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haccp官方驗(yàn)證程序(ppt13)-haccp(文件)

2025-09-08 08:47 上一頁面

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【正文】 P上是否得到了正確控制。記錄包括監(jiān)控記錄、糾正行動(dòng)記錄和驗(yàn)證記錄。（ 2）確定是否已有效控制（ 3）確定監(jiān)控頻率的充分程度（ 4）確定衛(wèi)生監(jiān)控記錄的保持（ 5）衛(wèi)生缺陷的糾正第八節(jié) 美國 FDA殺菌控制驗(yàn)證要點(diǎn) （ 1）食品加工廠注冊體系（ 2）確保熱力殺菌工藝規(guī)程（ 3）確保殺菌規(guī)程（ 4）確保食品罐藏容器內(nèi)容內(nèi)不受污染（ 5）確保熱力殺菌后商業(yè)無菌的狀態(tài)不受破壞（ 6）確保人員在場監(jiān)督殺菌工藝規(guī)程（ 7）確保采取了糾正行動(dòng) （ 8）確保熱力殺菌的完成得到驗(yàn)證（ 9）確保記錄的產(chǎn)生能表明殺菌工藝規(guī)程（ 10）規(guī)定對(duì)進(jìn)入商業(yè)流通渠道的可疑產(chǎn)品的回收。第七節(jié) 審查工廠的衛(wèi)生監(jiān)控

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haccp標(biāo)準(zhǔn)ppt課件-資料下載頁

【摘要】HACCP概述HACCP的概念HACCP的發(fā)展史HACCP的特點(diǎn)實(shí)施HACCP的意義及重要性HACCP的概念HACCP的定義HACCP是HazardAnalysisandCriticalControlPoint的縮寫，-即危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15091-1994

2025-05-05 12:44

haccp計(jì)劃建立程序-資料下載頁

【摘要】對(duì)影響食品安全的危害進(jìn)行識(shí)別，評(píng)價(jià)出顯著危害，并就此確定關(guān)鍵控制點(diǎn)和建立相應(yīng)的HACCP計(jì)劃，使食品安全危害得到有效的控制。適用于本公司的食品安全危害分析及HACCP計(jì)劃的建立。。，出任小組組長；負(fù)責(zé)對(duì)危害分析、HACCP計(jì)劃的建立進(jìn)行管理。（食品安全小組成員）負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品特性、工藝流程圖以及工藝描述。。危害分析的預(yù)備步驟食品安全小組

2025-05-29 22:29

haccp程序文件-資料下載頁

【摘要】永嘉縣食品總公司程序文件（A/0版）編制：審核：批準(zhǔn)：檔案號(hào)：YJX/BG01-M1使用者：

2025-07-07 11:46

haccp(ppt61頁)-資料下載頁

【摘要】食品安全衛(wèi)生控制手段的發(fā)展,HACCP（動(dòng)態(tài)）,,,,憑樣：樣品（外觀控制）,抽樣檢驗(yàn)：標(biāo)準(zhǔn)（樣品代表性問題）,GMP加工規(guī)范（靜態(tài)）,HACCP發(fā)展,60年代末始創(chuàng)于美國宇航食品,93年EU委員會(huì)HACCP決議/指令,95年美國相繼頒布HACCP法規(guī),96年中國商檢參加FDA和海產(chǎn)聯(lián)盟培訓(xùn),97年FDA水產(chǎn)品HACCP法規(guī)生效、CACHACCP指南,2000年美國禽肉HACCP法規(guī)生

2025-03-02 15:57

haccp知識(shí)培訓(xùn)ppt課件-資料下載頁

【摘要】HACCP知識(shí)培訓(xùn)培訓(xùn)是為了共同提高HACCPHazardAnalysisCriticalControlPoint危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)定義HACCPHACCP是危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HazardAnalysisCriticalControlPoint）的簡稱，共有七個(gè)原理。它是指導(dǎo)食品企業(yè)建立食品安全

2025-01-11 15:52

haccp原理回顧ppt課件-資料下載頁

【摘要】摩迪國際認(rèn)證公司1摩迪HACCP主任審核員培訓(xùn)教程May10—12,2022,中國，大連摩迪國際認(rèn)證公司2我們的食品安全嗎？！摩迪國際認(rèn)證公司3與食品有關(guān)事故的回顧1993年，美國，肉類食品，大腸桿菌O157:H71996年至今，歐洲，牛肉，瘋牛病1996年，比利時(shí)，有毒的雞肉，二

2025-05-05 12:44

haccp交流匯報(bào)ppt課件-資料下載頁

【摘要】交流匯報(bào)食品安全體系ISO220222022/6/22（1）國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15091-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》對(duì)HACCP的定義為：生產(chǎn)(加工)安全食品的一種控制手段；對(duì)原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進(jìn)行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取規(guī)范的糾正措施。（2）國際標(biāo)準(zhǔn)CAC

2025-05-05 12:42

haccp認(rèn)證體系要求-資料下載頁

【摘要】HACCPP體系認(rèn)證新要求介紹李寒松安徽出入境檢驗(yàn)檢疫局前提條件?出口食品生產(chǎn)企業(yè)?產(chǎn)品按預(yù)期用途、方法食用《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》?國家對(duì)出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施衛(wèi)生注冊、登記制度?生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存出口食品的企業(yè)，必須取得衛(wèi)生注冊證書或者衛(wèi)生登記證書后，方可生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)

2025-10-09 13:02

haccp內(nèi)部審核教程-資料下載頁

【摘要】1HACCP內(nèi)部審核教程2第一章審核總論第二章審核策劃和準(zhǔn)備第三章審核的實(shí)施第四章審核報(bào)告第五章糾正措施第六章審核的跟蹤目錄3?審核的定義?審核的分類?審核的目的?審核的特點(diǎn)?審核的范圍

2025-10-06 11:03

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【摘要】HACCP1HACCPHazardAnalysisandCriticalControlPoint危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)HACCP2?一個(gè)食品安全的預(yù)防系統(tǒng)。?并非一個(gè)零風(fēng)險(xiǎn)系統(tǒng)，而是設(shè)法使食品安全危害的風(fēng)險(xiǎn)降到最低限度。?一個(gè)使食品供應(yīng)鏈及生產(chǎn)過程免受生物、化學(xué)和物理性危害污染的管理工具。HACCP

2025-04-11 22:09

2009haccp體系框架-資料下載頁

【摘要】1HACCP體系框架2我們的食品安全嗎？！3美國沙門氏菌發(fā)病案例報(bào)告010000202203000040000500006000070000196019631966196919721975197819811984

2025-01-15 11:28

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【摘要】關(guān)于HACCP的哲學(xué)隨筆張柳上海浦江出入境檢驗(yàn)檢疫局E-mail:OfficeTel.:862163230830關(guān)于HACCP的哲學(xué)隨筆危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)—HACCP,是指導(dǎo)食品行業(yè)建立安全管理體系的一種科學(xué)方法，要用好、用活這個(gè)方法，需要我們正確理解HAC

2025-05-09 19:15

haccp基礎(chǔ)知識(shí)詳談-資料下載頁

【摘要】內(nèi)容與目錄?HACCP癿定義?HACCP癿7個(gè)基本原理?HACCP癿基本術(shù)詫?HACCP癿六個(gè)特點(diǎn)?實(shí)斲ＨＡＣＣＰ癿意義?HACCP癿優(yōu)點(diǎn)?HACCP癿應(yīng)用范圍?HACCP癿共起癿主要原因?HACCP不傳統(tǒng)技術(shù)癿優(yōu)勢?HAC

2025-08-01 16:12

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【摘要】定義?連續(xù)監(jiān)控：不間斷地收集和記錄資料，例如在一張表格上記錄溫度?？刂疲?（a）（動(dòng)詞）對(duì)一個(gè)操作的條件進(jìn)行管理，以便與已建立的標(biāo)準(zhǔn)相符。?（b)（名詞）跟隨著正確的過程和符合標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)。定義?控制點(diǎn)：能控制生物的

2025-05-10 16:04