【正文】 對(duì)于飲食的要求也在不斷提升，但市場(chǎng)上現(xiàn)有米制品的 總體表現(xiàn)為 ： 產(chǎn)品單一、口味有限， 完全 沒(méi)有開(kāi)發(fā)出米制品的最大潛力，而我公司開(kāi)發(fā)出 的 多 種 系列 產(chǎn)品 具有營(yíng)養(yǎng)、多口味等特色 ， 所以 定能深得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài) ,也一定 具有非 常廣闊的市場(chǎng)前景。 但由于創(chuàng)業(yè)初期資金較少，需節(jié)省資金的花銷(xiāo)，所以創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的所有成員都要參與公司的經(jīng)營(yíng)，等經(jīng)營(yíng)狀況好轉(zhuǎn)后在實(shí)行所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離。 其中用于固定資產(chǎn)投資 6 萬(wàn)，生產(chǎn)資金 4 萬(wàn)，流動(dòng)資金 萬(wàn)，品牌打造 萬(wàn) . 中米餐飲連鎖有限責(zé)任公司計(jì)劃書(shū) 第 2 頁(yè) 共 27 頁(yè) 股本規(guī)模及結(jié)構(gòu)暫定為：公司注冊(cè)資本 18 萬(wàn)。目前我國(guó)正處于改革開(kāi)放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，餐飲業(yè)有著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。 雖然類(lèi)似的 米飯團(tuán)制品在南方已經(jīng)存在， 但其與我們的米飯團(tuán)還有很大不同和差距，而且 在東北 和全國(guó)大部分 市場(chǎng) 上這類(lèi)相似的產(chǎn)品還都沒(méi)有 ， 除了米飯團(tuán)之外的其他產(chǎn)品更是沒(méi)有了，所以可見(jiàn) 其發(fā)展前景 是非常光明的 。 產(chǎn)品概述 (Product overview) 產(chǎn)品特色 “營(yíng)養(yǎng)、美味、快捷、大眾” 米的文 化在這里延伸，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)在這里展現(xiàn)，五谷雜糧 附加值在這里 提升！本公司產(chǎn)品，以人為本，發(fā)揚(yáng)米的文化，從米粒的每一分營(yíng)養(yǎng)出發(fā)，注重產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu) 的調(diào)整 ， 合理搭配開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，并根據(jù)市場(chǎng)信息和餐飲發(fā)展趨勢(shì)及時(shí)研發(fā)新產(chǎn)品。 中米餐飲連鎖有限責(zé)任公司計(jì)劃書(shū) 第 4 頁(yè) 共 27 頁(yè) 勇于開(kāi)拓、堅(jiān)忍不拔的創(chuàng)業(yè)意志 同心協(xié)力、相輔相成的團(tuán)隊(duì)觀念 誠(chéng)信重諾、依法 從商的契約意識(shí) (Management system) (Company nature) 有限責(zé)任公司 (Company form of anization) 公司初期擬采取直線制的組織形式，是由董事會(huì) 直接領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的具有很強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的管理團(tuán)隊(duì)。 總經(jīng)理 原料采購(gòu)部 營(yíng)銷(xiāo)策劃部 財(cái)務(wù)部 人力資源部 原料采購(gòu) 原料貯存 生產(chǎn)管理 產(chǎn)品安全 市場(chǎng)開(kāi)發(fā) 品牌打造 財(cái)務(wù)管理 財(cái)務(wù)預(yù)算 員工培訓(xùn) 人員調(diào)度 生產(chǎn)研發(fā)部部 董事會(huì) 中米餐飲連鎖有限責(zé)任公司計(jì)劃書(shū) 第 5 頁(yè) 共 27 頁(yè) 原料采購(gòu)部： 負(fù)責(zé) 公司的原料采購(gòu)、檢驗(yàn)和配送工作，對(duì)原料市場(chǎng)要有明確的把握 ， 對(duì)市場(chǎng)的變化要做到可預(yù)見(jiàn)性；同時(shí)要積極配合生產(chǎn)部等其它部門(mén)的工作。 管理特色 (Management features) 人才是公司發(fā)展的重要資源和資本；高效管理是競(jìng)爭(zhēng)的根本保證；創(chuàng)新是生存的根本動(dòng)力； 人才管理 (Talent management) 1 人才引進(jìn) 生產(chǎn) 人員：要求具備嫻熟的食品加工技術(shù)，要能吃苦耐勞，有較強(qiáng)的責(zé)任心， 這類(lèi)員工從當(dāng) 地選拔錄用，這樣一方面熟悉當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、口味，另一方面可以減少公司預(yù)算， 中米餐飲連鎖有限責(zé)任公司計(jì)劃書(shū) 第 6 頁(yè) 共 27 頁(yè) 還 會(huì)給當(dāng)?shù)貛?lái) 就業(yè)機(jī)會(huì)，增加社會(huì)效益。 企業(yè)文化講述：帶領(lǐng)新員工參觀公司所取得的領(lǐng)先成果，感受公司人性化管理，使企業(yè)文化、公司精神在他們心中得到更好的升華，提高新員工高度的生產(chǎn)激情，渴望馬上投身于公司的事務(wù)中。 ◆ 啟用員工競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，制定相關(guān)制度，形成優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)原則，實(shí)現(xiàn)人事管理的高效化、科學(xué)化、現(xiàn)代化，形成公開(kāi)、公平、公正的用人機(jī)制，優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)。 ◆ 鼓勵(lì)員工創(chuàng)新觀念，表?yè)P(yáng)并獎(jiǎng)勵(lì)員工在技術(shù)改進(jìn)、設(shè)備改良等方面的創(chuàng)新行為。 (3) 產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 加大研發(fā)力度和經(jīng)費(fèi)投入，不斷吸納優(yōu)秀人才，組建起一支強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。成本優(yōu)勢(shì)和差異化是我們對(duì)五種競(jìng)爭(zhēng)力因素深入分析后得出的結(jié)果。 供應(yīng)商 我們企業(yè)產(chǎn)品的原材料主要為各種米類(lèi)，由于國(guó)家糧食價(jià)格統(tǒng)一，所以我們企業(yè)的供應(yīng)討價(jià)還價(jià)能力比較弱，我們不需要考慮太多。 替代產(chǎn)品 我們的特色產(chǎn)品和消費(fèi)者的品牌認(rèn)知度可以有效的降低替代品的威脅。 因?yàn)楸镜晔怯晌覀冏灾鲃?chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的，而且經(jīng)過(guò)大學(xué)生活的熏陶后 ，我們具備了文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長(zhǎng)，不僅能提升樣板店的環(huán)境、產(chǎn)品、服務(wù)、管理等各方面的文化內(nèi)涵，還能營(yíng)造出一種服務(wù)理念上的品牌，更加吸引顧客。 部分產(chǎn)品的技術(shù)水平較低，容易被復(fù)制； 管理者 缺乏 經(jīng)驗(yàn)，有可能進(jìn)入管理誤區(qū)； 管理者剛剛接觸 連鎖 加盟模式，沒(méi)有相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)，后期可能會(huì)產(chǎn)生一些 連鎖 加盟糾紛，影響企業(yè)形象。 ，不斷完善管理、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)等方面知識(shí)和理念 ，防止因管理經(jīng)驗(yàn)不足，而造成 的 指揮失誤。 風(fēng)險(xiǎn)分析 ① 外部風(fēng)險(xiǎn)及解決方案 a. 消費(fèi)者對(duì)米制品不了解，對(duì)品牌的忠誠(chéng)度不高，消費(fèi)傾向波動(dòng)較大 b. 國(guó)家對(duì)餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的變 化影響 d. 供貨商供貨價(jià)格的變動(dòng)，直接影響產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格，這就會(huì)影響我們的銷(xiāo)售量 f. 高新技術(shù)發(fā)展很快，生命周期縮短，被替代的可能性加大 解決方案 ，市場(chǎng)部門(mén)因大力宣揚(yáng)企業(yè)文化，樹(shù)立企業(yè)形象。 ，順應(yīng)市場(chǎng)需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行完善。 主要消費(fèi)人群為：學(xué)生、辦公白領(lǐng)、商業(yè)繁華區(qū)從業(yè)人員、店面附近居民群 、市場(chǎng)容量 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查和 二手資料分析，現(xiàn)今市場(chǎng)上南方有一些米制品企業(yè)，并且米制品在南方較受歡迎，但在北方市場(chǎng)上米制品品種單一，口味有限。后期面向全國(guó)。 公司使命 a. 為國(guó)家創(chuàng)建一個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康意義的卓越米制品 餐飲 企業(yè) ； b. 為民族創(chuàng)建一個(gè)具有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展力的品牌 ； c. 為提升消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)健康快捷生活服務(wù) ； d. 為員工搭建實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的平臺(tái) ； (Overall strategy) 公司在 10年內(nèi)成為國(guó)內(nèi)的 米制品 餐飲 業(yè)的王牌 。 3. 申請(qǐng)注冊(cè)公司的系列產(chǎn)品商標(biāo) 正式申請(qǐng)注冊(cè)公司。樣板店采用“前店后廠”的產(chǎn)銷(xiāo)模式，地點(diǎn)主要選在大學(xué)校園、繁華市區(qū)等地方，占地面積需 100平方米左右，具有統(tǒng)一的名稱(chēng)、商標(biāo)形象。 用傳媒、網(wǎng)絡(luò)等手段提高公司的知名度，樹(shù)立公司的品牌形象。 著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色產(chǎn)品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè) 。 利用媒體宣傳，擴(kuò)大自己的品牌效應(yīng)，讓公司產(chǎn)品更市場(chǎng)化、商業(yè)化、品牌化。 進(jìn)一步健全公司的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平 。 長(zhǎng)期 7— 10 年：穩(wěn)步發(fā)展，積極籌備，進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng) 1． 鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)，致力于新產(chǎn)品的研發(fā)。因?yàn)檫@些地區(qū)流動(dòng)人口較大，潛在 消費(fèi)者比較多。 （ 3）在原料選擇 上，也要嚴(yán)格把關(guān)，像 陳米，變質(zhì)米 等變質(zhì)原料 ，一定不能流入生產(chǎn)車(chē)間。 市場(chǎng)定位 (Market positioning) 公司主要戰(zhàn)略和目標(biāo)是打造中國(guó)米制品行業(yè)的龍頭企業(yè) ，利用科技開(kāi)發(fā)新型米制食品。 (Marketing mix strategy) 產(chǎn)品策略 (Product strategy) 1 產(chǎn)品： 本公司產(chǎn)品的內(nèi)涵包括三個(gè)層次：核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品和附加產(chǎn)品。 3 品牌： 公司發(fā)展初期采用單一的品牌策略，使產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的效率提高，風(fēng)險(xiǎn)降低。建立信息交流反饋渠道，及時(shí)妥善處理有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)方面的反饋信息。 產(chǎn)品推廣戰(zhàn)略 (Product promotion strategy) 我公司 在初期 主要 采用人傳人廣告和傳單廣告等小投入的廣告； 中期將投入電視廣告； 后期將采取電視廣告加大性活動(dòng)廣告。 2口碑推廣： 要通過(guò)購(gòu)買(mǎi)過(guò)公司產(chǎn)品的消費(fèi)者，以消費(fèi)者對(duì)公 司品牌的評(píng)價(jià) 向其他消費(fèi)者宣傳，提高公司 產(chǎn)品 在大眾消費(fèi)者心目中的地位。 （ 2）、文化節(jié)期間，只要持有“米寶寶”字樣的包裝盒就能免費(fèi)進(jìn)入會(huì)場(chǎng)參與一切活動(dòng) 。學(xué)院相應(yīng)地為公司提供技術(shù)支持。 中米餐飲連鎖有限責(zé)任公司計(jì)劃書(shū) 第 20 頁(yè) 共 27 頁(yè) (Investment and financial analysis) 資金需求及來(lái)源 (Funding needs and sources) 資本需求 (Capital requirements) 注冊(cè)資本 18 萬(wàn)元， 本公司預(yù)計(jì)第一年投入固定資產(chǎn) 6 萬(wàn)， 房屋租用費(fèi)用每年十 萬(wàn) ，每 半年 支付 一次，每次 支付 五萬(wàn)元 ， 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，本公司發(fā)展前景廣闊，于第三年擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，再次投入 60 萬(wàn)元（其中銀行借款 20 萬(wàn)） ， 10 萬(wàn)元用于科研開(kāi)發(fā)工作， 15 萬(wàn)元用于廣告投入，其余部分用于樣板店的建設(shè)和流動(dòng)現(xiàn)金，樣板店 數(shù)量 預(yù)計(jì) 2— 3 家。 財(cái)務(wù)報(bào)表 (Financial statements) 前三年 資產(chǎn)負(fù)債表 （單位：萬(wàn)元） 項(xiàng)目 第 一年 第二年 第三年 貨幣資金 短期投資 存貨 應(yīng)收賬款 減 :壞帳準(zhǔn)備 流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì) 固定資產(chǎn)原值 減 :累計(jì)折舊 固定資產(chǎn)凈值 無(wú)形資產(chǎn) 減 :無(wú)形資產(chǎn)攤銷(xiāo) 無(wú)形資產(chǎn)凈值 資產(chǎn)合計(jì) 負(fù)債 短期借款 應(yīng)付賬款 長(zhǎng)期借款 負(fù)債合計(jì) 所有者權(quán)益 中米餐飲連鎖有限責(zé)任公司計(jì)劃書(shū) 第 23 頁(yè) 共 27 頁(yè) 實(shí)收資本 盈余公積 未分配利潤(rùn) 所有者權(quán)益合計(jì) 所有者權(quán)益和負(fù)債合計(jì) 注 ： 固定資產(chǎn)的折舊率按直線法計(jì)提，使用期限為 15 年，無(wú)凈殘值 無(wú)形資產(chǎn)為品牌商標(biāo)的打造，按直線法計(jì)提，使用期限為終身，無(wú)凈殘值