垃圾食品的危害教案和反思-wenkub
2024-10-25 17 本頁面
【正文】 大量添加防腐劑。在臺灣的金門等地區(qū)流行一種炒方便面，就是將方便面先煮過后，然后下鍋炒，搭配菜葉或肉絲一同食用。是較為健康的面體，味道也可以與油炸面體相媲美，前景令人看好。面體油炸面體：最初方便面的雛形產(chǎn)品所使用的面體，據(jù)說一開始是為了將水分去掉并將油香融入面中而發(fā)明，但卻因為需要長久保存而需要大量添加防腐劑。方便面，又稱泡面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調(diào)味的面條硬化，并壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，并將面條加熱泡軟，數(shù)分鐘內(nèi)便可食用。紅麴面體：近日因倡導低卡路里食物理念而興起的面體。配料方便面產(chǎn)品除了面身之外，多半也包含了經(jīng)過干燥處理的配料，如脫水蔬菜、脫水肉類等。雖然方便面是設計成沖泡后食用，但是也有人不經(jīng)沖泡便直接吃，在臺灣某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科學面”、泰國出產(chǎn)的“媽咪面”等，人們多半便是直接壓碎后混合調(diào)味粉（或再搖勻）當作零食食用。有些價格較為昂貴的方便面里面通常有軟性罐頭，這也是一種保存的方法。這是因為調(diào)味包里面加了很多添加劑，可以擾亂味覺敏感，多吃這些濃重而辛辣的味道，會讓人漸漸地對清淡而需要細品的食物喪失興趣，吃的享受慢慢變成了“重口味”的追求?？傊?，方便面是一種“救急”的食品，不能用作日常飲食。據(jù)南非24小時新聞網(wǎng)消息，南非開普敦日前發(fā)生一起大范圍的食物中毒事件，151人因誤食了過期食品相繼出現(xiàn)不適反應。該發(fā)言人說：“據(jù)我們了解到的信息，一名卡車司機裝載著Simply Value食品廠的一車過期食品來到社區(qū)，食品廠委托卡車司機將過期食品傾倒掉，但卡車司機卻將食品帶到了社區(qū)，賣給了居民。食品安全民以食為天，一日三餐，商家盡說保平安。3,浪淘沙奸商污吏結幫儔。●9月11日晚，石家莊三鹿集團股份有限公司發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱，經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿牌嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有700噸。直至“垃圾”食品一詞的出現(xiàn)，才使我們驀然發(fā)現(xiàn)，填進腹中的“美味”，竟有許多是后患無窮的“垃圾”食品。以美式快餐為代表的油炸食品，充斥著全世界范圍內(nèi)的快餐行業(yè)，不管男女老少都或多或少地受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷地呼吁，即使國人極力地排斥，都不能動搖它們的地位。罐頭類食品。同時，由于能量較高，也有導致肥胖之嫌。還有，食品在腌制過程中可發(fā)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風險增高。這類食品含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛伏風險。肥肉和動物內(nèi)臟類食品。常吃奶油類制品可導致體重增長，甚至涌現(xiàn)血糖和血脂升高。方便類食品（方便面和膨化食品）。燒烤類食品。這類食品包含冰淇淋、冰棒和雪糕等。常食用垃圾食品易患抑郁癥英國最新研究發(fā)現(xiàn)，垃圾食品不僅會導致肥胖等身體疾病，還會誘發(fā)精神疾病，讓人更易抑郁。5年后，再讓這些人填寫抑郁自測問卷?？茖W家解釋說，當大腦極度缺乏重要營養(yǎng)成分，尤其是缺乏大腦神經(jīng)元的重要組成成分歐咪伽3脂肪酸時，大腦會失去靈活性，注意力不集中，自制力受損，暴力傾向增加。第四篇：垃圾食品教案垃圾食品教學目標：了解垃圾食品的制作過程了解哪些是垃圾食品了解垃圾食品的危害拒絕垃圾食品 教學重點： 飲食垃圾食品的危害 教學難點： 拒絕垃圾食品 教學過程創(chuàng)設情景，引入新課讓同學們談談自己愛吃的零食 讓同學們說說自己愛吃的方便面的總類如：國內(nèi)美味：紅燒牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇燉雞面，酸菜牛肉面，西紅柿打鹵面，酸菜雞仔面，香薰臘肉面。2002年全球共消費方便面550億袋。非油炸面體是近日為了對付油炸面體的健康堪憂而發(fā)明之面體，省略了油炸的過程所以不含棕櫚油和飽和脂肪酸。烹調(diào)方式方便面除了是可以速食食用外，在某些地區(qū)也有人以烹調(diào)的方式食用方便面，例如以一般煮面條的方式煮方便面。在臺灣，鹵味攤販有時候用方便面做為材料之一。營養(yǎng)棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸，在室溫下為固態(tài)。因為多半是工廠生產(chǎn)包裝，人們多半以包裝方式區(qū)分方便面：碗面是以聚苯乙烯（港俗稱：發(fā)泡膠；臺俗稱：保麗龍）碗或紙碗封裝的方便面、杯面是以紙杯包裝，另外常見的就是以塑膠或紙包裝，要食用時自行放置到碗內(nèi)沖泡熱水。有些價格較為昂貴的方便面里面通常有軟性罐頭，這也是一種保存的方法。這是因為調(diào)味包里面加了很多添加劑，可以擾亂味覺敏感，多吃這些濃重而辛辣的味道，會讓人漸漸地對清淡而需要細品的食物喪失興趣，吃的享受慢慢變成了“重口味”的追求。除了面餅，其他的制作流程基本是一樣的?？傊?，方便面是一種“救急”的食品，不能用作日常飲食。廠
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