連鎖火鍋店吧臺(tái)物品管理制度和廚房鑰匙管理制度-wenkub
2022-09-10 09:01:26 本頁(yè)面
【正文】 時(shí)調(diào)換而導(dǎo)致酒水、食品過(guò)期，將由吧臺(tái)服務(wù)員賠償全部損失。 2. 對(duì)吧臺(tái)庫(kù)存的食品、酒水，部門(mén)經(jīng)理會(huì)同財(cái)務(wù)部隨時(shí)進(jìn)行檢查，若盈余作盤(pán)盈處理，若虧損將視其情況由當(dāng)班吧臺(tái)人員按售價(jià)賠償。 3. 吧臺(tái)服務(wù)員應(yīng)遵守規(guī)定見(jiàn)單發(fā)貨的原則，對(duì)無(wú)收銀員蓋章或簽發(fā)的酒水單，仍私自發(fā)貨者，一律按《員工獎(jiǎng)懲條例》私拿、私吃、私用物品處理。 6. 各吧臺(tái)報(bào)損物品，應(yīng)先由吧臺(tái)服務(wù)員填寫(xiě)申報(bào)表，寫(xiě)明報(bào)損原因，吧臺(tái)長(zhǎng)及主管簽字認(rèn)可后，呈報(bào)店長(zhǎng)審批。 9. 凡采購(gòu)食品、酒水、水果，如直接進(jìn)入吧臺(tái)，必須同庫(kù)管員、吧員、采購(gòu)共同驗(yàn)收、簽字，如上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)
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