【正文】 ，并由送貨員和門店收貨人同時(shí)簽章和簽名給予確認(rèn)；日后補(bǔ)送不足的商品時(shí)，要加以確認(rèn)；商品有破損時(shí)，按照破損數(shù)量，全部退貨。 接待顧客退貨時(shí)，必須進(jìn)行逐筆記錄，按公司規(guī)定流程嚴(yán)格執(zhí)行。 門店日常作業(yè)時(shí)的注意事項(xiàng) （ 1）、定期檢查商品標(biāo)簽有無(wú)錯(cuò)誤或漏簽現(xiàn)象。 （ 4）、定期檢查倉(cāng)庫(kù)、門鎖以及防盜設(shè)施。 （ 8）、供應(yīng)商或公司總部來(lái)店送貨時(shí)，店內(nèi)員工也要加強(qiáng)防范意識(shí)，不能因?yàn)楸容^熟悉了就不加注意，事實(shí)證明，熟悉的人偷竊的概率也是非常大的。 第三節(jié) 店長(zhǎng)對(duì)損耗管理的職責(zé) 負(fù)責(zé)店內(nèi)員工的分班與人員組合。 合理控制門店各項(xiàng)費(fèi)用的支出情況。否則，造 成的后果是不堪設(shè)想的。然后店長(zhǎng)（或店助）與收銀員一同進(jìn)入辦公室（區(qū)）內(nèi)，進(jìn)行面對(duì)面的營(yíng)業(yè)收入清點(diǎn)。店長(zhǎng)（或店助）要在《收銀員收銀差錯(cuò)記錄本》要如實(shí)記錄該收銀員的收銀差錯(cuò)額，并請(qǐng)收銀員予以簽名確認(rèn)。 不得擅自挪用營(yíng)業(yè)款的規(guī)定 （ 1）、無(wú)論是公司直營(yíng)店還是特許加盟店鋪，每日的營(yíng)業(yè)款均屬公司所有，未經(jīng)公司同意，任何人（包括加盟店店主）均無(wú)權(quán)挪用店鋪的營(yíng)業(yè)款。 三、營(yíng)運(yùn)部門店費(fèi)用報(bào)銷審批流程 （附后） 營(yíng)運(yùn)部門店費(fèi)用報(bào)銷審批流程 流程圖 具體內(nèi)容 責(zé)任者 結(jié)果：報(bào)銷流程清晰，分工明確，責(zé)任到人。若實(shí)收商品與票據(jù)上有出入時(shí)，要檢查員工是否及時(shí)開了手工單據(jù)，即是否及時(shí)開了手工（返配單），手工單上是否有配送部送貨人員的簽字等。 店長(zhǎng)每天到崗后，核對(duì)這些票據(jù)仍然是不可缺少的工作內(nèi)容。 若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)與存在問(wèn)題的供應(yīng)商或公司商品部聯(lián)系，盡快予以處理。作為零售企業(yè)，發(fā)票主要有兩種形式，一種是卷筒式，一種是鋸齒式。店內(nèi)使用時(shí)，將其裝入票打機(jī)中，將票位對(duì)正即可進(jìn)行使用。 店長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行票據(jù)書寫的規(guī)范培訓(xùn)，因?yàn)槠睋?jù)直接代表著責(zé)任與財(cái)產(chǎn)，所以員工決不能掉以輕心。 填寫合計(jì)欄時(shí)，小寫金額最大一位前要用“ ?”鎖定。 多聯(lián)票據(jù)原則上不能涂改，若有錯(cuò)時(shí)，只能在未撕下任何聯(lián)時(shí)，在第一聯(lián)上用筆將整行拉掉。 對(duì)于門店日常費(fèi)用開銷，如電話費(fèi)、水電費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)等應(yīng)先行向公司借款，如屬于時(shí)間緊需要立即支付，則可先備用金支付，然后盡快在公司財(cái)務(wù)部進(jìn)行報(bào)銷，報(bào)銷，保證備用金的完全。主要包括：廢舊紙箱的銷售款、公用電話收入、搖擺機(jī)收入款及其他一些收入。廢舊紙箱款等其他營(yíng)業(yè)外收入每月 第四章 人員管理 門店 店長(zhǎng)對(duì)人的管理包含兩層意思，一是對(duì)員工的管理，二是來(lái)店顧客的管理。并告知新員工一切情況（了解新員工的家庭住址、生活情況）介紹門店情況，告知上下班時(shí)間、如何吃飯、上廁所等。 安排工作要適量，根據(jù)新員工的技能掌握程度及承受能力，循序漸進(jìn)適當(dāng)安排，以老員工工作量的 50%70%為宜。為了規(guī)范手冊(cè)的使用，特制定本管理辦法。 執(zhí)行部門： （ 1）、實(shí)習(xí)人員持本手冊(cè)到時(shí)店后，門店負(fù)責(zé)人店長(zhǎng)需接收并安排其實(shí)習(xí)； （ 2）、該手冊(cè)需按培訓(xùn) 內(nèi)容逐項(xiàng)填寫，不得出現(xiàn)空項(xiàng)，如出現(xiàn)空項(xiàng)，則給予店長(zhǎng) 5 元 /項(xiàng)的處罰；如未按時(shí)間填寫，則將給予店長(zhǎng) 10 元的處罰； （ 3）、督導(dǎo)需審核該員工是否被培訓(xùn)到位，審核通過(guò)后，簽署實(shí)習(xí)意見。 對(duì)員工的服務(wù)水準(zhǔn)的管理與控制 所以員工一律持證上崗，持健康證上崗。 具有不少于一次的成功開業(yè)收銀經(jīng)驗(yàn)（開業(yè)考核分值在 90 分以上。 年齡在 24 周歲以上，五官端正，普通話標(biāo)準(zhǔn)。 該門店的檢查分值不得低于 85 分（均分） 考核期內(nèi)該門店完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)。 員工需提前一個(gè)月提出離職申請(qǐng)。店長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況把多的錢輸成某種商品入電腦里。 計(jì)算機(jī)總是死機(jī)為什么？ 答： 1）、運(yùn)行時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 2）、執(zhí)行命令過(guò)多 3）、感染病毒 4）、 CPU 風(fēng)扇不轉(zhuǎn) 顧客投訴香煙有問(wèn)題怎么辦？ 答：首先把顧客的 情況穩(wěn)定，解釋本店是煙草公司配送香煙沒有問(wèn)題，如顧客不信服，請(qǐng)他打煙草公司投訴電話： 3078110。 門店不能打單怎么辦？ 答：先做供貨商資料重置及下載，仍不行，聯(lián)系采購(gòu)部與信息部解決。 如促銷商品電腦沒有調(diào)價(jià)怎么辦？ 答：首先把電腦連接上總部做商品資料下載或其它信息下載。 廠家打電話不送 貨怎么辦？ 答：如門店給廠家打電話不送貨，及時(shí)向督導(dǎo)反映，督導(dǎo)及時(shí)聯(lián)系采購(gòu)部主管負(fù)責(zé)人解決。首先讓收銀員想一下多錢或少錢的問(wèn)題及原因，在收銀差錯(cuò)本中登記。 員工離職程序 員工提出；離職申請(qǐng) 辦理離職手續(xù) 交接人與經(jīng)辦 共同確認(rèn) 離職交接 勞資員 離職工資的辦理。 能團(tuán)結(jié)店內(nèi)員工，有一定的管理能力（店內(nèi) 90%以上員工支持。 晉升流程 店長(zhǎng)，督 導(dǎo)提出申請(qǐng) 公司對(duì)該員工進(jìn)行各項(xiàng)任職資格審查 人力資源部經(jīng)理進(jìn)行審核 營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理簽字為準(zhǔn)。 年齡在 22 周歲以上，五官端正，普通話標(biāo)準(zhǔn)。 賠償管理： （ 1）、如員工到店時(shí)未持本手冊(cè)，則店長(zhǎng)可直接反饋至公司人力資源部，人事負(fù)責(zé)人可再次為該實(shí)習(xí)員工補(bǔ)辦，但費(fèi)用自理，且不再返還； （ 2）、如手冊(cè)在店期間丟失，則店長(zhǎng)負(fù)完全責(zé)任，費(fèi)用由店長(zhǎng)承擔(dān)，并給予其 5 元 /冊(cè)處罰。 收費(fèi)管理：發(fā)放《實(shí)習(xí)員工培訓(xùn)手冊(cè)》，需收取費(fèi)用 5 元 /冊(cè)，此費(fèi)用如員工 7 日后仍在崗，則由公司承擔(dān)，在第一個(gè)月工資中返還；如員工 7 日內(nèi)離崗，則由本人承擔(dān)。 培訓(xùn) 按照《實(shí)習(xí)員工培訓(xùn)手冊(cè)》執(zhí)行。 一周之內(nèi)不安排上夜班，白班時(shí)間不超過(guò) 8 小時(shí)。 第一節(jié) 新員工的培養(yǎng)及管理 一、新員工的入店： 原則 熱情關(guān)愛、積極接待、特殊關(guān)照、事事優(yōu)先、循序漸進(jìn)、實(shí)時(shí)跟蹤。每天的帳目記錄必須有店內(nèi)兩人以上的簽字確認(rèn)。 嚴(yán)禁任何人以任何理由挪用門店備用 金，若有挪用現(xiàn)象出現(xiàn)按侵占他人財(cái)產(chǎn)論處。 第六節(jié) 門店基金管理 作為門店店長(zhǎng)，對(duì)門店基金（備用金、營(yíng)業(yè)外收入等 ）管理也是一項(xiàng)相當(dāng)重要而嚴(yán)肅的工作，在此，就店長(zhǎng)管理的要點(diǎn)介紹如下： 一、備用金的管理 備用金是指為了保證門店正常的銷售，儲(chǔ)備在店內(nèi)的、用于銷售周轉(zhuǎn)使用、費(fèi)用開銷使用的基金。 要將填寫票據(jù)的日期標(biāo)明。 使用復(fù)寫紙的票據(jù)，填寫時(shí)一定要檢查復(fù)寫紙的清晰度，干燥或污染了的復(fù)寫紙要及時(shí)更換。 第五節(jié) 門店票據(jù)書寫規(guī)范 門店的財(cái)務(wù)票據(jù)主要包括公司印刷的需要進(jìn)行各種手工書寫的一聯(lián)或多聯(lián)單據(jù)。 加盟店的發(fā)票是店內(nèi)自行負(fù)責(zé)與辦理；而公司的直營(yíng)店則由公司財(cái)務(wù)部統(tǒng)一負(fù)責(zé)管理。 第三節(jié) 門店盤點(diǎn)管理 門店每月一次的商品盤點(diǎn)，是門店經(jīng)營(yíng)工作的重要環(huán)節(jié)，店長(zhǎng)必須認(rèn)真對(duì)待店內(nèi)的商品盤點(diǎn)工作，嚴(yán)格按公司制訂的有關(guān)盤點(diǎn)工作流程操作。 在核對(duì)完畢后，要進(jìn)行收貨日記帳記錄。 二、日配單、退貨單的記帳與管理 直送門店商品的供應(yīng)商與門店的票據(jù)也是兩種，一是收貨單（習(xí)慣稱日配單），二就是由門店直接退供應(yīng)商的退貨單。 一、商品調(diào)撥單、返配單的記帳與管理 門店與公司配送部之間的商品票據(jù)主要是兩種，一種是公司庫(kù)房配到門店的單據(jù)（習(xí)慣稱為調(diào)撥單）；第二種就是門店退公司庫(kù)房（正常商品庫(kù)與公司殘次品庫(kù)）的單據(jù)（習(xí)慣稱為返配單 ）。 （ 3）、若遇加盟店主強(qiáng)行挪用營(yíng)業(yè)款，店長(zhǎng)必須在公司規(guī)定的存款截止時(shí)間前，通知營(yíng)運(yùn)部督導(dǎo)