某百貨商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部日常工作流程-wenkub
2024-11-14 20 本頁(yè)面
【正文】 要求。1）經(jīng)理對(duì)前一日各樓層銷(xiāo)售狀況進(jìn)行了解和分析。4）臨時(shí)抽調(diào)兩臺(tái)收銀員作為迎賓小姐在大門(mén)口向當(dāng)日首批顧客微笑致意，面帶笑容，身體略向前傾1015度，自然，如與顧客目光相遇時(shí)，可輕聲致意：“歡迎光臨”、“早上好”等問(wèn)候語(yǔ)。2）若大門(mén)外有異常情況暫不開(kāi)門(mén)，立即抽調(diào)保安隊(duì)員一道支援門(mén)外崗位、維持秩序，待秩序正常后方能開(kāi)門(mén)。3）檢查專(zhuān)柜人員情況及其商品是否豐滿(mǎn)，商品陳列是否合理，貨源是否足夠。1）促銷(xiāo)員參與柜組的衛(wèi)生清潔工作；2）專(zhuān)柜導(dǎo)購(gòu)員須對(duì)本專(zhuān)柜的貨源進(jìn)行補(bǔ)充、衛(wèi)生進(jìn)行清潔；3）各專(zhuān)柜導(dǎo)購(gòu)員整理貨品并準(zhǔn)備補(bǔ)貨；4）各區(qū)域人員不得喧嘩、打鬧、調(diào)笑、串崗或進(jìn)入非所在服務(wù)區(qū)域；5）樓層主管?chē)?yán)格照章檢查，對(duì)違規(guī)違紀(jì)進(jìn)行糾正處罰。保安主管檢查各道門(mén)鎖安全情況無(wú)異常后開(kāi)啟員工通道，并進(jìn)入各自崗位；電工開(kāi)啟照明設(shè)備，空調(diào)設(shè)備并檢查各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況；值班主管及保安員按員工“儀容儀表規(guī)范”對(duì)員工進(jìn)行檢查，不符合要求者勸阻進(jìn)場(chǎng)。8:30－8:40晨會(huì)召開(kāi)各部門(mén)管理人員組織早晨例會(huì),值班主管巡視各部晨會(huì)組織情況。8:40－9:00值班主管巡視檢查值班主管巡視各樓層、各柜組工作狀況并進(jìn)行指導(dǎo)。4）檢查收銀機(jī)開(kāi)啟狀況，收銀臺(tái)準(zhǔn)備狀況。9:00－9:05迎接顧客進(jìn)場(chǎng)1）播音室播放迎賓曲。營(yíng)業(yè)中工作各樓層主管分析本部銷(xiāo)售狀況，經(jīng)理檢查督導(dǎo)。2）各樓層主管對(duì)本部門(mén)及品類(lèi)甚至品牌進(jìn)行銷(xiāo)售分析。經(jīng)理、主管進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)指導(dǎo)工作。3）經(jīng)理檢查并指導(dǎo)修正各部門(mén)的工作。2）了解商品退貨情況。書(shū)寫(xiě)當(dāng)班工作情況（各樓層）1）已發(fā)現(xiàn)問(wèn)題記錄、處理記錄結(jié)果。員工分批就餐，管理人員也應(yīng)分就餐。4）保安人員、樓層管理人員加強(qiáng)巡視。經(jīng)理、各樓層主管保持常至賣(mài)場(chǎng)巡視。4）收銀高峰期，經(jīng)理、值班主管須至收銀臺(tái)協(xié)助。3）檢查客流情況，客單價(jià)，大宗購(gòu)物情況。7）商品價(jià)格是否偏高市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。11）檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀(jì)行為以及一些規(guī)章制度的執(zhí)行情況。15）突發(fā)事件及不良行為的處理。2）填寫(xiě)交接班本，專(zhuān)柜完成工作交接。1）第一批就餐時(shí)間17：30—18：00，第二批就餐時(shí)間18：00—18：30。對(duì)前一日的銷(xiāo)售排名前五名和最后五名進(jìn)行銷(xiāo)售分析。1值班經(jīng)理、樓層主管填寫(xiě)當(dāng)班日記。3）后場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)情況記錄。1）了解場(chǎng)內(nèi)顧客情況。5）指示導(dǎo)購(gòu)員、收銀員必須堅(jiān)守崗位，直到送走最后一批顧客。2）保安部在送走最后一名顧客后關(guān)閉大門(mén)。6）組織晚會(huì)。進(jìn)入下班工作狀態(tài)，關(guān)閉所有電梯空調(diào)。員工離場(chǎng)。保安主管、保安員、值班經(jīng)理一起進(jìn)行從六樓至負(fù)一樓的清場(chǎng)工作。4）確認(rèn)無(wú)誤后由上而下清理賣(mài)場(chǎng)。保安部和持鑰匙人鎖好后通道門(mén)。第二篇：百貨商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部日常工作流程營(yíng)業(yè)前工作：8:20－8:30導(dǎo)購(gòu)員進(jìn)場(chǎng)賣(mài)區(qū)長(zhǎng)及安保人員站在員工通道打卡機(jī)位置,迎接員工列隊(duì)打卡入場(chǎng),檢查工裝、工牌及儀容儀表。1）檢查各專(zhuān)柜在開(kāi)門(mén)前的一切準(zhǔn)備工作是否按要求進(jìn)行。9:00－9:05迎接顧客進(jìn)場(chǎng)1）播音室播放迎賓曲。營(yíng)業(yè)中工作各樓層賣(mài)區(qū)長(zhǎng)分析銷(xiāo)售狀況，經(jīng)理檢查督導(dǎo)。3）經(jīng)理與各樓層賣(mài)區(qū)長(zhǎng)進(jìn)行協(xié)調(diào)會(huì)來(lái)決定營(yíng)運(yùn)措施。1）主管檢查各區(qū)域人員狀況，與員工進(jìn)行溝通，了解員工思想和工作中遇到的問(wèn)題。經(jīng)理、值班主管分別到總服務(wù)臺(tái)了解各方面的情況。4）屬價(jià)格因素引起的投訴及時(shí)查找原因，立即解決。3）前一天的銷(xiāo)售記錄（銷(xiāo)售記錄）。2）必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)返回，否則以遲到早退論處。經(jīng)理、各樓層主管保持常至賣(mài)場(chǎng)巡視。常規(guī)營(yíng)業(yè)管理。4）檢查紀(jì)律和服務(wù)，了解所有導(dǎo)購(gòu)是否遵守商場(chǎng)的管理規(guī)定，是否按照標(biāo)準(zhǔn)為顧客提供服務(wù)。8）商品質(zhì)量、包裝質(zhì)量。12）是否有貨不對(duì)路，商品欺詐及合同規(guī)定以外的內(nèi)容。晚班員工上班、工作交接、早班員工下班。3）樓層經(jīng)理、賣(mài)區(qū)長(zhǎng)督促工作落實(shí)情況。2）與各賣(mài)區(qū)長(zhǎng)一起總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找差距。1）員工情況記錄。1晚班下班前巡場(chǎng)。3）觀(guān)察員工服務(wù)狀態(tài)，保證服務(wù)質(zhì)量。下班前再次工作檢查。4）專(zhuān)柜清理商品，擺放整齊，核對(duì)銷(xiāo)售小票與商品數(shù)量。 制定本部門(mén)月工作計(jì)劃，周工作計(jì)劃。 組織柜位調(diào)整的研討，按時(shí)報(bào)出柜位調(diào)整預(yù)案。 指導(dǎo)職員對(duì)未能引進(jìn)品牌的跟蹤與聯(lián)系，保持良好的交往關(guān)系，為最終引進(jìn)打下較好的基礎(chǔ)。 對(duì)公司促銷(xiāo)活動(dòng)預(yù)案提出改進(jìn)意見(jiàn)，提出適宜各樓層促銷(xiāo)的方式。 制定每周每日職員巡場(chǎng)表。開(kāi)展崗位技能競(jìng)賽。 遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。中午12：00一14：00是一個(gè)小高峰。４、了解昨日的營(yíng)業(yè)狀況：包括銷(xiāo)售額、客流量、商品變動(dòng)、突發(fā)事件。３、進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)檢查、指導(dǎo)工作：（1）檢查各區(qū)域人員狀況，與
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