20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(糖類(lèi)油脂蛋白質(zhì))-wenkub
2024-11-05 12 本頁(yè)面
【正文】 1,淀 粉 (C6H10O5)n 纖維素 (C6H10O5)n,單糖(dān t225。第四節(jié) 基本(jīběn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),第一頁(yè)，共十七頁(yè)。nɡ),雙糖(shuānɡ t225。xu233。,(2)特征(t232。,取一試管配制銀氨溶液然后加入少量葡萄糖溶液，水浴加熱,觀察現(xiàn)象。nxi224。,結(jié)論：,堿性條件下加熱時(shí)，葡萄糖 ＋2 可與新制的Cu(OH)2反應(yīng) +1 產(chǎn)生磚紅色Cu2O沉淀,葡 萄糖是還原性糖。t225。)：,無(wú)色晶體(jīngtǐ)，溶于水，有甜味。,沒(méi)有變化,第六頁(yè)，共十七頁(yè)。)對(duì)比實(shí)驗(yàn)：,20%蔗 糖溶液(r243。,化學(xué)性質(zhì)：,第七頁(yè)，共十七頁(yè)。ng) 葡萄糖 果糖,催化劑,C12H22O11 + H2O 2C6H12O6,催化劑,麥芽糖 葡萄糖,△,△,第八頁(yè)，共十七頁(yè)。lǐ x236。nfěn)的水解液中存在淀粉(di224。uzhī),定義：由高級(jí)脂肪酸跟甘油生成(shēnɡ ch233。,物理性質(zhì)(w249。,化學(xué)性質(zhì)：,水解,在酸性條件下水解：得到高級(jí)脂肪酸和甘油,在堿性條件下水解：得到高級(jí)脂肪酸鈉和甘油,皂化反應(yīng),第十一頁(yè)，共十七頁(yè)。ngzh236。,1.將淀粉水解，并用新制的Cu（OH) 2濁液檢驗(yàn)其水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)中，
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