【正文】 高峰期賣(mài)場(chǎng)商品動(dòng)態(tài)跟蹤 暢銷(xiāo)品、缺貨商品的確認(rèn)登記。 自查 （要求：保證全額存入，保證有特殊情況及時(shí)聯(lián)系） 互查 10： 15 11： 00 前日單據(jù)匯總與帳務(wù)記錄 核實(shí)進(jìn)、銷(xiāo)、存、調(diào)等各種單據(jù)，并進(jìn)行記錄。員工對(duì)進(jìn)店顧客是否熱情接待，禮貌用語(yǔ)是否真誠(chéng)、自然。未解決事情的交接與處理。 店長(zhǎng)應(yīng)具備的知識(shí) 任門(mén)店店長(zhǎng)應(yīng)具備以下條件 掌握門(mén)店商品進(jìn)銷(xiāo)存等各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程 熟悉公司的商品分類(lèi)及商品 熟悉門(mén)店收銀系統(tǒng)的操作與管理 熟悉店內(nèi)賬目?jī)?nèi)容及記賬方式 了解與掌握商品的陳列原則與陳列技巧 有較強(qiáng)的責(zé)任心與使命感 有勇于承擔(dān)責(zé)任的勇氣 原則性強(qiáng)，對(duì)上級(jí)部門(mén)的指令有很強(qiáng)的執(zhí)行力 勤思好學(xué)，能有效地維持與提升門(mén)店的服務(wù)水平與損耗控制水平 第三節(jié) 店長(zhǎng)的工作職責(zé)與權(quán)力 店長(zhǎng)的職責(zé)與權(quán)力 通過(guò)對(duì)店內(nèi)人、財(cái)、物的管理，完成或超額完成門(mén)店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)目標(biāo) 總部各項(xiàng)指令和規(guī)定的宣布與組織執(zhí)行 完成總部 下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 門(mén)店員工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理 監(jiān)督與改善門(mén)店的商品損耗 監(jiān)督與管理門(mén)店的收貨作業(yè)與收銀作業(yè) 維護(hù)門(mén)店的清潔衛(wèi)生與安全 門(mén)店員工人事考核、崗位晉升、降級(jí)與調(diào)動(dòng)的建議 掌握門(mén)店商品的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)滯銷(xiāo)商品的淘汰 顧客意見(jiàn)與投訴的處理 迅速處理門(mén)店的突發(fā)事件，如火災(zāi)、停電、盜竊搶劫等 第四節(jié) 店長(zhǎng)日常工作程序與內(nèi)容 金虎便利門(mén)店店長(zhǎng)日常工作流程 月 日 月 日 時(shí)間段 作業(yè)項(xiàng)目 作業(yè)重點(diǎn) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 613 14 15 簽字 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 8： 30 8： 45 門(mén)店晨會(huì) 公告欄的宣導(dǎo) ,傳達(dá)總部的有關(guān)指示，檢查前一天安排的晚上的工作完成情況 ,進(jìn)行前一天工作小結(jié)，安排當(dāng)日工作，進(jìn)行簡(jiǎn)單技能培訓(xùn)。 店長(zhǎng)在門(mén)店履行最高管理職能，是門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理的代表。 店長(zhǎng)是店鋪的代表者；士氣的鼓舞者；政策的執(zhí)行者；業(yè)務(wù)的控制者；賣(mài)場(chǎng)的指揮者；員工的培訓(xùn)者；問(wèn)題的協(xié)調(diào)者和業(yè)績(jī)的分析者。其必須保持與總部的良好配合，并協(xié)調(diào)與激勵(lì)店內(nèi)全體員工做好店內(nèi)的各項(xiàng)作業(yè)流程，不斷提升店鋪的經(jīng)營(yíng)業(yè) 績(jī)。店長(zhǎng)對(duì)門(mén)店負(fù)有全權(quán)的管理離職責(zé) ,對(duì)門(mén)店的人、財(cái)、物運(yùn)營(yíng)有著不可推卸的責(zé)任和義務(wù)。 第一節(jié) 店長(zhǎng)的定義 山西金虎便利連鎖有限公司的總部是為門(mén)店而存在的，而門(mén)店是公司總部各項(xiàng)政策執(zhí)行者，門(mén)店的一系列作業(yè)活動(dòng)都必須按總部的統(tǒng)一規(guī)劃與標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作。 23 店長(zhǎng) 店長(zhǎng)是店里的靈魂人物 !一家店的興衰成敗，與一位能力是否優(yōu)秀的店長(zhǎng)，具有密不可分的關(guān)系。 19 門(mén)店基金管理。 18 門(mén)店票據(jù)書(shū)寫(xiě)規(guī)范。 17 第三節(jié) 門(mén)店盤(pán)點(diǎn)管理。 14 第一節(jié) 營(yíng)業(yè)款的管理。 14 第三章 帳務(wù)管理。 8 第一節(jié) 門(mén)店耗材的種類(lèi)。 7 第二章 店面管理。 2 店長(zhǎng)的工作職責(zé)與權(quán)力。 。；。 1 第一章 店長(zhǎng)。山西金虎便利連鎖有限公司 店長(zhǎng)管理手冊(cè) 山西金虎便利連鎖有限公司 店長(zhǎng)管理手冊(cè) 店長(zhǎng)管理手冊(cè) 目 錄 。 2 第一節(jié) 店長(zhǎng)的定義。 2 第二節(jié) 店長(zhǎng)應(yīng)具備的知識(shí)。 3 店長(zhǎng)的日常工作程序及內(nèi)容。 3 店長(zhǎng)的工作移交。 9 第二節(jié) 應(yīng)對(duì)各種損耗的措施。 11 第三節(jié) 店長(zhǎng)對(duì)損耗管理的職責(zé)。 14 第二節(jié) 門(mén)店票據(jù)的管理。 18 零售發(fā)票管理。 19 第四章 人員管理。 20 第一節(jié) 新員工的培養(yǎng)及管理。 。 20 第二節(jié) 員工的管理。 22 顧客的管理。 22 店長(zhǎng)常見(jiàn)問(wèn)題解答。成功的店長(zhǎng)，能帶領(lǐng)店內(nèi)全體員工，共同努力達(dá)成企業(yè)所交付的任務(wù)，業(yè)績(jī)蒸蒸日上；而失敗 的店長(zhǎng)，卻能讓店內(nèi)士氣低落，內(nèi)部管理弊病叢生，業(yè)績(jī)自然衰退。 店長(zhǎng)是門(mén)店的核心人物，是門(mén)店的總負(fù)責(zé)人。店長(zhǎng)對(duì)門(mén)店的管理是依據(jù)公司總部制定的管理制度、工作流程來(lái)進(jìn)行的。 店長(zhǎng)是要以有限的資源和合理的成本，完成門(mén)店的績(jī)效目標(biāo)及利潤(rùn)目標(biāo)，并使門(mén)店持續(xù)發(fā)展前進(jìn)。 金虎便利直營(yíng)店的所有者是山西金虎便利連鎖有限公司；加盟店的所有者是加盟業(yè)主。 公司營(yíng)運(yùn)部對(duì)直營(yíng)店履行所有者的管理職能，營(yíng)運(yùn)部督導(dǎo)是直營(yíng)店店長(zhǎng)的直接上級(jí)。 自查 (要求：會(huì)前有準(zhǔn)備，會(huì)中有安排，會(huì)后有記錄、有檢視） 互查 8： 45 8： 50 員工狀態(tài)檢查 員工出勤記錄，消防安全記錄，員工工裝、工卡及儀容儀表檢查 自查 （要求：認(rèn)真、按時(shí)填寫(xiě)） 互查 8： 50 9： 30 員工交接班 上一班收銀員銷(xiāo)售款查詢(xún)和收銀差錯(cuò)記錄，銷(xiāo)售款的收取保管，兩班收銀員底金交接，零金的準(zhǔn)備，理貨員日交接商品交接，營(yíng)業(yè)外收入的登記與款項(xiàng)收取保管。 自查 （要求：認(rèn)真詢(xún)問(wèn)、查實(shí)、記錄、抓住問(wèn)題不放松，及時(shí)解決） 互查 9： 30 10： 00 營(yíng)業(yè)賣(mài)場(chǎng)的檢視 當(dāng)日促銷(xiāo)商品的 POP 是否齊全，員工是否在進(jìn)行商品衛(wèi)生的清理。賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生情況是否完好，補(bǔ)貨是否完成，有不足及時(shí)安排處理 自查 （要求：嚴(yán)格按各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，隨時(shí)引導(dǎo)，糾正，鼓勵(lì)，檢視員工做到做好） 互查 10： 00 10： 15 營(yíng)業(yè)款存款 營(yíng)業(yè)狀態(tài)正常后要及時(shí)將前日的營(yíng)業(yè)款全額存入公司指定的銀行帳戶中若有特殊情況及時(shí)與營(yíng)運(yùn)部和財(cái)務(wù)部聯(lián)系。核實(shí)所收商品與調(diào)撥單是否一致，并檢查存放與上架情況。商品陳列的保持與規(guī)范，協(xié)助理貨 員進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)看護(hù)。在 11： 00— 11： 30 時(shí)與收銀員兌換一次零錢(qián)，對(duì)發(fā)票的進(jìn)行檢查，檢查購(gòu)物袋是否準(zhǔn)備充足 自查