【正文】 內(nèi)飲料消費(fèi)市場(chǎng)中的良好發(fā)展?jié)摿Φ纫蛩乜紤]，在野生藍(lán)莓漿果資源所在地――根河市建立一個(gè)具有國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)水平和管理水平的野生藍(lán)莓漿果濃縮汁和飲料的生產(chǎn)基地，是十分必要的。 克，碳水化合物約 6 克，檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸 克，胡蘿卜素 ，維生素 C高達(dá) 53mg，經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測(cè)中心檢測(cè)，藍(lán)莓漿果中含有 19 種氨基酸，其中含有人體所必須的 8 種氨基酸，而且比例適當(dāng)。一是公司，并且，具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力；二是組織科研人員大力開(kāi)展新產(chǎn)品研發(fā) ，進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本，以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。 論證結(jié)論 發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。 4 藍(lán)莓的經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，目前國(guó)際市場(chǎng)每噸藍(lán)莓濃縮汁售價(jià) 3― 4 萬(wàn)美元，相當(dāng)于蘋(píng)果濃縮汁的濃縮汁的 30― 40 倍。（其中生產(chǎn)其中生產(chǎn)線設(shè)備投資約 1155萬(wàn)元，流動(dòng)資金 1689萬(wàn)元）。 為加強(qiáng)項(xiàng)目的組織管理與協(xié)調(diào)，成立由主管領(lǐng)導(dǎo)組成的項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)由各職能部門(mén)參與的項(xiàng)目辦公室，主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的組織與協(xié)調(diào)工作。向衛(wèi)生防疫站送檢，通過(guò)市衛(wèi)生防疫站、技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)，工程驗(yàn)收。 培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)工人。 試生產(chǎn)階段。 招工。供水、配電、蒸汽鍋爐的配套安裝。 項(xiàng)目建設(shè)方案 技術(shù)來(lái)源及先進(jìn)性：本項(xiàng)目依托技術(shù)力量，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)支撐進(jìn)度安排： 以上工作計(jì)劃用 30 天。經(jīng)營(yíng)狀況良好。銀行信用等級(jí)為 A 級(jí)。 生產(chǎn)線成套設(shè)備的加工、配套 計(jì)劃 90 天。 衛(wèi)生許可證、生產(chǎn) 許可證的申請(qǐng)。 ◇設(shè)備安裝和調(diào)試，計(jì)劃安裝 30 天。計(jì)劃在 20 天內(nèi)完成。使之達(dá)到獨(dú)立生產(chǎn)出合格產(chǎn)品能力。技術(shù)服務(wù)方向工廠管理機(jī)構(gòu)正式交接。具體項(xiàng)目建設(shè)與經(jīng)營(yíng)管理以為主，公司按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。資金來(lái)源與籌措渠道為：申請(qǐng)，公司自籌資金萬(wàn)元。項(xiàng)目產(chǎn)品藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)保健功能十分突出，國(guó) 際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。自然條件優(yōu)越技術(shù)準(zhǔn)勞動(dòng)成本優(yōu)勢(shì)明顯。 項(xiàng)目建設(shè)背景 藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)（ Rhodopsin）的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。此外，藍(lán)莓漿果中還檢測(cè)出維生素 D、鈣、磷、鐵、鋅，尤其是還含有抗癌元素――硒，不愧為漿果中的極品，被美國(guó)時(shí)代雜志評(píng)選為“十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一”。 百匯公司致力于農(nóng)場(chǎng)品的加工，其壓榨果實(shí)生產(chǎn)飲料，正是推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路。項(xiàng)目建成后，可有效地讓企業(yè)轉(zhuǎn)型到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，整合資源，節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效益。農(nóng)業(yè)大學(xué)從上世紀(jì) 80 年代初期就開(kāi)始了藍(lán)莓的開(kāi)發(fā)研究，先后選育推出了“美登”、“芬蒂”、“北村”等一批適于當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良藍(lán)莓品種，總結(jié)出了一整套有關(guān)藍(lán)莓種苗繁育、生產(chǎn)栽培、果實(shí)加工等方面的技術(shù)要點(diǎn)和技術(shù)規(guī)程，并與美國(guó)、波蘭等國(guó)的國(guó)際性藍(lán)莓組織建立了廣泛的學(xué)術(shù)、技術(shù)交流關(guān)系。藍(lán)莓作為東部山區(qū)的野生特產(chǎn)，已有多年的采集、加工生產(chǎn)歷史。鄉(xiāng)鎮(zhèn)無(wú)工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境良好，水資源、勞動(dòng)力資源豐富交通運(yùn)輸、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施條件良好。銀行信用等級(jí)為 A 級(jí)。按照銷(xiāo)售總量，果汁飲料在其中的排列順序居第一，而功能飲料上漲趨勢(shì)最快。在廣東、浙江、安徽等地目前有一些企業(yè)分別正在籌建楊梅濃縮果汁、草莓濃縮果汁、樹(shù)莓濃縮果汁的生產(chǎn)基地。 本投資項(xiàng) 目確定主要產(chǎn)品為：野生藍(lán)莓濃縮果汁；野生藍(lán)莓果汁 PET 熱罐裝瓶飲料。也可作為原料，供國(guó)內(nèi)大中型飲料企業(yè)生產(chǎn)藍(lán)莓果汁飲料產(chǎn)品。 根據(jù)以上產(chǎn)品擬新建兩條技術(shù)先進(jìn)、連續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定、投入產(chǎn)出比合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的專業(yè)生產(chǎn)線： 一條技術(shù)先進(jìn)的漿果類濃縮果汁生產(chǎn)線，每小時(shí)可處理 10 噸野生藍(lán)莓果實(shí)或其它漿果類原料。目前，國(guó)家市場(chǎng)中野生藍(lán)莓濃縮汁的價(jià)格為 3― 4 萬(wàn)美元 /噸，相當(dāng)人民幣 25 萬(wàn)― 33 萬(wàn)元。 一條技術(shù)先進(jìn)的 PET 熱罐裝瓶藍(lán)莓果汁飲料生產(chǎn)線。以上濃縮汁生產(chǎn)線的濃縮汁產(chǎn)量完全可以滿足這條 PET 瓶藍(lán)莓果汁飲料的生產(chǎn)用原料。 PET 包裝是中國(guó)飲料市場(chǎng)最主要的產(chǎn)品包裝形式，當(dāng)今中國(guó)飲料大市場(chǎng)的主流產(chǎn)品，無(wú)論是茶飲料、果汁飲料、功能飲料、還是礦泉水、碳酸飲料，無(wú)一不是采用 PET 瓶包裝。 飲料新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，能否獲得消費(fèi)者認(rèn)可的第一要素是口感。 一個(gè)全新、陌生口感的飲品很容易在進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)被扼殺。 80% 6＝ 22500 元 /噸；（人民幣） 原料及包裝成本分析見(jiàn)附件一?？紤]到出口產(chǎn)品價(jià)格的剪刀差，國(guó)內(nèi)出廠價(jià)格應(yīng)按國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格的 1/3 定價(jià)，可按 1 萬(wàn)美元 /噸計(jì)，相當(dāng)人民幣 8 萬(wàn)元 /噸。因此 500ml熱罐裝 PET瓶野生藍(lán)莓果汁飲料的市場(chǎng)零售價(jià)設(shè)計(jì)為 元 /瓶。公司。 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 建設(shè)任務(wù) 建設(shè)規(guī)模 1 噸 /小時(shí)。 主要生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案 UHT 殺菌、大袋灌裝、 CIP 清洗設(shè)備等組成整條生產(chǎn)線系統(tǒng)。因此，在生產(chǎn)運(yùn)行時(shí)，該生產(chǎn)線能夠運(yùn)行連續(xù)穩(wěn)定、達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，并生產(chǎn)出質(zhì)量合格的產(chǎn)品。 這條濃縮果汁生產(chǎn)線也適用于加工其它兩種同樣都是因花青素含量非常高而具有提高人體免疫機(jī)能、抗衰老、美容顏肌膚等保健功效水果資源的開(kāi)發(fā)： 浙江蘭溪的楊梅（采摘期是每年 7 月）， 云南大量引種的日本紫甘薯（采摘期是每年 9 月）。 考慮到 PET 瓶的運(yùn)輸困難，配套了 PET 吹瓶機(jī)。 在此期間，廠內(nèi)同步進(jìn)行下列工作： 廠房、庫(kù)房、宿舍、食堂、辦公室的建筑和裝修。 原料、輔料、燃料的準(zhǔn)備。計(jì)劃 10 天 驗(yàn)收廠房的內(nèi)裝修，上下水、動(dòng)力電、蒸汽等配套設(shè)施。連續(xù)試生產(chǎn) 3 批，送市衛(wèi)生防疫站檢驗(yàn)合格。計(jì)劃 10 天完成 編制產(chǎn)品質(zhì)量企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 4 設(shè)備安裝工程費(fèi)，等于設(shè)備原價(jià)乘以設(shè)備安裝費(fèi)率。根據(jù)國(guó)家計(jì)委計(jì)標(biāo)[1985]352 號(hào)文的有關(guān)規(guī)定，按 工程費(fèi)用和其他費(fèi)用之和的 10%計(jì)算。 2 鋪底流動(dòng)資金 1689 萬(wàn)元，主要用于生產(chǎn)周轉(zhuǎn)的儲(chǔ)備資金、生產(chǎn)資金、成品資金、結(jié)算及貨幣資金。 （ 5）本項(xiàng)目的投入物和產(chǎn)出物均采用出廠價(jià)（含稅價(jià)）。城建稅按增值稅的 4%征收，教育費(fèi)附加按增值稅的 4%征收。（詳見(jiàn)附表 5） 經(jīng)營(yíng)成本估算 經(jīng)詳細(xì)測(cè)算，項(xiàng)目建成后第一年的經(jīng)營(yíng)成本總計(jì) 萬(wàn)元，第二年的經(jīng)營(yíng)成本總計(jì) 萬(wàn)元。 不確定性分析 固定成本 /（銷(xiāo)售收入－－ 82 可以看出，本項(xiàng)目的盈虧平衡點(diǎn)為 10%，即項(xiàng)目達(dá)到 %的生產(chǎn)能力時(shí)，就可以保本，表明本項(xiàng)目盈虧平衡點(diǎn)比較合理，具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。成本的影響則介于二者之中。項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益較好，從財(cái)務(wù)上說(shuō)是可行的。 洗果廢水、車(chē)間清洗廢水。 鍋爐的爐渣，可做制水泥的原料。 壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整分析 完善產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增效評(píng)價(jià) 農(nóng)民增收 農(nóng)業(yè)增效項(xiàng)目產(chǎn)品投產(chǎn)后，既增加了農(nóng)民收入，又帶動(dòng)了項(xiàng)目區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有較大的影響。具體的項(xiàng)目建設(shè)與經(jīng)營(yíng)管理以公司為主，公司按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。 經(jīng)營(yíng)管理模式 科學(xué)規(guī)劃，適區(qū)發(fā) 展；培育龍頭，加工先行；圍繞龍頭，訂單種植；選用良種，專育專供；堅(jiān)持綠色有機(jī)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；合理定位，選準(zhǔn)市場(chǎng)取向；以企業(yè)為主體，走政府引導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)作之路。 由于 國(guó)際果汁市場(chǎng)的需求和價(jià)格比國(guó)內(nèi)更好，野生藍(lán)莓濃縮果汁的市場(chǎng)發(fā)展應(yīng)主要定位于國(guó)際果汁市場(chǎng)。希望國(guó)家、省、市農(nóng)發(fā)辦大力支持；使該工程早日建成投產(chǎn)，發(fā)揮最佳經(jīng)濟(jì)效益。 序號(hào) 名稱 用量 單價(jià) 合計(jì) 備注 1 藍(lán)莓 噸 3000 元 /噸 22500 元 按 80%出汁率計(jì)算 2 酶制劑 7KG 400 元 /公斤 2800 元 3 沉降劑 7KG 16 元 /公斤 112 元 4 無(wú)菌袋 5 40 元 200 元 5 鐵桶 5 220 元 1100 元 合計(jì) 26712 元 B、 6 倍濃縮汁，按 40%出汁率計(jì)算。 藍(lán)莓 ,越桔，是一種以山地、林區(qū)、野生待開(kāi)發(fā)為特點(diǎn)的第三代水果，果皮薄、汁多、籽細(xì)微、味道甜美、清爽宜人，既可鮮食，亦可加工。資料顯示，目前全世界藍(lán)莓栽培總面積已達(dá)到 22， 900 公頃，總產(chǎn)量 20 萬(wàn)噸，但每年國(guó)際市場(chǎng)實(shí)際需求量至少在 40 萬(wàn)噸以上。其次是技術(shù)準(zhǔn)備充分。第四是產(chǎn)業(yè)發(fā)展有 基礎(chǔ)?！巴秃印眴?dòng)吉爾吉斯斯坦野蘋(píng)果濃縮汁項(xiàng)目 作者：鄭瑜（ 20210311 12:28:55）稿 件來(lái)源：《新疆日?qǐng)?bào)》 新華網(wǎng)烏魯木齊 3月 11日電 在國(guó)內(nèi)果蔬飲料業(yè)中享有盛名的新疆屯河投資股份有限公司邁出了跨國(guó)建廠的第一步。但由于長(zhǎng)久以來(lái)這一資源未得有效開(kāi)發(fā)和利用，致使大量珍貴稀有的野果爛在山上，造成資源的極大浪費(fèi)。野蘋(píng)果濃縮汁項(xiàng)目可謂是一個(gè)雙贏項(xiàng)目。 在第二次世界大戰(zhàn)期間，英國(guó)飛行員喜愛(ài)吃一種藍(lán)色的草莓，因?yàn)槌院蟀l(fā)現(xiàn)在夜間飛行眼睛會(huì)很明亮，投彈率很準(zhǔn)，歐洲民間稱此果。 藍(lán)莓中含有豐富的花青素，美國(guó)的一份研究報(bào)告指出，藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部 位。 如果說(shuō)哈曼博士的自由基衰老學(xué)說(shuō)為人類在衰老機(jī)理的研究提供了理論依據(jù)，那么花青素的出現(xiàn)，則為人類在抗衰老和健康長(zhǎng)壽方面帶來(lái)了實(shí)踐上的新契機(jī)。藍(lán)莓花青素屬小分子、水溶性物質(zhì)，口服劑型，易被人體快速吸收，能在 口服 45 分鐘后快速進(jìn)入人體各個(gè)組織器官。藍(lán)莓的果實(shí)中含有豐富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗視力退化及抗動(dòng)脈硬化和血栓形成的作用。經(jīng)常使用電腦的人，愛(ài)玩游戲機(jī)的兒童，功課繁忙的學(xué)生，長(zhǎng)時(shí)間駕車(chē)者，以及專注細(xì)微工作的人，都需要補(bǔ)充花青素解決眼疲勞問(wèn)題，而藍(lán)莓產(chǎn)品是最好的花 青素來(lái)源。每百克藍(lán)莓抗氧化值為 2400，而每百克橙子為 750，花椰菜為 890。 在改善眼睛晶狀體混濁方面，其功效在世界上是獨(dú)一無(wú)二的。記者在超市走訪時(shí)看到，在飲料銷(xiāo)售區(qū)域的黃金位置都被功能飲料壟斷。 原花青素 OPC 已經(jīng)成為都市女孩的駐顏術(shù)北方網(wǎng)專稿 記者樊慧 ：在現(xiàn)代，也許沒(méi)有一位女孩不注重自己的容顏，不尋求抗皮膚衰老的秘訣，美麗的容貌不是用金錢(qián)買(mǎi)來(lái)的，而是用心得來(lái)的！近年來(lái)都市女孩推崇的低聚原花青素 OPC 一類天然植物提取物，已成為當(dāng)今最受 歡迎的可以吃的美容化妝品！記者就此采訪了國(guó)內(nèi)最大的 OPC 原料制造商，中國(guó)保健科技學(xué)會(huì)保健品原料科研生產(chǎn)基地的于洪建主任。缺少了硬彈 性蛋白，皮膚則松馳無(wú)力，使人顯得老態(tài)龍鐘。 OPC 葡萄多酚膠囊含有葡萄多糖 在機(jī)體內(nèi) 激活免疫細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，此外也有防癌腫瘤功效 、維他命 C 具有抗氧化性，與 OPC 配伍，具有協(xié)同效應(yīng)，使 OPC 抗氧化能力發(fā)揮更大的功效 、白藜蘆醇 植物抗毒素，也是一種天然活性成分 ，具有抗菌、抗脂質(zhì)過(guò)氧化、防治心臟病、抗癌、抗血小板凝聚等多種藥理作用，同時(shí)還能抑制形成雀斑黑色素的酪氨酸酶的活性，抵擋紫外線引起的色素沉著，從而減少雀斑的產(chǎn)生，達(dá)到皮膚增白的作用。 1. 方法提要原花色素（也稱縮合單寧）是黃烷 3醇的寡聚體與多聚體，屬多酚類化合物。（ 1）香草醛、甲醇、濃鹽酸均為分析純級(jí)。標(biāo)準(zhǔn)使用液應(yīng)于測(cè)定當(dāng)天配制。原花色素液于 5 下暗環(huán)境中保存?zhèn)溆谩Ｗ詈笤?500nm 處比色。 6. 注釋（ 1）本方法的檢測(cè)范圍為（ 5~500） 103mg/ 樣液。（ 4） 500nm 處的 OD值應(yīng)控制在 3 以下。 試劑： 二氯甲烷 分析純 甲醇 色譜純 異丙醇 分析純 甲酸 分析純 鹽酸 分析純 檢驗(yàn)方法 樣品 稱取約 500mg 油溶性樣品于 100ml 錐形瓶中，加入 二氯甲烷，振搖使其溶解。 5 烘箱中放置 45min 進(jìn)行水解，取出后放置至室溫后進(jìn)行液相色譜分析。 特點(diǎn)： 藍(lán)莓中的花青素成份得到了最大限度的保留，是制作飲料的最佳原料。