【正文】 過廣 東本 地。除了 細分 市場之 外 ，立 志走 向全 國市場 的櫥 柜廠 商還 需要 針對 地域 特色 推出 系列 產(chǎn)品 。 現(xiàn)在 櫥 柜 市場 越 來越 細 分， 形 成 了很 多的風(fēng) 格派 系，同時 商家已 經(jīng)透 徹了 解消 費者 的需 求和 潛在 的需 求，總 體講勢 頭 是 好 的 。 (2)、 注 意 目標 顧 客對 整 體 風(fēng)格 的 理解 。專家 預(yù)測， 2021 年 ，消 費者 不僅 只看 價格 與外 表的 包裝， 5 對 櫥柜 的品 牌與 質(zhì)量 會更 注重，行業(yè) 依然 將不 斷深 入調(diào) 整整 合，競 爭會更 激 烈 。同 時，個別 品牌的 全國 化戰(zhàn) 略面 臨水 土不 服的 問題 ，開 始收 縮。 但是 ，正如 中國 其他 行業(yè) 發(fā)展 過程 的共 同弊 病 ，行 業(yè)的核 心產(chǎn) 品形 式即 櫥柜 的制作 本身 的科 技含 量不 高 ，行 業(yè)門 檻低 ，企業(yè) 經(jīng)營 水平 良莠 不齊 ，形 成諸侯 爭雄 ，品 牌林 立， 致使 十幾 年來 行業(yè) 之內(nèi) 大部 分櫥 柜企 業(yè)規(guī) 模不 大，技 術(shù)、設(shè)備 不到 位，僅 有部 分廠 家規(guī) 模較 大；所以，目前 大多 數(shù)櫥 柜企業(yè) 之間 的競 爭形 式 雖 然可 反映 在許 多層 面， 但主 要還 是集 中于 價格 上。 根據(jù)中 國經(jīng) 濟的 發(fā)展 特點 以及 房地 產(chǎn)的 運動 規(guī)律 ，目 前國 內(nèi)櫥 柜企 業(yè)主 要集中 于北 京 、上 海、福建 、廣 東四 大區(qū) 域 ，這 幾大 區(qū)域 在設(shè) 計、服務(wù) 、管理 等方 面引 領(lǐng)著 國內(nèi) 櫥柜 行業(yè) 的發(fā) 展。櫥柜產(chǎn)品也將走入千家萬戶，成為一種文化，一種新廚房生活主義的文化。在中國櫥柜行業(yè)實現(xiàn)標準化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)之際， 櫥柜制造企業(yè)應(yīng)該先從專業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營入手，集中有限的人力和物 力資源后再談突破。這句話有些片面，但聽起來也不是沒有道理，由于企業(yè)缺乏戰(zhàn)略做指導(dǎo)，造成櫥柜行業(yè)產(chǎn)品和經(jīng)營 的同質(zhì)化現(xiàn)象十分 嚴重。隨著市場的發(fā)展和價格的下降。 上世紀 80年代，一個嶄新的名詞映入人們的眼簾 —— 整體櫥柜。合理的廚房布局，鮮艷的顏色搭配，打動了許許多多消費者的心。櫥柜作為家庭必需 品進而大規(guī)模的進入家庭成為必然。應(yīng)該說目前還沒有哪個櫥柜制造企業(yè)在全國的市場形成絕對優(yōu)勢，整個行業(yè)不但集中度低，而且形成散 亂 差的局勢。所以說，以專業(yè)化經(jīng)營是中小櫥柜企業(yè) 的發(fā)展最佳出路，不斷地創(chuàng)新是中小櫥柜的發(fā)展動力。烹飪將不再是簡單的制作過程，更是一種烹飪時享受生活的一個過程。 這在 慧聰 市場 也有 明顯 的反 映。 2021 年 底， 櫥柜 行業(yè) 大戰(zhàn) 漸見 分曉 。在競 爭越 來越 激烈 的背 景下 ，各 大品 牌不 斷推 出個 性化 、差 異化 的產(chǎn) 品，進 一 步 細 分市 場， 針對 不同 區(qū)域 推出 本地 化的 產(chǎn)品 。 面 對激 烈的 競爭 局面 ，企 業(yè)采 取什么 樣的 戰(zhàn)略 來應(yīng) 對呢 ？筆者 提 出 以 下幾 點建 議僅 供參 考： (1)、 提 升 產(chǎn)品 設(shè) 計能 力 。 注意 實 用 主義 、新現(xiàn) 代主 義、或某 國家 的主 題風(fēng) 格。 例 如 歐 派 今 年 就 針 對 不 同 的 消 費 群 體 量 身 打 造 了 個 性 產(chǎn)品 。由 于我 國地 大物 博，南 北方 的生 活習(xí) 慣差 別很 大。 6 第二節(jié)櫥柜市場分析 櫥 柜 市 場調(diào) 查分 析顯 示， 消費市 場凸 現(xiàn) “ 兩極 分化 ” ， 櫥柜行業(yè)亟待 整 合 。 知名 品牌 的產(chǎn) 品具 有品 牌優(yōu)勢 ，無 論是 質(zhì)量 、款式 還是 售后 服務(wù) 等方 面，都要 優(yōu)于 一般 產(chǎn)品，適應(yīng)中 檔消 費 ；而 “ 便宜 貨 ” 則 適應(yīng) 了一 些臨 時性裝 修或 是收 入一 般的 普通消 費者 低檔 裝修 的需 要。一句話 ，成本 高了 ，銷售 價也 就水 漲船 高，消 費者 往往 會覺 得 “ 高處 不 勝 寒 ” 而 不肯 輕意 下單 。 倍 特櫥 柜總 經(jīng)理 流定 河認 為，櫥柜 行業(yè) 整合 洗牌 是無 法避 免的。她 認為 應(yīng)該 通過有 效形 式，將櫥 柜行 業(yè)分 散的 力量 集中起 來，既可 以避 免在 生產(chǎn)、銷售、物 流方 面存 在的 資源 浪費，又可 以監(jiān) 督各 商家 之間 偷工 減料、惡性 降價競 爭 ， 還 可以 促進 行業(yè) 自律 ，發(fā) 揮整 體優(yōu) 勢。 8 第二章 產(chǎn)品篇 第一節(jié) 櫥柜基礎(chǔ)知識 一 板材知識的介紹 目前市場中關(guān)于板材的名詞有很多種，大概有刨花板、中密度纖維板 、纖維板 、 大芯板、防火板等等。密度板目前一般意義上是指中密度板，中密度纖維板的概念是：以木質(zhì)纖維或其他植物纖維為原料，施加尿醛樹脂或其他適用的膠粘劑制 成密度在 ∽。纖維板（低密 度纖維板）由于工藝差，熱壓強度低，密度低，遇水容易變形，環(huán)保性 不佳，所以現(xiàn)在大廠家已經(jīng)不生產(chǎn)，只是國內(nèi)某些小廠家在生產(chǎn)。由于刨花板 主要由較大的木纖維組成 (相比密度板 )，即使泡在水中，其膨脹率也只在 8％～ 10％，所以 不會像密度板那樣膨脹得很厲害。防火板的價格是比較貴的。柜體板材主要由較大的木纖維組成（相比密度板 ）即使泡在水中其膨脹率也只在 8%到 10%，不會像密度板那樣膨脹得很厲害。挑選刨花板簡單的辨別方法，從側(cè)面觀察刨花板木屑間空隙是否較大或者用手刮一下，發(fā)現(xiàn)比較容易松動則說明板子有問題。柜體板有 18mm 厚和 16mm 厚兩種，背板一般為 3mm，也有用 5mm 的。我樂櫥柜側(cè)板高度為H=660 ； 330 深的側(cè)板主要 為滿足北陽臺區(qū)域的淺深 操作臺柜 ； 498 深的側(cè)板顯然配 550 深的廚房臺面，這在一些廚房面積較小的較為適用。背板連接工藝多半采用插槽式， 地柜背板是在底板倆側(cè)板離后端 18MM 銑 9MM 深 4MM 寬的槽口，將其插入其中。 延米長，地柜、吊柜分別計價。 個數(shù)＋某地柜單價 179。下面就櫥柜門板的分類淺談一下： 櫥柜門板按其材質(zhì)不同可分為雙飾面類 、 烤漆類 、 吸塑類 、 實木類等。實木面類很容易理解即櫥柜門板材料為實木。適 營廚房的特殊環(huán)境，更迎合廚柜“美觀實用”的需求。 12 2 模壓板 膜壓 也稱吸塑板，基材為中密度纖維板，經(jīng)切割鏤銑成各種造型后，將PVC 薄膜面材用真空吸塑機將在高溫高壓下一次性壓在基材表面成型。 膜壓門要看以下幾點： 看樣品：看鏤花內(nèi)角是否有發(fā)空的跡象，看邊角（四周）是否緊密，門板拐角處的顏色與門板整體顏色是否一致，這是判斷其設(shè)備生產(chǎn)能力的依據(jù)。一般同一家廚柜商有好幾種膜樣，可以比較一下。 基材材質(zhì)和膠水質(zhì)量也影響到膜壓門的質(zhì)量。其加工周期相對于烤漆門來講要略短一點。 歐洲材質(zhì)的 PVC 厚度一般在 ，材質(zhì)精良，環(huán)保性能良好，外觀細膩，具有阻燃性能等特點 , 屬高檔廚門首選。 PVC 膜壓吸塑門板這是歐洲廚柜門三大主要材料之一。膜壓門板在歐美市場占 70— 80%，在中國的香港、北京、上海、廣州、深圳等發(fā)達城市占有 50%以上 ?？酒衢T多用密度板作為基材，背面為三聚氫胺，工藝復(fù)雜，加工周期長，價格相對也較高。烤漆現(xiàn)在延伸品牌為ＵＶ烤漆，與 原來相比更耐磨 。通過 UV 光固化工藝，使板材具有耐磨、高硬度、色彩飽滿等理化性能，同時具有極佳的環(huán)保特性。 (4)、著色層：提高防水層和 UV 涂層的結(jié)合力，同時滿足個性化需求，色采豐富。 （ 7）、耐高溫：用香煙烤 （ 8）、易清潔。通常用實木皮為面層，以密度板為基材，也有底板材料是一致的。風(fēng)格高雅、華貴、莊重。實木廚柜一般用在歐洲古典風(fēng)格的敞開式廚房中，而且要與整體風(fēng)格相配套 ６ 其它 四 櫥 柜的五金介紹 了解櫥柜柜體、 櫥柜門板就不得不對櫥柜的五金作一番了解，大多數(shù)客戶在選 購櫥柜時，主要看櫥柜的款式及色彩，其實櫥柜五金對其使用的舒適度、 質(zhì)量和使用壽命起著重要作用。因此， 鉸鏈的質(zhì)量就顯得尤為重要。 以及一定的耐腐蝕性和安全性。 ２ 滑軌 現(xiàn)在櫥柜設(shè)計基本上設(shè)計抽屜的較多，抽屜便于主人開啟，顯然滑軌對于櫥柜五金就顯得尤為重要。鋼抽即抽屜鋼側(cè)板是鋼制的，較木抽承載性要好很多，抽屜盒只要一抽底板和一抽背板即可，目前一般主流櫥柜均采用贈送一定數(shù)量的鋼板抽屜進行 櫥柜促銷。專用組合件的質(zhì)量要求：每個吊碼應(yīng)能承受 50KG 的垂直吊掛力；具有三維調(diào)節(jié)功能；塑料件應(yīng)是阻燃的，無裂紋和斑痕。每個調(diào)整腳應(yīng)能承受不小于 100 ㎏的能力；調(diào)整腳的材料應(yīng)采用 ABS，才能保證其強度達到承重要求。 ６ 收納五金 收納五金即柜內(nèi)安裝的櫥柜配件，如調(diào)味蘭 米箱 爐臺拉蘭 碗碟拉蘭等這些配件均為不銹鋼等金屬材料制成，可充分利用空間，使用方便而且使廚房環(huán)境整潔。條件許可的話五金件最好選用進口品牌，以確保日后使用效果。是構(gòu)成廚柜主要的成本之一。耐火板臺面也存的美中不足的缺點，就是在切斷暴露的斷面部位 ,不能用有效的手段來阻擋水和濕氣對臺面的侵蝕 , 如使用不當(dāng)會導(dǎo)致脫膠，變形，基材膨脹的嚴重后果。該臺面最大的特點是價廉物美，我在好一家特銘看到這么一款愛家板臺面，價位在 200 左右，可惜老板沒讓拍照。易清潔，耐磨、耐火，使用壽命長，外觀上缺少溫馨感，接縫要求較高轉(zhuǎn)角部位和各結(jié)合部位缺乏合理的、有效的處理手段，不太適合家用廚房管道交 *多等特殊要求。其表面冰冷有天然裂紋，防滲透力較差，毛孔中容易吸收油污滋生細菌，而且具有一定放射性危害，故也不太適宜在廚柜中運用。 四、 人造石臺面 人造石（學(xué)名為礦物填充型高分子復(fù)合材料），標準術(shù)語為 “ 實體面材 ”（ JC908:2021）。由于其硬度介于天然石材和硬木質(zhì)之間，所以易于加工，表面意外破損也易于修復(fù)， 它即克服了大理石的難加工 、拼接有縫、冰硬等缺點，也克服木質(zhì)材料的不防水、不防火、 易腐蝕等缺點。經(jīng)真空澆鑄或真空模塑成型的復(fù)合材料，俗稱人造石樹脂板。壓克力板不含其它任何樹脂。 (美國杜邦可麗耐市場價： 2100 元 /米～ 3500 元 /米，其它品牌市場價 1200 元 /米～ 1600 元 /米 ) 復(fù)合壓克力：（ UPR+MMA）是以 “ 甲基丙烯酸甲酯 ” （ MMA）和 “ 不飽和聚酯樹脂 ” （ UPR）的混合體＋氫氧 化鋁為填充料，是介于樹脂板和壓克力板兩種人造石之間的實用型的人造石，俗稱復(fù)合壓克力。人造石臺面是熱塑性材料，熱脹冷縮很明顯，人造石斷裂除材質(zhì)因素和使用不當(dāng)外，與人造石的加工和安裝質(zhì)量有很大關(guān)聯(lián)，歸納起來有十來種原因：如粘接工藝、轉(zhuǎn)角處理、開孔方法、安裝伸縮縫、灶具隔熱、墊板方式等。最后看背面， ● 看厚度：人造石標準厚度應(yīng)該厚 ，質(zhì)次的連 1mm 都達不到（但某些品牌的人造石不是這個標準）。C 以上，是應(yīng)用于廚房、衛(wèi)生間臺面的高級材料。這一般是由消費者的感覺和專業(yè)設(shè)計師的影響來決定。 花崗巖表面很平滑，但觸摸起來有點冷和硬，像玻璃一樣。 安裝施工 實心人造石面材的接縫平滑而不顯眼，因此不會有難看和藏污納垢的接合縫隙。實心石板材可用臺下盆無縫拼接法與水槽相結(jié)合，外表順滑，沒有接縫，也沒有盤邊凹位藏匿污垢。由于其顏色和圖案遍布整塊材料的厚度， 因此可以完全翻新?；◢弾r一般不易刮花，但一旦出現(xiàn)凹紋、缺口和刮痕，便很難清除。由于實心石清潔衛(wèi)生，所以醫(yī)院的手術(shù)室樂于采用，并且列于美國國家衛(wèi)生基金會的名單內(nèi)。水垢如果留在花崗巖表面上，便很難清除，有時更會造成磨損而須花費金錢請專人打磨。 200 元的天然石就不錯了，而相同價位的人造石可就算是很低劣了。 廚房的工藝流程：儲藏 →配餐（水槽 工作臺 爐灶）→烹飪加工→備餐→清洗→整理 通常主要工作點大多落在水槽 爐灶 儲藏３個工作區(qū) ，將這３個點連接起來就構(gòu)成工作三角形，最理想的三點是正三角形的頂點，這樣工 作方便，效率高。如果廚房是半敞開式的（與相鄰房間不完全隔開）短的一邊可作柜臺或餐桌。 4 “走廊式”布置也叫雙一字型布置 如果廚房倆端都是門，工作區(qū)應(yīng)沿著相對倆面墻平行布置，通常將水槽和配餐臺組合在一起，烹飪臺放在另一邊，但倆邊工作間的最小間距應(yīng)在 750 到 800 之間。 2 櫥柜臺面深度一般在 600MM。 ４ 臺面 前口比門板突出３０ＭＭ，臺面前檔一般高４ 2ＭＭ后檔一般高５０ＭＭ（含臺面單板厚） ５ 我樂櫥柜地柜側(cè)板尺寸為５５０＊６ 6０＊１８；吊柜側(cè)板尺寸為３３０＊６ 6０ 五 櫥 柜的定制流程 （ 一）簡易的零售流程示意圖 (如下 圖 ) 工 廠 店 面 （二）影響零售業(yè)績的 8 項要素 (8 factors) 24 目標消費者 企劃部 到達店面消費者 營業(yè)組 下單客戶 設(shè)計部 大店業(yè)務(wù)支持支持部（四樓前臺） 大店客服 供應(yīng)商 人造石加工廠 生產(chǎn)部 質(zhì)檢部 倉 庫 客服部