火鍋店員工管理制度-wenkub
2022-12-26 21:41:54 本頁面
【正文】 作好登記，待交來訂金收據(jù)，再退還客人訂金； ４ .通知有關(guān)部門和人員，提前做好準(zhǔn)備。 ３ .記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書于總經(jīng)理處。 L、領(lǐng)班或領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)的親屬、朋友無特殊技能者。 D 參加非法組織或吸食毒品者。 有下列情形者不得錄用。凡年滿 18 歲，履歷清楚，身體健康，作風(fēng)正派，無違法行為，愿意接受 本公司的管理。 。 。 第二節(jié)、勞動(dòng)管理制度 ：上午 9： 30— 13:30 左右，下午 17： 00— 21：30 左右，輪流值班。 ，店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補(bǔ)償，若有自動(dòng)離職，不予退還保證金； .早退：上班時(shí)間 5 分鐘之外為違規(guī)，每月 4 次以上視為曠工 處理。 員工均有相互監(jiān)督，舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)（ 1530 分鐘），本店有權(quán)另作安排。 第四節(jié)、電話管理制度 吧臺(tái)電話專用于訂餐，方便客人使用；聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。 :仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容 ,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容 ,要記清并重述客人提問再確認(rèn) ,并做好記錄。 第五節(jié)、會(huì)議制度 ，對(duì)餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進(jìn)行安排和布置 .表揚(yáng)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)。 Ｄ、班前會(huì)的內(nèi)容：列隊(duì)點(diǎn)名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn)，今日定餐情況，今日估清，今日急推特推，個(gè)人衛(wèi)生情況儀容儀表，服務(wù)員文房四寶的檢查，心情情緒的調(diào)整、唱店歌、戰(zhàn)斗口號(hào)、擊掌 XXX、 XXX、 XXX、 X 嘿！ 第六節(jié)、衛(wèi)生管理制度 餐廳每周一次大掃 除 ，由相關(guān)管理
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