【正文】 不與其他生鮮食品混裝，生熟分開。TWO DAY 收銀流程一、收銀原則掃描商品原則：快速；無多掃描；無漏掃消磁原則：快速；無漏消磁；保護商品接受付款的原則：唱收原則；正確輸入原則；選擇付款方式；辨別假幣原則。離開時向周圍同事或課長交接，如：有顧客遺留商品等還未解決的其它事項。f、因不唱收唱付引起買賣糾紛的，差錯額由收銀員承擔(dān)。（獎勵及處罰細則詳見收銀操做分冊34頁）案例：有收銀員因服務(wù)熱情周到（雙手遞上商品），動作快速靈敏而受顧客表揚。b、對在收銀過程中發(fā)現(xiàn)小偷等盜竊行為，為抓小偷提供有利線索的每筆獎勵收銀員20元。（6）發(fā)生收銀差錯未在三日內(nèi)補賠輸機的。收銀員吃飯時間不服從組長的安排，離崗吃飯，造成收銀臺排隊。上班穿拖鞋，超短裙。帶早點盒飯進店堂。不按規(guī)定時間進行收銀臺衛(wèi)生大掃除的。在收印臺上亂放私人物品。（3）在進行收銀操作時，因收銀員操作不當(dāng)造成的多掃或少掃，情節(jié)輕微。（7）因不唱收唱付引起買賣糾紛的，差錯額由收銀員承擔(dān)。C、收銀員拾金不昧及時上交門店服務(wù)臺，每次獎勵20元。有收銀員抓獲小偷（將兩件商品裝入一件商品包裝），獲獎勵150元。g、著裝：不可穿著無袖上衣，并且上衣不可長過馬夾。退出工號，關(guān)閉消磁器B、解繳款時注意現(xiàn)金安全，現(xiàn)金不可外露，兩人同行。找零原則：唱付原則；正確找零原則；手遞到位原則。（3）海鮮類與其他生食品混裝，避免串味。附：裝袋作業(yè)流程：硬與重的商品須平放在購物袋底層；正方形或長方形的商品放在中間，以免受外在壓力破損；易啐品或輕的、小的商品放置在袋的上方；冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應(yīng)用邊體袋裝好后再放入購物袋中；裝入袋中的商品不能高過袋口，以免顧客提拿不方便；裝袋時要絕對避免商品放串的現(xiàn)象；對體積大于購物袋容名優(yōu)的商品流通，要示意會員到服務(wù)臺捆扎；提醒顧客清點商品，以免其遺忘商品在收銀臺上。上班收銀前檢查電腦發(fā)票的裝置是否正確，收銀機是否聯(lián)網(wǎng)、消磁器是否正常工作、知而行打印機是否正常狀態(tài)、色帶墨水是否清晰。D服務(wù)臺查詢余額商務(wù)卡（面值卡）A 購買（幾種面值及樣板）新卡（50、100、200、300、500、800、1000）、舊卡已停止發(fā)行，仍在使用（用舊卡付卡時需輸入密碼123456）。B 上交時輸入繳款單“其它”一欄C 發(fā)放和回收時保持票面完整中國酒店在線商學(xué)院提貨單應(yīng)與顧客解釋提貨單不能找零，只能一次消費完，不能分次使用，并將光標(biāo)移到提貨單界面，正確輸入提貨單號碼（8位數(shù)）信用卡A、付款方式（要輸入MIS不能輸入POS，上機演示）B、刷不出卡：密碼錯誤、被消磁、收銀員是否在開機后進行信用卡簽到以及系統(tǒng)是否聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)C、不出MIS單或小票，與收銀課長聯(lián)系D、不參與積分六、幾種付款方式特別注意面值卡、信用卡、現(xiàn)金的混合付款的方式（上機演示）七、繳款單及小票繳款單據(jù)實輸機打票。向課長求助，請求在同樣的商品中找到正確的商品條碼，用手工掃描方式解決。服裝類需取磁扣。（4）“三聲服務(wù)，唱收唱付”錢票當(dāng)面點清。（6）同樣商品在乘數(shù)量時應(yīng)注意，例如蒙牛200ML純牛奶前面已經(jīng)掃過3件，后面又有2件在乘以數(shù)量時應(yīng)乘以5而不是2。熟悉商品價格及條碼位置中國酒店在線商學(xué)院b、真假鈔辨認1．真幣100元面額防偽標(biāo)志處(正面右上角)反白光。5．假幣紙質(zhì)非常光滑，真幣中毛主席圖象處采取凹凸印法。8．識別假幣：一摸二看三聽。紙幣票面存在紙質(zhì)較綿軟，起皺較明顯，脫色，變色，變形，不能保持票面防偽功能等情形之一。如：顧客請求多給購物袋，換位思考，視商品多少對顧客進行解釋或給予，不能激化矛盾。旁邊有銀行，您可以到銀行去換。我店的服務(wù)碼是260030，服務(wù)條碼是不能用于商品條碼的；面值卡的條碼是88888888，面值卡條碼只能用于顧客買面值卡。進餐及長時間離開一定將銷售款裝入收銀盒，交內(nèi)行保管。13．如遇打出的知而行券顧客不要時，一定不能將券據(jù)為已有，如查處，一律以重度過失論處。第二篇：酒店收銀員培訓(xùn)資料酒店收銀員培訓(xùn)資料工作制度現(xiàn)場管理規(guī)定及收銀管理規(guī)定： 通報批評：（1）一般違紀：上班站姿不規(guī)范。上班不按規(guī)定著裝。收銀員吃飯時間不服從主管的安排，離崗吃飯，造成無人收款。（6）發(fā)生收銀差錯未在三日內(nèi)補賠輸機的。（3）參加集團技能比武，獲前三名，一次性獎勵100元。因不唱收唱付引起買賣糾紛的，差錯額由收銀員承擔(dān)。安全意識：防騙防盜；交接班：（1）做到帳目清楚，錢款清楚，需交接內(nèi)容書寫清楚。如有被破壞痕跡不得亂動，要注意保護現(xiàn)場，立即匯報。（4）備收銀用具：開業(yè)前收銀員應(yīng)將當(dāng)日收銀所需用具準備妥當(dāng)。找零原則：唱付原則；正確找零原則；手遞到位原則。向顧客行注目禮應(yīng)成為每個服務(wù)人員必須做到的最基本要求。若服務(wù)人員對顧客特意投來的目光視而不見，會使顧客感到不快?！拔⑿Ψ?wù)”是評價服務(wù)質(zhì)量優(yōu)劣的重要標(biāo)志，可以給顧客傳遞滿意的信息和友好、熱情的情感。無賓客臨柜按標(biāo)準坐姿/站姿隨時準備待客；整理票據(jù)、錢款等。三、開機程序：打開收銀電腦（開UPS—電源—主機—開顯示屏—開打印機—開之而行打印機—開消磁器）（下班關(guān)機程序與此相反）。（3）假幣水印里的圖像在亮光位置平看都很清楚，真幣需對光看才清晰。（7）假幣（100面額）正面左下腳“100”字處不隨光線變色，只顯現(xiàn)一種顏色。五種人民幣不宜流通的相關(guān)規(guī)定（1）紙幣票面缺少面積在2平方厘米以上。（5）硬幣有孔，裂口，變形，磨損，氧化及文字，面額數(shù)字，圖案模糊不清等情形之一。顧客想用面值卡換取現(xiàn)金，不能跟顧客換的。不允許找給顧客。Come back and see 。收取現(xiàn)金時,應(yīng)當(dāng)著客人面點清，唱收并驗明鈔票的真?zhèn)?，然后為客人開具“押金收據(jù)”，寫清賓客的房號、金額及收款人處簽名。，只能在退房時使用，不能作為押金。貴重物品的存放管理制度，為客人提供貴重物品存放保管的服務(wù)。，每日檢查保險箱登記情況，時常查看保險箱的安全情況，做到防潮、防火、防盜。，必須由服務(wù)人員（及收銀員）操作。收銀員規(guī)章制度的主要內(nèi)容準確、快速地做好收銀結(jié)算工作；嚴格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度，對于違反財經(jīng)紀律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持工作區(qū)域的整齊、潔凈。第四篇：收銀員的培訓(xùn)資料收銀員的培訓(xùn)資料第一章 收銀員概述收銀是一個專業(yè)化的職業(yè)，收銀員要清楚地了解自己職業(yè)的基本常識、特點及這個職業(yè)的環(huán)境，為實施收銀規(guī)范化服務(wù)打好基礎(chǔ)，做好準備。二、如何成為一名合格的收銀員（一）基本要求在現(xiàn)今競爭激烈的市場經(jīng)濟中，收銀員有著非常重要的地位，因為一個收銀員的服務(wù)態(tài)度，在某一程度上決定了顧客是否再來惠顧本店。同時，避免與顧客沖突，顧客來自各方面、不同階層，當(dāng)遇到一些蠻不講理、諸多要求的顧客時，你應(yīng)有禮貌地解釋公司的宗旨。準備好足夠的零錢（2）當(dāng)在pos機上記錄最后一項商品后，須詢問顧客有沒有其它需要，如不需要則按相應(yīng)的支付方式鍵進入收付。（一）收銀員的職責(zé)規(guī)范（1）掌握pos機的使用方法、假鈔識別方法、各支付方式的操作技巧、熟悉商品編碼等；（2）收款快捷、準確找零，遵守公司關(guān)于各種支付方式的收付規(guī)定，遇到錯誤操作時應(yīng)通知有關(guān)人員，不得隱瞞；（二）收銀員工作紀律規(guī)范嚴格履行交接手續(xù)交接班時要與關(guān)系責(zé)任人當(dāng)面清點發(fā)票、款項、鑰匙。帳款、帳實每筆相符規(guī)范的收銀工作不得出現(xiàn)絲毫差錯。嚴格匯報總結(jié)制度出現(xiàn)錯誤及時匯報，迅速處理，認真總結(jié)，并制定出補救或改正措施，以防后患。收銀員應(yīng)隨時注意打掃收銀環(huán)境，不得隨意丟棄廢紙廢物，嚴禁將紙質(zhì)物品放在電器上，以防火災(zāi)隱患，如果發(fā)現(xiàn)顧客在附近吸煙時，收銀員有責(zé)任及時勸阻，或告知其到允許吸煙的地方吸煙。（三）收銀員語言服務(wù)規(guī)范語言是表達思想感情的工具，消費者往往根據(jù)語言來評價服務(wù)質(zhì)量。（2）交易用語向消費者打好招呼，只是服務(wù)過程的良好開端。（3）致謝致歉用語在服務(wù)過程中，對顧客前來付款和在付款過程中給予的合作、支持要表示感謝；對給顧客帶來不便，收銀過程中的失誤等要表示歉意。在收銀結(jié)束后，收銀員應(yīng)主動熱情道別，如“歡迎您再來！”“謝謝，您慢走”等。熱愛本職是一種職業(yè)情感。所謂扎實工作，就是兢兢業(yè)業(yè)、不厭其煩的勞動態(tài)度。（三）尊重顧客、踏實服務(wù)收銀員要樹立全心全意為顧客服務(wù)的思想，主動耐心為顧客服務(wù)，通過自己的勤奮勞動，滿足顧客的需求，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟效益。二、收銀員職業(yè)道德規(guī)范（一）公平交易堅持等價交換，維護企業(yè)信譽，從而增加消費者對企業(yè)的信任度，這對企業(yè)在激烈的市場競爭中取得發(fā)展有著舉足輕重的作用。如果說誠實可貴，那么守信的價值更高。目前，大多數(shù)服務(wù)企業(yè)，在服務(wù)項目、服務(wù)態(tài)度等方面都向消費者做出承諾，向社會公布。熱情就是在接待顧客時，態(tài)度和藹，語言親切，不論顧客買多買少，買大買小，花錢多少都同樣對待。收銀員要遵紀守法，自尊自重，嚴格執(zhí)行有關(guān)政策、法規(guī)，做到清廉經(jīng)商，秉公辦事，不利用工作之便謀取私利，不損公肥私。一視同仁具體應(yīng)做到以下幾點：（1）對顧客不論生熟、親疏、老少、民族、國籍均應(yīng)平等對待。在收銀工作中經(jīng)常會遇到一些特殊的顧客，比如各種殘疾人、酒醉人、精神不正常的人和弱智人。（六）微笑服務(wù) 收銀員應(yīng)講究語言藝術(shù)，堅持微笑服務(wù)。在營業(yè)時間內(nèi)不應(yīng)出現(xiàn)找不開錢的情況。（4）檢查收銀機檢查收銀機、電話、電線等的通電和運行是否正常。早會結(jié)束后安靜退場，不得影響其他部門開早會。(2)飲水：允許將杯具放于收銀臺隱蔽處，注意飲水時不能當(dāng)著顧客的面；交接班：（1）做到帳目清楚，錢款清楚，晨會內(nèi)容清楚。（在完成結(jié)帳交款工作的前提下）清場簽退：（1）安全檢查：收銀用具、收銀臺抽屜、電源開關(guān)；（2）打卡，按指定員工通道有序地離開商場。每位收銀員必須學(xué)會準確恰當(dāng)動用這樣的目光迎接顧客，這是交際能力和服務(wù)水平的具體體現(xiàn)，它與熟練地掌握專業(yè)技能和專業(yè)知識同等重要。（2）善于體會顧客目光目光是人們表情中表達力最強的也是最微妙的。微笑是人類交往的潤滑劑，是人際交往中最富有價值的體態(tài)語言，是健康、文明的舉止。微笑是服務(wù)態(tài)度中最基本的標(biāo)準，是良好的服務(wù)態(tài)度的重要外在表示形式。要求微笑服務(wù)，實際上就是要使每位員工