去，有意識地將損失或與損失有關的后果轉(zhuǎn)嫁給其他單位或個人承擔(比如生產(chǎn)的外包和渠道的共建等)，降低企業(yè)管理的復雜性和不確定性。制定服務計劃，組織與安排，明確責任。面對品牌形象和公共關系的危機決不推諉責任，本著“第一條，客戶永遠是對的。 利用強有力的營銷組合和服務建立高知名度、高美譽度、高忠誠度的品牌形象。 另外，加強管理監(jiān)督和質(zhì)量控制。完善經(jīng)濟和技術措施，建立先進的管理制度。 建立健全財務風險預警系統(tǒng)。 30 第九部分 相關法務及產(chǎn)權保護 (一) 知識產(chǎn)權保護 本企業(yè)重視新產(chǎn)品的開發(fā)，尤其我們的營養(yǎng)配餐方面。同時我們需要注意法律援助的成本與效益問題。我們的改造周期為五年，隨著店面的改造實現(xiàn)新能源的普及。我們企業(yè)的理念追求“尋找都市中的自然氣息”，盡量將我們的店面融入自然，但是這樣免不了會對自然造成損害，我們將對我們產(chǎn)品的廢物處理上嚴加控制，減少對自然的損害。在餐具的選擇時，使用可循環(huán)使用的消毒器具。 33 34 35 / 35。 雖然在環(huán)保方面的重視將加大我們的投資成本，但是可以增加企業(yè)的聲譽，提高企業(yè)的形象，保證企業(yè)的持續(xù)力發(fā)展。 室內(nèi)裝潢 在使用室內(nèi)裝潢時我們將使用環(huán)保材料。新能源主要用于餐廳照明，取暖等方面。我們在以下方面推廣環(huán)保。 31 (二) 法律咨詢 我店將聘請專業(yè)律師作為我企業(yè)法律顧問，以保證我店權益。 e) 其他風險 由于無法預期，不能完全確定其發(fā)生幾率及破壞程度。保持良好的外界應對、溝通系統(tǒng)。 防范及應對措施: 遵循收益、風險均衡原則，趨利避害。 企業(yè)將保障與合作企業(yè)的溝通和相互支持，適當引入競爭以提高合作者的質(zhì)量，規(guī)劃預留合作單位的可替代機會。 c) 市場風險 風險系數(shù)較小，發(fā)生幾率不大，會對整個市場造成全面影響。 聘請多名資深法律顧問。 從店堂設施，裝修設計，餐具，衛(wèi)生等方面提供最優(yōu)質(zhì)的用餐服務環(huán)境。建立強大全面的專家顧問團隊將對企業(yè)的運營進行全方位的指導和咨詢。加強企業(yè)文化建設，建立員工的主人翁精神，提高內(nèi)部的凝聚力。 企業(yè)將采用簽訂用人合同來增強人員的穩(wěn)定性。 防范及應對措施: 與供應商簽訂合同，承諾給予其一定的利益，隨著企業(yè)規(guī)模擴大，以企業(yè)的聲譽將能保持一個強勢的討價還價能力。密切關注并利用技術研發(fā)和營銷組合積極引導。企業(yè)需要在融資和擴大銷售方面著重注意。 v. 收益分配過程中的風險 如果收益分配中不能是大多數(shù)投資者滿意，會影響投資者的再進入，不利于公司進一步樹立社會形象。 d) 財務風險 i. 融資過程中的風險 企業(yè)初期往往因為籌集不到資金，使企業(yè)發(fā)展處于停滯階段，十分影響企業(yè)的后續(xù)發(fā)展。 ii. 競爭力風險: 餐飲市場競爭激烈，存在類似企業(yè)，對競爭對手的錯誤分析、估計，可能導致對本企業(yè)市場競爭力和市場占有率的高估，引發(fā)期望值風險。 v. 服務風險: 作為餐飲服務業(yè)，服務是一個餐廳發(fā)展的關鍵因素，會影響整個企業(yè)形象，經(jīng)營收入及品牌知名度。該風險無形中會造成企業(yè)運營成本增加，且發(fā)生幾率大，對企業(yè)造成較重打擊。一旦風險發(fā)生，對企業(yè)會有一定程度的打擊。 ii. 經(jīng)濟環(huán)境: 利率的變動(如利率上升，貸款成本增加，可能導致企業(yè)融資困難等)，匯率的變動(如匯率下降，則競爭對手的銷價按我國貨幣計價將降低，從而對本企