【正文】 切實可行。 9．試生產(chǎn)。 5．完成加工廠占地審批工作。 森源食品科技 有機藍莓種植基地 新建 藍莓深加工基地 果汁生產(chǎn)線 冷庫 果酒生產(chǎn)線 序號 任務(wù) 2021 2021 2021 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 工作任務(wù)： 1．項目可行性研究報告的編寫及批復(fù)工作。 （三）建設(shè)期限： 3 年 （四）建設(shè)內(nèi)容： 采取標準化種植經(jīng)營管理模式新建藍莓生產(chǎn)基地 1500 畝。 新建科研質(zhì)檢辦公室、食堂、浴室等綜合建筑 3500 平方米。 （二）項目規(guī)模與產(chǎn)品方案 新建有機藍莓標準化基地 1500 畝；建設(shè)藍莓加工廠一處，冷庫一座，計 10 平方米。 對項目投產(chǎn)后的經(jīng)濟效益進行分析和預(yù)測。 對項目的環(huán)保、勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生、節(jié)能和消防進行評述。 （七）報告的研究范圍 對項目投資的背景進行論述。 黑龍江森源食品科技有限公司提供的投資方案。 （五）報告的編制依據(jù) 國家計委辦公廳 2021 年 1 月下發(fā)的《一般工業(yè)項目可行性研究報告編制大綱》。白黎蘆醇有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗血小板聚集、抗骨質(zhì)疏松、保肝防輻射等作用，內(nèi)含新雌激素是更年期婦女的保健營養(yǎng)品。 藍莓果酒含有黃酮、花青素、多糖、茶多酚、白黎蘆醇和多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)和保健成份，其含量為果酒之最。 《 黑龍江省人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省發(fā)改委黑龍江省藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（ 20212020 年）》中提出，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以培育新興產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為目標，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。 《黑龍江省人民政府辦公廳關(guān)于加快標準化農(nóng)產(chǎn)品出口基 地建設(shè)的意見》中提出，總體目標要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以國際市場需求為導(dǎo)向，以省內(nèi)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品資源為依托，加大生產(chǎn)要素整合和聚集力度，在全省建立一批各具特色的標準化農(nóng)產(chǎn)品出口基地，大力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，擴大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，增強農(nóng)業(yè)國際競爭力。深入實施品牌戰(zhàn)略，推進品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展。并建設(shè)生產(chǎn)設(shè)備先進、設(shè)備布局和工藝流程合理、符合國家食品衛(wèi)生的廠房、設(shè)計規(guī)范的標準化藍莓深加工基地一處。建設(shè)完成后，年可獲得栽培藍莓漿果 1000 噸，收購野生藍莓 2021 噸，生產(chǎn)藍莓產(chǎn)品 3000噸。 ” 國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》也提出，今后國家將提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)基本建設(shè)投資占整個基本建設(shè)投資的比重，增加對農(nóng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)的技改投入。利用 3 年至 5 年的時間，建立標準較高、管理規(guī)范、布局合理、示范帶動作用明顯和出口創(chuàng)匯能力突出的農(nóng)產(chǎn)品出口基地 30 個；全省農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易額年均增長 12％以上。以野生藍莓保護和開發(fā)利用為主、適宜生態(tài)區(qū)域人工栽培為輔，夯實生產(chǎn)基地能力建設(shè)；以科技創(chuàng)新 為動力，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為切入點，打造加工龍頭，培育知名品牌，提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)；加大資金投入和政策扶持的力度，努力實現(xiàn)藍莓產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、經(jīng)營集約化、產(chǎn)品高端化、銷售國際 化。根據(jù)藥食同源的原則：黃酮可改善血液循環(huán)延緩衰老，調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌功能。多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等又是增強免疫、補充營養(yǎng)、迅速補充恢復(fù)腦力和體力、護膚美容之佳品。 黑龍江森源食品科技有限公司與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)級黑龍江省農(nóng)科院簽訂的藍莓精深加工建設(shè)項目可行性研究報告編制的委托合同書。 （六）工作原則 根據(jù)市場需求、原料供應(yīng)和企業(yè)現(xiàn)有設(shè)施的實際情況，以節(jié)省投資，確保項目質(zhì)量，使項目能帶來較大經(jīng)濟效益和社會效益為原則，確定項目擬建規(guī)模和產(chǎn)品方案。 對產(chǎn)品銷售市場進行分析預(yù)測。 對項目實施計劃和進度安排提出建議。 明確工程招標的范圍、要求與內(nèi)容。 新建生產(chǎn)車間、空壓機房、倉庫、保鮮庫、包裝車間等 36460 平方米。 新建冷庫 3000 平方米。 新建藍莓產(chǎn)品深加工廠及附屬土建設(shè)施、新建冷庫一座。 2．企業(yè)自籌資金到位，完成苗木選購工作。 6．完成冷庫土建工作，同時購進冷庫設(shè)備并安裝調(diào)試工作。 10．正式投產(chǎn)。第二章 項目背景、及發(fā)展情況 第一節(jié) 項目提出背景 東北寒地是我國最大的漿果（藍莓（篤斯越橘）、紅豆越橘、藍靛果、黑醋栗、樹莓、大果沙棘）生產(chǎn)基地 ,種植面積達 200 萬畝以上，有近千家林區(qū)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營 漿果產(chǎn)品，如何增加?xùn)|北寒地特有漿果產(chǎn)品的附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，降低成本，高效利用漿果資源，提高加工利用水平及產(chǎn)品質(zhì)量，滿足不斷增長的市場需求，開辟新的利用途徑，成為漿果加工企業(yè)共同關(guān)注的焦點。產(chǎn)品價格與品質(zhì)之間的不均衡發(fā)展必將為藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展埋下隱患。因此，天然色素日益受到人們重視，開發(fā)具有一定信用價值或藥理作用的功能性天然色素是色素工業(yè)發(fā)展的重中之重。到目前為止，各國開發(fā)的天然色素品種是合成色素的 5 倍以上。因此，花色苷類色素完全代替合成色素將成為色素發(fā)展的必然。 2021 年在黑龍江省科技廳的支持下，建成的全省唯一的果蔬加工中試基地。同時對我省白菜新品種橘紅心白菜的腌制工藝以及辣椒新品種龍椒 2 號的制醬工藝中的主要工藝進行了創(chuàng)新研究。占地面積 萬平方米，總建筑面積 萬平方米，教學(xué)科研儀器設(shè)備總 值 億元。使?jié){果資源的開發(fā)利用向多元化方向發(fā)展，開辟漿果產(chǎn)品的開發(fā)利用的新途徑。 二、是城市經(jīng)濟發(fā)展新的載體和增長點 經(jīng)濟全面振興的前提是 工業(yè)化的發(fā)展，目前工業(yè)化依然是實行城市化、現(xiàn)代化的重要途徑和動力機制。 第四節(jié) 項目發(fā)展的有利因素 我省處于高緯度的寒溫帶黑土核心區(qū)，土壤肥沃，有機質(zhì)含量高；夏季高溫多雨，晝夜溫差大，有利于作物營養(yǎng)積累，特別是我省地產(chǎn)水果、蔬菜都具有鮮食口感好，加工營養(yǎng)全、色澤美、風(fēng)味獨特的優(yōu)點，極具寒地特性，有其它產(chǎn)區(qū)不可比擬的優(yōu)點。 近年來，我省藍莓栽培及加工技術(shù)日益提升，其研究成果較為豐富，迫切需要進行技術(shù)轉(zhuǎn)化，為藍莓漿果綜合利用提供技術(shù)支撐，從而形成藍莓全方位高效位開發(fā)，加速藍莓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。 二、基礎(chǔ)優(yōu)勢 我省果品品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、有機安全，在生產(chǎn)加工上具有優(yōu)越特性。已生產(chǎn)出黑加侖果酒、黑加侖果汁、沙棘果酒、沙棘果汁、葡萄酒、山葡萄籽膠囊等一系列營養(yǎng)保健產(chǎn)品。同時，加工地位于原料產(chǎn)出地，原材料成本低，運輸成本低，生產(chǎn)產(chǎn)品附加值高，可 促進藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和農(nóng)業(yè)收入，項目的建設(shè)能有力的促進項目區(qū) “ 漿種植業(yè) +漿果加工業(yè) +果農(nóng) ” 循環(huán)經(jīng)濟體系的建設(shè)，有效的提升當(dāng)?shù)貪{果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平。是杜鵑花科越橘屬的多年生灌木或小灌木植物，有 “興安小雪蓮 ”贊譽，分布于 朝鮮 、 日本 、 蒙古 、 俄羅斯 、 歐洲 、 北美洲 以及中國大陸的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長白山地區(qū)，生長于海拔 900 米至 2,300 米 的地區(qū)，多見于針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場，也是石楠灌叢的重要組成部分。近年來，以樹莓、藍莓、黑加侖等為代表的小漿果市場發(fā)展很快，產(chǎn)品需求快速增加，均呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的發(fā)展趨勢。藍漿果果實鮮食，加 工或作為高級化妝品原料，都具有十分廣闊的前景。例如：罐裝藍莓果汁、藍莓醬、藍莓發(fā)酵乳飲料、藍莓干、各種藍莓餡餅以及用藍莓汁制成的防止視疲勞的保健口服液 等，應(yīng)有盡有，十分暢銷，而且售價不菲。根據(jù)北美藍莓協(xié)會統(tǒng)計，藍莓產(chǎn)品中約有 50%參與國際貿(mào)易，美國盡管是藍莓的主產(chǎn)國，但由于季節(jié)的原因，每年 9 月到翌年 4 月沒有鮮果生產(chǎn)，主要依靠進口滿足消費者對 鮮果的需求，其年進口量可達 2 萬 噸，仍然滿足不了市場的需要。 其他果品，如梨、漿果 (如桑葚 )、山楂，釀造的果酒量很少。 大量藍莓食品風(fēng)靡全球，而作為藍莓深加工產(chǎn)品之一的藍莓酒逐步受到市場的廣泛關(guān)注。 （三）花色苷需求現(xiàn)狀 國內(nèi)藍莓加工企業(yè)主要從事植物提取物的開發(fā)與銷售，其生產(chǎn)的產(chǎn)品暢銷美、日等國，供不應(yīng)求。 花色苷是藍莓加工的副產(chǎn)品，從藍莓果渣中提取花色苷用以滿足不斷增加的需求是一項長期的政策，它不僅延伸了藍莓加工產(chǎn)業(yè)鏈，提高了藍莓的加工深度和產(chǎn)品的附加值，增加了藍莓加工企業(yè)的經(jīng)濟效益，而且能夠增大出口藍莓、藍莓 花色苷數(shù) 量。藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。另外藍 莓中豐富的維生素 C 具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。老少皆宜，尤其適宜心臟病患者?；趪鴥?nèi)藍莓汁的市場現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，本項目采用國際上先進的生產(chǎn)工藝和設(shè)備加工藍莓果濃縮汁、藍莓果粉、藍莓果酒等產(chǎn)品。濃縮果汁的國內(nèi)市場價格趨向于與國際市場持平的狀態(tài)。Bria 11701350 美元 /噸 梨 濃縮汁 70176。 藍莓發(fā)酵酒價格按國內(nèi)同等產(chǎn)品的價格作參考，暫定以 108 元 /公斤進行計算。 本項目建成達產(chǎn)后，年可加工藍莓 8890 噸，年產(chǎn)果酒 3000 噸 ，花色苷 200 噸，果汁飲料 7000 噸。新建配電室、鍋爐房、泵房、地磅房、門衛(wèi)、車庫及配套建筑 1750 平方米。 （二） 方案確定 的原則 本項目產(chǎn)品方案確定的基本原則： 1） 充分考慮國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性； 2） 充分考慮項目產(chǎn)品的市場適應(yīng)性，采用先進、 適用和前瞻性技術(shù)，提高項目的競爭能力； 3） 充分考慮項目建設(shè)的可靠性、估計各類工程風(fēng) 險，積極采取有效措施，減少風(fēng)險 ； 4） 充分考慮項目建設(shè)的可行性，綜合分析項目本身的技術(shù)力量、管理水平、資金籌措等綜合能力； 5） 充分考慮項目產(chǎn)品技術(shù)的先進性，加大技術(shù)創(chuàng) 新力度，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量； 6） 充分考慮項目所采用的原材料的可得性，以及 數(shù)量、品質(zhì)、來源的穩(wěn)定性； 7） 充分考慮項目產(chǎn)品的環(huán)境相容性，三廢物質(zhì)做 到綜合治理，達標排放，滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求； 8） 充分考慮項目收益的合理性，實事求是地對項 目的功能性、盈利性等全面分析 三、生產(chǎn)規(guī)模 本項目擬定生產(chǎn)規(guī)模為年加工藍莓果 3000 噸。光纜通信、程控電話、國際互聯(lián)網(wǎng)可直接與世界各地取得聯(lián)系，對外通信方便、迅捷。14′40″－ 52176?？偯娣e為 平方公里。設(shè)計基本地震加速度值為 ，地震動反應(yīng)譜特征周期為 。 呼中區(qū)蘊藏著十分豐富的森林物產(chǎn)資源。內(nèi)外交通十分便利 ，鐵路直驅(qū)腹地，林區(qū)公路四通八達，近二千公里的公路與鐵路一起構(gòu)成了完整的交通網(wǎng)絡(luò)。21′00″，北緯 51176。全境東 西寬 115 公里，南北長 125 公里。 根據(jù)《中國地震烈度區(qū)劃圖 (1990)》和《黑龍江省抗震設(shè)防工作圖》的劃分本項目廠址所在區(qū)域?qū)? 6 度地震烈度區(qū)。 年平均氣溫 ℃ 最冷月平均氣溫 ℃ 最熱月平均氣溫 ℃ 極端最高氣溫 ℃ 極端最低氣溫 ℃ 年平均風(fēng)速 年平均相對濕度 71% 年平均總降水量 450mm 年平均無霜 期 80d 最大凍土深度 主導(dǎo)風(fēng)向 西北風(fēng) （三）資源條件及原材料供應(yīng)條件 呼中區(qū)局地處大興安嶺 萬平方公里的核心地帶，號稱東亞 “小北歐 ”，位于伊勒呼里山麓北坡，全區(qū)總面積 96 萬公頃，是中國的 偃松 之鄉(xiāng)，寒帶 黑木耳 之鄉(xiāng)，素有 “中國北極明珠 ”之稱。 目前，我國的果酒、果汁飲料等生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)成 熟，生產(chǎn)工藝過程相對固定，不同地區(qū)乃至不同企業(yè)之間，往往采用符合自身實際情況的工藝技術(shù)方案，具體體現(xiàn)在使用的設(shè)備類型不同、加工能力不同等方面。 針對藍莓擇果期較短（約 60 天）的實際特點，為實現(xiàn)長時間生產(chǎn)的目的，本項目果汁生產(chǎn)配套建設(shè)了原料冷庫一座。 為了充分提取漿果中的有效成分，本項目采用兩 級榨汁的工藝，即在第一次榨汁后的果渣中定量加入清水，攪拌均勻后再榨第二次，并將兩次壓榨所得果汁混合在一起。為本項目的順利實施做好了技術(shù)儲備。 2） 產(chǎn)品生產(chǎn)過程符合 GMP 的要求，產(chǎn)品經(jīng)金屬檢測。 藍莓果酒標準 本項目所產(chǎn)藍莓果酒執(zhí)行國家行業(yè)標準及企業(yè)標準，主要內(nèi)容詳見下 表： 感 官 指 標 項 目 指 標 色 澤 應(yīng)